Меню ресторана клуба ВИКО

Меню ресторана клуба ВИКО
Холодные закуски
рекомендуется к водке	рекомендуется к вину
Семга слабосоленая	100гр.	255р.	Икра лососевая	30гр.	210р.
Ролл Иваси картофельный ролл с филе сельди, свеклой и луком		230р.	Ассорти из свежих овощей	400гр.	255р.
Филе сельди на карпачо из свеклы, гарнированное отварным картофелем и луком	400гр.	265р.	Тарелка из твердых и мягких сыров ПРЕМИУМ	150гр.	350р.
Соленые грибы	150гр.	175р.	Тарелка из твердых и мягких сыров СТАНДАРТ		200р.
Ассорти из маринованных овощей	200гр.	150р.	Прошуто ди Парма Пармская ветчина с грушей	180гр.	600р.
Гетманская закуска Лук чеснок и зелень обернутые в тонкие полоски холодного сала. Подается на крутонах из Бородинского хлеба	200гр.	175р.	Ассорти из буженины, балыка, корейки	200гр.	270р.
Язык телячий с соусом из хрена	130гр.	250р.	Язык Тонато телячий язык с соусом из провансаль, тунца и каперсов.	200гр.	285р.
Салаты
Корфу ди Греко микс из листьев салата с вялеными греческими томатами с соусом Модена креветками или курицей на Ваш выбор	180гр.	275р.	Буффало микс из листьев салата, овощей с телячьим языком и соусом «тонато»	180гр.	280р.
Vogue Креветки в листьях салата в сопровождении ароматной груши и тонких полосок авокадо, с соусом из оливково масла и бальзамика	200гр.	325р.	Французский листья салата, печень птицы, шампиньоны, заправленные соусом с яблоками	180гр.	250р.
Бокюз приятное сочетание авокадо, креветок, кедровых орешков и шампиньонов обжаренных с ворчестерским соусом	180гр.	330р.	Ливьер нежный салат из телячьей печени и гренками из черного хлеба	180гр.	220р.
Средиземноморский коктейль из даров моря в листьях салата	180гр.	240р.	Штутгарт оригинальное сочетание горячих копченых колбасок, жареного сыра, черного хлеба и свежих овощей	180гр.	260р.
Салат из креветок и авокадо	180гр.	300р.	Коппало салат из сырокопченой говядины, маринованной в итальянских травах, сыр Фета, свежие листья салата и овощей	180гр.	280р.
Фунчоза салат из свежих огурцов, дайкона, пекинского салата, стеклянной лапши и мидий, заправленный соевым соусом	180гр.	260р.	Рукколо ди Парма Пармская ветчина на листьях салата И руколы, с помидорами и соусом Бальзамик.	180гр.	280р.
Висконти Средиземноморский салат из свежих овощей, филе тунца, перепелиных яиц, картофеля и фасоли	180гр.	250р.	Оливье классический вкус любимого блюда	180гр.	180р.
Кремлевский свежие овощи, семга, яйцо, рис, нежный соус и красная икра	180гр.	250р.	Цезарь-Калифорния листья салата, оливки, хрустящие гренки, сыр Пармезан и соус Цезарь с куриным филе	180гр.	200р.
Ваниль Изысканный салат с креветками сыром Бри и ароматным соусом	180гр.	340р.	Салат с копченым угрем и тобико спайсы копченого угря на основе из свежего огурца с добавлением микса салатов водорослей чука, оформленный тобико, в сопровождении изысканного соуса	180гр.	300р.
Греческий классический салат из свежих овощей, сыра фета с маслинами и оливковым маслом	180гр.	210р.	Фьюжн салат с куриной грудкой, обжаренной с ананасом и соусом из йогурта и граната	180гр.	280р.
Сарада Гю-тан Традиционный японский салат с телячьим языков, Ваакаме, свежим огурцом и соусом Терияки	180гр.	280р.
Супы и бульоны
Суп-пюре из брокколи с креветками	300мл.	130р.
Похлебка Поморская грибной суп на курином бульоне, заправленный рыбными пельменями из судака и нерки	300мл.	120р.	Суп-пюре из шампиньонов	300мл.	155р.
Солянка	300мл.	160р.	Куриный бульон с репчатым луком и зеленью	300мл.	50р.
Сырный суп-крем	300мл.	150р.	«Русский» суп каждый день новый суп	300мл.	80р.

