Типовые рационы (меню) школьного питания
Меню разработано с учетом возраста обучающихся, режима работы образовательного учреждения и сбалансированы по пищевой суточной потребности в белках, жирах, углеводах и витаминах.
Примерные варианты блюд на завтрак:
Основное блюдо
Каша вязкая (с тыквой/из овсяных хлопьев/из пшена и риса/гречневая)
Капуста, тушенная с колбасными изделиями
Котлеты рубленные из птицы (цыплята/ индейка) запеченные, макаронные изделия
Котлеты/биточки мясные рубленые, запеченные с соусом молочным, картофельное пюре/рис, припущенный с кукурузой
Пудинг/запеканка/суфле из творога с шоколадной пастой/ сиропом фруктовым/ джемом
Изделия формованные из фарша рыбного (котлеты, биточки, тефтели) с картофельным пюре
Изделия фигурные и хлопья (готовые завтраки), обогащенные микронутриентами с молоком
Блинчики с натуральной фруктовой начинкой, промышленного производства
Творожок детский
Омлет, смешанный с ветчиной для школьного питания
Вареники отварные с фруктово-ягодными начинками
Макароны, запеченные с сыром
Сырники из творога со сгущенным молоком
Биточки мясные рубленые паровые с рисом отварным
Мюсли с молоком
Биойогурт/вафли/печенье
Хлеб зерновой
Плоды и ягоды свежие (яблоко, груша, персик, слива, нектарин, мандарин, апельсин, киви, банан, абрикос)
Напитки:
Фиточай
Чай черный с лимоном
Чай зеленый
Какао-напиток, обогащенный микронутриентами, на молоке
Кофейный напиток злаковый, обогащенный микронутриентами, на молоке
Примерные варианты блюд на обед:
Салаты:
Икра из баклажанов
Икра из уваренных кабачком
Салат из моркови с черносливом
Салат из кальмаров с перцем сладким
Салат из морской капусты
Салат из редиса с растительным маслом
Салат зеленый с огурцом и растительным маслом
Винегрет овощной
Салат из свеклы и консервированного зеленого горошка
Салат из капусты белокочанной с сладким перцем
Салат из свежих овощей и яблок с растительным маслом
Салат из сельдерея, огурцов, яблок
Первые блюда:
Щи из капусты сежей на бульоне мясном
Щи из шпината с отварным куриным яйцом и сметаной
Суп картофельный с бобовыми на мясном бульоне
Суп с макаронными изделиями
Суп-пюре из гороха с сухариками
Суп-пюре из цветной капусты со сметаной
Суп из овощей/ с фасолью
Борщ сибирский на мясном бульоне
Рассольник ленинградский на бульоне из птицы
Уха ростовская
Вторые блюда:
Азу из отварного мяса с гречневой кашей
Биточки/котлеты из кальмаров и рыбы с отварным картофелем
Пельмени детские из п/ф
Рагу из птицы
Бефстроганов из мяса отварного с гречневой кашей в сметано-молочном соусе
Говядина, тушенная с черносливом с гречневой кашей
Суфле из отварной птицы с овощным рагу
Суфле из печени с отварным рисом в сметанном соусе
Жаркое по-домашнему
Фрикадельки мясные паровые с макаронными изделиями
Гуляш из отварного мяса с пюре картофельным и отварной цветной капустой
Рыба (филе) запеченная с отварным рисом
Тефтели мясные с рисом паровые
Запеканка картофельная с мясом отварным
Печень по-стргановски с макаронными изделиями
Филе птицы (индейка), тешенное в томатном соусе, гречневая каша
Напитки:
Кисель витаминизированный
Компот из плодов свежих витаминизированный
Компот из плодов сухих, витаминизированный
Компот из плодов быстрозамороженных витаминизированный
Хлеб ржано-пшеничный
Хлеб из муки пшеничной первого сорта, обогащенный витаминами и минералами для детского питания
Плоды и ягоды свежие/Зефир/Кондитерские изделия/ вафли с молочной начинкой
