Рабочая программа учебной дисциплины (стр. 1 )

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего

профессионального образования

«Российская Экономическая Академия им. »

Факультет Товароведения и торговли

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«ТОВАРОВЕДЕНИЕ

упаковочных материалов и тары для

непродовольственных товаров»

(уровень специалист)

Москва, 2008

Составитель: д. х.н., профессор

ученая степень, ученое звание, Ф. И.О.

Рецензент: к. т.н., профессор

ученая степень, ученое звание, Ф. И.О.

ГОУВПО «РЭА им. Г.В. Плеханова», кафедра товароведения и товарной экспертизы

В программе представлены цели и задачи дисциплины, методы преподавания и формы контроля, сформулированы требования к уровню ее усвоения, дано краткое содержание тем, приведен список рекомендуемой основной и дополнительной литературы, предложены вопросы для самопроверки и самостоятельной работы, примерные темы рефератов, вопросы для итогового контроля знаний

Рабочая программа составлена на основании Типовой программы дисциплины «Товароведение упаковочных материалов и тары» по плану подготовки бакалавра по направлению 840401 «Товароведение и экспертиза товаров».

Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы, протокол № 12 от «11» марта 2008 г.

Заведующий кафедрой ______ _________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрено советом (методической комиссией) факультета Товароведения и

торговли, протокол № 7 от «25» марта 2008 г.

Председатель совета _______ _________

( (Ф. И.О.)

Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы,

протокол № 11 от «17» января 2013 г.

Заведующий кафедрой _____________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,

протокол № 5 от «22» января 2013 г.

Председатель совета _____________________

(Ф. И.О.)

Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы,

протокол № ___ от «___» _________________201___ г.

Заведующий кафедрой ________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,

протокол № ___ от «____» ________________20_____ г.

Председатель совета ____________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы,

протокол № ___ от «___» _________________201___ г.

Заведующий кафедрой ________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,

протокол № ___ от «____» ________________20_____ г.

Председатель совета ____________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Оглавление

Цель дисциплины.. 7

Учебные задачи дисциплины.. 7

Методы преподавания дисциплины.. 7

Место курса среди других дисциплин учебного плана. 8

Требования к уровню освоения. 8

Формы контроля. 9

Содержание программы учебной дисциплины.. 10

Тема 1. История упаковки. Характеристика рынка. Общие термины и определения. 10

Цель. 10

Задачи. 10

Содержание темы.. 10

Методы.. 10

Литература. 11

Вопросы для самопроверки. 11

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 11

Рефераты или доклады по теме. 12

Тема 2. Упаковка как объект коммерческой деятельности. 12

Цель. 12

Задачи. 12

Примерный объем темы - 4 часа. 12

Содержание темы.. 12

Методы.. 12

Литература. 13

Вопросы для самопроверки. 13

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 13

Рефераты или доклады по теме. 13

Тема 3. Требования к упаковке в товароведении. 14

Цель. 14

Задачи. 14

Примерный объем темы – 6 часов. 14

Содержание темы.. 14

Методы.. 14

Литература. 15

Вопросы для самопроверки. 15

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 15

Рефераты или доклады по теме. 15

Тема 4. Стандартизация и унификация тары. Транспортный пакет. 16

Цель. 16

изучить принципы классификации тары, требования стандартизации и унификации тары, правил формирования транспортного пакет (груза); требований к маркировке транспортной тары. 16

Задачи. 16

Примерный объем темы - 6 часов. 16

Содержание темы.. 16

Методы.. 17

Литература. 17

Вопросы для самопроверки. 17

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 18

Рефераты или доклады по теме. 18

Тема 5. Стеклянная тара. Назначение тары. Требования к качеству. 18

Цель. 18

Задачи. 18

Примерный объем темы - 10 часов. 19

Содержание темы.. 19

Методы.. 19

Литература. 19

Вопросы для самопроверки. 20

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 20

Рефераты или доклады по теме. 20

Тема 6. Металлическая тара. Общая характеристика материалов. Потребительская тара. 21

