Мероприятие
«Человек есть то, что он ест»
Учитель:
Цель:
Образовательная:
Познакомить учащихся с основными правилами питания: с режимом, умеренностью и разнообразием питания.
Дать представление о вредности некоторых продуктов современного питания, предоставленных на российском рынке.
Познакомить с видами здоровой пищи.
Дать интересную информацию с точки зрения пользы овощей и каш.
Воспитательная:
Активизировать работу на уроке посредством участия школьников во всех видах работы на занятии, воспитать отношение к еде с точки зрения пользы для организма.
Развивающая:
Развитие коммуникативных УУД, интереса к историческим фактам из «жизни» полезных продуктов
1.Мотивация к учебной деятельности
Ребята, сегодня мы поговорим с вами об одном из самых ценных источников жизни и развития – о питании. Казалось бы, человек живёт не для того, чтобы есть, а ест для того, чтобы жить, и тем не менее именно качество еды влияет на наше здоровье, на рост, на настроение, физическое и психическое состояние. «Человек есть то, что он ест» - так говорил в 18 веке известный немецкий философ Генрих Гейне. Именно это изречение станет темой внеклассного мероприятия, который откроют наши главные герои.
В середину класса выходят Царь Горох и Несмеяна, двое слуг и автор.
Автор:
В некотором царстве,
В некотором государстве
Жил-был царь Горох.
Царь-то был совсем не плох.
Но дочка у него была-
Несмеяною слыла.
Каждый день она ревела
И по делу и без дела.
Горше не было беды,
Что касалося еды.
Царь:
Ты чаво весь день ревёшь?
Ты чаво не ешь, не пьёшь?
Али каша подгорела?
Али студень нехорош?
Несмеяна плачет.
Царь:
Ну-ка, душу мне излей,
Отчего ты чёрта злей?
Аль в салате по-милански
Не хватает трюфелей?
Дочка:
Я твоё, папань, меню,
Исключительно ценю,
Только жизнь мою, папаня,
Загубили на корню.
Насмотрелась я вчерась
Рекламных роликов показ,
В современности, папаня,
Всё едят не как у нас.
Там пакеты расписные,
А бутылочки какие!
А в Макдональдсе повсюду
Целый ряд такого чуда!
И звучит оно вот так:
-2-
«Сэндвич», «Гамбургер»,«Бик-Мак».
Царь:
Неужель это еда?
Нет, не слышал никогда!
Эй вы, слуги, что стоите?
Непременно подь сюда!
Подходят два слуги.
Царь:
Значит, тут такое дело:
Щи нам с кашей надоели,
Издаю для всех указ:
Разнообразить наш баланс.
Быстро в новый век ступайте,
Там продукты покупайте,
Если неча представлять,
Буду, братцы, увольнять.
Первый слуга:
Нешто я да не пойму
При моём-то при уму,
Чай не лаптем щи хлебаю,
Соображаю что к чему.
Второй слуга:
Не печалься, не реви,
Слёзы горькие утри,
Можем мы с заданьем этим
Справиться часа за три.
Ведущий:
Вот проходит три часа,
Царь обедать собрался,
Перед ним и Несмеяна
В пальцах крутит волоса.
Выполнение приказа
Ждут они, и зал притих.
Вот мгновение, и разом
Входят в двери слуги их.
Первый слуга:
Выполнили ваш приказ,
Всё достали на заказ,
Вот набор вам «Концентратный»
(достаёт суповые наборы, стаканы с пюре «Роллтон»)
Царь:
Это вижу в первый раз!
-3-
Первый слуга:
Быстры, экономичны, удобны и практичны!
А это самое главное _ «Галина Бланка» - секрет вашей кухни!
Второй слуга:
Набор «Салатный».
(Достаёт горошек, кукурузу в банках, майонез)
Вы ничего вкусней не ели,
Чем набор от «Бондюэля»,
Ну а «Кальве» майонез
Добавит блюду интерес.
Первый слуга:
Набор «Не дай себе засохнуть!»
