Муниципальное казенное образовательное учреждение
«Малышевская средняя общеобразовательная школа»
Сузунского района Новосибирской области
Юный исследова
секция эколого-биологическая
Лекарства в огороде.
ученическая исследовательская работа
Автор: ученица 5 класса, Бурмистрова Наталья.
Руководитель: учитель биологии, .
Малышево, 2013
Содержание
Введение
Глава 1. История возделывания и применения лекарственных растений.
1.1. Сбор, сушка и хранение лекарственного сырья.
1.2. Как определить качество заготовленного сырья?
1.3. Приготовление лекарственных препаратов в домашних условиях.
1.4. Овощи – родник здоровья.
1.5. История возделывания овощей и их применение.
1.6. Народные пословицы, поговорки, загадки об овощах.
Глава 2. Исследовательская часть.
Заключение.
Список источников и литературы.
Приложение . Анкета «Анкета в огороде».
Приложение . Использование овощей для лечения и профилактики заболеваний.
Введение.
Природа есть и всегда будет самой прекрасной,
величественной и чудесной лабораторией.
К. Тимирязев.
Мы живем среди растений, пользуемся растениями, любуемся ими. А много ли мы знаем о них? Умеем ли пользоваться тем, что дает природа. Ни для кого не секрет, что заболевший человек скорее бежит в аптеку, покупает дорогостоящие препараты, витамины, минеральные комплексы, надеясь на быстрое выздоровление. И, наверное, поступают правильно. Но ведь таблетки и микстуры существовали не всегда, как же лечились от болезней наши прадеды?
В августе наш 5 класс проходил летнюю практику на пришкольном огороде. Не всем хотелось полоть грядки, поливать, рыхлить почву. И учитель у нас спросила: «А вы знаете, что овощи – это не только еда, а еще и лекарство?» Мало кто знал. Нам было интересно найти ответы на поставленный вопрос, поэтому мы решили исследовать очень интересную, на наш взгляд, область применения растений, а точнее овощей – использование их в лечении и профилактике заболеваний. Ведь еще древние мудрецы говорили: «Лекарство, что стоит тысячу монет, растет у самого плетня».
Тема исследования: « Лекарства в огороде».
Объект исследования: народная медицина.
Предмет исследования: овощи.
Гипотеза исследования: овощи содержат вещества, обладающие лечебными свойствами, их можно использовать для лечения и предотвращения заболеваний.
Цель исследования: изучение лечебных свойств овощей.
Задачи исследования:
1. изучить литературу об истории возделывания овощей, использование их в качестве лекарств;
2. провести социологический опрос об использовании овощей в качестве лекарств;
3. собрать народные рецепты по применению овощей в лечении и профилактике заболеваний;
4. найти пословицы, поговорки, загадки про овощи;
5. проанализировать проведенную работу, сделать выводы.
Методы решения задач: анализ и синтез, социологический опрос.
Данная работа проводилась августа 2012 года по январь 2013 года на базе МКОУ «Малышевская СОШ».
Работа содержит введение, 2 главы и заключение.
Глава 1. История возделывания и применения лекарственных растений.
Лекарственные растения люди начали изучать и использовать давно. Первые упоминания в русских летописях о лечении травами встречаются, начиная с 9 века. В период татаро-монгольского ига, созданные к тому времени уникальные травники, бесследно исчезли.
В 13 веке, когда установились культурные связи с Европой, вновь появились описания используемых на Руси лекарственных растений. К этому времени были переведены книги Аристотеля, и Галена. При Иване Грозном в Москве была организована первая придворная аптека.
А в середине 17 века царь Алексей Михайлович учредил аптекарский приказ, снабжавший лечебными травами царский двор и армию. Позже была открыта первая в России медицинская школа, где готовили военных лекарей и аптекарских служащих.
