Холодные закуски / COLD APPETIZERS | |
Атлантическая сельдь с картофелем Филе сельди с отварным картофелем, свекольным салатом и душистым подсолнечным маслом 130/150/36 Atlantic herring with potatoes Herring fillet, served with boiled potatoes, red onion and fragrant sunflower oil | 300-00 |
Разносолы Ассорти из соленых огурцов, квашеной капусты, черемши и маринованных томатов - черри 320/7 Pickles Salted cucumbers, sour cabbage, ramson, pickled cherry tomatoes | 300-00 |
Закуска из щучьей икры Щучья икра, заправленная яичным соусом и красным луком, подается с тостами 70/47 Pike caviar Pike caviar, served with egg sauce, red onion and toasts | 310-00 |
Тар-тар из лосося Филе норвежского лосося с манго, луком шалот и чипсами из фенхеля 150/20 Tar-Tar salmon Fillet salmon with mango, onion shallots and fennel chips | 390-00 |
Мясная тарелка Ассорти из ростбифа, говяжьего языка и домашнего сала с хреном 150/125 Meat plate Roast beef, beef tongue and homemade salted lard with horseradish | 600-00 |
Азиатское карпаччо из говядины Мякоть говядины в соево-имбирном маринаде с перцем чили и кунжутом 240/3 Azian carpaccio beef Beef in soy-ginger marinated with chilli and sesame seeds | 650-00 |
Карпаччо из утиной грудки с фуа - гра Тонкие ломтики утиной грудки, фуа-гра, малина и кедровые орехи с соусом из портвейна и клубники 65/40/45 Duck breast carpaccio with foie gras Thin slices of duck breast, foie gras, pine nuts with portwine and strawberry sauce | 720-00 |
Салаты / SALADS | |
Салат «Сезар» по рецепту Аликса Тьерри с начинкой на ваш выбор: 205/1 - цыпленок филе 70/1 ( 100-00 ) - тигровая креветка 40/1 ( 150-00 ) - тунец «темпура» 100/1 ( 250-00 ) - морские гребешки 65/1 ( 400-00 ) - белые грибы 60/1 ( 180-00 ) - фаланга краба 30/1 (300-00 ) - лосось филе 100/1 ( 380-00 ) - томаты «Черри» 40/1 ( 50-00 )
Salad «Caesar»on prescription Alix Thierry with filling of your choice: - chicken fillet (100-00) - tiger prawn (150-00) - tuna «tempura» (250-00) - scallops (400-00) - white mushrooms (180-00) - crab (300-00) - salmon fillet (380-00) - cherry (50-00) | 270-00 |
Дачный салат 285/1 Салат из свежих овощей и малосольных огурцов с соусом на ваш выбор: - «Cилантро» - «Ромен» - «Сметанный» - «Итальянская заправка» - «Оливковое масло» Holiday salad Salad of fresh vegetables and salted cucumbers with sauce of your choice: - «Silantro» - «Romen» - «Sour cream» - «Italian dressing» - « Olive oil» | 380-00 |
«Мой греческий салат на французский лад» подается с соусом «Рамен» из зеленого базилика 300/1 My greek salad in the French style Salad with sauce «Ramen» of green basil | 380-00 |
Салат «Оливье» Салат с маринованным телячьим языком, раковыми шейками и сырным кремом с каперсами и красной икрой 250/1 Salad «Olivier» Salad with pickled tongue, crayfish and cream cheese with capers and red caviar | 430-00 |
Тигровые креветки с рукколой Жареные тигровые креветки, руккола, томаты черри, авокадо и сыр «Пармезан» с оливковым маслом и бальзамическим кремом 110/50 Tiger shrimps with ruccola Fried tiger shrimps, ruccola, cherry tomatoes, avocado, «Parmesan» cheese with olive oil and balsamic cream | 500-00 |
Салат «Капрезе» 360/1 Салат с теплыми томатами «Черри», сыром «Моцарелла» ,рукколой и базиликом. Salad «Capreze» Salad with warm tomatoes «Cherry», cheese «Mozzarella»,rocket and basil. | 450-00 |