(достаёт бутылку кваса, пива, кока-колы)
Вот вам квас – вырви глаз!
Вот вам кола для прикола,
Вот вам современно пиво,
Чтоб висел живот ваш криво.
Имидж – ничто, жажда – всё!
Второй слуга:
Набор «Бутербродный»
(достаёт банку шпрот и соевого паштета)
Вот вам с рыбой бутерброд
Так и лезет прямо в рот.
Вот вам булочка с сосиской
Никогда не пропадёт!
Первый слуга:
Набор «Бижутерный».
(достаёт связку сосисок)
Хорошая бижутерия – украшение любой дамы,
А такая бижутерия –украшение любого стола.
Второй слуга:
Набор «Радость желудка»
(достаёт пачки с чипсами)
Ешьте чипсы всех мастей,
В них так много пряностей:
С луком, шашлыком, грибами,
С паприкой и со сметаной.
Первый слуга:
Набор «На чёрный день».
(достаёт пачки с кириешками)
Чёрный день пусть тебя не пугает,
Ты посмейся над ним от души,
Ну а ежели не помогает,
Три мешка сухарей насуши!
Второй слуга:
«Набор рыбака».
(достаёт пачки с рыбными пивными наборами)
Рыбу некогда ловить?-
Надо в магазин сходить.
Вот вам рыба всех мастей –
С нею будешь веселей.
Царь:
Вот так чудо из чудес!
Сколько ярких красок здесь!
Несмеяна:
Пошлой жизни скажем «Нет!»
И теперь мы на обед
Будем есть и наслаждаться,
Только этим и питаться!
2. Создание проблемной ситуации
Учитель:
Здесь мы сказку прерываем
И героев провожаем.
(на столе остаются продукты «недетской еды»)
Как вы думаете, ребята, где я встретила царя и Несмеяну через год?
На приёме у гастроинтеролога – врача, наблюдающего больных с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта.
Как же правильно питаться,
Чтоб болезней не бояться?
Бодрым и здоровым быть
И до старости дожить?
(Учащиеся высказывают свои мнения.)
За многие годы человечеством были сформулированы три золотых правила питания.
(Учитель обращается к таблице)
1. Человек должен соблюдать режим питания.
Как вы понимаете это выражение?
Поиграем в игру. Я буду приводить ситуации из жизни, а вы, кто поступает так хотя бы иногда – хлопайте руками, а кто так не поступает или не согласен с этим – топайте ногами.
«Я могу и не завтракать»
«Обычно я ужинаю перед сном»
«Подумаешь, пропустил обед, вечером наверстаю!»
«Я все выходные «не вылазию» из холодильника»»
«Я могу не есть весь день»
Вот видите, многие из вас уже в детстве к режиму питания относятся легкомысленно. Режим питания – это залог правильной работы всего организма. У каждого возраста – определённый режим питания. Грудных детей кормят через каждые два часа, ведь они должны набирать вес и рост.
Дети вашего возраста тоже должны есть чаще, чем взрослые – 4-5 раз в день (в завтрак, обед, полдник, ужин). Именно в вашем возрасте набирается мышечная масса и растут кости. Составим ваш примерный режим питания с учётом того, что каждый новый приём пищи происходит через 4 часа.
3. Работа в группах.
Детям предлагается заполнить таблички по режиму питания и 2 минуты для их заполнения.
Далее совместно составляется общая таблица питания:
Завтрак – 7.00
Завтрак в школе – 9.00
Обед в школе – 11.00
Обед дома – 14.00 – 15.00
Ужин – 19.00 за 2 часа до сна
4. Получение знания при работе с таблицей.
Человек должен соблюдать умеренность в питании.
Как вы это понимаете? Обратимся к таблице.
Вот объём пищи, съедаемой человеком за сутки. 30% съедаемой пищи приходится на завтрак, чуть побольше – 40% - на обед, полдник должен быть минимальным – 15 % и таким же должен быть ужин. Кто из вас составит правила питания?
Дети составляют правила умеренного питания.
Рацион питания должен быть разнообразен.