Позднее Петр 1 издал указ о закладке « аптекарских огородов» во всех крупных городах России. С открытием в 1724 году Академии наук начинаются экспедиционные исследования всей территории России с целью изучения лекарственных растений. Конечно, собирались и изучались дикорастущие лекарственные растения, но со временем они стали выращиваться в «огородах». Среди них было немало овощных культур.
Современная медицина не просто признает применение лекарственных растений, но часто врачи рекомендуют принимать их при лечении различных заболеваний. Среди современных лекарств много препаратов, приготовленных из лекарственных растений, в том числе и из овощей.
1.1. Сбор, сушка и хранение лекарственного сырья.
Собирать лекарственные растения нужно, когда полезные вещества находятся в них в большем количестве.
В экологически чистых местах, удаленных от городов, транспортных магистралей, предприятий, потому что растения способны накапливать в себе вредные вещества.
Лучше заготавливать лекарственное сырье во второй половине дня, когда высохла роса, в ясный, солнечный день. Влажные части растений долго сохнут и портятся, а также теряют свои лечебные свойства.
В лечебных целях используют почки, листья, цветки, плоды, кору растений, корнеплоды и корневища.
Почки собирают ранней весной, в период набухания, до распускания листьев.
Листья собирают в период бутонизации или цветения растений.
Травы собирают в период цветения, срезая 15-20 см от верхушки.
Цветки собирают при полном распускании, иногда в стадии бутона.
Плоды и семена собирают в период полной зрелости рано утром.
Сушат, расстилая ровным слоем в проветриваемых помещениях. Травы в подвешенном состоянии небольшими пучками, чтобы растения хорошо проветривались. Плоды перед сушкой завяливают на солнце 1-2 дня, затем сушат при температуре 70 – 90 ◦С в печах.
Корни, корневища, клубни и луковицы собирают осенью, после увядания надземная часть растения, очищают от земли, промывают водой или протирают ветошью, для ускорения сушки измельчают.
Сухое сырье хранят в мешочках из ткани, бумажных пакетах, коробках, банках. Пахучие растения хранят отдельно от других.
Сроки хранения листьев, трав, цветков – не более 1 -2 лет, корневищ и корней - 2 – 3 года.
1.2. Как определить качество заготовленного сырья?
1. Листья и стебли должны сохранять зеленый цвет.
2. Стебли ломаются с характерным треском.
3. Цветки и листья легко растираются в порошок.
4. Корни ломаются, но не гнутся.
5. Ягоды при сжатии в руке рассыпаются, не давая слипшихся комочков.
1.3. Приготовление лекарственных препаратов в домашних условиях.
Из лекарственных растений чаще всего готовят настои, настойки, отвары и припарки.
Настой.
Для приготовления настоя берут 1- 2 столовые ложки (10 – 20 г) измельченного сырья, помещают в эмалированную посуду, заливают 1 стаканом (200 мл) горячей, кипяченой воды, нагревают на водяной банеминут с закрытой крышкой. Охлаждают при комнатной температуреминут, затем процеживают, отжимают оставшееся сырье, доводят настой кипятком до исходного объема – 200 мл. Пьют теплым, иногда остывшим. Готовят из трав, листьев и цветков.
Отвар.
Способ приготовления такой же, как и настоя, только охлаждают отвар 10 минут, пьют холодным. Готовят отвары чаще из коры, корней и корневищ.
Настойка.
Для приготовления настойки измельченное сырье помещают в сосуд, заливают 40% спиртом в соотношении 1:5 или 1:10, плотно закрывают крышкой, выдерживают в темном месте в течение 10 или более дней при комнатной температуре, несколько раз в день, встряхивая смесь. Готовые настои и отвары могут применяться местно для смазывания, полоскания, внутрь. Для приготовления ванны берут 1 -2 литра настоя или отвара на ванну.
Припарки.
Для припарок измельченное сырье заливают горячей водой и кашицу накладывают на ткань. Припарку прикладывают к больному месту, сверху накрывают шерстяной тканью для сохранения тепла.
