,
к. ф.н, доцент кафедры экономики и управления на предприятиях культуры и туризма
Об отдельных аспектах повышения качества туристского образования и конкурентноспособности выпускников Российского государственного торгово-экономического университета
Сегодня туризм является одним из важных направлений оживления экономики, оказывая стимулирующее воздействие на развитие таких сфер экономической деятельности, как услуги коллективных средств размещения, транспорт, связь, торговля, производство сувенирной продукции, общественное питание, сельское хозяйство, строительство, а также выступает катализатором социально-экономического развития регионов Российской Федерации.
По экспертной оценке ЮНВТО и Ростуризма в Российской Федерации доля туризма в ВВП составляет 2 %. С учетом мультипликативного эффекта 6,7 %. Число рабочих мест в туризме от общей занятости (с учетом смежных отраслей) составляет 5,7%. Объем инвестиций в основной капитал средств размещения в 2008 году составил 20,1 млрд. руб., 2009 год – 14,3 млрд. руб.
В инфраструктуре туристской индустрии страны 11700 коллективных средств размещения, 4267 туроператора[1] и более 12000 туристских агентств, 2368 музеев в 477 исторических городах, 590 театров, более 98 тысяч памятников истории и культуры, 140 национальных парков и заповедников. В России в настоящее время действуют 103 музея-заповедника и 41 музей-усадьба, которые играют важнейшую роль в формировании привлекательного образа страны за рубежом.
Общее количество мест в средствах размещения составляет 1,280 млн. ед.[2] (данные за 2009 год). Объем внутреннего туристского потока в 2009 году составил 33,2 млн. чел. Объем въездного туристского потока в 2008 году - 2,3 млн. чел., 2009 г. – 2,1 млн. чел.
Растет объем платных услуг, оказанных населению, по показателям, относящихся к туристской индустрии:
- гостиниц и аналогичных средств размещения в 2007 г. - 92,6 млрд. руб., что составило 2,7 % от общего объема платных услуг, оказанных населению; 2008 г,52 млрд. руб. (2,2 %); 2009 г. – 105, 9 млрд. руб. (2,0 %);
- туристских в 2007 г. – 53,86 млрд. руб., что составило 1,6 % от общего объема платных услуг, оказанных населению; 2008 г. – 72,97 млрд. руб. (1,8 %); 2009 г. – 78,2 млрд. руб. (1,7 %).
- санаторно-оздоровительные услуги[3] в 2007 г. - 49,5 млрд. руб., что составило 1,5 % от общего объема платных услуг, оказанных населению[4]; В 2008 г. 58,12 млрд. руб.[5] (1,4 %); 2009 г. – 61,1 млрд. руб. (1,36 %).
Быстрые темпы развития туристской индустрии в России обусловили появление большого количества учебных заведений, занимающихся подготовкой кадров для туризма. В настоящее время подготовкой специалистов для сферы гостеприимства занимается 401 учебное заведение. Естественно, что проблема качества подготовки кадров для туристской отрасли и повышения конкурентноспособности выпускников Российского государственного торгово-экономического университета приобретает особую актуальность.
Однако уровень подготовки по ряду аспектов не соответствует требованиям, предъявляемым к работникам туристской сферы, как у нас в стране, так и за рубежом.
К общим проблемам, имеющим место, в туристском образовании, касающихся высших учебных заведений, можно отнести следующие:
- чрезмерная академичность профильного высшего образования при явном недостатке практических знаний и навыков;
- невостребованность выпускников профильных высших учебных заведений в процессе их трудоустройства при огромной нехватке квалифицированных кадров для туристской индустрии, что связано с отсутствием практических навыков и знаний у выпускников по конкретным специальностям;
- отсутствие мониторинга потребностей учреждений туристского бизнеса в специалистах различного профиля, что приводит к разрыву между потребностями туристской отрасли и предложением со стороны образовательных учреждений;
- отсутствие системы объективной рейтинговой оценки профильных учебных заведений, что ведет к дезориентации молодежи при выборе образовательного учреждения.
Однако, одной из основных проблем многих учебных заведений, готовящих специалистов для индустрии туризма, остается недостаточно высокий уровень практических знаний, умений и навыков выпускаемых специалистов.
Представители туристского бизнеса конкретно указывают на абсолютное незнание выпускниками туристских ВУЗов: географии основных туристских дестинаций; предприятий туристской индустрии, которые продают свои услуги как отечественных, так и зарубежных; «что» и «каким образом» продается» на туристском рынке; таких востребованных программных продуктов как «Мастер - Тур», «Мастер – Агент»[6], на которых работает более 50 % организаторов туризма и систем бронирования и другие аспекты деятельности, связанные с практической деятельностью.
Имеют место и недостаточно развитые коммуникативные личностные качества, отсутствие практического опыта общения с клиентами и т. д.
