Небанальный салат"
Зеленые твердые яблоки КУсочки консервированного ананаса Грецкие орехи Майонез или сметана
Яблоки порезать соломкой(не тереть, именно порезать, смешать с остальными ингредиентами. Очень свежо и приятно, особенно среди тяжелых основательных салатов.
Несоленый салат
1 банка кукурузы 1 банка шампиньонов 1 банка маслин Столовая ложка грецких орехов.
Все, кроме кукурузы, мелко порезать, перемешать, залить растительным маслом (лучше оливковым). НЕ СОЛИТЬ!!! (Маслины солененькие, кукуруза сладковатая = оригинальный вкус)
Салат в бокалах
Сыр Ветчина Свежие огурцы Свежие помидоры Яйцо Оливки для украшения Майонез
А еще вкусненький салатик, обычно его ставлю сразу на тарелки. В широкие бокалы кладу сыр натертый, майонез жидкий, ветчина порезанная тонкими ровными полосочками, мелко покрошенные свежие огурчики, майонез чуть чуть, еще тонкий слой сыра, чуть чуть помидорок свежих ( только без сока) сверзу майонез, яйцо. Можно для украшения оливки положить. Ну и конечно чуть варьировать начинку.
Салат "Широкая Тарелка"
Салат в листьях/капуста Помидоры свежие Огурцы свежие Оливки Лук репчатый Филе курицы / Рыба / Креветки Соус!!!
Берется широкая тарелка. Вниз кладется очень свежий салат либо свежайшая и нежнейшая капустка. Сверху помидорки нарезанные полосочкой и свежие огурчики, немного можно свежей паприки и оливок. Заливается самым вкусным соусом, какой вам нравится. От соуса очень все зависит. Этот салат должен источать свежесть и нежность. Можно перед подачей посыпать свежим перчиком, но лучше это сам человек сделает. К этому салату добавляем по вкусу свежайшие кружочки репчатого лука.( на любителя) сверху кладется обжаренная курочка - филе, либо тунец ( любая рыба) , либо креветки. Очень легко, очень вкусный запах.
Фасолевый салатик
Банка белой фасоли Банка шпрот (помять) Черные сухарики (обжарить (лучше бородинский) ) Сыр на терке Чеснок Зелень Майонез
Фасолевый салатик 2
Банка консервированной фасоли (не в томате) Пачка крабовых палочек 2 сладких перца 2-3 зубч чеснока ( помять) Для заправки оливковое масло (3-4ст. ложки) и уксус (3-4 капли), лучше лимонный сок или яблочный уксус. Все перемешать. Приятного аппетита!
Альпийский салат
1 банка красной фасоли (или отварить 100-200 г свежей), 1 банка кукурузы, 2 крупных луковицы фиолетового салатного лука, 1/2 ст. винного уксуса, 2 ст. л. подсолнечного масла, 1 г хмели-сунели, 1 г молотого кориандра, 1 г перца, 1 г имбири.
Заранее (за несколько часов) замариновать лук: порезать, сбрызнуть уксусом или кислым вином, добавить специи. В маринованный лук выложить фасоль и кукурузу. Посолить, заправить маслом, перемешать. Можно добавить вареный картофель.
Салат из макарон с апельсинами
2 1/2 л воды •1 ч. л. соли •250 г макарон декоративной формы (фарфалле) •1 огурец •2 красные луковицы •2 апельсина •1 красное яблоко •3 ст. л. лимонного сока •1 пучок лимонной мелиссы •150 г йогурта •100 г сметаны •1 ст. л. майонеза •3 ст. л. апельсинового сока •по 1 щепотке соли, сахара и свежемолотого белого перца
Вскипятить подсоленную воду, опустить в нее макароны и варить до готовности 8 минут. Огурец очистить, разрезать пополам вдоль, удалить зерна и нарезать полукруглыми дольками. Лук очистить и нарезать очень тонкими кольцами. Апельсины очистить, разделить на дольки и снять пленочки. Яблоки вымыть, вытереть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать тонкими кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Листочки мелиссы вымыть и нарезать полосками, при этом отложить несколько листиков для украшения. Йогурт смешать со сливками, майонезом, апельсиновым соком, приправить солью, сахаром, перцем и полосками мелиссы. Сухие охлажденные макароны смешать с огурцом, луком, дольками апельсинов и кусочками яблок. Заправить салатным соусом.