Курс лечения настоями, отварами, настойками достаточно длителен – 25 – 30 дней. Врач может прописать и повторный курс после перерыва в 10 – 15 дней или более длительный курс. Все процедуры лечения народными средствами индивидуальны, и их необходимо согласовывать с врачом.
Помните, самолечение может привести к нежелательным последствиям!
Для лечения часто используют свежие соки различных растений.
1.4. Овощи – родник здоровья.
Каждая хозяйка знает, что без овощей не приготовить вкусного блюда. Но овощи нужны не только для того, чтобы придать пище вкус и аромат.
Они нужны человеку в любое время года, т. к. содержат различные полезные вещества. Особенно важны витамины: А, группы В (В1, В2 , В6), С, Е, К, РР. В сутки взрослому здоровому человеку требуется всего несколько миллиграммов различных витаминов. Они необходимы для лучшего усвоения питательных веществ, для роста и восстановления клеток и тканей, для поддержания иммунитета человека (способности противостоять болезням).
Кроме витаминов в овощах содержатся углеводы, минеральные вещества, аминокислоты, другие вещества.
Ряд овощных культур, таких как лук, чеснок, хрен, содержат особые вещества – фитонциды, убивающие болезнетворные микроорганизмы. Они используются для профилактики простудных заболеваний.
Овощи содержат клетчатку и пектин, которые не усваиваются организмом, а выводятся почти в неизменном виде. Овощи улучшают работу кишечника и полезных кишечных бактерий, способствуют выведению из организма холестерина и продуктов распада. Фолиевая кислота, содержащаяся в шпинате и брюссельской капусте, обладает антисклеротическими свойствами. Потребление баклажана снижает содержание холестерина в крови. Витамин U, содержащийся в соке капусты, помогает при лечении язвенной болезни. Некоторые вещества возбуждают аппетит, улучшают пищеварение. Поэтому лучше начинать обед с салата или овощного бульона, чтобы лучше усваивались белки и жиры пищи.
1.4.1.
Содержание полезных веществ в овощах.
Овощи | Витамины | Другие вещества |
Картофель | В1, В2 , В6 , В9,Д, РР, К, Е, Н. | Калий, кальций, фосфор, железо, иод, марганец, никель, кобальт, органические кислоты, клетчатка |
Лук репчатый | А, В1, В2 , В6 , С, Е, РР. | Фитонциды, соли калия, фосфора, железа, иод; серосодержащие соединения, сапонины, эфирные масла, каротин, органические кислоты, клетчатка. |
Чеснок | В1, В2,С, РР. | Фитонциды, кальций, калий, магний, фосфор, сера, йод, углеводы, органические кислоты, эфирные масла, клетчатка. |
Петрушка | В1, В2 , С, РР, К. | Калий, кальций, фосфор, железо, каротин, фолиевая кислота, эфирные масла клетчатка. |
Укроп | В1, В2,С, РР. | Калий, кальций, фосфор, железо, каротин, эфирные масла, клетчатка. |
Морковь | В1, В2 , В6 , Д, РР, К, Е, Н, С., | Каротин, железо, медь, магний, кальций, калий, кобальт, йод, бор, фосфор, фитонциды, клетчатка. |
Свекла | С, В1, В2 , В6 , РР | Клетчатка, железо, сахара. соли калия, железа, кальция, кобальт, иод, органические кислоты, клетчатка, |
Капуста | С В1, В2 , В6 , РР, К, U | Клетчатка, сахара, зола, фитонциды, лизоцим, ферменты, соли калия, фосфора, серы, клетчатка. . |
Тыква | С, РР, А, Е, К | Клетчатка. |
Томат | В1, В2 , В6 , В3, В9 К, Р, С, | Каротин, пектины; азотистые вещества; сапонины; фитонциды; соли калия, кальция, железа, фосфора, меди, цинка, иод, фтор; клетчатка. |
Огурец | А, В1, В2 , В6 , В3, РР, С | Каротин; пектины; азотистые вещества, соли калия, натрия, кальция, магния, железа, кремния, фосфора, серы, иод; клетчатка. |
Хрен | Витамины группы В, С, А | Гликозид, каротин, фитонциды, соли калия, натрия, фосфор, железо, медь, марганец |
Данная таблица наглядно демонстрирует богатое содержание витаминов и других полезных веществ в овощах.