Как вы понимаете это правило?
Итак, в рацион современного человека должны входить ежедневно белки в количестве 100 грамм, столько же грамм жиров, больше всего углеводов – 450 грамм, витамины А, витамины группы В, витамины С, витамины Д, Е, клетчатка, минеральные вещества (калий, кальций, фтор, фосфор, сера, железо, магний), вода.
Дети приводят примеры продуктов питания, содержащих данные питательные вещества.
5.Выбор метода решения проблемной ситуации.
В последнее время на Российском рынке появился большой ассортимент продуктов, которые к указанным в нашей таблице продуктам отнести трудно. Давайте рассмотрим их внимательнее.
Учитель берёт газированные напитки (квас, кока-колу, пиво)
В состав газированных напитков входят различные консерванты, ароматизаторы и красители, которые раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, что приводит к гастритам, язвам и нарушениям обмена веществ. Эти напитки «сажают» печень, приводят к избыточному весу. И хоть в рекламах часто говорят о лёгкости этих напитков, на самом деле «чем больше пьёшь, тем больше хочется пить», то есть жажду они не утоляют. Что мы сделаем с этим продуктом? Почему?
(Учитель выбрасывает бутылки в мусорное ведро, берёт пачки супов быстрого приготовления)
Супы и бульоны предоставлены на рынке в огромном количестве. В их состав входит большое количество ароматизаторов, усилителей вкуса, кусочки сушёных овощей и лапши, сушёное куриное или говяжье мясо. Продукт этот можно употреблять, но лишь в виде небольших добавок к
натуральным мясным бульонам. Людям с болезнями желудочно-кишечного тракта есть это нельзя! Вы хотите остаться здоровыми на всю жизнь? Что мы сделаем с этим продуктом?
(Учитель берёт пакеты с чипсами и сухариками)
Какие красивые пакеты. А сколько на них нарисовано овощей! Однако вреда от этих продуктов больше, чем овощей на пакете. Да и если съешь сам пакет, он окажется полезней, чем его содержимое. Главный враг каждого этого пакета – глютамат натрия, усилитель вкуса. Он приводит к язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, к нарушению обмена веществ. К ожирению! Что мы сделаем с этим продуктом?
(Учитель выбрасывает пачки в мусорное ведро, берёт майонез и банки с консервированными кукурузой и горошком)
Очень популярная приправа для салатов, который не сходит с рекламных заставок. Но в майонезе большое содержание горчицы, уксуса и соли, что детям не рекомендуется им злоупотреблять – не больше одного раза в неделю. Менее безобидны эти банки – в них есть консерванты, но продукт в целом – из натуральных продуктов. Какой вывод вы сделаете для себя?
(Учитель берёт сосиски)
Конечно, сосиски являются излюбленным видом питания детей. Но, покупая сосиски, следует учитывать, из какого сорта мясного сырья они изготовлены. Если из соевых заменителей, то ничего, кроме вреда, такой продукт вам не принесёт. Часто для дольшего хранения сосисок и сарделек изготовитель добавляет в них большое количество консервантов, что тоже несёт определённый вред. Поэтому сосиски детям разрешается есть 1-2 раза в неделю.
(Учитель берёт банку шпрот)
В шпротах находится очень опасное вещество – бензапирен, которое может в больших дозах привести к острому отравлению. Взрослому человеку можно позволить съёсть этот продукт один раз в месяц. Детям это есть нельзя!
(Берёт пачки с сушёными кальмарами и рыбой)
Огромное количество соли, глютаната натрия, консервантов, ароматизаторов. Это есть нельзя!
(Выкидывает в мусорное ведро)
6.Речевая физминутка.
Польза и вред еды – это популярная тема в обществе. Вот почему так много анекдотов и афоризмов о еде.
(Дети рассказывают афоризмы и смешные истории о еде)
Если ласточка летит низко – значит, она объелась.
- Ой, мамочка, какой вкусный торт ты купила сегодня в супермаркете. А завтра такой же испечёшь?