Салат «МИМОЗА» по-разному.
1) банка шпрот или сардин в масле. Картофель, морковь, яйца отварить и натереть на крупной тёрке. Соус: майонез и сметана 50/50
В стеклянную салатницу выложить немного картофеля, смазать соусом, затем идёт рыба (без масла), размятая вилкой, потом слой картофеля, полить маслом от рыбы, сверху немного соуса, потом морковь, соус, белки, соус, желтки Секрет салата в том, что всё должно быть натёрто на тёрке, тогда он получается очень воздушным и хорошо пропитывается. Никогда не кладите слишком много соуса, и не пытайтесь приминать картошку и морковь
2) Первый слой - на крупной терке белки от 4-5 яичек, затем - банка размятых вилкой рыбных консервов (оптимально - лосось в масле) затем - мелко нарезанный лучок (ошпариваю кипятком), потом - майонез Следующим слоем идет тертая на мелкой терке морковь, потом - тертое яблочко (лучше кисловатое), слой тертого сыра, сверху заливается оставшимся майонезом, и на мелкой терочке желток. В холодильник часа на два
Вкуснейший салат из морепродуктов
0,5 кг cвежей капусты, 200 г любых морепродуктов (кальмары, н-р) банка кукурузы, 200 г майонеза, сок лимона.
Капусту мелко-мелко нарезать, морепродукты резать по желанию, добавить кукурузу, заправить майонезом и полить соком лимона. На сколько порций: 4.
Салат «Легкость»
Капуста свежая, крабовые палочки или крабовое мясо, кукуруза консервированная, лук, зелень, растительное масло.
Капусту (верхушечку кочана) мелко шинкуем, немного посолим и помнем, меленько порежем крабовые палочки, кукурузу туда же, лучок и зелень. Заправить все растительным маслом и все. Удивительно нежный вкус и необычайная легкость, ведь салат заправлен маслом, а не майонезом.
Салат «Телефонная связь»
Морковь 100 г, капуста 100 г, ветчина 100 г, соленый огурец, лук, подсолнечное масло
Морковь, капуста - нашинкованные соломкой - размять. Добавить ветчину, соленый огурец и обжаренный на подсолнечном масле лук. Все перемешать. Приятного аппетита!
Салат из капусты с виноградом
Вилок белокочанной капусты, 2-3 свеклы, 3 морковки, 5-6 яблок кисточка винограда, чеснок 5-6 крупных зубков, растительное масло (1 стакан), уксус (9%, полстакана), сахар (полстакана), соль(2 столовой ложки).
Все овощи и яблоки в свежем виде порубить, перемешать с сахаром и солью, заправить маслом и уксусом, добавить виноград и перемешать еще раз. Охладить. Есть можно сразу, но красивым и еще более вкусным салат станет на 3-й день, когда все пропитается свекольным соком. Хранится долго, становится от хранения только вкуснее. На сколько порций: 8.
Салат «Радуга»
Свекла 2 шт., морковь 4 шт., капуста свежая нашинкованная - по объему равно объему нашинкованной свеклы или моркови, мясо говядина 200 или 300 г, чеснок 2 зубчика, майонез или смесь майонеза и сметаны
Нашинковать морковь, обжарить в растительном масле, выложить на плоское блюдо горкой с одной стороны. Нарезать мелко мясо, обжарить его с чесноком, выложить на плоское блюдо горкой рядом с морковью. Нашинковать свеклу, обжарить в растительном масле, выложить на плоское блюдо горкой с другой стороны рядом с морковью. Капусту нашинковать, посолить, помять руками, чтобы капуста выпустила сок, выложить на блюдо рядом с мясом и свеклой. У вас должно получиться 4 кучки на одном блюде. На праздничном столе заливаем овощи майонезом и перемешиваем. Поверьте - очень вкусно, проверьте - пальчики оближете!!!
