№ урока | Предмет/ Модуль/Тема урока | Всего часов | В том числе | Формы контроля | Содержание обучения | Требования к уровню подготовки учащихся | ||
теория | лаб-практ. работы | |||||||
1-7 | Технология розничной торговли. Технология снабжения и завоза товаров на розничные торговые предприятия. Освоение навыков размещения и укладки товаров. Посещение магазина «Копейка». | 7 | 5 | п/5 1 п. о 1 | Фронтальный опрос | Технология снабжения и завоза товаров на розничные торговые предприятия. Товародвижение: звенность, формы. Товароснабжение. Правила и техника укладки и погрузки товаров при транспортировке. Техника безопасности при укладке и погрузке товаров. Требования стандартов к транспортированию товаров и погрузочно-разгрузочных работам. |
Знать: товародвижение: звенность, формы. Товароснабжение. Правила и техника укладки и погрузки товаров при транспортировке. Уметь: соблюдать технику безопасности при укладке и погрузке товаров, владеть техникой ухода за товарами. | |
1-7 | Технология розничной торговли. Технология приемки товаров в магазине. Приемка товаров по количеству и качеству. Характеристика документов Посещение магазина «Кооператор». | 7 | 4 | п/6 2 п. о 1 | Фронтальный опрос | Порядок приемки товаров по количеству, поступивших в закрытой и открытой таре, без тары. Порядок приемки товаров по качеству. Порядок составления актов на установленное расхождение в количестве. Порядок составления актов по качеству. | Знать: сопроводительные документы. Особенности приемки товаров и порядок составления актов на установленное расхождение в количестве и качестве. Уметь: принимать товар по количеству и качеству, составлять документы. | |
1-7 | Технология розничной торговли. Организация закупки товаров. Подготовка товаров к продаже Посещение магазина «Кооператор». | 7 | 4 2 | п. о 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Основные нормативные документы, регламентирующие поставку товаров. Товарные запасы. Товарооборачиваемость. Норматив товарных запасов. Предварительная подготовка товаров в соответствии с правилами продажи. Особенности подготовки отдельных групп и видов товаров к продаже. | Знать: документы на поставку товаров, экономические показатели: товарные запасы, товарооборачиваемость.
Знать: особенности подготовки отдельных групп и видов товаров к продаже. Уметь: определять экономические показатели. | |
1-7 | Технология розничной торговли. Технология хранения товаров. Подготовка товаров к продаже. Посещение магазина «Копейка». | 7 | 4 | п/7 2 п. о 1 | Фронтальный опрос | Требования стандартов и технических условий к хранению товаров. Хранение товаров: стеллажное, штабельное, навалом, в подвешенном виде. Условия правила размещения товаров на хранение. Товарные потери. Естественная убыль, её нормы. | Знать: правила хранения товаров. Виды товарных потерь. Уметь: подготавливать товар к продаже. | |
1-7 | Технология розничной торговли. Технология размещения и выкладки товаров в торговом зале. Технология подготовки рабочего места продавца. Посещение магазина «Копейка». | 7 | 5 | п/8 1 п. о 1 | Фронтальный опрос | Порядок подачи товаров в торговый зал. Правила размещения товаров в торговом зале. Организация рабочего места продавца. Услуги торговли. Характеристика основных групп. Требования к выкладке отдельных видов продовольственных товаров. | Знать: правила размещения и выкладки товаров в торговом зале. Уметь: организовать рабочее место продавца. | |
1-7 | Технология розничной торговли. Менеджмент в торговле. Технология размещения товаров. Посещение магазина «Копейка». | 7 | 5 | п/9 1 п. о 1 | Фронтальный опрос | Роль информации в торговле. Управление организацией. Управление персоналом. Управление материальными ресурсами, финансами, информацией. | Знать: значение менеджмента в торговле и основные его разделы.