Цель. 21

Задачи. 21

- тара из комбинированных материалов с фольгой. 21

Примерный объем темы - 6 часов. 21

Содержание темы.. 21

Методы.. 22

Литература. 22

Вопросы для самопроверки. 22

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 23

Рефераты или доклады по теме. 23

Тема 7. Транспортная металлическая тара. 23

Цель. 23

Задачи. 23

Примерный объем темы - 6 часов. 24

Содержание темы.. 24

Методы.. 24

Литература. 25

Вопросы для самопроверки. 25

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 25

Рефераты или доклады по теме. 25

Тема 8. Упаковка из бумаги и картона. 26

Цель. 26

Задачи. 26

Примерный объем темы - 16 часов. 26

Содержание темы.. 26

Методы.. 27

Литература. 27

Вопросы для самопроверки. 27

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 28

Рефераты или доклады по теме. 28

Тема 9. Полимерная тара. Основные материалы. Пленки однослойные и комбинированные. 28

Цель. 28

Задачи. 28

Примерный объем темы.. 28

Содержание темы.. 29

Методы.. 29

Литература. 29

Вопросы для самопроверки. 30

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 30

Рефераты или доклады по теме. 30

Тема 10. Жесткая тара из полимеров. Транспортная тара из полимеров. 30

Цель. 30

Задачи. 31

Примерный объем темы - 8 часов. 31

Содержание темы.. 31

Методы.. 31

Литература. 32

Вопросы для самопроверки. 32

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 32

Рефераты или доклады по теме. 32

Тема 11. Этикетирование упаковки. Укупорочные и вспомогательные средства. 33

Цель. 33

Задачи. 33

Примерный объем темы - 4 часа. 33

Содержание темы.. 33

Методы.. 34

Литература. 34

Вопросы для самопроверки. 34

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 34

Рефераты или доклады по теме. 35

Тема 12. Мягкая и жесткая транспортная тара: мешки, контейнеры; деревянная транспортная тара 35

Цель. 35

Задачи. 35

Примерный объем темы - 10 часов. 35

Содержание темы.. 35

Методы.. 36

Литература. 36

Вопросы для самопроверки. 36

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 37

Рефераты или доклады по теме. 37

Цель. 37

Задачи. 37

Примерный объем темы - 4 часа. 38

Содержание темы.. 38

Методы.. 38

Литература. 38

Вопросы для самопроверки. 39

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 39

Рефераты или доклады по теме. 39

Тема 14. Экологические аспекты упаковки. Экологическая маркировка. Рециклинг. 39

Цель. 40

Задачи. 40

Примерный объем темы - 4 часа. 40

Содержание темы.. 40

Методы.. 40

Литература. 41

Вопросы для самопроверки. 41

Вопросы и задания для самостоятельной работы.. 41

Рефераты или доклады по теме. 41

Учебно-методическое обеспечение дисциплины.. 42

Базовый учебник. 42

Основная литература по дисциплине. Ошибка! Закладка не определена.

Дополнительная литература. Ошибка! Закладка не определена.

Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников. Ошибка! Закладка не определена.

Перечень рекомендуемых обучающих, справочно-информационных, контролирующих и прочих компьютерных программ, используемых при изучении дисциплины.. 45

Диагностические материалы итогового контроля качества усвоения дисциплины.. 45

Тематический план изучения дисциплины.. 46

Упаковка из бумаги и картона. Ошибка! Закладка не определена.

Протокол согласования. 49

Организационно-методический раздел

Цель дисциплины

Целью дисциплины является формирование у студентов знаний по основам тароведения, характеристике основных свойств упаковочных материалов, типов и видов тары; систематизация знаний в области товароведения упаковочных материалов и тары для непродовольственных товаров, правилам упаковывания товаров.

Учебные задачи дисциплины

Обучение студентов товароведению упаковочных материалов и тары для непродовольственных товаров и формирование у студентов знаний о таре и упаковочных материалах как о самостоятельной новой группе непродовольственных товаров объединенных назначением.

В задачи дисциплины входят:

- ознакомление с современными достижениями тароупаковочной отрасли;

- изучение терминологии и понятий упаковочного дела, классификацией тары, основными функциями упаковки и маркировки;

- выявление специфики упаковки непродовольственных товаров, рассмотрение ассортимента тары и упаковки, потребительских свойств упаковки и требований, предъявляемых к их качеству;

- умение охарактеризовать упаковочные материалы для потребительской и транспортной тары;

- изучение правил упаковывания продукции в тару (упаковку) из различных материалов, правилам обращения, хранения и возврата тары;

- ознакомление с рынком упаковки,

- изучение маркировки тары.