1.5. История возделывания овощей и их применение.
Человек еще в древние времена отбирал понравившиеся ему вкусные семена, плоды, корни и выращивал их рядом со своим жилищем. Из поколения в поколение передавался опыт выращивания растений, изучались их свойства, в том числе и целебные. Хорошо известные нам овощи, без которых мы не представляем своего стола, не всегда произрастали в наших широтах. Откуда же овощи появились у нас в стране?
Картофель.
Сегодня картофель называют вторым хлебом, и мы действительно не можем без него обходиться. Родиной картофеля является Южная Америка, Перу.
В Россию картофель был завезен при Петре 1, в 17 веке. Из Голландии он прислал мешок картофеля графу Шереметьеву и приказал разослать клубни, начальникам губерний, вменяя им в обязанность заняться разведением сего овоща. Но разведение картофеля в России шло долго и трудно. Медицинская коллегия, в поисках средств, для помощи голодающему крестьянству, высказалась, что « лучший способ …состоит в тех земляных яблоках, кои в Англии называют «потетес». Вскоре во все губернии было разослано наставление « О разводе и употреблении земляных яблоков, для раздачи оных дворянам и прочим в губерниях и провинциях обывателям». Картофель долго еще называли «чертовым яблоком», но его вкусовые качества и хорошая урожайность сделали свое дело – теперь его выращивают всюду.
Картофель используют при лечении многих болезней. Клубни картофеля в натуральном виде, картофельный сок используется как обволакивающее, разжижающее мокроту, прогревающее, мочегонное средство. Для ингаляции при заболеваниях верхних дыхательных путей – дышать над паром отварной картошки. Импровизированные свечи из сырого картофеля рекомендуются при геморрое.
Свежий картофельный сок назначается при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-типерстной кишки с повышенной кислотностью желудочного сока. Кашица из него хорошо лечит ожоги, экзему. В народе ценятся цветы картофеля, которыми лечат рак. Следует помнить, что наземная часть картофеля ядовита!
Лук репчатый.
Мы ценим его за особые вкусовые качества и содержание фитонцидов, которые уничтожают микроорганизмы. За это еще древние египтяне, объявили лук божественным растением.
Уже 5200 лет назад в Египте появились подробные описания этого растения. Лук так же был известен в Древнем Китае, Персии и странах Средиземноморья. По свидетельствам Геродота во втором веке до нашей эры скифские племена выращивали лук и чеснок. С берегов Дуная он торговыми путями распространился на территорию Руси, где очень быстро начал широко возделываться.
В народной и научной медицине применяют различные виды лука, о его пользе при простуде и гриппе, а так же как профилактическом средстве, знают даже дошкольники. В народе не зря бытует поговорка « Лук от семи недуг». Не стоит обращать внимание на запах, ведь здоровье - прежде всего. Действие лука: возбуждение аппетита, улучшение пищеварения, повышение тонуса организма и стимулирование нервной системы, антисептическое, антимикробное, бактерицидное, противодиабетическое, антисклеротическое, болеутоляющее, противовоспалительное, слабительное. Сок лука употребляют при склерозе, глаукоме. Семена лука используют при выведении камней из почек и мочевого пузыря. Запеченной луковицей лечат пакреатит, а также фурункулы.
Чеснок.
Окаменевшие зубчики чеснока были найдены при раскопках древних гробниц и захоронений в Китае, Египте, Индии.
В средние века чеснок считался незаменимым средством против вампиров, а в наше время такими «вампирами» можно считать вирусы.
Всем известно, что чеснок возбуждает аппетит, так же содержит фитонциды, его добавляют в различные маринады, соленья, соусы. В пищу используют все растение.