Салат «Капустный чернослив»
320 г отварной говядины, 250 г свежей капусты, 2 вареные картошки, 150 г горошка, 200 г майонеза, 1 яблоко, чернослив, 100 г зелени, 2 яйца, соль, перец, лимонная кислота.
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и достаточно праздничный салат. Капусту порезать соломкой, посолить, поперчить, подкислить лимонной кислотой или соком, нагреть на плите, чтобы осела, ввести ст. л. растительного масла, перемешать. Мясо нарезать соломкой, поперек волокон, смешать с капустой, черносливом, горошком, яйцами, натертым яблоком, картофелем (кубиками), майонезом.
Салат капустный острый
1 кг свежей белокочанной капусты, 1 стакан столового уксуса, 2 ст. л. соли (без верха), 4 дольки чеснока, острый красный перец, сахар по вкусу.
Кочан капусты разделить пополам и затем нарезать каждую половинку на 2-3 части вдоль и на 5-6 частей поперек. Посыпать солью, сахаром по вкусу (по желанию) и дать постоять 2-3 часа. Мелко нарезать чеснок и смешать с острым молотым красным перцем, добавить к капусте и перемешать. Сложить капусту в эмалированную кастрюлю, уплотнить, залить уксусом и, положив под груз, дать постоять 2-3 дня. Готовую капусту, подавая на стол, заправить растительным маслом и добавить нарезанный тонкими кружочками лук.
Торт капустный
Капуста, кефир, яйцо, соль, сахар, сода, мука, майонез, чеснок, зелень.
Листы капустные отварить, как на голубцы (их можно заначить как раз когда делаются голубцы и хранить в морозилке), остудить. Пока стынут; приготовить блинное тесто. Я делаю на кефире - 0,5 л кефира + 1 яйцо + соль, сахар + муки (до сметанной консистенции) + 1/3 чайной ложки соды, гашеной кипятком. Теперь обмакивая с двух сторон лист в тесто - кладем на горячую сковородку (утолщения купустные можно "отбить", придавая более круглую и плоскую форму). Печем с двух сторон до подрумянивания. Дать остыть - тем временем приготовив "прослойку" из: 1 банки майонеза + толченый чеснок (по вкусу) + зелень петрушки, укропа. Теперь промазываем каждый слой, ставим на часок – другой пропитаться. На сколько порций: 5
Салат "Необычный"
Свежие огурцы нарезаются соломкой, смешиваются с рассыпчатой гречневой кашей и рубленым чесноком. В полученную смесь добавляется любая зелень. Заправить майонезом.
Французский салат
2-3 яблока, 2-3 головки репчатого лука, 1 плавленый сырок, 2-3 яйца, 1/2 банки майонеза.
Все компоненты мелко нарезать и выложить слоями: сыр, лук, яйца, яблоки. Между слоями залить майонез. Чередовать слои лучше несколько раз.
Салат «Королевский»
маринованные шампиньоны - 1 банка, филе курицы – 200 г, ветчина – 200 г, огурчики маринованные, майонез, соль, перец, приправы по вкусу (лучше всего базилик).
Филе поджарить до готовности. Все продукты нарезать, заправить по вкусу. Любители экзотического вкуса могут добавить кусочки ананаса. Не пугайтесь списка продуктов, все выходит вполне доступно. (А по вкусу несравненно!!!)