Уметь: размещать и выкладывать товары в торговом зале. | |
1-5 6-7 | Технология розничной торговли. Тара и тарные операции в магазине. Посещение магазина «Копейка». Документальное оформление тарных опнраций. Учет и отчетность. Характеристика хозяйственного учета | 5 2 | 4 2 | п. о 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Понятие тары и таро материалов. Характеристика основных видов тары и тароматериалов. Требования, предъявляемые к таре. Порядок вскрытия и хранения тары. Порядок возврата тары. Задачи курса. Характеристика хозяйственного учета: Бухгалтерского, оперативного, статистического. | Знать: виды тары, порядок вскрытия и хранения тары, порядок возврата тары. Уметь: определять виды тары, осуществлять приемку, вскрытие тары.
Знать: виды бухгалтерского, оперативного и статистического учета, их значение. Уметь: определять виды учета. | |
1-5 6-7 | Технология розничной торговли. Закон о защите прав потребителя. Посещение магазина «Копейка». Учет и отчетность. Характеристика хозяйственного учета. | 5 2 | 4 2 | п. о 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Перечень и краткая характеристика нормативных актов, регулирующих торговую деятельность. Положение о защите прав потребителя Измерители, применяемые в учете. Организация бухгалтерского учета. | Знать: краткую характеристику законов, нормативных актов, регулирующих торговую деятельность. Уметь: ориентироваться в законе, нормативных актах. Знать: виды измерителей: натуральные, денежные, трудовые. Уметь: профессионально применять данные измерители на практике | |
1-2 3-7 | Учет и отчетность. Материальная ответственность в торговле. Технология розничной торговли. Торговое обслуживание. Посещение магазина «Копейка». | 2 5 | 2 4 | п. о 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Понятие о материальной ответственности, основные признаки, виды, формы, условия наступления. Договор о материальной ответственности. Основные обязанности продавца. Режим труда и отдыха работников магазина. Организация труда в торговле. Порядок приема и увольнения работников. Контроль за работой магазина. Правила работы магазинов. | Знать: понятие о материальной ответственности, виды, формы, условия наступления. Уметь: различать виды и формы договора о материальной ответственности. Знать: прогрессивные формы обслуживания, права и обязанности продавца, правила работы магазина.
Уметь: применять в работе прогрессивные формы обслуживания. | |
1-5 6-7 | Учет и отчетность. Материальная ответственность в торговле. Посещение магазина «Кооператор». Технология розничной торговли. Структура рынка. | 5 2 | 2 | п/1 4 п. о 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Оформление договора при индивидуальной и коллективной материальной ответственности. Понятие предпринимательства. Функции и виды предпринимательской деятельности. Структура рынка. Спрос и предложение. | Знать: основные пункты договора. Уметь: правильно оформлять договор при индивидуальной и коллективной материальной ответственности. Знать: виды предпринимательской деятельности, структуру рынка, понятия спроса и предложения. Уметь: различать виды предпринимательской деятельности. | |
1-4 5-7 | Учет и отчетность. Документы. Технология розничной торговли. Технология продажи товаров. Технология продажи товаров Посещение магазина «Копейка». | 4 3 | 4 1 | п/10 1 п. о 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Понятие о документах, основные реквизиты, требования к первичной документации. Бухгалтерская обработка первичных документов. Документооборот. Механизация учета Понятие о формах бухгалтерского учета. Правила продажи товаров. Порядок обмена и возврата товаров и денег. Освоение навыков консультации покупателей о свойствах, качестве, вкусовых особенностях, кулинарном назначении и питательной ценности отдельных групп товаров. | Знать: виды документов, основные реквизиты. Уметь: определять реквизиты документов. Знать: правила продажи, порядок обмена и возврата товаров и денег.
Уметь: консультировать покупателей о свойствах, качестве, вкусовых особенностях и питательной ценности отдельных групп товаров. | |
1-6 7 | Технология розничной торговли. Технология продажи товаров Посещение магазина «Копейка». Учет и отчетность. Документальное оформление товарных операций. | 6 1 | 2 | п/11 2 п. о 1 п/2 1 | 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Особые виды продажи товаров. Операции процесса продажи товаров. Отработка навыков продажи различных групп товаров. Распознавание реквизитов первичных документов. | Знать: дополнительные виды продажи товаров.
