Инвестиционная привлекательность молочнопродуктового подкомплекса (теория, методология, практика) (стр. 2 )

Второе положение состоит в экономической оценке развития молочнопродуктового подкомплекса на региональном уровне.

Производство молока является одной из традиционных отраслей АПК Алтайского края. Занимая первое место в Сибирском Федеральном округе( СФО) по производству молока ( табл.2), Алтайский край является лидером по выпуску молочной продукции. В агропромышленном комплексе края молочнопродуктовый подкомплекс занимает одно из ведущих мест.

Таблица 2

Производство молока в хозяйствах всех категорий СФО, тыс. т

Показатели	1991 г. 1995 г. в среднем	1996 г 2000г. в ср-м	2001 г 2005г. в ср-м	2006 г.	2006 г. в % к 1991 г.
Россия, СФО Алтайский край Удельный вес Алтайского края в регионе, % Республика Алтай Кемеровская область Новосибирская область Омская область Томская область Тюменская область	45400 6818,7 1581,2 26 87,3 814,3 1474,0 1494,9 376,3 806,8	32568 6304,3 1495,2 24 85,2 756,5 1337,6 1389,3 354,0 780,8	32939 6028,8 1268,6 26 91,8 688,7 1334,9 1236,9 318,0 800,2	33218 5178,7 1214.8 23 77,9 614,4 1085,2 1094,3 260,9 576,4	73 90 76 88 74 73 69 71 69 71

На его долю приходится 26% объема валовой продукции, более 30% стоимости основных средств, трудится 25% численности работников, занятых в отраслях агропромышленного комплекса Алтайского края. В стоимости валовой продукции молочнопродуктового подкомплекса около 45% приходится на долю молока, его производством занято 69% работников и вовлечено 75% основных средств.

На перерабатывающие отрасли приходится более 50% стоимости валовой продукции молочнопродуктового подкомплекса при наличии одной третьей части стоимости основных средств, 8 % занятых в молочнопродуктовом подкомплексе. Производственная инфраструктура не получила должного развития в молочнопродуктовом подкомплексе, на ее долю приходится менее 1% основных средств.

Производителями молочного сырья в крае являются хозяйства всех категорий. С 1997г. по 2006г. сохраняется устойчивая тенденция сокращения производства молока. При этом ежегодно сокращается поголовье коров на 7-8%. В хозяйствах населения производство молока составляет более 50%. Несмотря на сокращение поголовья коров в сельскохозяйственных организациях, в этом секторе производится половина общего объема производства молока в крае.

Молочное скотоводство размещено практически во всех зонах Алтайского края, поэтому одной из задач маркетинга является координация предложения молока со спросом (рис. 2).

Рис. 2 – Удельный вес производства молока по зонам Алтайского края

(2гг. в среднем), %

Размещение перерабатывающих предприятий географически совпадает с зонами производства молока. Однако имеющиеся мощности перерабатывающих организаций в природно-экономических зонах края не соответствуют сырьевым ресурсам в них. Несоответствие перерабатывающих мощностей сырьевым ресурсам приводит к нерациональному использованию сырья, выработке ограниченного ассортимента молочной продукции, что приводит к увеличению экспорта молочной продукции из других регионов и стран (Красноярский край, Новосибирская, Омская область, Казахстан. Монголия, Китай). С одной стороны это может рассматриваться как положительная тенденция - поскольку позволяет продвигать продукцию алтайских производителей в другие регионы; с другой, как отрицательная - образуется свободная ниша для конкурентов. Ассортимент выпускаемой продукции достаточно разнообразен. На г. перерабатывающими организациями производилось более 10 наименований сыра, 14 наименований масла, более 25 - цельномолочной продукции и др. (табл. 3). Наибольший прирост за период с 2000 г. по 2006 г. был достигнут в потреблении йогурта, питьевого молока с низким содержанием жирности, сметаны, сыра, творожков (до 22 %), тогда как потребление мороженого, топленого и молока с жирностью свыше 2,5%, творога сократилось (на 12-33%). Это объясняется появлением разнообразных заменителей недорогих молочных продуктов и изменениям в предпочтениях потребителей.