Методы преподавания дисциплины

·  лекции;

·  практические занятия;

·  письменные или устные домашние задания;

·  расчетно-аналитические задания;

·  обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;

·  консультации преподавателей;

·  самостоятельная работа студентов, в которую входит освоение теоретического материала, подготовка к практическим занятиям, выполнение указанных выше письменных работ.

Место курса среди других дисциплин учебного плана

Дисциплина базируется на знаниях курсов физики, общей и органической химии, химии высокомолекулярных соединений, теории товароведения, научных основ хранения и транспортирования товаров, спецкурсов федерального компонента.

Требования к уровню освоения

В результате изучения дисциплины студент должен:

- знать основные понятия, термины и их определения в области товароведения и товарной экспертизы упаковочных материалов и тары;

- типы и виды тары, классификацию и ассортимент упаковки (тары);

- знать обязательные требования по безопасности упаковки и тары;

- материалы, используемые для изготовления тары и упаковки,

- правила маркировки тары и маркировки потребительских товаров;

- правила упаковывания отдельных групп непродовольственных товаров;

- вопросы сертификации тары;

- требования к стандартизации упаковки;

- иметь представление о современных методах исследования качества упаковки, дефектах и градациях качества товаров; назначении, видах, средствах и порядке проведения товарной экспертизы; формах и способах подтверждения соответствия товаров; источниках товарной информации, основных видах нормативных и технических документов, требованиях, предъявляемые к информации для потребителей;

- уметь работать с нормативной и технической документацией в области товароведения упаковочных материалов и тары,

- составить акт экспертизы относительно причин нарушения упаковки;

- устанавливать соответствие содержания маркировки тары и товаров требованиям маркировки тары и требованиям, предъявляемым к информации для потребителей.

- определять вид и тип тары и основных упаковочных материалов;

- использовать термины и понятия упаковочного дела в соответствии с требованиями стандартов;

- читать информационные знаки на потребительской и транспортной таре.

При изучении дисциплины студент должен приобрести необходимый уровень компетентности, который позволит ему осуществлять квалифицированные действия и принимать обоснованные решения в различных сферах деятельности, связанных с товарным обращением.

Формы контроля

1.  Текущий контроль:

·  микроконтрольные работы;

·  письменные домашние задания;

·  подготовка докладов, рефератов, выступлений;

·  промежуточное тестирование по отдельным разделам дисциплины.

2.  Итоговый контроль:

зачет в комбинированной форме (по результатам лабораторных работ и тестирования);

экзамен по утвержденным билетам.

Формирования оценки по текущему и итоговому контролю уровня знаний по дисциплине осуществляется с использованием балльно-рейтинговой оценки работы студента, приведенной в таблице 1.

Таблица 1. Балльно-рейтинговая оценка знаний студентов по дисциплине «Товароведение упаковочных материалов и тары для непродовольственных товаров»

Цифровое выражение	Словесное выражение	Описание
5	Отлично (зачтено)	Выполнен полный объем работы, ответ студента полный и правильный. Студент способен обобщить материал, сделать собственные выводы, выразить свое мнение, привести иллюстрирующие примеры
4	Хорошо (зачтено)	Выполнено 75% работы, ответ студента правильный, но неполный. Не приведены иллюстрирующие примеры, обобщающее мнение студента недостаточно четко выражено
3	Удовлетворительно (зачтено)	Выполнено 50% работы, ответ правилен в основных моментах, нет иллюстрирующих примеров, нет собственного мнения студента, есть ошибки в деталях и/или они просто отсутствуют
2	Неудовлетворительно (незачтено)	Выполнено менее 50% работы, в ответе существенные ошибки в основных аспектах темы.

Содержание программы учебной дисциплины

Тема 1. История упаковки. Характеристика рынка. Общие термины и определения.

Цель

изучение основных понятий, терминов и определений в области товароведения упаковки.

Задачи

- рассмотрение истории формирования понятия «упаковка»;

- изучение ступеней формирование тароупаковочной отрасли промышленности;

- формирование потребности в упаковочных материалах на потребительском рынке;

- усвоение основных терминов и определений в области упаковки.

- приобретение навыков выявления типа и вида упаковки.