Уметь: правильно и культурно обслуживать покупателей. Уметь: определять основные и дополнительные реквизиты в документах. |
1-7 | Учет и отчетность. Учет товаров и тары в магазине. Учет товаров и тары в магазине. Посещение магазина «Кооператор». | 7 | 3 | п/3 3 п. о 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Источники поступления товаров, сопроводительные документы, договорные отношения с поставщиками. Порядок получения и оприходование материальных ценностей. Учет реализации товаров. Оформление первичных документов: накладной, товарно-транспортной накладной. | Знать: назначение, структуру сопроводительных документов. Уметь: оформлять накладную, товарно-транспортную накладную. | |
1-7 | Учет и отчетность. Учет товаров и тары в магазине. Документальное оформление приемки товаров, их продажи, товарных потерь, переоценки товаров. Посещение магазина «Кооператор». | 7 | 2 | п/4 4 п. о 1 | Фронтальный опрос Индивидуаль- ный опрос | Товарные потери: документальное оформление. Переоценка товаров. Оформление доверенности, счет-фактуры, акта о расхождении. | Знать: виды товарных потерь и их документальное оформление. Порядок осуществления переоценки товаров.
Уметь: оформлять доверенность, счет-фактуру, акт о расхождении. | |
1-7 | Учет и отчетность. Учет товарных операций. Документальное оформление отчетов. Документальное оформление приемки товаров, их продажи, товарных потерь, переоценки товаров. Посещение магазина «Кооператор». | 7 | 2 | п/5 2 п/6 2 п. о 1 | Фронтальный опрос | Отчетность материально-ответственных лиц за сохранность материальных ценностей. Отчетность материально-ответственных лиц. Оформление акта на переоценку товаров, акта на бой, лом, порчу товаров. | Знать: сроки представления и порядок составления отчета материально-ответственными лицами. Уметь: оформлять товарно-денежный отчет. Уметь: оформлять акт на переоценку товаров, акт на бой, лом, порчу товаров. | |
1-7 | Учет и отчетность. Учет движения денежных средств. Посещение магазина «Кооператор». | 7 | 6 | п. о 1 | Фронтальный опрос | Денежные средства. Безналичные расчеты. Учет операций по кассе. Порядок сдачи выручки в банк. Учет операций по расчетам. Кассовый отчет и порядок его составления. | Знать: понятие и значение кассовых операций. Какие хозяйственные операции осуществляют операционные и главные кассы. Какие существуют формы сдачи торговой выручки. Какой порядок ведения кассовой книги. | |
1-7 | Учет и отчетность. Учет движения денежных средств. Посещение магазина «Кооператор». | 7 | п/7 6 п. о 1 | Индивидуаль- ный опрос | Оформление книги кассира-операциониста, приходного и расходного ордеров, препроводительной ведомости на сдачу денег в банк. Оформление авансового отчета. Составление кассового отчета. | Уметь: оформлять книгу кассира-операциониста, приходный и расходный ордера, препроводительную ведомость на сдачу денег в банк. Оформлять авансовый отчет, кассовый отчет. | ||
1-5 6-7 | Учет и отчетность. Учет движения основных средств и малоценных предметов. Посещение магазина «Копейка». Товароведение продовольственных товаров. Крахмал. Сахар | 5 2 | 4 2 | п. о 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Учет движения основных средств и малоценных предметов. Документальное оформление поступления, ликвидации основных средств, малоценных предметов. Крахмал, классификация, показатели качества, маркировка, условия и сроки хранения. Продукты переработки крахмала, .качество. | Знать: классификацию, виды оценки основных средств. Износ основных средств и в чем сущность его видов. Источники поступления и порядок списания основных средств. Цель организации учета движения малоценных предметов.