-Ну что ты, дочка. У нас дома ни глютамата, ни Е 517, ни Е1452!
Художник женился. Через месяц его жену спрашивают : «Ну что, как живёте?». «Хорошо. Муж рисует, а я готовлю еду. Затем мы садимся и отгадываем, сначала – что нарисовал муж, а потом – что я приготовила».
Сестра приготовила на 23 февраля из продуктов быстрого приготовления первый в своей жизни пирог. Брат поел и улёгся на диване. «Ну что, брат, завтра я хочу приготовить другой пирог. Как тебе нравится эта идея? Ну что же ты молчишь? Ну скажи же что-нибудь! Ну подай хотя бы какие-нибудь признаки жизни!»
Ученик выполняет задание по русскому языку «Измени форму слова КУРИЦА».
Ученик пишет «Настоящее время – курица, позапрошлое время – яйцо, прошедшее время – цыплёнок, будущее время – шашлык». Вечером его работу проверяет папа: «Эх ты! Шашлык – это будущее время слова «баран». И чему вас только в школе учат?»
Теперь поговорим о хорошем. В смысле – о хорошей еде, которая необходима нашему организму.
7. Физминутка «Мозговой штурм». Целеполагание следующего этапа урока.
Игра « Собери пословицы»
Детям предлагаются части пословиц:
Русского мужика без каши не накормишь.
Когда дрова горят, тогда и кашу варят.
Хороша кашка, да мала чашка.
Овсяная каша хвалилась, что с коровьим маслом родилась.
Гречневая каша – матушка наша.
О чём пойдёт речь? Конечно, о кашах – самом богатом источнике углеводов, витаминов и минеральных веществ. Каши выгодны в любом отношении. Они питательны, малокалорийны, вкусны и недороги, поэтому доступны всем. Какие каши готовят из круп? (Учитель показывает изображения круп, а дети называют каши, которые из них готовят)
В итоге дети называют каши: гречневую, кукурузную, овсяную, рисовую, перловую, пшённую, манную.
Учитель развешивает иллюстрации рядом с лукошком на доске.
Ребята, почему я все эти продукты положила в бабушкино лукошко? Да потому что ещё в старину наши бабушки знали о пользе каш. Правда,
готовились они иначе : в русской печи, в горшках, в горшках и подавались на стол. И ели их большими деревянными ложками все: от мала до велика. Не зря в народе говорили: «Щи да каша – пища наша».
8. Исторические справки из библиотеки. Развитие коммуникативных УУД.
Чтобы продолжить нашу рубрику «Бабушкино лукошко», я приглашаю для сообщения интересных фактов нашего библиотекаря
Отгадайте загадки. Дети заранее готовят загадки об овощах и фруктах и предлагают их отгадать другим учащимся.
(Конкурс загадок)
Зубриличев Миша
Летом свеженький, зелёный,
Прямо с грядки – прыг на стол,
А зимою я – солёный
И вокруг меня рассол. (Огурец)
Библиотекарь: из рубрики «В мире интересного»
Огурец прибыл к нам из Индии и прижился навсегда. Ещё наши бабушки использовали огурцы не только в пищу, но и избавлялись с их помощью от веснушек. Вот почему в современной парфюмерии используют огурцы для изготовления лосьонов, масок, противоотёчных средств. Приложите кружочки огурца на уставшие веки и через 10 минут вы почувствуете, как с глаз сойдёт усталость.
Из рубрики «Бабушкино лукошко»
В огурцах так много минеральных веществ и так мало калорий, что этому овощу нет цены. В сочетании со сметаной или подсолнечным маслом огурец даст чувство сытости на 3-4 часа.
Кулакова Настя
Расселась барыня на грядке,
Одета в шумные шелка.
Мы для неё готовим кадки
И крупной соли полмешка.(Капуста)
Библиотекарь: из рубрики «В мире интересного»
В Древнем Риме капуста считалась первым растением среди всех овощных культур. В России капуста заготавливалась в огромных количествах. Всех женщин, работающих на полях, освобождали от работы для рубки капусты. Несколько дней они занимались посолом этого замечательного овоща. Капусту закладывали в огромные деревянные кадки под гнёт и этим явством питались круглый год.