Салат «Пикантный»
1 банка сельдевых в масле, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 маринованных или соленых огурца, лук, майонез, соль, черный молотый перец
Рыбу разомните вилкой в масле из консервы. Добавьте крупно порубленные лук, яйца и огурцы. Все хорошо перемешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Салат с куриными грудками
Отварные куриные грудки, болгарский перец (красный, оранжевый, можно - желтый, но ни в коем случае - зеленый ) , белокочанная капуста, яблоко, морковь ( сырая) , немного лука
все овощи порезать тонко-тонко. Заправить майонезом + сметана. Это мой любимый салат. Бабушка туда еще какие-то ягоды добавляла - то ли клюкву, то ли бруснику, но я точно не знаю, поэтому готовлю без ягод (хотя у бабушки намного вкуснее!). А моя подруга в этот салат добавляет немного консервированных ананасов. Так что импровизируйте!
«Желтая курица»
Куриное филе (кто не любит грудку - можно взять мясо с ножки), консервированная кукуруза, зеленые оливки без косточек, майонез, соль, перец. Куриное филе сварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. Оливки нарезать поперек тонкими колечками. Смешать курицу, оливки и кукурузу, добавить соль и перец по вкусу (можно и без этого), заправить майонезом и перемешать.
«Лосось в пальто»
1 банка консервированной горбуши (лосося, нерки), 4 яйца, 2 зелёных твёрдых яблока, 150 г твёрдого сыра (типа "Тильзитер"), майонез.
1 слой - рыбу очистить от костей, хорошо размять вилкой, смешать с майонезом. 2 слой -4 натёртых на тёрке белка смешать с майонезом. 3 слой - натёртые на тёрке очищенные от кожуры и семян твёрдые яблоки, смешанные с майонезом, а то потемнеют. 4слой тертый сыр, майонез. Сверху посыпаем раскрошенным желтком. Салату надо постоять. Салат «Завалящий»
Крупный соленый огурец, крупная луковица, 2 кислых яблока, майонез.
Крошите все в салатницу. Сверху поливаем майонезом. Можно капельку уксуса и подсолнечного масла. Настаивать около часа.
Салат «Дальневосточный»
1 банка консервированой морской капусты, 1 банка лосося в собственном соку, 4 яйца, майонез.
Яйца сварить, остудить и нарезать кубиками. Лосось из банки размять вилкой, добавить капусту и яйца. Заправить майонезом. Просто, вкусно и полезно.
Швейцарский салат
Морковь, светлый изюм, укроп, майноез.
Изюм отварить в воде 20 минут, слить сладкую воду. Морковь натереть на тёрке, добавить отваренный изюм, мелко нарезанный укроп и майонез. Всё перемешать.
Салат «Витаминный»
2-3 сpедние моpковки, изюм, 200 г твеpдого сыpа, чеснок, свекла, грецкие орехи, майонез.
Салат получается слоистый: 2-3 сpедние моpковки натеpеть на кpупной теpке, добавить гоpсть изюма без косточек и перетереть руками, чтобы моpковь стала мягче и пустила сок. 200 г любого твеpдого сыpа также натеpеть на теpке и, добавив 2-3 зубчика измельченного чеснока, пеpемешать. 1 сpеднего pазмеpа отваpенную свеклу натеpеть на кpупной теpке и пеpемешать с мелко поpезанными гpецкими оpехами. Уложить в глубокую салатницу слоями, пpомазывая слои майонезом.
«На скорую руку»
1 банка консервированной красной фасоли в собственном соку, 1 банка сладкой кукурузы,1 банка консервированных грибов, 1 большая луковица.
Лук порезать полосками и опустить на 5-7 минут в уксус. Далее из банок в салатник положить кукурузу, фасоль, грибы (предварительно слив жидкость), добавить лук, заправить майонезом!
Салат с копченой курицей
Количество используемых продуктов зависит от порции салата. На три порции необходимы следующие продукты: 4 копченые куриные ножки, 6-7 кружочков консервированных ананасов, 2/3 баночки консервированной кукурузы, немного чернослива, можно добавить изюм, майонез.