Знать: классификацию, способы производства крахмала, виды и сорта, оценка качества, упаковка, хранение, применение. Продукты переработки крахмала ( саго, патока, глюкоза). Сахар: сырье для производства сахара; технологическая схема производства свекловичного сахара; химический состав и пищевая ценность сахара. Виды сахара. Показатели качества, хранение. | |
1-7 | Учет и отчетность. Учет движения основных средств и малоценных предметов. Посещение магазина «Копейка». | 7 | п/8 6 п. о 1 | Индивидуаль- ный опрос | Документальное оформление движения основных средств, малоценных предметов. Правила учета основных средств, малоценных предметов. | Уметь: оформлять поступление и ликвидацию основных средств и малоценных предметов. | ||
1-5 6-7 | Учет и отчетность. Инвентаризация товарно-материальных ценностей. Посещение магазина «Копейка». Товароведение продовольственных товаров. Крахмал. Сахар | 5 2 | 4 | п. о 1 п/9 2 | Фронтальный опрос | Цели, задачи и виды инвентаризаций товарно-материальных ценностей. Сроки и порядок проведения инвентаризаций товаров, тары и денежных средств. Порядок выявления и утверждения результатов инвентаризации. Оформление инвентаризационной описи. Проведение инвентаризаций в магазине. Проведение ревизий по кассе. Ассортимент крахмала, сахара. Показатели качества, хранение и правила транспортирования. | Знать: виды инвентаризаций товарно-материальных ценностей. Сроки и порядок проведения инвентаризаций товаров, тары и денежных средств. Порядок выявления и утверждения результатов инвентаризации. Проведение инвентаризаций в магазине. Проведение ревизий по кассе. Уметь: различать ассортимент крахмала, сахара. Определять качество данных товаров. | |
1-7 | Учет и отчетность. Инвентаризация товарно-материальных ценностей. Посещение магазина «Копейка». | 7 | п/9 6 п. о 1 | Индивидуаль- ный опрос | Оформление инвентаризационной описи, акта результатов инвентаризации. | Уметь: оформлять инвентаризационную опись, акт результатов инвентаризации. | ||
1-3 4-7 | Учет и отчетность. Бухгалтерская отчетность предприятий. Товароведение продовольственных товаров. Кондитерские товары. Посещение магазина «Копейка». Изучение ассортимента кондитерских товаров. | 3 4 | 1 3 | п/10 2 п. о 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Значение, виды, требования, порядок и сроки представления отчетности предприятий. Оформление товарного отчета, книги работника мелкорозничной сети. Фруктово-ягодные, кондитерские изделия, шоколад и какао-порошок, классификация, показатели качества, маркировка, условия и сроки хранения. | Знать: виды требования, порядок и сроки представления отчетности предприятий. Уметь: оформлять товарный отчет, книгу работника мелкорозничной сети.
Знать: виды показатели качества, маркировку, условия и сроки хранения фруктово-ягодных кондитерских изделий, шоколада. | |
3-5 6-7 | Учет и отчетность. Налоги и налогообложение Товароведение продовольственных товаров. Кондитерские товары. Посещение магазина «Кооператор». Изучение ассортимента и определение качества кондитерских товаров. | 2 5 | 2 | п/11 1 п/10 2 п. о 1 | 1 | Индивидуаль- ный опрос Индивидуаль- ный опрос Фронтальный опрос | Порядок исчисления налогов. Расчет налогов с доходов предприятий, граждан. Оформление отчетности. Ассортимент, показатели качества, хранение сахаристых и мучных кондитерских изделий. Мучные кондитерские изделия, классификация, показатели качества, маркировка, условия и сроки хранения. Изменения, происходящие при хранении в отдельных группах кондитерских изделий. | Уметь: производить расчет налогов с доходов предприятий, граждан, оформлять отчет. Уметь: различать ассортимент сахаристых и мучных кондитерских изделий. Определять качество данных товаров. Знать: виды показатели качества, маркировку, условия и сроки хранения мучных кондитерских изделий. |
1-7 | Товароведение продовольственных товаров. Кондитерские товары. Посещение магазина «Копейка». Изучение ассортимента и определение качества кондитерских товаров. | 7 | 6 | п. о 1 | Фронтальный опрос | Карамель, конфеты, драже. Халва, восточные сладости, классификация, показатели качества, маркировка, условия и сроки хранения. Кондитерские изделия диетические, лечебные. Их характеристика, отличительные особенности. | Знать: виды показатели качества, маркировку, условия и сроки хранения конфет, карамели, драже, халвы и восточных сладостей. Отличительные особенности кондитерских изделий диетических и лечебных. | |
1-7 | Товароведение продовольственных товаров. Молочные товары Посещение магазина «Копейка». Изучение ассортимента и определение качества молочных товаров. | 7 | 2 4 | п. о 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Молоко, сливки, молочные консервы ассортимент, показатели качества, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения и транспортирования. Кисломолочные продукты, мороженое, сыры, масло коровье, ассортимент, показатели качества, особенности производства. Диетические молочные продукты. Упаковка, маркировка, транспортирование. | Знать: виды показатели качества, маркировку, условия и сроки хранения молока, сливок, молочных консервов.