Горячие закуски
Черные тигровые креветки обжаренные на гриле в чесночном соусе	1шт	150р.	Печень по-гусарски телячья печень запеченная в ветчине с кольцами жареных яблок	150гр.	240р.
Ролл из кальмара филе кальмара, фаршированное лососем и сыром Филадельфия в темпуре. Подается с соусом терияки и рисовой лапшой	300гр.	350р.	Жульен шампиньоны, курица, запеченные в сырном соусе	100гр.	180р.
Блинчики с маслом и слабосоленой семгой	150гр.	180р.	Шервуд запеченные грибы в сметанном соусе	100гр.	180р.
Блинчики с красной икрой и сливочным маслом	150гр.	180р.	Чичарон кальмары запеченные с грибами в сырном соусе	100гр.	180р.
Ангел на коне креветки, запеченные в беконе с жареными фруктами	150гр.	225р.	Язык телячий запеченный в чесночно – сырном соусе с жаренным луком и грибами	150гр.	220р.
Гратэн из лосося Тартар из лосося, запеченный в сливочном соусе с сыром	150гр.	180р.	«Мимино» мелко порубленная баранина со специями и зеленью, запеченная в полосках баклажана		250р.
Рыбные блюда
Морская рыба			Речная рыба
Филе сибаси в сливочном соусе	400гр.	400р.	Судак в пряных травах Филе речного судака в сопровождении пряных трав, маслин и томатов, заправленых оливковым маслом будет приготовлено для Вас в пергаменте в собственном соку	200гр.	270р.
Дорадо целая рыба жаренная на гриле. Подается с апельсиновым соусом	250гр.	570р.	Судак Дижон филе судака в зернах кунжута, запеченное в дижонском горчичном соусе	200гр.	280р.
Форель морская филе запеченное с шампиньонами в соусе Бешамель, в хрустящей форме Тартале	200гр.	290р.	Судак Ау’Гратен филе, запеченное в соусе из сыра и йогурта	200гр.	280р.
Стейк из семги жаренный на гриле	200гр.	285р.	Стейк из свежей осетрины с яично-масляным голландским соусом	150гр.	460р.
Сен-Жак филе лосося и судака запеченное со шпинатом. Подается в виде рулета на основе из картофеля	200гр.	290р.	Ленский осетр с соусом Айоли с добавлением цитруса и овощей	150гр.	450р.
Семга Мишель филе, запеченное в сырном соусе. Подается с цветной капустой на порционной сковороде	400гр.	290р.	Осетрина запеченная с сыром и картофелем	300гр.	440р.
Лосось Веллингтон Филе, запеченное в сырном соусе. Подается в виде рулета на основе из картофеля	200гр.	295р.	Форель речная изысканно фаршированная беконом и миндальными орехами, обжаренная до золотистой корочки. Подается в целом виде	1шт.	310р.
Филе морского языка С гарниром из баклажан и помидоров	200гр.	290р.	Форель речная с соусом Тапас Филе целой радужной форели. Подается с запеченными овощами и ореховым соусом с базиликом.		420р.
Мясные блюда
Карэ барашка карэ молодого барашка на кости обжаренное на гриле. Подается на большом блюде с картофелем и овощами		750р.	XL Большой кусок отборной свинины, Обжаренный на медленном огне.	300гр.	350р.
Каре ягненка Филе ягненка на кости обжаренное на гриле. Подается на большом блюде с картофелем и овощами	300гр.	700р.	Нью Порк свиная корейка на косточке, обжаренная с медом. Подается с острым соусом	150гр.	290р.
Люля-Кебаб подается со свежей зеленью	2шт.	290р.	Швейк свинина, запеченная с овощами и аджикой	150гр.	290р.
Корден-Блю куриное филе, фаршированное сыром Пармезан и шампиньонами	150гр.	300р.	Ти-Бон Стейк из говядины на кости, обжаренный на гриле с соусом барбекю	300гр.	380р.
Нежное куриное филе фаршированное креветками, домашним сыром, шпинатом и копченой грудинкой. Подается с овощами - гриль	250гр.	310р.	Ростбиф большой кусок высококачественной вырезки обжаренный на медленном огне с соусом Деми-Глаз	300гр.	400р.
Котлеты Пожарские с картофельным пюре	250гр.	290р.	Стейк из говядины маринованной в соусе смоуки барбекю, обжаренный на гриле с мягким картофелем по-французски	200/200гр.	350р.
Свиная рулька С традиционным немецким гарниром: капуста, картофель соус	500гр.	500р.	Ромштекс А ля Моель говяжья вырезка гриль с тонкими полосками бекона. Подается с соусом Деми-Глаз	150гр.	290р.
Котлета по-киевски куриное филе в ароматной хрустящей корочке, фаршированное сливочным маслом и сыром дор-блю	180гр.	290р.	Джилрой Филе говядины, запеченное с шампиньонами и сыром	150гр.	300р.
Филе-миньон в сопровождении грибов, приготовленных в коньяке и сливках	200гр.	380р.

