Методы оптимизации товарных потерь в торговле (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

(РГТЭУ)

Кафедра Экономики и управления на предприятиях торговли

Одобрено УСМ факультета ______________

Протокол № ___ от «___» __________20__г.

Председатель __________________________

Рабочая программа

Наименование дисциплины МЕТОДЫ ОПТИМИЗАЦИИ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ В ТОРГОВЛЕ

Направление подготовки: 080200 Менеджмент

Профиль подготовки: Экономика и управление организацией

Квалификация (степень) выпускника: бакалавр

Форма обучения: очная

Согласовано:

Учебно-методическое управление РГТЭУ

«___» _________________ 20__г.

____________________________

Рекомендовано кафедрой:

Протокол № _______

От «___» _____________ 20__г.

Зав. кафедрой __________________

Москва 2012г.

Содержание

1.	Цели, задачи и предмет дисциплины………………………..	3
2.	Место дисциплины в структуре ООП……………………….	3
3.	Требования к результатам освоения дисциплины………….	3
4.	Объем дисциплины и виды учебной работы ……………….	5
5.	Содержание дисциплины..…………………………………..	6
	5.1.  Содержание разделов и тем дисциплин…………….	6
	5.2.  Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечивающими (последующими) дисциплинами	7
	5.3.  Разделы (модули) и темы дисциплин и виды занятий	8
6.	Перечень практических и семинарских занятий…………..	10
7.	Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины…………………………………………………..	10
8.	Материально-техническое обеспечение дисциплины ……..	15
9.	Методические рекомендации по организации изучения дисциплины ………………………………………………….	15
10	Оценочные средства (ОС). Примеры оценочных средств для текущего контроля………………………………………	17
11.	Темы контрольных работ…………………………………….	22
12.	Вопросы к зачету……………………………………………..	32

1.Цели и задачи дисциплины:

Цели дисциплины:

Освоение обучающимися теоретических знаний в области товарных потерь как статьи расходов торгового предприятия, приобретение умений применять их на практике и формирование общекультурных и профессиональных компетенций, необходимых в профессиональной деятельности бакалавров по направлению подготовки 080200 – Менеджмент.

Задачи курса:

-усвоение основных понятий курса;

- изучение сущности товарных потерь как составляющей издержек обращения организаций оптовой и розничной торговли в рамках всех аспектов их рассмотрения;

- изучение структуры товарных потерь;

- изучение центров образования товарных потерь в торговой организации;

- изучение факторов формирования величины товарных потерь в торговой организации;

- изучение нормативно-правовой базы государственного регулирования естественной убыли;

- приобретение умений расчета величины естественной убыли в пределах норм и отнесения ее на расходы торговой организации в рамках расчета налога на прибыль;

- изучение возможностей сокращения товарных потерь как части издержек обращения торговой организации;

-овладение методами снижения товарных потерь в торговле.

2.Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина «Методы оптимизации товарных потерь в торговле» включена в вариативную (профильную) часть профессионального цикла ФГОС ВПО по направлению подготовки 080200 - Менеджмент (квалификация «бакалавр»). Изучение дисциплины «Методы оптимизации товарных потерь в торговле» базируется на сумме знаний и навыков, полученных студентами в ходе изучения таких дисциплин, как «Экономическая теория», «Экономика отрасли», «Экономика организации».

Дисциплина является предшествующей для последующего изучения дисциплины «Управление оптово-посредническими операциями» учебного плана.

Необходимыми требованиями к «входным» знаниям, умениям и компетенциям студентов при освоении данной дисциплины и приобретенными в результате изучения предшествующих дисциплин являются.

Знание:

·  основных экономических категорий, законов и теорий, их классификации и способов определения;

·  процесса сбора, обработки, передачи и накопления информации, средств их реализации, программного обеспечения и технологии программирования;

·  математико-статистических и других методов анализа и прогнозирования деятельности организаций;

·  нормативно-правовой и методологической базы управленческой и финансово-экономической деятельности организации.

Умение:

·  применять управленческие, экономические термины, законы и теории, анализировать и планировать финансово-экономические показатели;

·  использовать экономико-статистические, нормативные, математические и другие методы анализа и планирования деятельности организации;

·  использовать действующее законодательство (ГК, ТК, НК и др.).

Владение:

·  качественными и количественными методами экономического анализа и планирования;

·  средствами получения необходимой достоверной информации и применения ее при изучении финансово-экономической и хозяйственной деятельности организации;

·  опытом работы с действующими законами и нормативными документами, необходимыми для осуществления профессиональной деятельности.

3.Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

Профессиональные компетенции:

ПК-8: способность оценивать условия и последствия принимаемых организационно-управленческих решений;

ПК-18: владение методами принятия стратегических, тактических и оперативных решений в управлении операционной (производственной) деятельностью организации.

В результате освоения дисциплины студент должен:

Знать:

- структуру, причины и центры образования товарных потерь в торговой организации;

- основные нормативно-правовые акты, устанавливающие нормы естественной убыли, правила отнесения их на расходы предприятия при расчете налога на прибыль.

Уметь:

- разрабатывать основные локальные нормативно-методические документы, необходимые в процессе управлении товарными потерями торговой организации,

- разрабатывать и осуществлять локальные мероприятия по снижению уровня товарных потерь с выделением центров ответственности,

- планировать деятельность торговой организации и основные экономические показатели ее деятельности с учетом уровня товарных потерь.