Знать: виды показатели качества, маркировку, условия и сроки хранения кисломолочных продуктов, | |
1-7 | Товароведение продовольственных товаров. Молочные товары Посещение магазина «Кооператор». Изучение ассортимента и определение качества молочных товаров. Пищевые жиры. | 7 | 4 | п/11 2 п. о 1 | Фронтальный опрос | Изучение ассортимента молока, сливок, молочных консервов. Растительные масла, животные жиры, маргарин ассортимент, показатели качества, химический состав, пищевая ценность. | Уметь: различать ассортимент молока, сливок, молочных консервов. Определять качество данных товаров.
Знать: виды показатели качества, маркировку, условия и сроки хранения растительных масел, животных жиров и маргарина. | |
1-7 | Товароведение продовольственных товаров. Молочные товары Пищевые жиры. Пищевые жиры. Посещение магазина «Кооператор». Изучение ассортимента и определение качества пищевых жиров. | 7 | 2 | п/12 2 п/13 2 п. о 1 | Индивидуаль- ный опрос Фронтальный опрос Индивидуаль- ный опрос | Изучение ассортимента кисломолочных продуктов, мороженого, сыров, масла коровьего. . Кулинарные жиры, ассортимент, показатели качества. Изменение качества жира при хранении. Физико-химические показатели жиров. Характеристика основных жирных кислот, входящих в состав жиров. Изучение ассортимента растительных масел, животных жиров, маргарина. | Уметь: различать ассортимент кисломолочных товаров, сыров, масла коровьего. Определять их качество. Знать: виды показатели качества, маркировку, условия и сроки хранения кулинарных жиров, их физико-химические показатели. Уметь: различать ассортимент растительного масла, животного жира, маргарина. Определять их качество. | |
1-7 | Товароведение продовольственных товаров. Пищевые жиры. Мясные товары Мясные товары Посещение магазина «Копейка». Изучение ассортимента и определение качества мясных товаров. | 7 | 1 4 | п/14 1 п. о 1 | Индивидуаль- ный опрос Фронтальный опрос | Изучение ассортимента кулинарных жиров. Состав и пищевая ценность мяса убойных животных. Факторы, влияющие на качество мяса. Сортировка мясных туш по упитанности и их клеймение. Свежее мясо: классификация мяса по видам животных и термическому состоянию; стандартная разделка туш; показатели качества свежего мяса, хранение. Мясные субпродукты, мясо домашних птиц и дичи: виды и категории, их пищевая ценность, показатели качества, перевозка и хранение. | Уметь: различать ассортимент кулинарного жира. Знать: пищевую ценность мяса. Сортировку мясных туш по упитанности и их клеймение. Знать: классификацию Мяса, мясных субпродуктов, мяса домашних птиц и дичи. Показатели качества. | |
1-7 | Товароведение продовольственных товаров. Мясные товары Мясные товары Посещение магазина «Копейка». Изучение ассортимента и определение качества колбасных изделий и мясных копченостей. | 7 | 4 | п/15 2 п. о 1 | Фронтальный опрос Индивидуаль- ный опрос | Изучение ассортимента, сортовой разделки туш говядины, свинины, принципов деления мяса на сорта с элементами работы по зарисовке сортовой разделки туш. Колбасные изделия и мясокопчености; значение в питании, технологическая схема производства, виды и сорта, показатели качества, условия хранения. | Уметь: различать ассортимент мяса, субпродуктов, домашних птиц и дичи. Разделять мясо на сорта.
