Рабочая программа по технологии в 5 классе (обслуживающий труд) на 2013 – 2014 учебный год (стр. 4 )

Рабочая программа ориентирована на использование учебников:

2.  Крупская : учебник для учащихся 6 класса (вариант для девочек)\, , . – 2-е изд., перераб.\под ред. . М.: Вентана-граф, 2007.

А также дополнительных пособий для учителя:

·  Хлеб на вашем столе\ , -Киев:Урожай, 1993.

·  Гузаирова белошвейки/ , . – М.: Педагогика – Пресс, 1994.

·  Левицкая по трудовому обучению/ и др. – М.: Просвещение, 1987.

·  Мак-Миллан Размножение растений / Ф. Мак-Миллан Броуз. – М.: Мир, 1992.

·  Мерсианова дело. 5-6 классы / и др. – М.: Просвешение, 1989.

·  Технология: сборник материалов по реализации федерального компонента государственного стандарта общего образования вОУ Волгоградской обл. – Волгоград.: Учитель, 2006.

МАОУ « Озернинская СОШ»

Рассмотрено: Согласовано: Утверждаю:

На заседании ШМО на заседании Директор школы: _________

учителей __________ методического совета / /

протокол № _______ протокол № _______ приказ № _________

от « ___» ________ 2012г от « ___» _________ 2012г от «___» _________ 2012г

Рук. ШМО: _________ Зам. дир. по УР: __________

// //

Рабочая программа

по технологии в 7 классе классе

на 2012 – 2013 учебный год

Учитель технологии:

Пояснительная записка

Рабочая программа составлена на основе нормативных документов:

1.Государственный стандарт (приказ Министерства образования России от 5.03.2003г. № 000. Школа и производство, 2004.- №24-.с.3);

2. Примерная программа основного общего образования по направлению «Технология»,2007г.

Для успешного усвоения знаний программного материала учитель использует учебники:

·  под ред. Технология 5-11класс;

·  Технология обработки ткани 7-9класс, Технология и обслуживающий труд;

·  «Я и моя профессия», Основы кулинарии, Трудовое обучение 5-7 класс, «Сельскохозяйственный труд».

Тематическое планирование по технологии составлено в соответствии с программой образовательной области «Технология» 1-4, 5-11 классы. Рекомендованной Министерством образования Российской Федерации от 2007 года, рассчитанной на 68 часов в год с нагрузкой 2 часа в неделю в 5-7, 9 классах; на 34 часа с нагрузкой 1час в неделю в 8, 10-11классах. Обучение проводить по учебнику «Технология» для учащихся общеобразовательной школы под редакцией (для сельской школы), допущен Министерством образования Российской Федерации, выпущен издательским центром «Вентана-Граф» Москва (вариант для девочек).

Целями обучения образовательной области являются: формирование технико-технологической грамотности у учащихся, технологической культуры, культуры труда и деловых межличностных отношений, приобретение умений в прикладной творческой деятельности, их социально-трудовая адаптация на основе профессионального самоопределения

В результате изучения технологии учащийся должен:

- знать основные технологические понятия; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций; профессии и специальности. Связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции.

-  уметь рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правил пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготовляемого изделия; находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; распределять работу при коллективной деятельности.

-  поддержки учебного процесса предполагается использование программно-педагогических средств, реализуемых с помощью компьютера

- 

-  Перечень знаний и умений, формируемых у школьников 6-7 классов

-  Должны знать:

-  О влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства, ядохимикатов, пестицидов и т. п.

-  О применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;

-  Общие сведения о полезном и вредных воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях;

-  Правила оказания первой помощи при ожогах, поражении током, пищевых отравлениях;

-  Санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, правила варки мяса для вторых блюд, способы жарения мяса, посуду и инвентарь для мясных продуктов;

-  Требования к качеству готовых блюд, правила подачи блюд к столу;

-  Общие сведения о роли кисло-молочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисло-молочных продуктов, технологии приготовления творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога и технологию их приготовления;

-  Способы приготовления пресного теста, раскатки теста, способы защипки краев вареников и пельменей, правила их варки, способы определения готовности;

-  Назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технологию приготовления пюре и желе;

-  Роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат. Искусство дарить цветы;

-  Основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;

-  Виды легкого женского платья, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к нему, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы ночной сорочки, особенности моделирования плечевых изделий;

-  Назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с закрытыми и открытыми срезами, окантовочного тесьмой), технологическую последовательность обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачной, притачивание кулиски;

-  Экономную раскладку выкройки на ткани с направленным рисунком, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведение первой примерки, выявление и устранение дефектов изделия;

-  Единство стиля костюма, прически, косметики и интерьера, правила пользования средствами косметики и снятия масок, выполнение макияжа.