Примерный объем темы - 6 часов.

Содержание темы

Предмет, цели и задачи дисциплины. Исторические аспекты формирования тары как материально-вещественной ценности, Понятие «упаковка» в связи с развитием тароупаковочной отрасли экономики.

Упаковка и упаковывание. Развитие социально-экономических формаций и требования к упаковке. Упаковка на дефицитном и развитом рынке товаров. Законодательство в области требований к упаковке. Формирование потребности в упаковочных материалах и производство товаров.

Основные термины и определения упаковочного дела – упаковка, тара, вспомогательные материалы. Иерархия усложнения и функции элементов упаковки. Транспортная и потребительская тара. Тип и вид тары.

Методы

лекции; практические занятия; письменные или устные домашние задания; расчетно-аналитические задания; обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов; консультации преподавателей; самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник: введение, Глава 1, разделы 1.1 с.4-5; 1.2. с.5-10; 1.3. с.10-16; 1.4. с.16-17. Глава 2 с.18-28.

Основная литература:

[11] - все главы.

Дополнительная литература:

[3] все журналы.

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Определения основополагающих терминов дисциплины: «упаковка», «тара», качество тары, ассортимент тары.

2. Основные функции упаковки.

3. Как формировалась тароупаковочная отрасль экономики.

4. Какие функции выполняла упаковка на раннем историческом этапе.

5. Как формируется потребность в упаковке (таре).

6. В чем отличие и общность понятий тара и упаковка.

7. Что такое тип и вид тары.

8. Назначение транспортной и потребительской тары.

9. Отличие герметичной и негерметичной тары.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1.  История развития упаковки.

2.  История создания консервной тары

3.  Исторические пути развития глиняной и деревянной тары.

4.  Состояние и перспективы развития потребительского рынка упаковки.

5.  Производственная упаковка.

6.  Упаковывание как завершающая стадия производства товара.

7.  Упаковка и уровень цен на материалы для производства упаковки.

8.  Показатели ассортимента упаковки.

Рефераты или доклады по теме

1. История развития производства тары (по типам).

2. Современные задачи тароупаковочной отрасли экономики.

3. Ассортимент потребительской тары.

4. Упаковка как фактор сохраняемости товаров.

5. Современное состояние и проблемы тароупаковочной отрасли в России и за рубежом.

6. Потребление тары в различных странах мира.

7. Структура потребления упаковки различных стран по материалам.

Тема 2. Упаковка как объект коммерческой деятельности.

Цель

изучение требований, предъявляемых к упаковке в коммерческой деятельности.

Задачи

- изучение требований к упаковке различных сфер производства;

- изучение требований к упаковке различных сфер обращения;

- изучение социальных требований к упаковке;

- экологические требования к упаковке.

Примерный объем темы - 4 часа.

Содержание темы

Упаковка в различных сферах производства – создание материалов, разработка дизайна, пресс-форм, оборудования для упаковки и пр. Упаковка в сфере обращения – хранение, транспортирование, продажа, потребление упакованных товаров. Требования к упаковке торговли, санитарии и гигиены, маркетинга, логистики. Требования к упаковке со стороны материаловедения, машиностроения, технологии упаковывания.

Оформление и маркирование упаковки. Требования со стороны дизайна, полиграфии. Экологические требования к упаковке. Требования безопасности к упаковке со стороны упакованного товара.

Методы

лекции; практические занятия; письменные или устные домашние задания; обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов; консультации преподавателей; самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник: глава 3, раздел 3.1, раздел 3.5 с. 29-48

Основная литература:

[1] Гл.1, с.6-25

[7] Гл.8, с. 230-259.

[9]

Дополнительная литература:

[2] Гл.5, с.78-95.

[5 ] по теме раздела.

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1.  Какой термин правильный – потребительская тара или потребительская упаковка.

2.  Дайте определение упаковочной единице.

3.  Совместные категории маркетинга и товароведения по упаковке.

4.  Требования материаловедения к упаковке.

5.  Старение тары.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. Факторы, формирующие качество упаковки.

2. Требования маркетинга к упаковке.

3. Зависимость срока хранения товаров от типа и вида упаковки.

4. Товарные потери при упаковывании, их возможные причины.

Рефераты или доклады по теме

1. Качество тары как основа конкурентоспособности товара.