Из рубрики «Бабушкино Лукошко»
Капуста содержит крахмал и большое количество кислот: яблочную, лимонную янтарную, вот почему по количеству витамина С она обгоняет апельсины, а кальция в ней больше, чем в молоке. Калорийность капусты просто смешна: в 100 граммах – всего лишь 24 калория, вот почему от неё не поправишься.
Отрывок из сочинения «Почему капуста так тепло одета».
Заяц спросил у капусты : «Почему у тебя так мало листочков. Ведь ты совсем замёрзла! Я тебе помогу.» Он побежал на луг, сорвал там большие листья и укрыл ими капусту. С тех пор капуста не снимала подаренную зайцем шубу.
Грамота вручается победителю Мороз Виктории.
Мороз Вика
За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь очень гладкая,
На вкус как сахар сладкая.(Морковь)
Библиотекарь: из рубрики «Бабушкино лукошко»
Лечебную ценность свежей моркови и её сока связывают с высоким содержанием каротина – источника витамина А, который влияет на тонус организма, на повышение иммунитета, на улучшение зрения, на хорошее состояние кожи. Вы знаете, почему у зайцев такой хороший мех и они никогда не носят очки? Морковь прекрасно очищает рот. Достаточно пожевать кусочек моркови, и количество микробов в ротовой полости намного уменьшится. Если вы получили ожог, смазывайте его кашицей из моркови или соком из морковных листьев.
Риль Витя
В десять одёжек плотно одет,
Часто приходит к нам на обед,
Но лишь за стол ты его позовёшь,
Сам не заметишь, как слёзы прольёшь.(Лук)
Из рубрики «В мире интересного»
Лук считается самым уникальным лекарем во всех странах. В среднем каждый человек за год съедает 7-10 килограммов лука. Особенно полезен лук во время гриппа и распиратурных заболеваний. Правда, у этого овоща есть один недостаток – неприятный запах изо рта. Но устранить этот пробел легко – возьмите съешьте корочку подгоревшего хлеба, и запаха не останется. И не надо никаких жевательных резинок.
Библиотекарь: из рубрики «Бабушкино лукошко»
Мы говорим, что лук горький, но в луке сахара больше, чем в яблоках и грушах. А ещё в луке много железа. Если печень смешать с луком, это будет просто супержелезная еда. В нём много аскорбиновой кислоты и каротина.
Феоктистова Елена
Красная мышка с белым хвостом
В норке сидит под зелёным листом. (Редиска)
Библиотекарь: из рубрики «Бабушкино лукошко»
Это первая аскорбиновая кислота, которая попадает к нам после зимнего витаминного голодания. Пучок редиса заменит пол-лимона, три помидора и 10 слив. Ферменты редиса помогают обмену веществ, а это важно, кто страдает ожирением и сахарным диабетом. В редисе много калия, натрия, кальция, фосфора, магния, железа.
Из рубрики «В мире интересного»
Однако, в редисе много и эфирных веществ. Не следует есть много редиса тем, кто страдает заболеваниями желудка, двенадцатипёрстной кишки, поджелудочной железы и печени.
Отрывок из сочинения «Отчего у редиски такой длинный нос».
Редиска начала расстраиваться, но её подруга решила ей помочь. Она сказала: «Ты, подруга, засунь свой маленький нос в дверь и закрой её». Глупая редиска так и сделала. И с этого момента у редиски был слишком длинный нос. И все остальные подруги ей завидовали.
Грамота вручается победителю Табункиной Наталье.
Стадникова Наталья
Жёлтый Мартын
Перелез через тын,
Голова у него велика,
Оттого на грядке прилегла.(Тыква)
Из рубрики «В мире интересного»
Уже наши бабушки знали, что тыква придаёт красоту лицу. Её использовали и используют против угрей, при бессоннице, для хорошей работы желудочно-кишечного тракта. Вот почему в Древней Руси наряду с капустой, на зиму заготавливали большое количество тыквы.