Основная же цель профессионального образования в сфере туризма – это подготовка специалистов, обладающих компетентностью в соответствующей отрасли, ответственных, свободно владеющих своей профессией и умеющих ориентироваться в смежных отраслях деятельности, готовых к постоянному профессиональному росту, социальной и профессиональной мобильности.
В основном закрепление теоретических знаний, получаемых студентами факультета ресторанно-гостиничного бизнеса и услуг РГТЭУ, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии (туризм)», происходит в ходе прохождения ими определенных программой обучения ознакомительной, технологической, производственно-профессиональной и преддипломной практик. Процесс определения на различные виды практики осуществляется по двум направлениям. Первое, студент самостоятельно находит место прохождения практики. Второе, выпускающая кафедра, имея наработанные связи с предприятиями туристской индустрии, направляет оставшихся студентов к местам прохождения практики. Зачастую, при первом варианте развитии событий, значительная часть студентов «просто договаривается» о прохождении практики со своими знакомыми, товарищами по учебе, родственниками и т. д. и в итоге ее прохождение выражается лишь в предоставлении отчета руководителю практики от университета.
Анализ ситуаций при организации и прохождении практик и возникновения затруднений и студентов показывает, что проблемы могут быть различной вариации:
первое, в связи с тем, что ряд студентов (особенно вечерней и заочной форм обучения) работают на непрофильных предприятиях, возникают ситуации, требующие прохождение практики по специальности как этого обязывает учебная программа, а студент испытывает трудности в связи с тем, что уже определился в профессиональном выборе;
второе, при прохождении практики студенты используются на второстепенных по значимости ролях и целостного впечатления о деятельности туристского предприятия не всегда получают, требуемые умения и навыки формируются не в должной мере;
третье, значительные проблемы, которые испытывают студенты при прохождении технологической, производственно-профессиональной и преддипломной практики, а также при подготовке курсовых и дипломных работ, обусловлены тем, что предприятия туристской отрасли в большинстве своем не дают возможности молодым специалистам в реальных условиях применять свои теоретические знания;
четвертое, в свою очередь предприятиям туристской индустрии не всегда удобно, особенно в «высокий сезон», принимать малоквалифицированных специалистов (студентов) на короткий период времени (технологическая практика – 4 недели; производственно-профессиональная – 6 недель; преддипломная – 4 недели).
И одной из главных составляющих этих проблем является то, что в стенах университета нет достаточной возможности получения студентами первоначальных практических знаний, умений и навыков работы на предприятиях индустрии туризма.
В целях приближения теоретического обучения студентов к реалиям современного состояния индустрии туризма, получения ими необходимых практических умений и навыков, решения названных выше проблем, как представляется, было бы целесообразным создать на факультете ресторанно-гостиничного бизнеса и услуг при непосредственном кураторстве кафедры управления и экономики на предприятиях культуры и туризма ряд организаций различных организационно-правовых форм. Это могли бы быть общественные организации, такие как Туристский клуб РГТЭУ и Туристско-информационный центр, а также ряд коммерческих: бизнес-центр, бизнес-инкубатор, экскурсионное бюро, бюро по размещению, бюро вакансий, турфирмы.
Общественные организации
|
|
Структура предприятий индустрии туризма
 |
Предлагаемые структуры одномоментно появиться не могут. На начальном этапе они могли бы иметь формы инициативных студенческих образований. Студенческое «Бюро вакансий» уже сегодня во взаимодействии с отделом планирования карьеры, организации практики университета и связей с выпускниками могло бы устанавливать связи с предприятиями туристской индустрии, оперативно предлагать вакантные места студентам старших курсов, решая вопросы трудоустройства и вести базу трудоустройства выпускников.
В отдельных субъектах Российской Федерации созданы и функционируют информационно-туристские центры: ИТЦ Архангельской, Владимирской, Ленинградской, Мурманской, Псковской, Тверской, Тюменской, Нижегородской областей; ИТЦ городов Екатеринбурга, Иваново, Москвы, Нижнего Новгорода; Бурятский Республиканский информационный центр; Информационный, туристский, культурный, и деловой центр Республики Марий Эл; офис туризма Великого Новгорода «Красная изба»; информационный туристский центр «Это» Новосибирской области; ИТЦ Пермского края.
Высшие учебные заведения, готовящие специалистов для сферы туризма, к этому еще не пришли, несмотря на обладание значительного научного и студенческого потенциала и определенных финансовых возможностей.
Туристско-информационный центр РГТЭУ на первоначальном этапе мог бы создать свой сайт и в дальнейшем нарабатывать контен о туристских возможностях, а также использовать иные формы деятельности.
Экскурсионное бюро могло бы формировать экскурсионные маршруты по городу Москве и Московской области, готовить экскурсоводов, устанавливать взаимодействие с туристскими предприятиями и предлагать свои услуги по проведению востребованных экскурсий турбизнесу.