Знать: классификацию колбасных изделий, мясокопченостей. Технологическую схему производства, виды и сорта, показатели качества данных товаров. | |
1-7 | Товароведение продовольственных товаров. Мясные товары Мясные товары Посещение магазина «Кооператор». Изучение ассортимента и определение качества колбасных изделий, мясных копченостей. Товароведение продовольственных товаров. Мясные товары | 7 | 3 1 | п. о 1 п/16 2 | Фронтальный опрос Индивидуаль- ный опрос Индивидуаль- ный опрос | Мясные и мясорастительные консервы: пищевая ценность, виды, характеристика ассортимента каждой группы, пороки консервов, маркировка. Мясные полуфабрикаты и кулинарные изделия: ассортимент, показатели качества, упаковка, хранение изделий. Изучение ассортимента колбас, мясных копченостей, Оценка качества по органолептическим показателям. | Знать: классификацию мясных и мясорастительных консервов. Технологическую схему производства, виды и сорта, показатели качества данных товаров. Знать: классификацию Мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий, показатели качества, упаковку и хранение изделий.
Уметь: различать ассортимент колбасных изделий, мясокопченостей, мясных и мясорастительных консервов. Определять качество данных товаров. | |
1-7 | Товароведение продовольственных товаров. Яичные товары. Посещение магазина «Кооператор». Изучение ассортимента и определение качества яичных товаров. | 7 | 5 | п/17 1 п. о 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Яйцо: его строение, пищевая ценность, виды и категории яиц, показатели качества. Овоскопирование яиц, упаковка, транспортирование и хранение. Продукты переработки яиц.(меланж, яичный порошок). Изучение строения яйца, | Знать: классификацию, строение, пищевую ценность яиц, продуктов переработки. Как упаковывают и хранят яйца. Уметь: Объяснить строение яиц. | |
1-7 | Товароведение продовольственных товаров. Яичные товары. Рыбные товары. Посещение магазина «Копейка». Изучение ассортимента и определение качества рыбных товаров. | 7 | 3 | п/18 3 п. о 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Изучение видов, категорий яиц, продуктов переработки. Показателей качества, овоскопирование. Основы классификации важнейших промысловых рыб по семействам. Состав и пищевая ценность мяса рыбы. улова, от последующей обработки. | Уметь: различать ассортимент яиц, продуктов переработки. Производить овоскопирование яиц, различать по сортам. Знать: классификацию важнейших промысловых рыб по семействам. Состав и пищевую ценность мяса рыб. | |
1-7 | Товароведение продовольственных товаров. Рыбные товары. Посещение магазина «Посейдон». Изучение ассортимента и определение качества рыбных товаров. | 7 | 3 2 | п/19 1 п. о 1 | Фронтальный опрос Фронтальный опрос | Живая, охлажденная и мороженная рыба, ассортимент, показатели качества, пороки, упаковка и транспортирование. Болезни живой рыбы. Изучение ассортимента живой, охлажденной и мороженной рыбы, показателей качества, Болезни живой рыбы. Соленая, копченая, маринованная рыба, сущность производства, показатели качества, пороки, сорта. Упаковка и хранение. | Знать: Ассортимент живой, охлажденной и мороженной рыбы. Показатели качества, болезни рыбы. Правила упаковки и транспортирования Уметь: различать ассортимент живой, охлажденной и мороженной рыбы. Определять качество. Знать: классификацию соленой, копченой, маринованной рыбы, сущность производства, показатели качества, пороки, сорта. Правила упаковки и хранения. | |
1-7 | Товароведение продовольственных товаров. Рыбные товары. Посещение магазина «Посейдон». Изучение ассортимента и определение качества рыбных товаров. | 7 | 1 | п/20 4 п. о 1 | 1 | Фронтальный опрос | Рыбные консервы, пресервы, икра. Сущность консервирования. Пороки консервов и причины их возникновения. Изучение ассортимента соленой, копченой, маринованной рыбы, сущность производства, качество, сорта. | Знать: Ассортимент рыбных консервов и пресервов. Сущность консервирования. Причины возникновения пороков.