Из рубрики «Бабушкино лукошко»
И это неспроста.
Витамин А – нужен для иммунитета и глаз, борется со старостью.
Витамин В – укрепляет нервную систему, снимает раздражительность
Витамин С – борется с болезнями
Железо – способствует росту
Медь – придаёт силу
Калий – полезен для крови
Фтор, фосфор, сера – способствует заживлению ран.
Вот какой это овощ – тыква!
Сергеев Данила
Белый тощий корнеплод
Глубоко в земле растёт,
И хотя он очень горек,
В пищу он, конечно, годен,
Все – от взрослых до ребят,
С холодцом его едят. (Хрен)
Из рубрики «В мире интересного»
Это исконно русское растение. В русском травнике13 века о хрене говорили с большим уважением «Царские очи» или «Желтоватый корешок, что злато». «У кого очи болят – держи при себе, оттодь болеть не станут»
Из рубрики «Бабушкино лукошко»
А ещё в хрене много лизоцима – вещества против бактерий. Поранился – приложи лист хрена на рану. Простудился – приложи лист хрена на стопы и на голени. Заболел ангиной – полощи рот соком корней этого овоща. Ну а уж если сильно кашляешь, добавь в сок хрена столько же мёда и пей по 3 раза в день по одной чайной ложечке.
Байзульдинова Диана
Растут на грядке зелёные ветки,
А на каждой из них красные детки.(Помидор)
Из рубрики «В мире интересного»
В Россию помидоры завезли при Екатерине Второй. Сначала их никто не употреблял, потому что они считались ядовитыми. Но когда распробовали, то уже отказаться не могли. В настоящее время это самое излюбленное блюдо на столе. Однако, у кого аллергия на помидоры, тому лучше забыть о них.
Из рубрики «Бабушкино лукошко»
Вещества помидор отлично успокаивают нервную систему, снимают даже головную боль, особенно розовые.
Отрывок из сочинения «Почему помидор покраснел».
Он не знал ни одного правильного ответа даже на самые лёгкие вопросы. К тому же был бездельником, неучем и неряхой. Однажды в школе его назвали Ваня-дурачок. Помидору стало так стыдно, что он стал красным на всю жизнь».
Грамота вручается победителю Ревенкову Егору.
Умаров Ренат
К солнцу повернул бочок
Светло-беленький бычок.
Листья крупные, большие,
Защитят его от пыли. (кабачок)
Из рубрики «В мире интересного»
Перед кабачками все диетологи мира «снимают шляпу». Мало того, что в нём все минеральные вещества, витамины, так он ещё и малокалориен. В нём нет веществ, вызывающих аллергию, поэтому пюре из кабачков первым дают грудным детям.
Кайль Слава
Над землёй одни косицы,
Только их и видно.
Красной девице за это
Очень уж обидно.(Свёкла)
Из рубрики «Бабушкино лукошко»
Борщ, свекольные салаты, винегрет – всё это на нашем столе благодаря свёкле. В ней все витамины, минеральные вещества, нужные для нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Но ещё в свекле есть такие вещества, которые выводят из нашего организма радиоактивные вещества, которые скапливаются в нас годами.
9.Рефлексия.
Молодцы, вы все сегодня работали активно и с пользой для себя. Как вы считаете, этот урок прошёл с пользой для вас. Что бы вы хотели пожелать сегодня своим братьям и сёстрам, придя домой. Кто из вас сегодня был наиболее активен? О каком продукте вам хотелось бы рассказать на уроке о здоровой пище?
10.Итог урока.
Прежде чем закончить наше мероприятие, хотелось вам сказать вот о чём. Человек – существо странное. Сначала он, вопреки здравому смыслу, разрушает собственное здоровье, а затем, прилагая неимоверные усилия, стремится его поправить. Есть такая пословица «Береги платье снову, а честь смолоду». Мне хотелось бы добавить «Береги здоровье смолоду, не допусти, чтобы оно просило у тебя помощи!»
