Уха для детей.

Уха – диетическое детское блюдо. Даже самым маленьким деткам 1-2 года сначала рекомендуют давать рыбу из ухи в качестве одного из первых прикормов. После 3-х лет уже можно давать бульон из ухи.

А дети – подростки могут сами приготовить уху, не верите? Смотрите сами.

Ингредиенты:

Рыба, примерно пол килограмма. Лучше взять рыбу из местных водоемов, она полезнее для детей.

Но мы взяли морскую, потому что речную рыбу лучше обрабатывать в перчатках, а Шеф поваром у нас сегодня была Катюша.

- картофель – 2-3 штуки, около 150-200грамм. По мнению диетологов детского питания лучше картофель заменить капустой кольраби. Малышам 1-2 года капусту рекомендует Елена Малышева, в своей передаче «жить здорово» в качестве самого первого прикорма, который вводят после грудного молока. Правда, подростки не очень любят капусту, хотя по вкусу она мало отличается от картофеля. Катя взяла наполовину картофель и капусту.

- капуста 200г.

- лук и морковь по 100г.

- специи класть не желательно для детей, лучше пусть каждый взрослый положит их отдельно себе в тарелку. Можно положить лавровый лист. Современная посуда позволяет готовить без соли, но если Вы хотите посолить – используйте морскую соль, она полезнее для здоровья.

C:\Documents and Settings\PashirovSL\Мои документы\Школа\Уха на конкурс\_\ингридиенты.jpg

Приготовление:

1.  Режем овощи,

2.  Чистим и потрошим рыбу.

C:\Documents and Settings\PashirovSL\Мои документы\Школа\Уха на конкурс\_\2.jpg

3.  Овощи припускаем на пару без масла, можно добавить 2 ст ложки воды, не больше пол стакана, на слабом огне, чтобы сохранялись все витамины под плотно закрытой крышкой. Надо использовать посуду хорошего качества, когда Вы готовите еду детям.

C:\Documents and Settings\PashirovSL\Мои документы\Школа\Уха на конкурс\_\4.jpg

4.  Когда овощи сварятся до полуготовности – 5-10 мин. Кладем сверху рыбу.

C:\Documents and Settings\PashirovSL\Мои документы\Школа\Уха на конкурс\_\6.jpg

5.  Еще варим 5-7 минут, доливаем воду и оставляем на выключенной плите 5-7 мин.

6.  Уха готова, разливаем по тарелкам. Чтобы было вкуснее, добавляем в каждую тарелку мелко нарезанный лук – дополнительные витамины детям. Летом можно использовать зеленый лук с грядки.

C:\Documents and Settings\PashirovSL\Мои документы\Школа\Уха на конкурс\_\7.jpg

А подавать к столу уху вкуснее всего с пирогом из рыбы, мы сначала хотели выслать рецепт пирога из бездрожжевого теста, но уха все же полезнее для детей.

Приятного аппетита.

готовили всей семьей:

папа - идейный вдохновитель и контролёр

катя - шеф повар

мама - фоторепортер

Брат Екатерины (1г,7м) - все подкусывал, требовал участия в приготовлении и кушал готовую уху