Мясо с ножек, ананасы и чернослив порезать на кусочки, добавить кукурузу, изюм и все заправить майонезом. Может показаться, что ингредиенты несовместимы, но на самом деле очень вкусно и в зависимости от собственного вкуса можно положить большее или меньшее количество того или иного продукта - вкус заметно меняется, да и большой ассортимент майонеза играет огромную роль во вкусе.
Очень простой салат из моркови
Морковь, яйцо, чеснок, соль, сметана (майонез) или растительное масло
Натереть крупную морковь и вареное вкрутую яйцо на крупной терке, выдавить чеснок, посолить. Заправить майонезом или растительным маслом, на любителя. И вообще - экспериментируйте!
Нежный куриный салат
Все пропорции по вкусу куриная грудка, мелкопорубленный сельдерей (зелень), очищенное и нарезанное кубиками крупное яблоко (антоновка), крупнопорубленные грецкие орехи,
Для заправки: винный уксус, столовая горчица, соль и перец
Отварите куриную грудку, очистите от кожи и костей, охладите и нарежьте кубиками, смешайте с остальными компонентами. Смешайте ингредиенты для заправки. Выложите салат на гренки или застеленные листьями салата тарелки, полейте заправкой.
Салат с копченой рыбой 1
300 г филе копченой рыбы, 4 шт. картофеля, 2 свежих огурца, 2 помидора, 4 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 100 г зеленого салата, 1/2 стакана майонеза.
Вареный картофель, копченую рыбу, огурца, томаты нарезать маленькими кубиками, добавить 2 ст. ложки зеленого лука и половину нарезанного салата, все смешать и заправить майонезом. В салатник выложить листья зеленого салата, на которые выложить горкой приготовленную смесь, посыпать зеленым луком.
Салат с копченой рыбой 2
500—600 г копченой рыбы (треска, мсрлуза и др.), 6—8 шт. - отварного картофеля, 3 ст. ложки рубленого укропа, зеленый (или репчатый) лук, 250 г редиса или свежих или маринованных огурцов (или 2—3 яблока), 2 сваренных вкрутую яйца для соуса: 200 г сметаны (или майонеза, смешанного со сметаной) Очистить копченую рыбу, тщательно удалить кости, нарезать филе. Отварной картофель и редис, огурцы или яблоки нарезать кубиками. Все составные продукты салата уложить слоями или вперемешку в миску и полить салатным соусом. Сверху украсить ломтиками вареного яйца и красивым листиком зеленого салата (или посыпать рубленым зеленым луком).
Салат «Оба-на»
1 курица, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 стакан чернослива, 2 головки чеснока, майонез, соль.
Курицу сварить в подсоленной воде. Мясо отделить от костей и кожи, мелко порезать. Добавить орехи, чернослив, чеснок, посолить и заправить майонезом. При дегустации вы поймете название блюда :)
Салат «Мужская сила»
Половина курицы, 3 вареных яйца, 1 пучок зеленого салата, чуть больше половины стакана порезанных грецких орехов, сок половины лимона, горсть сухарей из черного хлеба, 250 г майонеза.
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Яйца также измельчить, салат порезать соломкой. Добавить грецкие орехи, сок лимона и майонез. Сухарики положить перед подачей на стол, чтобы они не очень размокли.
Салат «Кипящий»
Капуста, морковь, перец, чеснок, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло.
Морковь натереть, капусту пошинковать, посолить, посыпать сахаром и полить уксусом (по вкусу), подавить руками, потом на салат выдавить чеснок и залить кипящим (обязательно раскалить масло и попасть на чеснок) подсолнечным маслом, пряности по вкусу. Оч. Вкусно!
Салат с печенью трески 1
Баночка печени трески, 2 яйца, 100 г сыра, майонез. Салат получается довольно острый, поэтому в зависимости от ваших пристрастий используйте более острый сыр или наооборот. Сыр натереть на крупной терке, печень размять вилкой. Мелко порезать яйца, все перемешать и заправить майонезом по вкусу.