Уметь: различать ассортимент соленой, копченой, маринованной рыбы, рыбных консервов, пресервов, икры. рыбных товаров. |
Литература, учебные пособия, электронные ресурсы
1., «Организация продажи
продовольственных товаров» - Москва, Экономика 2009г.
2.Федько и маркировка. Учебно-
практическое пособие. М.2009г.
3. ; Аверьянова вычисления.
Москва, Экономика 2008 г.
4. Шадрина вычисления - Москва,
Экономика 2009г.
5. Воробьёва и гигиена в торговле.
Учебник для средних и профессиональных училищ - М.
Экономика,2009г.
6. Учет и отчётность в магазине - Москва,
ИНФРА - М, 2009г.
7. Власов документы. - Москва, Финансы
и статистика, 2008г.
8. , «Бухгалтерский учет в
торговле» Москва, Финансы и статистика, 2009г.
9.Антонов и сертификация
продукции: Учебное пособие - СПБ, издательство СПБ УЕФ,
2006г.
10. и др. Исследование продовольственных
товаров. Москва. Экономика, 2008г.
11. «Товароведение продовольственных товаров». М. Экономика 2010 г
12. «Товароведение пищевых продуктов» М. 2009 г.
13. «Эстетика» М. Центр АЗ, 2009 г.
14. «Человек. Психология» М. Экономика 2008 г.
15. http: //www. *****/content/blogsection/43/577/ - федеральный перечень учебников, рекомендованных Министерством образования и науки Российской Федерации к использованию в образовательном процессе в общеобразовательных учреждениях.
16. http://tehnologiya. *****/ - сайт для учителей технологии
Учебные пособия:
Технологические карты.
Стенды, муляжи.
Образцы изделий.
Методическое обеспечение профессии «Продавец»
Предмет: Оборудование торговых предприятий.
ТЕМА Немеханическое оборудование – тест
ТЕМА Весоизмерительное оборудование – карточки, тесты, весы ВНЦ – 10, РН 6Ц13, весы электронные МТ-30 М ГЖ А-7Ю
ТЕМА Контрольно-кассовые машины – карточки, тесты, ЭКР 2штук
Предмет: Товароведение продовольственных товаров.
ТЕМА Общая часть товароведения – карточки, тесты
ТЕМА Основные зерновые культуры – тест
ТЕМА Крахмал, сахар, кондитерские товары – карточки, тесты
ТЕМА Молочные товары – тест
ТЕМА Мясные товары – тест
ТЕМА Рыбные товары – тест
Предмет: Технология розничной торговли.
ТЕМА Розничная торговая сеть – карточки, кроссворды
ТЕМА Технология снабжения и завоза товаров на розничные торговые предприятия – карточки
ТЕМА Технология хранения и подготовки товаров к продаже – карточки
Предмет: Торговые вычисления.
ТЕМА Основные положения теории вычислений – карточки
ТЕМА Понятие о цене и ценообразовании – карточки, ценники
ТЕМА Простейшие методы вычислений – карточки
ТЕМА Применение микрокалькуляторов в торговых вычислениях – карточки, микрокалькуляторы - 10 штук
Предмет: Учет и отчетность в торговле.
ТЕМА Документальное оформление товарных операций – карточки, бланки документов
ТЕМА Документальное оформление кассовых операций – карточки, бланки документов
Предмет: Санитария и гигиена.
Итоговый тест
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 |