Камчатский краб с апельсином Мясо краба на листьях салата «Ромейн», апельсин и кунжут с соусом из манго и икры летучей рыбы 225 King crab with orange Crab meat, served on «Romaine» leaves with orange, seasame, mango-tobiko sauce | 630-00 |
Оливье с камчатским крабом Отварное мясо краба, яйцо, картофель, морковь, свежие и соленые огурцы, зеленый горошек, домашний майонез 210 «Olivier» salad with King crab Boiled crab meat, eggs, potato, carrot, fresh and salted cucumbers, green peas and homemade mayonnaise |
640-00 |
Теплый салат с осьминогом 380/1 Салат с осьминогом, картофелем «Вителлот», овощами и малиновой эмульсией. Warm salad with octopus Salad with octopus, potatoes «Vitellot»,vegetables and raspberry emulsion. | 830-00 |
Горячие закуски / HOT APPETIZERS | |
Куриные крылья запеченные в гриле Подаются с соусом «Томатная Сальса» и томленые в имбирно-лаймовом соусе 270/80/3 Chicken wings grilled Served with sauce «Tomato Salsa» and baked in ginger-lime sauce | 380-00 |
Мидии в томатном соусе Жареные испанские мидии, томленные в томатном соусе с добавлением белого вина, лука шалот и петрушки 270/90 Mussels with tomato sauce Fried Spanish mussels, tomato sauce, white wine, shallot onion, parsley | 630-00 |
Утиная «Фуа-Гра» с ореховым топинадом, грушей «Гринадин» 50/95/30/9/1 Подается с соусом «Пассио» и брусничным джемом. Duck «Foie gras» with nuts topenade, pear «Grinadin» Served with sauce «Passio» and lingonberry jam. | 920-00 |
Язычки ягненка в розмариновом соусе Томленые язычки ягненка в розмариновом соусе с белыми грибами и сморчками 160/50/50/10 Tabs lamb in a rosemary sauce Stewed tabs lamb stewed in a rosemary sauce with mushrooms and morels | 980-00 |
Супы / SOUPS | |
Минестроне Овощной суп c дачными травами и лисичками 300/1 Minestrone soup Vegetable soup with homemade herbs and chanterelles | 280-00 |
Куриный бульон с домашней лапшой Cуп на основе куриного бульона с мясом цыпленка, домашней лапшой, грибами и любисток 250/5 Chicken broth with homemade noodles Soup, based on chicken broth with chicken meat, homemade noodles, mushrooms and lavage | 300-00 |
Испанский крем-суп Суп из бобовых с копченным цыпленком и ржаными хлебцами 250/75/15 Spanish cream-soup Soup of legumes with smoked chicken and rye bread |
320-00 |
Борщ с уткой и телятиной Традиционный украинский борщ с уткой и телятиной. Подается с черным хлебом, салом с чесноком и сметаной 300/60/25/40 «Borsch» with duck and veal Traditional Ukranian beetroot soup with duck and veal, served with bread, salted lard, garlic and sour cream | 320-00 |
«Океан» Рыбный суп с шафраном, тигровыми креветками, мидиями, картофелем и соусом из оливкового масла, базилика, кедровых орехов и сыра «Пармезан» 290 «Ocean» Fish soup with saffron, tiger shrimps, mussels, potato and sauce made of olive oil, basil, pine nuts and «Parmesan» cheese | 430-00 |
Уха из дуэта рыб Классическая уха из белой и красной рыбы, заправленная зеленью 350 Fish soup Classic fish soup of red and white fish, seasoned with herbs | 550-00 |
Тайский суп Острый суп с морепродуктами, грибами и овощами на бульоне «Суоми–Пайтан» 330/1 Thai style soup Spicy soup with seafood, mushrooms and vegetables on broth «Suomi-Paitan» | 650-00 |
