МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
| ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» |
«Утверждаю»
Проректор по научной и
инновационной деятельности _____________
«___» ____________ 2010 г.
ПРОГРАММА-МИНИМУМ
приема вступительного экзамена в аспирантуру
по специальности 06.02.10 – Частная зоотехния, технология
производства продуктов животноводства
по сельскохозяйственным наукам
Уфа 2010
Составители:
Зав. кафедрой ТППЖ,
д. с.-х. н., профессор ____________
д. с.-х. н., профессор ____________
д. с.-х. н., профессор ____________
Обсуждена и одобрена на заседании кафедры ТППЖ
«30» августа 2010 г. (протокол )
Зав. кафедрой ТППЖ,
д. с.-х. н., профессор ___________
Рассмотрена и одобрена на заседании методической комиссии биолого-технологического факультета «22» сентября 2010 г. (протокол )
Председатель методической комиссии
биолого-технологического факультета,
д. с.-х. н., профессор ___________
Зав. отделом аспирантуры и
докторантуры, к. т.н., доцент ____________
1. Скотоводство
Значение скотоводства в народном хозяйстве. Состояние скотоводства в нашей стране и за рубежом, перспективы развития отрасли. Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота. Технология выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота. Технология выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота в послемолочный период. Характеристика молочной продуктивности крупного рогатого скота. Учет и оценка молочной продуктивности. Поточно-цеховая система производства молока. Подготовка коров к отелу и его проведение. Плановые породы крупного рогатого скота РБ и пути их совершенствования. Характеристика мясной продуктивности крупного рогатого скота. Показатели, характеризирующие мясную продуктивность крупного рогатого скота. Морфологический состав говядины. Технология производства говядины на промышленной основе. Организация и техника нагула скота. Технология выращивания телят. Виды и техника откорма крупного рогатого скота. Бонитировка коров молочных и молочно-мясных пород. Кормление и содержание стельных сухостойных коров. Технология машинного доения, техника раздоя коров. Планирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. Особенности выращивания ремонтных телок на промышленной основе. Технология производства молока при беспривязном содержании коров. Бонитировка мясного скота. Технология в мясном скотоводстве. Воспроизводство стада крупного рогатого скота.
2. Птицеводство
Биологические и хозяйственно-полезные признаки сельскохозяйственной птицы. Химический состав, питательные и вкусовые качества мяса птицы. Основные породы гусей и кроссы уток, их биологические особенности. Яйценоскость – важнейшее продуктивное качество с.-х. птицы. Морфологическое строение и процесс образования яиц. Требования, предъявляемые к инкубационным яйцам. Технология инкубации яиц с.-х. птицы. Сортировка и хранение инкубационных яиц с.-х. птицы. Происхождение с.-х. птицы, классификация пород. Роль и световые режимы в птицеводстве. Признаки, характеризующие хорошую несушку. Технология принудительной линьки с.-х. птицы. Технология производства пищевых яиц. Технологический процесс производства мяса бройлеров. Организация прижизненного ощипывания гусей. Особенности выращивания мускусных уток на мясо. Технология выращивания ремонтного молодняка индеек.
3. Свиноводство
Состояние, задачи и мировые тенденции в свиноводстве. Биологические особенности свиней и их роль в производстве свинины. Организация воспроизводства стада свиней. Особенности кормления и содержания супоросных маток. Критические периоды супоросности. Определить потребное количество хряков-производителей с учетом категорий хозяйств. Техника подготовки хряков и маток к случке. Методы выявления маток в охоте и сроки осеменения. Планирование и виды опоросов. Характеристика пород свиней Башкортостана и пути их совершенствования. Техника разведения свиней в племенных и товарных хозяйствах. Племенная работа в племенном товарном свиноводстве. Молочность свиноматок и пути ее повышения. Химический состав молока и молозива. Техника подготовки свиноматок к опоросу и его проведение Технология кормления и содержания подсосных маток. Виды откорма и их характеристика. ГОСТ 1213-74 «Свиньи для убоя». Зеленый конвейер и организация летне-лагерного содержания свиней. Рассчитать репродуктивный период и число опоросов в расчете на основную свиноматку с учетом категории хозяйств. Техника отъема поросят. Мясосальные качества свиней и тушек, пути повышения мясности. Особенности бонитировки свиней в племенных и товарных хозяйствах. Технология промышленного производства свинины.