Салат с печенью трески 2
Печень трески, зеленый лук, яйца, укроп, гренки из черного хлеба (! - а почему бы и нет), зеленый огурец и яблоко по желанию, соль. Заправить маслом из консервов.
Салат «Нежность»
Сыр 150 г, один большой апельсин, луковица средней величины, три вареных яйца, майонез. Взять довольно глубокую посуду, в которой будет подаваться салат, и в нее натереть на крупной терке сыр. Сыр покрыть майонезом. Лук порезать кольцами, ошпарить и выложить сверху на сыр, покрыть майонезом. Апельсин порезать, положить на лук, смазать майонезом. Затем потереть на терке яйца и выложить цедру апельсина в качестве украшения.
Салат «Гудис»
1 шт. рыбных консервов в масле, 400 г макарон, 5 шт. помидор, 250 г майонеза, соль.
Макароны (лучше фигурные) отварить. Смешать с консервой, порезать дольками помидоры (помидор лучше брать больше, вкуснее). Все смешать с майонезом, посолить. Совет: меньше макарон, больше помидор! На сколько порций: 3
Салат «Оливье»
Картошка, яйца, морковь - отварить, порезать на кубики, куриное отварное мясо (можно колбасу или отварную говядину) также на кусочки, луковицу сырую- ошпарить кипятком, если очень едкая, порезать мелко, соленый или маринованный огурец - кубиками, зеленый горошек – все осторожно перемешать с майонезом или майонезом со сметаной в пропорции 1:1, кто как любит. Можно по вкусу добавить отварной цветной капусты.
«Гранатовый браслет»
Отварные картофель и морковь, жареное или отварное куриное мясо, отварная свекла и грецкие орехи.
На плоское блюдо выкладывают слой натертого на терке отварного картофеля, на него слой натертой моркови. Далее идет слой мелко порезанного куриного мяса, затем свекла, натертая на терке вместе с грецкими орехами. Последний - слой гранатовых зернышек. Каждый слой промазывают майонезом и дают немного постоять.
«Белая береза»
Мясо курицы (индейкигр, 5 яиц, 1 луковица, 1 яблоко, сыр (тертый), майонез (в оригинале были только белки и мясо курицы) Мясо, яйца отварить, нарезать кубиками. Лук (полукольцами) обжарить на подсолнечном масле. Яблоко натереть на терке. Укладывать в салатницу слоями: - лук, - мясо, - майонез, - яйца, - майонез, - яблоко, - тертый сыр, - майонез. Салату дать пропитаться. Сверху посыпать зеленью
Цезарь с креветками
Берется листовой китайский салат - моется и рвется руками на крупные кусочки, креветки варятся и чистятся (или сразу очищенные покупайте), добавляются в салат и туда же - 2 пакетика сухариков «Емеля» - одни с сыром, другие к пиву (оба белые). Сухарики можно и самой сделать, но долго :)) И смачивается майонезом чуть-чуть. Сразу подавать на стол, пока сухарики не размокли. Пропорции - примерно 700 гр. салата на полкило нечищенных креветок, на 2 пакетика сухариков.
Цезарь оптимальный
Сыр твердый желтый режу кубиками, отварную курицу - также кубиками. Да, сыр предварительно слегка перчу. Туда же рву на полоски китайский салат или простой салат. Еще добавляю кедровые орешки (с ними нежнее, чем с грецкими) и сухарики (кладу в конце, чтоб не размякли). Мне больше нравится без сухарей, т. к. салат становится суховатым, но для гостей делаю с ними - чтоб не так быстро съедали. Заправка: майонез (я делаю пополам со сметаной), лимонный сок, петрушки - МНОГО, немного укропа и кинзы (если есть), немного чесночка - все это измельчаю в блендере - получается зеленый соус. Поправки: - Салат кладу без твердых частей. Эти твердые части (немного) добавляю в заправку. - Сухарики обжариваю в небольшом количестве масла – до золотой корочки. - В заправку сметаны добавлять больше майонеза (сметаны 2/3, майонеза 1/3) и побольше сока лимона.