2. Функции упаковки в логистической цепи.

3. Законодательные требования к упаковке в сфере торговли.

4. Современные функции упаковки.

5. Современные виды потребительской тары.

Тема 3. Требования к упаковке в товароведении.

Цель

изучение основных требований к упаковке в товароведении.

Задачи

- основные факторы, формирующие качество упаковки;

- изучение эргономических требований к упаковке;

- функциональные, эстетические и требования надежности упаковки;

- изучение химической безопасности упаковки;

Примерный объем темы – 6 часов.

Содержание темы

Упаковка как основной фактор формирования и сохранения качества товара.

Упаковка как объект товароведной деятельности. Свойства и требования социального назначения. Функциональные свойства упаковки, одно - и многофункциональная упаковка. Эргономические требования: антропометрические, физиологические, психологические, гигиенические. Надежность упаковки. Эстетические свойства упаковки: понятие упаковочного дизайна, новые формы упаковки; этикетка как часть тары или упаковки.

Безопасность упаковки для потребителя: допустимое количество миграции токсичных веществ в упаковываемый материал. Нормативы для упаковки, контактирующей с пищевыми продуктами. Безопасность упаковки для окружающей среды (экологические требования).

Номенклатура потребительских свойств упаковки: функциональные свойства, свойства надежности, эргономические, эстетические, экологические свойства, свойства безопасности. Развернутая номенклатура показателей качества упаковки.

Оценка качества тары. Дефекты допустимые и недопустимые, устранимые и неустранимые. Уровень качества.

Контроль качества тары. Понятие «партия тары». Приемочные и браковочные числа. Риски поставщика и потребителя для тары.

Методы

лекции; практические занятия; письменные или устные домашние задания; обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов; консультации преподавателей; самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник, глава 3, разделы 3., с.33-45.

Основная литература:

[7] Гл.7, с. 151-163. Гл. 4, с.72-108.

Дополнительная литература:

[1] Гл.5, с.87-96.

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Технология производства и технология упаковывания: общее и отличие.

2. Особенность физиологических требований в эргономике упаковки.

3. Эстетические свойства тары и их составляющие.

4. Чем отличается риск поставщика тары от риска потребителя.

5. Назовите единичные показатели качества для тары (по типам).

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. Эстетика упаковки и дизайнерские решения.

2. Различие разных видов тары по массе в зависимости от типа.

3. Ремонтопригодность тары.

4. Долговечность тары.

Рефераты или доклады по теме

1. Взаимосвязь функциональных требований к упаковке в товароведении и маркетинге.

2. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза упаковки.

3. Комплексный показатель качества полимерной тары.

4. Сравнение показателей качества стеклянной и полимерной тары.

5. Потери при хранении товаров.

Тема 4. Стандартизация и унификация тары. Транспортный пакет.

Цель

изучить принципы классификации тары, требования стандартизации и унификации тары, правил формирования транспортного пакет (груза); требований к маркировке транспортной тары.

Задачи

- ознакомление с федеральным законодательством, регулирующим классификацию, стандартизацию, сертификацию и метрологию;

- изучение целей и задач унификации тары (упаковки);

- изучение основных видов нормативных документов в области стандартизации тары;

- изучение способов подтверждения соответствия упаковки;

- изучение способов формирования транспортного пакета;

- изучение маркировки малогабаритных грузов (транспортного пакета).

Примерный объем темы - 6 часов.

Содержание темы

Принципы классификации тары и упаковки. Классификация тары по назначению, материалам для изготовления, по форме, способу укупорки, возможности повторного использования и др. Классификация тары в системе кодирования по ОКП 005-93 и ТН ВЭД.

Стандартизация как деятельность по установлению правил и методов в области потребительской и транспортной тары (упаковки). Цели и принципы стандартизации упаковки.

Международное сотрудничество в области стандартизации и сертификации. Гармонизация национальных и международных стандартов. Национальные стандарты и стандарты ИСО. Техническое регулирование. Формы подтверждения соответствия тары.

Унификация тары и требования товароведения и логистики. Унификация тары и ее отдельных конструктивных элементов

Принцип плотной упаковки. Стандартный модуль для потребительской и транспортной тары. Контейнерная транспортная система в международной и внутренней торговле.