-   

-   

-  Должны уметь:

-  Оказывать первичную медицинскую помощь при ожогах, поражении током, отравлении;

-  Определять качество мяса, оттаивать мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, выбивать и формовать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мясных полуфабрикатов и мяса, определять их готовность и подавать к столу;

-  Приготавливать простоквашу, кефир, творог, блюда из творога;

-  Приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей и вареников;

-  Проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать фруктовые пюре, желе и муссы;

-  Выращивать комнатные растения и размещать их;

-  Соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских;

-  Закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обметывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;

-  Работать с журналами мод, читать и строить чертеж, снимать и записывать мерки, моделировать фасоны платья;

-  Выполнять машинные швы: стачные(запошивочный, двойной, накладной с открытым и закрытым срезами) и краевые (окантовочный с закрытыми и открытыми срезами, окантовочный тесьмой), обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачной, притачивать кулиску;

-  Выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и асимметричными полосами, косые обтачки, обрабатывать срезы рукавов и низы платья;

-  Выполнять штопку швейных изделий.

-  Учащиеся должны владеть компетенциями: ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно-саморазвивающей, рефлексивной.

- 

-  Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно-практические задачи:

-  Вести экологически здоровый образ жизни;

-  Использовать ПЭВМ для решения технологических, конструкторских, экономических задач, как источник информации;

-  Планировать и оформлять интерьер комнаты;

-  Проводить уборку квартиры;

-  Ухаживать за одеждой и обувью;

-  Соблюдать гигиену;

-  Выражать уважение и заботу к членам семьи;

-  Принимать госте и правильно вести себя в гостях;

-  Проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов.

7 класс

Кулинария (14 час).

Физиология питания (2 час).

Основные теоретические сведения

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Практические работы

Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.

Варианты объектов труда

Мясо, рыба, молоко. Говяжья тушенка. Консервированный зеленый горошек.

Технология приготовления пищи (10 час).

Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста

Основные теоретические сведения

Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).

Варианты объектов труда.

Праздничный пирог, торт, пряник, пирожные.

Пельмени и вареники

Основные теоретические сведения

Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Правила варки

Практическая работа:

Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Варианты объектов труда.

Пельмени, вареники.

Сладкие блюда и десерт

Основные теоретические сведения

Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.

Практические работы

Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.

Варианты объектов труда.

Фруктовое желе, мороженое, компот, суфле.

Заготовка продуктов (2 час).

Основные теоретические сведения

Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности. Условия и сроки хранения.

Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).

Практические работы

Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации.

Варианты объектов труда.

Варенье из яблок, смородины, крыжовника и др.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (32 час).

Рукоделие. Художественные ремесла (8 час).

Вязание крючком

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись.

Практические работы

Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель. Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком.

Варианты объектов труда.

Образцы вязания. Рисунки орнаментов. Шарфик, шапочка.

Плетение узорных поясов, тесьмы, галстуков

Основные теоретические сведения

Промыслы, распространенные в регионе проживания. Макраме.

Материалы, используемые для плетения узорных поясов, тесьмы. Виды узлов макраме. Способы плетения. Технология ткачества поясов на дощечках и бердышке.

Отделка пояса кистями, бисером, стеклярусом и т. п.

Практические работы

Подбор инструментов, приспособлений, материалов для плетения. Изготовление пояса, тесьмы, шнура и пр. способом плетения. Изготовление пояса методом ткачества на дощечках или бердышке.

Варианты объектов труда.

Рисунок схемы плетения. Плетеный пояс, тесьма, галстук.

Элементы материаловедения (2 час).

Основные теоретические сведения

Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.

Практические работы:

Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.

Варианты объектов труда.

Образцы тканей со сложными переплетениями. Рисунки раппортов.

Элементы машиноведения (4 час).

Основные теоретические сведения

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины.

Практические работы

Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий. Устранение неполадок в работе швейной машины.

Варианты объектов труда.

Челнок швейной машины. Образцы обработки срезов зигзагооборазной строчкой различной ширины.