В рамках студенческого совета РГТЭУ с 2007 года осуществляет деятельность «Туристский клуб» (руководитель клуба – Другова Елена). В его структуру входят подразделения: спортивное ориентирование, спортивный туризм, альпинизм, мультиспорт, пеший туризм. Следует отметить, что отдельные направления деятельности (спортивное ориентирование, альпинизм) никакого отношения к туризму не имеют. Представляется целесообразным создать на его основе общественную организацию «Туристский клуб РГТЭУ», который осуществлял бы деятельность в тесном сотрудничестве с микропредприятиями туризма. В рамках его структуры предусмотреть создание анимационной группы.
В целях усиления взаимодействия с предприятиями индустрии туризма, предоставляющих свои базы для проведения практик студентов, спланировать в рамках действующих учебных программ проведение практик в течение всего календарного года. Предусмотреть в учебных планах участие студентов в основных туристских выставках и в качестве посетителей и в качестве участников, работающих на стендах того или иного туристского предприятия.
В дальнейшем можно было бы рассматривать, при непосредственном кураторстве преподавателей кафедр, вопрос о практическом создании общественных организаций и коммерческих структур на наработанной базе действующих инициативных студенческих образований.
Это позволило бы:
1. Повысить привлекательность профессий, так обучаемые на протяжении всего периода обучения имели бы возможность непосредственно в учебном заведении получать практические навыки и умения и трудоустраиваться по специальности. Это обстоятельство способствовало бы увеличению набора студентов на специальность «Экономика и управление на предприятии (туризм)».
2. Значительно повысить качество выпускаемых специалистов, так как они имели бы возможность не кратковременно, а в течение всего периода обучения получать необходимые умения и навыки работы на предприятиях индустрии туризма. Наиболее «успешные студенты» на старших курсах имели бы свои собственные предприятия.
3. Использовать созданные предприятия для проведения всех видов практического обучения студентов.
4. Использовать клиентскую базу университета в целях оказания студентам и преподавателям услуг и получения доходов действующими предприятиями туризма и самим университетом.
5. Использовать возможности действующих предприятий индустрии туризма для совместного участия в крупнейших туристских форумах, организации непрерывного практического обучения студентов и предоставления им рабочих мест.
6. Активизировать работу «туристского клуба РГТЭУ».
7. На старших курсах решить вопросы трудоустройства и повысить конкурентноспособность выпускников факультета ресторанно-гостиничного бизнеса и услуг.
РГТЭУ мог бы стать первым среди ВУЗов Российской Федерации, который при подготовке специалистов в сфере туризма, который реально сочетает теоретическую подготовку с практическим обучением на действующих объектах туристской инфраструктуры.
Литература:
1. Распоряжение Правительства Российской Федерации от 01.01.2001 «Об утверждении федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 – 2016 годы)» Собрание законодательства РФ, 26.07.2010, № 30, ст. 4146.
2. Приказ Ростуризма «Об утверждении Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2015 года».
3. Биржаков в туризм - СПб.: «Издательский дом Герда», 20с.
4. , Фефелова проблемы государственного регулирования подготовки кадров для сферы туризма //Туризм: право и экономика. № 2, 2010. – с. 29 – 32.
5. Туризм в цифрах.2008: Стат. сб./ «Статистика России, Федеральное агентство по туризму. – М., ИИЦ «Статистика России», 2008. – 40 с.
6. http://www. ***** (сайт Правительства Российской Федерации).
7. http://** (сайт Ростуризма).
8. http:// www. world-tourism. org (сайт ЮНВТО).
9. http://www. ***** (сайт Росстата).
10. http://www. *****.
11. http://www. *****
Статья опубликована в Материалах Международной научно-практической конференции «Ценности и интересы современного общества» в рамках YIII Васильевских чтений (3-й сборник). – М., РГТЭУ, 2009. – С. 108-116.
[1] По состоянию на 01 октября 2010 г.
[2] См. См. Концепцию федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 – 2016 годы)» - "Собрание законодательства РФ", 26.07.2010, N 30, ст. 4146
[3] С отнесением санаторно-оздоровительных услуг к показателям состояния туризма может не согласиться Министерство здравоохранения Российской Федерации.
[4] Объем платных услуг в Российской Федерации, оказанных населению, составил в 2007 г. – 3 435, 2 млрд. руб., 2008 г. – 4 083, 4 млрд. руб., 2009 г. – 4 504,5 млрд. руб.
[5] См. Туризм в цифрах.2008: Стат. сб./ «Статистика России, Федеральное агентство по туризму. – М., ИИЦ «Статистика России», 2008. – С. 32 и сайт Росстата www. *****..
[6] Владелец .