Фитонциды чеснока сильнее луковых, т. к. антибиотик чеснока сохраняет свою бактериостатическую активность в разведении 1: 250000. А так же его фитонциды снижают активность некоторых опухолевых ферментов, позволяющих использовать чеснок как противораковое средство. Зубчик чеснока можно употреблять вместо валидола и нитроглицерина, так как он не дает развиться сердечному приступу, его спиртовая настойка применяется при склерозе.
Петрушка и укроп.
Петрушка и укроп – одни из древних культур, разводимых повсеместно. Петрушка пришла к нам из Средиземноморья. А укроп из Африки попал в Европу, а затем и в Россию, где выращивается уже с 10 века. О пользе укропа повествуют египетские папирусы. Петрушка и укроп относятся к зеленным культурам, их листья содержат большое количество эфирных масел и витаминов. Их используют в кулинарии, как основную часть салатов, приправ к разным блюдам. Петрушка оказывает общеукрепляющее, потогонное, мочегонное, спазмолитическое, противоцинготное, камне растворяющее, болеутоляющее действие. При ушибах, нарывах, укусах комаров и пчел на больные места накладывают свежие листья петрушки. Свежий сок действует при камнях в почках и мочевом пузыре. Корень петрушки используется для лечения воспаления предстательной железы.
Укроп и приготовляемые из него лекарства обладают успокаивающим, спазмолитическим, противовоспалительным, мочегонным действием, усиливает секрецию желез желудка и кишечника, выработку молока в молочных железах кормящих женщин, действует как отхаркивающее, противорвотное, антипаразитарное, растворяет камни.
Морковь.
Морковь возделывалась еще древними народами Средиземноморья. Богатые каротином и углеводами корнеплоды моркови полезны в сыром виде, и лучше с маслом или сметаной, т. к. содержащийся в ней витамин является жирорастворимым. Используют морковь и жареную, и тушеную и консервированную, но бесценен сок моркови, который не только питателен, но и обладает широким лечебным качеством. Лечебные свойства моркови очень разнообразны. Вещества повышают жизненный тонуса, уменьшают Биоактивные восприимчивость к инфекциям, регулируют водно-солевой обмен, стимулируют регенерацию. Морковь применяют как противовоспалительное, мочегонное, потогонное, ветрогонное, слабительное, лактогонное, спазмолитическое, противоопухолевое, глистогонное, средство.
Ботва ее используется при раковых злокачественных язвах, при цистите. Тертая морковь накладывается на кожные язвы, применяется при раке молочной железы. Вареной в молоке морковью лечат бронхиальную астму. Сок используется при инфаркте миокарда, раке прямой кишки, заболеваниях верхних дыхательных путей, при лечении стоматита, желчнокаменной болезни и заболеваниях почек.
Свекла.
Всем знакомая свекла была известна в государствах Древнего Востока (в Индии и Пакистане). Считается, что она была завезена туда арабскими купцами из Средиземноморья, где она произрастала в диком виде, как однолетнее или многолетнее растение. С востока свекла в 6 веке до нашей эры попала в Древнюю Грецию, где долгое время использовалась как лекарство, а затем как овощная культура. Подтверждения этому содержатся в трудах древнегреческого ученого Теофраста.
В 10 веке свекла появилась и в Киевской Руси, а оттуда распространилась в Польшу, Литву, Западную Европу. Прошли столетия, прежде чем свекла стала корнеплодным овощем. И, наверное, она так и осталась бы компонентом борщей, салатов и других блюд, если бы не талантливый немецкий химик Маркграф. В 1747 году ему удалось выделить из свеклы вещество, сходное по свойствам с тростниковым сахаром. Технологию получения сахара из свеклы разработал его ученик Ахард, он же построил первых сахарный завод в 1802 году.