Тенденция слияния (поглощения) мелких низовых молочных цехов и заводов районного уровня крупными молочными комбинатами: увеличила их долю до 65% ЦМП, 55% сыра,. 60% масла, свыше 90% сухого молока и молочных консервов. Монопольное положение перерабатывающих организаций, отсутствие многообразия каналов сбыта молочной продукции и сырья, отсутствие взаимовыгодных партнерских отношений, несовершенство межотраслевых связей внутри АПК края привели к тому, что нередко молочное сырье (сливки, вторичное молочное сырье) вывозится на переработку в другие регионы (Казахстан, Республика Алтай, Кемеровская область, Республика Тыва).

Таблица 3

Производство основной молочной продукции в перерабатывающих организациях края, тыс. т

Вид продукции	1980г	1985г	1990г	1995г.	2000г.	2006г.	2006 г. в % к 1980 г.
Масло Сыр Цельномолочная Сухое молоко Заменитель цельного молока, пахта, сухой обрат Казеин Нежирная продукция Мороженое Обезжиренная сыворотка	21,8 31,3 156,8 2,9 4,4 0,3 32,1 3,9 90,4	26,2 31,2 195,1 3,0 4,6 0,5 32,3 4 86,3	33 35 311 6,0 4,7 0,4 32,3 4,2 395,6	15,3 18 94,6 6,5 4,4 0,4 34,5 5,9 312,4	15,0 17,5 86,0 5,3 3,2 0,4 34,0 5.1 296,6	13,8 12,6 78,2 4.2 2,9 0,3 30.1 6,9 214,6	63 40 31 144 66 100 94 176 В 2,3 раза

Проведенный SWOT - анализ показал, что преобладающими слабыми сторонами производства и реализации молочной продукции являются производственные и маркетинговые позиции, они требуют в большей степени инвестиционных вложений(табл.4). Основные позиции молочнопродуктового подкомплекса являются умеренными, основная угроза - высокий уровень вхождения конкурентов на рынок молочной продукции с известными брэндами («Домик в деревне», «Данон», «Веселый молочник», «Вимм – Билль - Дан», «Hochland», «Молочная крынка» и др.) (рис. 3).

Таблица 4

Оценка сильных и слабых сторон производства и реализации

молочной продукции, 2006 г.

№ п/п	Позиции	Оценка позиций
1	2	3	4	5
1.	Финансовые
1.1.	Структура активов					*
1.2.	Займы и кредит					*
1.3.	Инвестиционные ресурсы				*
1.4.	Оборот акций					*
1.5.	Движение денежной массы				*
1.6.	Отношение объемов продаж к стоимости активов			*
1.7.	Отношение основного и оборотного капитала			*
1.8.	Эффективность использования собственного капитала				*
1.9.	Приток новых инвестиции					*
2.	Производственные
2.1.	Использование производственных мощностей			*
2.2.	Обеспеченность рабочей силой	*
2.3.	Производительность труда			*
2.4.	Запасы сырья			*
2.5.	Объем продаж на 1-го работника			*
2.6.	Объем продаж на величину капиталовложений			*
2.7.	Износ технологического оборудования					*
2.8.	Качество продукции		*
2.9.	Своевременность поставок продукции			*
2.10.	Наличие производственных площадей для расширения коммерческой деятельности				*
3.	Маркетинговые
3.1.	Доля рынка сбыта продукции			*
3.2.	Репутация продукции на рынке			*
3.3.	Престиж основных торговой марки				*
3.4.	Расходы по сбыту товаров			*
3.5.	Уровень обслуживания потребителей			*
3.6.	Организационно-технические средства для сбыта продукции			*
3.7.	Торговый аппарат предприятия				*
3.8.	Цены на продукцию				*
3.9.	Число потребителей продукции			*
3.10.	Информационное обеспечение и маркетинговые исследования		*
4.	Технологические
4.1.	Технология производства продукции			*
4.2.	Технология сбыта продукции			*
4.3.	Внедрение новых технологий в переработку молока				*
4.4	Организация НИОКР			*

Проведенные исследования позволяют сделать вывод о необходимости развития основных экономических инструментов инвестиционной привлекательности с целью повышения эффективности функционирования отраслей молочнопродуктового подкомплекса края.