Правила формирования транспортного пакета. Поддоны, виды поддонов. Способы скрепления пакета. Правила маркирования пакета. Маркировка грузов, требования стандартов.

Методы

лекции; практические занятия; письменные или устные домашние задания; обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов; консультации преподавателей; самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник: глава 4, с.47-59; гл.16, разделы 16.2-16.3, с.241-246.

Основная литература:

[5] отдельные главы учебника, соответствующие дидактическим единицам раздела.

Дополнительная литература:

[1] Гл. 8

[5] по тематике раздела.

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Основные классификационные группировки тары в ОКП.

2. Какой классификационной единице в классификаторе ОКП соответствует материал тары.

3. Какой классификационной единице в классификаторе ОКП соответствует вид тары.

4. Для каких целей унифицируют тару.

5. Какой признак положен в основу унификации тары.

6. Назовите основные средства пакетирования.

7. Способы пакетирования. Что такое «холодное» пакетирование.

8. Основные манипуляционные знаки, относящиеся к упакованному товару.

9. Основные манипуляционные знаки, относящиеся к способам обращения к грузом.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

1. Используйте основной модуль для виртуальной укладки грузов на поддон (паллет).

2. Рассмотрите основные группы стандартов в области транспортирования тары.

3. Информационная и идентифицирующая функция маркировки грузов.

4. Способы скрепления грузов.

5. Контейнерная транспортная система.

6. Международное сотрудничество в области стандартизации упаковки.

Рефераты или доклады по теме

1. История создания пакетных перевозок.

2. Причины разрозненности требований классификационных групп тары в ОКП.

3. Основные виды поддонов, работа с поддонами.

4. Современные способы использования термоусадочных пленок для пакетов.

6. Способы укладки грузов различной формы.

6. Штриховое кодирование грузов.

Тема 5. Стеклянная тара. Назначение тары. Требования к качеству.

Цель

формирование качества стеклянной тары в процессе производства; изучение марок стекла для тары, видов тары и требований к их качеству.

Задачи

- изучение основных факторов формирования качества стеклянной тары;

- ознакомление с сырьем для производства стеклянной тары и способами производства;

- изучение способов маркирования тары;

- изучение основных марок стекла;

- классификация стеклянной тары по назначению;

- виды стеклянной тары для парфюмерно-косметической продукции и ТБХ;

- контроль и требования к качеству стеклянной тары.

Примерный объем темы - 10 часов.

Содержание темы

Основы производства стеклянной тары: сырье, составление шихты, варка стекла, выработка тары. Способы декорирования. Маркирование тары в процессе производства.

Общая характеристика стекла, используемого в производстве тары. Группы и марки стекла, предназначенного для производства тары под пищевые и парфюмерно-косметические товары. Особенности состава и свойства.

Классификационные группировки тары стеклянной.

Классификация ассортимента стеклянной тары по различным признакам (назначению, виду, размеру, способу, кратности использования, и др.). Основные виды стеклянной тары (флаконы, бутылки, бутыли, банки, ампулы, пробирки и др.), их применение.

Роль дизайна флаконов в повышении эстетических характеристик упаковки парфюмерных и косметических товаров.

Характеристика основных методов, используемых при контроле качества стеклянной тары. Дефекты выработки и декорирования.

Номенклатура показателей качества различных видов стеклянной тары, регламентируемых нормативными документами. Методика проведения испытаний по определению некоторых показателей качества. Санитарно-химические показатели стеклянной тары.

Стеклянная тара для парфюмерно-косметической продукции и товаров бытовой химии, общие технические условия, маркировка, упаковка, хранение.

Укупорочные средства для стеклянной тары.

Методы

лекции; практические занятия; письменные или устные домашние задания; обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов; консультации преподавателей; самостоятельная работа студентов.

Литература

Базовый учебник: Гл.5, с.60-72.

Основная литература:

[1] Гл.9, с. 268-280.

[3] на практических занятиях.

[4] Гл. 9, с. 482-499.

Дополнительная литература:

[3] Ж. Стандарты и качество

[5] – по теме раздела

Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Основные стеклообразующие компоненты для производства бесцветного и полубелого стекла.

2. Термины и определения дефектов стекла.

3. Маркировка стеклянной тары: правила маркирования бутылок.

4. Назовите классификационные группировки стекла.