Владеть:

- организационно-экономическими методами снижения товарных потерь.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Виды учебной работы	Всего часов/ Зач. ед.
Аудиторные занятия	36/1
в том числе
лекции	10/0,28
практические занятия (ПЗ)	4/0,11
семинары (С)	4/0,11
Самостоятельная работа	36/1
в том числе
расчетные работы	10/0,28
другие виды самостоятельной работы	8/0,22
Подготовка к зачету	18/0,5
Виды промежуточной аттестации (зачет/экзамен)	Зачет
Общая трудоемкость: 1.в часах 2.в зачетных единицах	72
2

5.  Содержание дисциплины

5.1.  Содержание разделов дисциплины

Модуль 1. Товарные потери: понятие, состав, причины и центры возникновения, факторы, влияющие на их величину. Классификация и учет товарных потерь.

Тема 1. Понятие товарных потерь. Аспекты изучения товарных потерь в торговле (товароведный, социальный, экономический). Товарные потери как статья издержек обращения торговой организации.

Тема 2. Источники возникновения товарных потерь в торговле

Тема 3. Факторы, влияющие на величину товарных потерь

Тема 4. Классификация товарных потерь в торговле.

Тема 5. Учет товарных потерь. Порядок проведения инвентаризации. Бухгалтерский учет товарных потерь. Нормы естественной убыли.

Модуль 2. Методы снижения товарных потерь на предприятии розничной торговли

Тема 6. Субъекты формирования товарных потерь в торговле.

Тема 7. Методы снижения товарных потерь на предприятии розничной торговли.

Тема 8. Модель процесса снижения товарных потерь на предприятии розничной торговли. Алгоритм ее функционирования.

Тема 9. Центры ответственности за мероприятия по снижению товарных потерь в торговле.

Модуль 3. Условия снижения товарных потерь в отрасли

Тема 10. Управление качеством продукции как основа снижения величины естественной убыли.

Тема 11. Условия снижения товарных потерь в отрасли.

Тема 12. Планирование основных экономических показателей торговой организации с учетом величины товарных потерь.

5.2.Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами.

№ п/п	Наименование обеспечивающих (последующих) дисциплин.	№№ разделов (тем) данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	Экономика организации	+	+			+							+
2	Управление оптовым торговым предприятием					+					+	+
3	Организация и оплата труда на предприятиях отрасли						+	+	+	+

В процессе изучения тем №№ 1, 2, 5, 12 студенты опираются на знания, полученные ими в результате освоения дисциплины «Экономика организации». Лекции и практические занятия рассматривают специфику уже полученных знаний в части товарных потерь. В частности, углубляются знания студентов в области издержек обращения торговой организации, а также оптимизации ее товарных запасов.

Темы №№ 5, 10-11 обеспечивают междисциплинарную связь дисциплины «Методы оптимизации товарных потерь в торговле» с разделами дисциплины «Управление оптово-посредническими операциями». В рамках этого студентами изучаются условия снижения товарных потерь в отрасли торговли. Также рассматривается вопрос управления качеством продукции как основы снижения товарных потерь.

Темы №№ 6-9 закрепляют полученные студентами знания в процессе изучения дисциплины «Организация и оплата труда на предприятиях торговли». В рамках предмета «Методы оптимизации товарных потерь в торговле» рассматривается специфика организации и оплаты труда с учетом уровня товарных потерь, с учетом мотивации персонала к снижению расходов и т. п.

5.3.Распределение часов по темам и видам работ.

Наименование разделов и тем	Всего (часов)	Аудиторные занятия, в том числе	Самостоятельная работа
лекции	Практ. Занятия, кейсы	Семинары (тематические дискуссии, мозговая атака)
1	2	3	4	5	6
Модуль 1. Товарные потери: понятие, состав, причины и центры возникновения, факторы, влияющие на их величину. Классификация и учет товарных потерь Всего	32	10	-	2	20
В том числе: Тема 1. Понятие товарных потерь. Аспекты изучения товарных потерь в торговле (товароведный, социальный, экономический). Товарные потери как статья издержек обращения торговой организации.	6	2	–	-	4
Тема 2. Источники возникновения товарных потерь в торговле	6	2	–	-	4
Тема 3. Факторы, влияющие на величину товарных потерь	6	2	–	-	4
Тема 4. Классификация товарных потерь в торговле.	6	2	-	-	4
Тема 5. Учет товарных потерь. Порядок проведения инвентаризации. Бухгалтерский учет товарных потерь. Нормы естественной убыли.	8	2	-	2	4
Модуль 2. Методы снижения товарных потерь на предприятии розничной торговли Всего	28	6	4	4	14
В том числе: Тема 6. Субъекты формирования товарных потерь в торговле.	6	2	–	2	2
Тема 7. Методы снижения товарных потерь на предприятии розничной торговли.	8	2	2		4
Тема 8. Модель процесса снижения товарных потерь на предприятии розничной торговли. Алгоритм ее функционирования.	10	2	2	2	4
Тема 9. Центры ответственности за мероприятия по снижению товарных потерь в торговле.		2
Модуль 3. Условия снижения товарных потерь в отрасли Всего	54	12	10	8	24
В том числе: Тема 10. Управление качеством продукции как основа снижения величины естественной убыли.	8	2	2	2	2
Тема 11. Условия снижения товарных потерь в отрасли.	7	1	2	2	2
Тема 12. Планирование основных экономических показателей торговой организации с учетом величины товарных потерь.	3	1			2

6. Темы практических и семинарских занятий.