паста / pasta | |
Спагетти «Базиликата» Спагетти «Базиликата»с томатами, каперсами и базиликом 350/25/5 Spaghetti «Basilicatta» Spagetti «Basilicatta» with tomatoes, capers and basil | 300-00 |
Равиоли с креветками Итальянские равиоли с начинкой из маринованных креветок под соусом из трюфельного масла и сливок 140/70/10 Ravioli with shrimps Italian style ravioli with shrimps, pickled with truffle oil and cream | 420-00 |
Болоньезе Спагетти с мясным соусом 460 Spaghetti Bolognese Spaghetti with meat sauce | 420-00 |
Паста с морепродуктами Спагетти с мидиями, тигровыми креветками, морскими гребешками и кальмарами в томатном соусе с добавлением белого вина и лука шалот 260 Pasta with seafood Papardelli with mussels, tiger shrimps, scallop, squids, tomato sauce, white wine and shallot onion | 580-00 |
Горячие блюда / MAIN COURSES | |
РЫБА / Морепродукты FISH / SEA FOOD | |
Филе макрели жареное на углях Подается с ризотто из гречи, овощным гриль салатом и огуречным йогуртом 140/150/50/40/8 Mackerel fillet grilled on charcoal Served with risotto of buckwheat, grilled vegetable salad and cucumber yogurt | 580-00 |
Крабовая котлета с тигровыми креветками Крабовая котлета с тигровыми креветками. Подается с пюре из цветной капусты и сыром «Пармезан» 110/60/5 Crab cutlet with tiger shrimps Crab cutlet with tiger shrimps, served with cauliflower puree and «Parmesan» cheese | 740-00 |
Филе лосося Филе лосося маринованное в соке сицилийского апельсина, с соусом из розового грейпфрута и цитрусовым салатом 180/100/50/15 Salmon fillet Salmon fillet marinated in Sicilian orange juice, sauce of pink grapefruit and citrus salad | 750-00 |
Сибас по-средиземноморски Жареное филе сибаса на подушке из картофельного пюре с оливками и соусом из анчоусов 1 шт./150/50/50 Mediterranean style sea bass Fried sea bass fillet, served with mashed potatoes, olives and anchovy sauce | 750-00 |
Морские гребешки Гребешки жаренные в тесте Катаифи, с соусом «Ахи Панко» Scallops Scallops fried in pastry Kataifi, with sauce «Ahi Panco» | 750-00 |
Стейк из тунца Стейк из тунца «Магуро» с «Экзо» соусами из манго и кумкватов, на шпинате 160/50/40/4 Tuna steak Tuna steak "Maguro" with "Exo" sauce of mango and kumquats, on spinach | 980-00 |
Чилийский сибас Чилийский сибас запеченный в молоке с ванилью и листьями кафира, с соусом манго, азиатским салатом и фисташковым кремом 150/50/50/100 Chilean sea bass Chilean sea bass baked in milk with vanilla and kafir leaves , with mango sauce, asian salad and pistachio | 1250-00 |
Черная треска в соусе «Мисо» Черная треска запеченная в маринованном соусе «Мисо», подается с цитрусовым желе и соусом из кумкватов 150/80/30/1 Black cod in sauce «Miso» Baked black cod marinated in sauce «Miso», served in citrus jelly and sauce kumquats | 1250-00 |
Мясо / Птица MEAT/GAME | |
Котлета по-домашнему из телятины и индейки Домашние котлеты из телятины и индейки с картофельным пюре, яичницей глазуньей, грибным соусом и соленым огурцом 160/150/40 Home style cutlet Homemade veal-turkey cutlets, served with mashed potatoes, fried eggs, mushroom sauce and salted cucumber | 420-00 |
Бон-Бон из куриного филе Бон-Бон из куриного филе в картофельном коконе с запеченным «Бри» и клубникой на меду 180/60/70/1 Bon-Bon of chicken fillet Bon-Bon of chicken fillet in potatoes cocoon with baked «Bri» and strawberries on honey | 450-00 |