Блюда итальянской кухни
Фетучине ала Боскайолла паста лесника с грибами и сливочным соусом	300гр.	220р.	Черные спагетти с морепродуктами под соусом Белое вико	300гр.	320р.
Паста Сальмон с семгой, икрой и сливочным соусом	300гр.	320р.	Спагетти Карбонара со сливочным соусом с добавлением копченостей	300гр.	200р.
Паста Папарделле с морепродуктами в соусе из белого вина, сливок и сыра	300гр.	300р.	Спагетти Болоньезе с соусом Болоньез и рубленным мясом	300гр.	200р.
Паста Чезарио со сливочным соусом и печенью	300гр.	220р.
Гарниры
Картофель Пушкин отварной, обжаренный на сливочном масле	150гр.	60р.	Овощи тушенные в сметанном соусе Фасоль Цветная капуста Рис	150гр. 150гр. 150гр.	70р. 70р 40р.
Картофельные пирамидки Ломтики картофеля прослоенные сыром и запеченные до золотистой корочки	200гр.	80р.	Рис Акватика Микс смесь дикого и пропаренного риса	150гр.	40р.
Картофельные дольки-фри с чесночным дипом	150гр.	60р.	Грибы жаренные с луком	150гр.	90р.
Картофель обжаренный с луком	150гр.	60р.	Овощи гриль	150гр.	120р.
ДЕСЕРТЫ
Чизкейк с шоколадным сиропом	Цена за 100гр.	120р.	Амандари Сливочное мороженое с шоколадным сиропом	200гр.	120р.
Чизкейк с клюквенным сиропом	Цена за 100гр.	150р.	Дольче Вита Мороженое с орехами, сиропом и фруктами	200гр.	200р.
Тирамису Классический десерт из итальянского бисквита Савоярди с яично-сливочным кремом и ликером Амаретто	На блюде	250р.	Фруктовое ассорти	1кг.	350р.
Пирожное Тирамису	100гр.	150р.	Мовенпик в ассортименте	3 шарика	180р.
Груша в шоколаде	100гр.	180р.	Сорбет	200гр.	120р.
Банана Сплит Обжаренный банан с шариками сливочного мороженого, шоколадным сиропом, украшенный сливками и фруктами	250гр.	180р.	Яблоки запеченные	1шт.	150р.
Дульсенея Салат из фруктов		120р.	Блинчики с фруктами	3шт.	150р.
			Итонская мешанина Классический английский десерт из сливок, фруктов, безе.	250гр.	200р.

, , ф. E-mail: club. *****@***com

Управляющая рестораном