Конструирование и моделирование плечевого изделия

с цельнокроеным рукавом (6 час).

Основные теоретические сведения

Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

Варианты объектов труда.

Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертеж плечевого швейного изделия, выкройка. Эскизы спортивной одежды.

Технология изготовления плечевого изделия (12 час).

Основные теоретические сведения

Способы обработки проймы, горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Практические работы

Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Платье, халат, ветровка, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом.

Технологии ведения дома (4 час).

Эстетика и экология жилища (4 час).

Основные теоретические сведения

Характеристика основных элементов систем энерго - и теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации.

Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере.

Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.

Практические работы

Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей. Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.

Варианты объектов труда.

Декоративные панно, подушки, шторы, каталоги бытовой техники, комнатные растения.

Электротехнические работы (2 час).

Электроосветительные и электронагревательные приборы.

Электроприводы (2 час).

Основные теоретические сведения

Электроосветительные приборы. Пути экономии электрической энергии. Лампы накаливания и люминисцентные лампы дневного света, их достоинства, недостатки и особенности эксплуатации. Гальванические источники тока, их сравнительные характеристики и область применения.

Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике. Схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока.

Практические работы.

Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочему напряжению. Замена гальванических элементов питания. Изучение зависимости направления и скорости вращения коллекторного электродвигателя от полярности и величины приложенного напряжения.

Варианты объектов труда.

Осветительные приборы, пульт управления, коллекторный электродвигатель, электроконструктор.

Творческие, проектные работы (10 час).

Примерные темы

Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Оформление интерьера декоративными растениями.

Изготовление ажурного воротника.

Организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, масленица и др.)

Календарно-тематическое планирование 7 класса

		7 КЛАСС		Надо знать	Надо уметь	Контроль	Дата
		Кулинария	12
1-2 3-4 5-6 7-8 9-10 11-12		1.Физиология питания 2. Технология приготовления пищи (изделия из теста). Заготовка продуктов.	2 8 2	Полезные и вредные микроорганизмы Пресное тесто. Песочное тесто. Бисквитное тесто. Дрожжевое тесто. Компоты, повидло, мармелад, конфитюр.	Оказать первую помощь при отравлении. Выпекать изделия из теста. Готовить компот.	С. р. Зачет. Тест.
		Создание изделий из текстильных поделочных материалов	32
		1. Рукоделие. Художественные ремесла. Вязание крючком или плетение макраме.	8
13-14		Вязание крючком: традиции и современность. Инструменты и материалы, узоры и схемы		Иметь представление об истории рукоделия; применении его в современной моде. Знать что такое раппорт узора как он записывается.	Подбирать крючок к ниткам по размеру. Выполнять цепочку воздушных петель. Уметь читать схемы.	Опрос и проверка схем
15-16		Основные приемы вязания.		Условные обозначения, название столбиков, схему образования петель	Выполнять столбик без накида.	Проверка качества образца
17-18		Основные приемы вязания.		Техника выполнения различных петель и узоров крючком. Особенности и способы вязания полотна крючком	Выполнять различные петли; читать схемы	Проверка качества образца
19-20		Вязание прямоугольного полотна.		Приемы разворота при вязании.	Переходить от ряда к ряду.	С. р.
21-22		2. Материаловедение.	2	Химическое волокно. Производство хим. волокна. Св-ва хим. волокна. Сложные переплетения.	Синквейн по свойствам. Определять раппорт в сложном переплетении. Ухаживать за изделием из хим. волокна.	Синквейн.
		3. Элементы машиноведения	4
23-24		Швейная машина с электроприводом.		Челночный комплект. Схема сборки.	Разборка и сборка челночного комплекта, чистка и смазка. Тренировочные упражнения шитья на швейной машине с электроприводом.	Контроль за действиями
25-26		Швейная машина с электроприводом.		Схема образования стежка.	Зигзагообразная строчка. Выметывание петли.	Технологический диктант.
		4. Конструирование и моделирование.	6
27-28		Конструирование.		Виды женского легкого платья. Зрительные иллюзии. Художественное моделирование.	Выполнять эскизы ночных сорочек, спортивной одежды.	Опрос, эскиз
29-30		Конструирование.		Терминологию: линия роста, полочка, спинка. Сокращенную запись мерок.	Построение чертежа ночной сорочки в М 1:4, в натуральную величину. Записывать мерки.	С. р.. контроль за действиями
31-32		Моделирование.		Моделирование – как изменение чертежа.	Моделирование горловины изделия, низа, рукава сорочки. Особенности моделирования.	Контроль за действиями
		5. Технология изготовления ночной сорочки.	12
33-34		Раскрой. Подготовка деталей кроя к обработке.		Контурные и контрольные линии. Перенос линий с одной стороны детали на другую.	Обмеловка. Раскрой. Копирование.	Контроль качества кроя
35-36		Обработка плечевых швов.		Стачной шов (сколоть, сметать, стачать, заутюжить)	Стачной шов.	Технологический диктант.
37-38		Обработка горловины изделия.		Подкройная обтачка. Косая бейка. Выметывание. Выстрачивание.	Обработка горловины подкройной обтачкой.	Контроль за действиями
39-40		Обработка низа рукава.		Сборка. Сосбаривание. Кружево.	Обработка низа рукава кружевом.
41-42		Обработка бокового шва, оверлаживание.		Стачной шов (сколоть, сметать, стачать, заутюжить). Бельевой шов.	Обработка бокового шва.
43-44		Обработка низа изделия.		Шов в подгибку с открытым и закрытым срезом.	Обработать низ ночной сорочки одним из швов.	Контрольная работа.
		Технология ведения дома.	4
45-46 47-48		Эстетика и экология жилища. Интерьер детской комнаты (прихожей).		Понятие об экологии жилища. Требования к интерьеру детской комнаты.	Посадка декоративных растений. Эскизы детской комнаты.	Тест. С. р.. проверка эскиза
49-60		Творческие проектные работы	12	Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организация рабочего места. Конструирование базовой модели. Моделирование. Изготовление изделия. Критерии оценки работ.	1.Украшение интерьера; 2.Оформление интерьера. Декоративные растения; 3.Ажурный воротник; 4.Организация проведения праздников.
61-62		Электротехнические работы	2	Осветительные приборы. Пути экономии. Лампы накаливания, люм. Лампы.	Подбор бытовых приборов по их мощности и направлению.
		ИНФОРМАЦИОННЫЕ КОМПЬЮТЕРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ (6часов)
63-64		Анализ возможностей использования ПК в работе предприятий	2	Использование ПК в работе фабрики игрушек, школьного кафе, магазина	Определять возможности использования ПК в работе предприятия	Контроль действий
65-66		Деловая переписка (текстовый редактор)	2	Использование текстового редактора для оформления деловых документов	Печатать деловые письма и документы	Контроль действий
67-68		Реклама и дизайн (графический редактор)	2	Использование графического (текстового) редактора для подготовки рекламного буклета, разработки дизайна и упаковки продукции	Выполнение рекламного объявления или буклета, дизайн и упаковка продукции	Контроль действий