Органические кислоты и клетчатка усиливают перистальтику кишечника и определяют мягкий послабляющий эффект. Кобальт используется организмом для синтеза витамина В12. Вещество бетаин участвует в белковом обмене, способствует укреплению капилляров, снижает уровень холестерина в крови. Содержащиеся в свекле пектиновые вещества способны нейтрализовать токсические продукты, образующиеся в желудочно-кишечном тракте, и связывать соли тяжелых металлов. По содержанию иода свекла превосходит многие овощи, поэтому используется как вспомогательное средство при заболеваниях щитовидной железы.
Вареная свекла используется при хронических запорах, атеросклерозе, обладает мочегонным действием. Сырые корнеплоды применяются при лечении раковых заболеваний. Соком свеклы излечивают бронхиальную астму и глухоту.
Капуста.
Капуста известна человечеству с древних времен, ее выращивали еще древние египтяне в 7 – 6 веках до нашей эры. В Древней Греции и Древнем Риме выращивали различные виды кочанной, листовой, а так же спаржевой капусты – брокколи. Греки использовали капустный сок как средство от бессонницы, а древние римляне лечили обертыванием капустным листов воспаления суставов, растяжения и травмы, плохо заживающие раны и язвы. Многие рецепты лечения капустой, применявшиеся в древнем мире, используются и сейчас. В Древней Греции и Сирии выращивали цветную капусту, которая считалась деликатесом из-за необычной формы. Древним римлянам была хорошо известна капуста кольраби, которую они считали и называли стеблевой репой. Современные разнообразные сорта этого удивительного растения, позволяют, иметь нам на столе свежую капусту круглый год, и использовать ее в лечении. Капуста обладает общеукрепляющим, обезболивающим, противовоспалительным, мочегонным, антисклеротическим, ранозаживляющим, нормализующим обменные процессы и регулирующим витаминный баланс действием. В лечебных целях используют свежие листья, капустный сок, квашеную капусту и рассол.
Витамин U, содержащийся в капусте, употребляется в качестве эффективного быстродействующего средства для лечения язвы желудка и 12-типерстной кишки. Соли калия усиливают выведение жидкости из организма и улучшают работу сердечной мышцы. Кальциевые соли необходимы для образования костной ткани. Клетчатка капусты способствует выведению из организма холестерина.
Тыква.
Родина тыквы Центральная и Южная Америка, где древние племена выращивали этот овощ еще за 3 тысячи лет до нашей эры. Оттуда она была завезена в Малую Азию, а затем в Европу и вошла в культуру во многих странах. Различные сорта тыквы выводились не только для использования в пищу, но и чтобы их можно было использовать в домашнем хозяйстве.
Так, например, тыква – горлянка, напоминающая после созревания сосуд, использовалась в качестве сосудов для воды, молока, других жидкостей. Если при выращивании молодой плод поместить в особый зажим, то можно вырастить тыкву любой формы. Не менее интересна тыква люфа - растительная губка. У такого плода кожура тонкая, а вот сосуды, окружающие семена, напротив очень прочные. Когда овощ созреет, с него можно легко снять кожуру, а под ней оказывается прочно сплетенная сеть сосудов, которую и используют в качестве губки для мытья. Из люфы делают не только мочалки, но и купальные туфли, шляпы. В молодом состоянии ее можно варить, и есть, как овощ. Все виды тыквы обладают ценными питательными и лечебными свойствами, и особых хлопот при выращивании не требуют. Ее применяют при отеках, ожогах, заболеваниях печени, нарушении обмена веществ, а также как противоглистное средство.
Томат.
Родина — Южная Америка, где до сих пор встречаются дикие и полукультурные формы томата. В середине XVI века томат попал в Испанию, Португалию, а затем в Италию, Францию и другие европейские страны. В XVIII веке томат попадает в Россию, где вначале возделывался как декоративное растение. Съедобной культурой растение было признано благодаря русскому учёному-агроному . Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми. Европейские садоводы разводили их как экзотическое декоративное растение. В американские учебники вошла история, как подкупленный повар пытался отравить блюдом из томатов Джорджа Вашингтона. Будущий первый президент США, отведав приготовленное кушанье, пошёл дальше заниматься делами, так и не узнав о коварном предательстве.