Цыпленок табака Половина жареного цыпленка с соусом из чеснока, сметаны и горчицы 260/50 Chicken «Tabaka» A half of chicken, fried with garlic, sour cream and mustard sauce | 550-00 |
Куриные котлеты Куриные котлеты с соусом из лисичек и сморчков с пюре из картофеля и тыквы 180/60/70/1 Chicken cutlets Chicken cutlets with sauce of chanterelles and morels with mashed potatoes and pumpkin | 550-00 |
Бефстроганов из мраморной говядины Подается с картофельным пюре и салатом из маринованной свеклы 200/150/50/55 Beef Stroganoff from marbled beef Served with potatoes and salad of marinated beet | 550-00 |
Филе ягненка в хрустящем тесте «Брик» Филе ягненка с начинкой из белых грибов, с капучино из шампиньонов и строчков 170/80/17 Fillet lamb in crispy pastry «Brik» Fillet lamb with stuffed of white mushrooms, with capuchino of mushrooms and strоchki | 750-00 |
Миньон «Океана» Миньон «Океана» с салатом из маринованных водорослей и соусом из свежего тунца 175/4100/50/7 Minion «Oceana» Minion «Oceana» with salad of marinated algae and sauce of fresh tuna | 820-00 |
Котлетка из ягненка на косточке Котлетка ягненка на косточке томленые в соусе «Чойя –Терияки», с салатом из печеного перца и зелени 180/100/50/2 Cutlets of lamb on bone Cutlets of lamb on bone stewed in sauce «Choya-Teriyaki», with salad of baked tuna and greens | 1150-00 |
Утка по-пекински Половина утки с апельсиновыми блинчиками, двумя традиционными соусами, свежим огурцом и луком порей 240/60/100/50 Beijing style duck A half of duck, served with orange, pancakes, two traditional sauces, fresh cucumber and leek |
1250-00 |
Рибай стейк на гриле Жареный на гриле стейк из австралийской мраморной говядины с грибами шитаки «Темпура» с соусом «Розмари»и французской зернистой горчицей Grilled Ribeye steak Grilled Australian marble beef steak, aubergine, with shitake mushrooms «Tempura», with sauce «Rozmary» and French grainy mustard.
| 1400-00 |
Запеченный ягненок.( блюдо на две персоны) Тушеная лопатка ягненка с картофелем и шампиньонами с соусом из меда, чернослива, кураги и граната 960/180/200 Backed lamb (Dish for two persons). Stewed lamb blade with potatoes, champignons and sauce, made of prune, dried apricots and pomegranate | 2500-00 |
ГРИЛЬ (ПЛАНША) / GRILL | |
Осьминог на гриле Жаренное на гриле щупальце осьминога, баклажан, цукини, болгарский перец с соусом из томатов, базилика, лука шалот, петрушки, бальзамического уксуса и оливкового масла 60/100/50 Grilled octopus Grilled octopus tentacle, aubergine, zucchini, Bulgarian pepper with sauce, made of tomatoes, basil, shallot, onion, parsley, balsamic vinegar and olive oil | 650-00 |
Креветки на гриле Жаренные на гриле тигровые креветки, баклажан, цукини, болгарский перец с соусом из томатов, базилика, лука шалот, петрушки, бальзамического уксуса и оливкового масла 3 шт/100/50 Grilled shrimps Grilled shrimps, aubergine, zucchini, Bulgarian pepper with sauce, made of tomatoes, basil, shallot, onion, parsley, balsamic vinegar and olive oil | 650-00 |