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

Технология: 7кл. / под ред. . – М.: Вентана – граф,2004.

. Чернякова обработки ткани: 7-9 кл. – Просвещение, 2003.

, от которых можно похудеть.- М.: «Покупки на дом», 2002. – 88с.

Рогов книга практического психолога в образовании:

Учебное пособие. – М.: ВЛАДОС, 1995. – 529с.

Сальникова на хозяина и хозяйку. – М.: Моск. рабочий, 1987. – 208с.

Селевко образовательные технологии: Учебное пособие. – М.: Народное образование, 199с.

, Шатерников правильно питаться.- М.: ВО «Агропромиздат», 198с.

Сокольникова искусство и методика его преподавания в начальной школе. – М.: Академия, 2002.

Страшнов дому – красоту и уют. – М.: Моск. рабочий, 1990. – 224с.

.

Юдин в нашем доме: Справ. Изд.-2-е изд., стер.- М.: Химия, 1991.-2

Новые педагогические и информационные технологии в системе образования: Учеб. Пособие для студ. Пед. Вузов и системы повыш. Квалиф. Пед. Кадров / под ред. . – М.: Издательский центр «Академия», 2002. – 272с.

Практика административной работы в школе. – 2003, № 6

Программы для общеобразовательных учреждений. Трудовое обучение 5-9 классы сельской школы. Сельский дом и семья /под ред.

Технология. Трудовое обучение. Программы общеобразовательных учреждений. – М.: Просвещение, 2000.72с.: ил.

Школьный психолог. – 2004, № 44.

, Забалуева обработка материалов: Технология ручной вышивки: кн. Для учащихся.- М. : Просвещение, 2000.

.