Содержание биоактивных веществ: сахара; лимонная, яблочная, щавелевая, янтарная, винная кислоты; жиры; витамины В1, В2, В3, В6, В9, К, Р, С, каротин, пектиновые вещества; сапонины; фитонциды; соли калия, кальция, железа, фосфора, меди, цинка; иод, фтор; клетчатка.
По содержанию витамина С томат приближается к цитрусовым. Содержащийся в повышенном количестве калий способствует улучшению работы сердечнососудистой системы. Свежие помидоры и томатный сок используется при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, сердечнососудистых заболеваниях и расстройствах деятельности желудочно-кишечного тракта (при язве желудка и 12-типерстной кишки), почечнокаменной болезни, истощении организма. Свежий томатный сок и плоды следует принимать регулярно.
Огурец
Лекарственное сырье – плоды, цветки, листья.
В культурном виде огурцы выращивают уже на протяжении 60 веков, но на склонах Гималаев и сегодня можно встретить дикую форму огурца.
Древняя история возделывания культуры находит свое подтверждение на фресках египетских храмов. При раскопках гробниц в Египте были обнаружены остатки огурцов. Первое упоминание о нем в Европе относится к 18 веку. А благодаря Колумбу огурец попал в Америку.
В России впервые о выращивании огурцов упоминается в начале 16 века в трудах барона Сигизмунда фон Герберштейна – австрийского дипломата. Во второй половине 17 века огурец – одна из самых распространенных овощных культур в России.
Содержание биоактивных веществ: витамины А, В1, В2, В3 В6, РР, С, каротин, пектины, соли калия, натрия, кальция, магния, железа, кремния, фосфора, сера, иод; клетчатка.
Хрен
В диком и одичавшем виде хрен растет в Европе, на Кавказе и в Сибири. Употреблялся как пряность в странах Средиземноморья в первые века нашей эры. Место введения в культуру неизвестно. В Западной Европе возделывается с XIV века. Упоминания об употреблении хрена в России отмечено в XVI веке. Многие считают хрен исконно русским растением, которое ценили раньше наравне с хлебом и считали неизменной приправой ко многим блюдам. В Европе же его использовали исключительно как лекарство. В хрене содержатся биологически активные вещества – фитонциды, благодаря чему он обладает очень сильным бактерицидным действием. Есть в хрене и витамин С, и соли калия, и каротин, и фосфор, и горчичное масло. Тертый хрен нюхали при угаре и головной боли. Помогает он также при диабете и камнях в почках, сбоях менструального цикла, ревматизме, радикулите. Медики доказали, что свежий сок хрена и его водная настойка усиливают выделение соляной кислоты в желудке, а значит, помогут при лечении гастритов с пониженной кислотностью. Настой корней хрена используют как противопаразитарное средство (лямблиоз), при лечении дизентерии, а так же мощное ранозаживляющее средство. Как косметическое средство используют для удаления веснушек и пигментных пятен. При вялой и пористой коже применяют маски из тертого хрена и яблока в равных частях.
1.6.Народные пословицы, поговорки, загадки об овощах.
1. Лук от семи недуг.
2. Лук с чесноком — родные братья.
3. Лук семь недугов лечит, а чеснок семь недугов изводит.
4. Хрен да редька, лук да капуста, лихого не допустят.
5. Лук да баня всё правят.
6. Лук надежный друг.
7. Лук — добро и в бою и во щах.
8. Сто одежек - и все без застежек.
9. Всякому овощу своё время.
10. Хрен редьки не слаще.
11. Ефрем любит хрен, а Федька — редьку.
12. На чужбине и сладкое в горчицу, а на родине и хрен за леденец.
13. Редька хвалилась: «Я с медом хороша!»
14. Надоел, как горькая редька. Надоел хуже горькой редьки.
15. Дешевле пареной репы.
16. Редька с хреном, а репка с хлебом.
17. Проще пареной репы.
18. Репу да горох не сей подле дорог.