4. Коневодство
Пороки и недостатки телосложения лошадей, снижающие племенную и пользовательную ценность. Технология содержания и кормления кобыл в условиях производства кумыса. Технология производства конины в табунном коневодстве. Кумыс, его химический состав и значение как диетического и лечебного продукта. Башкирская порода лошадей и пути ее совершенствования. Орловская и русская рысистая породы лошадей и методы их совершенствования. Рабочие качества лошадей. Факторы, определяющие работоспособность. Классические виды конного спорта (выездка, конкуры, троеборье, стипль-чез). Особенности воспроизводства лошадей. Организация и проведение случной компании. Технология содержания табунных лошадей в разные сезоны года. Организация племенной работы в коннозаводстве и рабоче-пользовательном коневодстве. Бонитировка лошадей заводских и местных пород. Технология выращивания жеребят в условиях производства кумыса. Биологические особенности лошадей. Технология содержания, кормления и использования рабочих лошадей. Технология кормления, содержания и использования жеребых кобыл. Принципы определения возраста лошади по зубам.
5. Овцеводство
Народнохозяйственное значение, состояние и перспективы развития овцеводства. Основные биологические особенности овец. Классификация пород овец и основные направления овцеводства. Основные типы шерстных волокон, их особенность и технологическая ценность, характеристика видов шерсти. Подготовка овцематок и баранов-производителей к случке. Подготовка, проведение ягнения маток. Технология выращивания ягнят. Организация откорма и нагула овец. Основные корма для овец. Особенности кормления и содержания овец в зимний период. Организация и проведение стрижки овец. Классификация шерсти. Физико-механические, технологические свойства шерсти. Племенная работа в овцеводстве. Выход чистой шерсти, значение и методы определения. Дефекты и пороки шерсти, меры их предупреждения. Бонитировка овец. Руно и его элементы.
6. Пчеловодство
Строение органов размножения пчелиных маток и трутней. Периоды роста и развитие пчелиной семьи по периодам сезона. Состав пчелиной семьи, функции отдельных особей. Подготовка пчелиной семьи к зимовке. Значение кормов, микроклимата гнезда пчелиной семьи и зимовника в период зимовки. Технология производства и переработки продуктов пчеловодства. Способы размножения пчелиных семей. Диагностика основных заболеваний пчёл, меры борьбы. Характеристика типов нуклеусов, их преимущества и недостатки. Государственный стандарт на мед. Содержание пчел в двухкорпусных ульях и лежаках. Способы формирования отводков и их использование на медосборе. Фальсификация меда и способы ее определения. Технология получения цветочной пыльцы и ее использование. Химический состав и свойства меда. Характеристика основных посевных медоносов и норма высева семян. Характеристика лесных медоносов. Формирование нуклеусов, проведение подсадки неплодных маток в нуклеусы разными способами, групповой уход. Формирование отводков с плодными и неплодными матками с учетом условий медосбора. Подготовка семей пчел к главному медосбору с учетом местных условий. Способы усиления семей.
Библиографический список:
а) основной
1. Барабанщиков дело. - М.: Агропромиздат, 1990. – 352 с.
2. и др. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства. – М.: МГТУ, 2003. –С. 283-368
3. и др. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы. – М.: Колос, 1994. – 271 с.
4. , , Смирнов . – М.: Колос, 2004. – 407с.
5. Кабанов : Учебник для высших учебных заведений. –М.: Колос, 20с.
6. , Михайлов производства свинины – М: Колос, 1998.-302 с.
7. , Парфенов . – М: 2004. – 304 с.
8. Калашников коневодство М.: Колос, 2000. – 375 с.
9. Мороз и козоводство. Ставрополь, кн. изд. 2002. – 451 с.
10. , Дерервянко по овцеводству и технологии производства шерсти и баранины. – М.: Агропромизадт, 1990. – 175 с.
б) дополнительный
1. и др. Скотоводство.- М.: Колос, 1984. –398 с.
2. и др. Технология производства говядины на промышленной основе – М.: Агропромиздат, 1988.-216 с.
3. , Терентьева свиней. – М.: ВО Агропромиздат, 19с.
4. Бажов интенсивного свиноводства – М: Росагропромиздат, 1989.-286 с.
5. Божко яиц и мяса птицы на промышленной основе. – М.: Колос, 1984. – 399 с.
6. , Коноплева птицеводство. – Уфа: БГАУ, 1997. – 161с.
7. , , Бобылев . – М.: Колос, 1992. – 269 с.
8. Камбегов и коннозаводство России. – М.: Росагропромиздат, 1988, 224 с.
9. , , Ульянов -генетические основы повышения продуктивности овец. – М.: Агропромиздат, Ленинградский отд., 1988. – 280 с.
10. , Ерохин . – М.: Агропромиздат,1987. –354 с.
11. , Туктаров и вредители медоносных пчел. – Уфа, 2004. – 134 с.
12. , , Кирьянов производства и переработки продукции пчеловодства. – М: Колос, 2001. – 172 с.