Салат в блинчиках
Можно заправлять блинчики:
- отварное мясо, жареный лук, соль, перец, немного бульона для сочности;
- сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, масло, зелень петрушки, укропа, соль;
- некислый творог (или натертые на терке сыр, брынза), томатный соус, перец, чеснок;
- картофельное пюре, измельченные отварные грибы, жареный лук, перец.
- филе сельди(если солоновато, то лучше вымочить его в молоке)маринованные огурчики, вареные яйца, репчатый лук, все это я порезала мелко. Затем добавила чуточку белого хлеба без корочки и все приправила майонезом. А дальше нужно выложить этот салат на край блина и завернуть в трубочку, после чего блин разрезать пополам и сверху посыпать колечками порея. Приятного аппетита!
Салат «Трехцветный» из авокадо
Авокадо Помидоры Сыр Моцарелла Зелени немного Масло и уксус
Разложить порезанные пластинками авокадо, помидоры и сыр на тарелке, посыпать зеленью и полить смесью масла с уксусом или подсолить по вкусу.
«Даша»
2-3 сырых моркови, 0,5 ст. изюма, 100 г сыра, 1 вареная свекла, 0,5 ст. грецких орехов, 200 г майонеза, 2-3 зубчика чеснока.
Каждый слой смазывать майонезом: (1 слой) морковь протереть на мелкой терке, (2 слой) распаренный изюм, (3 слой) тертый сыр с чесноком, (4 слой) свеклу протереть на мелкой терке. Сверху посыпать орехами.
«Белый Лебедь»
так в "Патио-Пицце" делают. 3-4 куриные грудки размораживаем, но не сильно, режем небольшими кубиками, варим до готовности с добавлением соли, специй и меда (пальчики оближешь, а бульон потом для супа), 2-3 твердых помидора тоже режем кубиками, 1/2 банки консервированной кукурузы (кукурузы должно быть больше всего), все солим чуть-чуть, перемешиваем и добавлям майонез, только густой, типа "Моя семья" или "Hamker".
Салат-коктейль «Белоснежный»
Белое куриное мясо, отварной картофель, белок вареного яйца, отварная морковь, консервированные огурчики (без кожуры), грецкие орехи, яблоки тоже без кожуры (лучше сладкие).
Все продукты режутся маленькими тонкими ломтиками, орехи крошатся ножом. Залить майонезом, посолить по вкусу и слегка поперчить (черным молотым перцем). Осторожно (чтобы не помять тонкие ломтики)перемешать. Разложить в креманки или широкие фужеры. Обалденно красиво и необыкновенно вкусно! Желток тоже можно класть, вкуса он не портит, а вот цвет не будет таким белоснежным. Можно этот же салат приготовить с крабовыми палочками или креветками вместо курицы.
Салат-коктейль в Креманках
Уже пару лет неизменным успехом пользуется коктейль-салат-сытно, красиво, нестандартно, вкусно! В креманки - лист салата, затем-обжаренная кура кусочками+помидор+перец болгарский+грибы притушенные+яйцо+сыр, полить майонезом, воткнуть шпагу с украшением. Можно+печень телячья, можно что-то исключить, можно заменить курицу ветчиной. Неизменными советую оставить овощи, грибы и майонез. Соломкой. Вообще все компоненты должны "проявиться",т. е.иметь выразительный вкус. Немаловажно-как подать. Если еще салат 2-х,3-х цветов(красноватый+зеленый)....!
Капустный паштет
Капусту отвариваем минуты 3 в соленой воде, потом прокручиваем через мясорубку с луком и грецкими орехами. Заправляем майонезом, можно добавить зелень. Получается очень необычно.
