Немного истории
Еще древние философы, не зная химического состава и физических свойств молока, но наблюдая за его воздействием на организм, называли молоко «белой кровью» и «соком жизни». Задолго до нашей эры врачи Египта, Древнего Рима и Греции применяли молоко для лечения различных заболеваний.
Многие ведущие мыслители античности отметились своими цитатами о молоке. Авиценна использовал молоко, чтобы вылечить пациентов, которым уже не помогало ни одно лекарство. А греческий врач Гиппократ известен изречением: «В молоке – совершенство»!
Программа Школьное Молоко действует во многих странах мира на протяжении уже более 70 лет. Свыше миллиарда литров молока ежегодно поставляется в школы стран Западной Европы, Северной и Южной Америки, Азии, Африки, и Австралии.
"Школьное молоко" - это программа дополнительного бесплатного обеспечения детей молоком в образовательных учреждениях. Она стартовала в России весной 2005 года и в настоящее время реализуется почти во всех регионах России.
«Пусть ваша пища будет вашей
медициной и пусть вашими
лекарствами будет ваша пища»
Гиппократ
Молоко
Молоко продукт полезный,
Очень нравится он всем,
Мы знакомы с ним с пелёнок,
Я и пью его и ем!
Витаминов в нём так много –
И вкусней продукта нет!
Нам даёт его корова,
Укреплять иммунитет.
Пейте дети молоко
В школе или дома,
Помните вы, мой совет
И будете здоровы!
«Кружка молока и ломоть хлеба - вот пример идеального завтрака!»
АДМИНИСТРАЦИЯ
МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
КРЫМСКИЙ РАЙОН
УПРАВЛЕНИЕ
ОБРАЗОВАНИЕМ
Памятка о пользе программы «Школьное молоко»
Кубанских школьников начнут поить молоком с 1 ноября
Все школьники Кубани с 1 ноября будут получать молоко бесплатно. Об этом сообщил губернатор региона Александр Ткачев на августовском совещании научно-педагогической общественности.
Он пояснил, что с 1 ноября в крае заработает программа "Школьное молоко", его будут получать все 500 тыс. школьников и 30 тыс. учащихся СПО и НПО.
В соответствии с основными принципами концепции государственной политики в области здорового питания рациональное питание детей, как состояние их здоровья, являются предметом особого внимания государства. В целях улучшения здоровья школьников посредством включения молока и молочных продуктов в рацион питания учащихся была разработана целевая программа «Школьное молоко», позволяющая укрепить и сохранить здоровье детей, предупредить развитие его нарушений и поддерживать оптимальное качество жизни.
Данная программа позволяет эффективно осуществлять целенаправленные мероприятия, направленные на улучшение питания детей и подростков в школе.
В соответствии с замыслом основной целью программы стало:
формирование у учащихся стремления к укреплению своего здоровья и развитию своих физических способностей.
Пейте, дети, молоко - будете здоровы!
Качество молока принято оценивать по его жирности, хотя, на самом деле, самый важный компонент молока не жир, а белок. Невозможно переоценить значение белка для человеческого организма! Белки — обязательная составная часть всех клеток человеческого тела.
Антитела, которые защищают наш организм от инфекций, и те являются белками!
Тем не менее, следует отметить, что молоко полезно не только потому, что содержит белки.
Молочные продукты являются главным поставщиком кальция. Кроме того, молоко содержит фосфор, причём в легкоусвояемой для организма форме. А о том, что от кальция и фосфора крепчают зубы и кости знают все!
Также молоко содержит лактозу (молочный сахар) и все известные витамины и ферменты. Особенно много в молоке витаминов А, В1 и В2, витамина группы D. А ещё в нём в избытке содержится калий, железо, йод и цинк!
1. Сладких снов!
Хорошим средством от бессонницы является чашка теплого молока с медом. Хотя специальными снотворными средствами молоко не обладает, но, выпитое на ночь, оно снижает желудочную секрецию и оказывает общее успокаивающее действие.
2. Чтобы быть стройными и красивыми!
Некоторые приписывают молоку свойство увеличивать массу тела. На самом же деле, оно, наоборот, способно защитить организм от набирания избыточного веса. Оказалось, что кальций борется с полнотой, способствуя усиленному сжиганию жира в организме и уменьшая его отложения. Если вы склонны к полноте, то вам будет полезно употреблять молоко с пониженной жирностью. В таком молоке кальция даже больше, чем в жирном.
3. Никакой аллергии!
Молоко полезно добавлять в клубнику, чернику или красную смородину - это уменьшает возможность возникновения аллергических реакций.
4. Вредные вещества - долой!
Молоко способно выводить из организма токсины, соли тяжелых металлов и даже радиоактивные вещества. А витамины, содержащиеся в молоке, играют роль антиоксидантов, дополнительно защищая организм от вредного воздействия окружающей среды. Так что маленьким жителям городов с работающими промышленными предприятиями и большим количеством автомобильного транспорта необходимо ежедневно употреблять молочные продукты!
Пастеризация - это поэтапное нагревание. Молоко в специальных ёмкостях в течение 20 секунд нагревают до 76°С, а затем резко охлаждают. При этом погибает большинство бактерий. Ферменты в продукте тоже разрушаются, но белки и большинство витаминов всё же удаётся сохранить.
Стерилизованное молоко менее полезно, зато хранится значительно дольше.
Времена меняются, современная наука о питании - диетология - диктует нам новые правила, но есть истины, которые дошли до нас сквозь опыт веков. Одна из них гласит: «Кружка молока и ломоть хлеба - вот пример идеального завтрака!»