Морские гребешки на гриле Жаренные на гриле морские гребешки, баклажан, цукини, болгарский перец с соусом из томатов, базилика, лука шалот, петрушки, бальзамического уксуса и оливкового масла 120/100/50 Grilled scallops Grilled scallops, aubergine, zucchini, Bulgarian pepper with sauce, made of tomatoes, basil, shallot, onion, parsley, balsamic vinegar and olive oil | 750-00 |
Дорадо на гриле Жаренная на гриле целая рыба дорадо, баклажан, цукини, болгарский перец с соусом из томатов, базилика, лука шалот, петрушки, бальзамического уксуса и оливкового масла 1шт/100/50 Grilled dorado Grilled dorado, aubergine, zucchini, Bulgarian pepper with sauce, made of tomatoes, basil, shallot, onion, parsley, balsamic vinegar and olive oil | 750-00 |
ГАРНИРЫ/ GARNISHES | |
Картофельное пюре со сливками, сливочным маслом и рубленой зеленью 150 гр. Mashed potatoes Served with cream, butter and parsley | 130-00 |
Спаржа Припущенная 100 гр. Asparagus Boiled | 200-00 |
Жареный картофель С шампиньонами и луком 250 гр. Fried potatoes with mushrooms Served with champignons and onion | 220-00 |
Овощи, жаренные на гриле Баклажаны, цукини, болгарский перец и томаты 200гр. Vegetables Grilled Aubergines, zucchini, Bulgarian pepper, tomatoes | 220-00 |
Хлеб/ BREAD | |
Хлебная корзина с маслом 240/60 Bread basket with butter | 100-00 |
Десерты/ DESERTS
| |
Мороженое и сорбеты собственного приготовления Мороженое: ванильное и шоколадное. Сорбет: лайм, маракуйя, клубника и яблоко 60 Homemade ice - cream and sorbet Ice-cream: vanilla, chocolate. Sorbet: lime, passion fruit, strawberry, apple | 110-00 |
Домашний пирог из грецкого ореха с ягодами Теплый ягодный пирог с желе и сливочно-ванильным соусом 190/30 Homemade blackcurrant pie Warm berry pie with jelly and creamy-vanilla sauce | 270-00 |
Крем-брюле Сливочный пудинг с карамельной корочкой и ягодами 170 Creme brulee Creamy pudding with caramel crust and berries | 270-00 |
Тирамису Классический итальянский десерт на основе сыра маскарпоне, бисквитного печенья «Савоярди», кофе и ликера «Амаретто» 130 Tiramisu Classic Italian desert, based on Mascarpone, «Savoiardi» buiscuit, coffee and «Amaretto» liqueur | 280-00 |
Миндальная трубочка Карамельно-ореховая трубочка с мягким кремом «Маскарпоне» и соусом из жасминового чая и лесных ягод 200 Almond bar Caramel –nut bar with «Mascarpone» cream and sauce made of jasmine tea and fresh berries |
300-00 |
Классический домашний чизкейк Классический творожный торт с клубничной глазурью и ягодами 170 Classic home cheesecake Classic cheesecake with strawberry glaze and barries | 320-00 |
Теплый шоколадный пирог Шоколадный пирог с горячим шоколадом внутри, вареньем из лесных ягод и ванильным мороженым 275 Warm chocolate pie Chocolate pie with hot chocolate stuffing, jam of fresh berries and vanilla ice-cream | 340-00 |
Клубничный мильфей с кокосовым кремом Многослойное пирожное с кокосовым кремом и свежей клубникой с шоколадным и манговым соусами 350 Strawberry «millefeuille» with coconut cream Layer cake with coconut cream, fresh strawberry and chocolate-mango sauce |
350-00 |
Фруктовая тарелка Сезонные фрукты 450 Fruit plate Seasonal fruits | 480-00 |
Сырная тарелка Ассорти из сыров: «Пармезан», «Камамбер», «Бри», «Дор Блю» и «Шевр». Подается с медом, грецкими орехами и виноградом 120/130 Cheese plate «Parmesan», «Camamber», «Brie», «Dorblu», «Chevre», served with honey, walnuts and grapes | 570-00 |