19. Без заботы и репу не вырастишь.
20. Без капусты щи не густы.
21. Капуста - не пуста, сама летит в уста.
22. Хлеб да капуста лихого не попустят.
23. Ни один рот без капусты не живет.
24. Вешний пир капустой дивен.
25. Сердце с перцем, душа с чесноком (т. е. злой человек).
26. Морковь прибавляет кровь.
27. Языком капусту не шинкуют.
28. Хрен дёшев, да что толку в нем?
29. Что хрен, что горчица — невелика разница.
30. Ешь хрен едуч, и будешь живуч.
31. Дело было в самую капустницу.
32. Сидит дед, в сто шуб одет, кто его раздевает, тот слезы проливает.
33. Красна девица росла в темнице, а коса на улице.
34. Сто одежек - и все без застежек.
35. Ни окошек, ни дверей, полна горница людей.
Выводы по главе 1.
Таким образом, овощи не только обеспечивают организм человека полезными питательными веществами (углеводами, витаминами, минералами), но и являются регуляторами различных систем организма, повышают усвоение и биологическую ценность продуктов питания. Доказано, что при включении овощей в пищу, можно предупредить развитие многих заболеваний и предохранить организм от преждевременного старения. Не зря Физиолог называл плоды и овощи « музыкой питания». А народ отразил лечебные свойства овощей в метких выражения: поговорках, пословицах, загадках.
Глава 2. Исследовательская часть.
Для того чтобы выяснить, что знают люди о лечебных свойствах овощей, как часто применяют их в качестве лекарств, какие овощи используют чаще всего и для лечения каких недугов, мы провели социологический опрос среди ребят школы, учителей и родителей при помощи анкеты (Приложение ). В опросе участвовало 53 человека.
Приведем результаты исследования:
1. Знаете ли Вы, что овощи обладают лечебными свойствами? а) да – 38; б) нет – 15 (это школьники, которые не знают о лечебных свойствах овощей или не считают их эффективными).
2. О лечебных свойствах, каких овощей Вы знаете?
лук | чеснок | морковь | свекла | капуста | картофель | укроп | петрушка | тыква | Сельдерей | салат | фасоль |
45 | 43 | 33 | 33 | 40 | 41 | 24 | 20 | 17 | 17 | 10 | 11 |
3. Какие овощи используете Вы или члены вашей семьи?
лук | чеснок | морковь | свекла | капуста | картофель | укроп | петрушка | тыква | Сельдерей | фасоль |
43 | 42 | 29 | 30 | 32 | 34 | 17 | 14 | 8 | 10 | 5 |
4. Откуда Вы узнали о целебных свойствах овощей?
Из литературы | Из ТВ передач | От родителей, других людей | От медицинских работников | Из собственного опыта |
16 | 20 | 18 | 24 | 15 |
5. Почему Вы используете овощи?
Они более эффективны | Не признают официальную медицину | Недостаточно средств на лекарства | Они безвредны или вред минимален | Используют вместе с лекарствами |
8 | 3 | 11 | 29 | 22 |
6. Многие рецепты, написанные опрошенными, встречались нам в специальной литературе, мы приводим их в своей работе (Приложение ).
Результаты исследования показывают, что многие используют овощи в лечении болезней:
-хорошо известны лечебные свойства лука, чеснока, картофеля и капусты;
- меньше используют сельдерей, тыкву, фасоль;
- среди «других» овощей называли сельдерей, редьку, арбузы, дыни, фасоль.
Основной причиной использования овощей в качестве лекарств большая часть опрошенных называет отсутствие вреда или его минимальность, а также использование, в качестве вспомогательных средств на равне с лекарствами, прописанными врачом. Другой причиной является нехватка средств, а некоторые не признают таблетки и капли, говоря, что от них один вред. Эффективность овощей в качестве лекарств, в той или иной мере признают все опрошенные.
Выводы по главе 2.
Таким образом, большинство людей знают, что овощи полезны, и их можно применять в качестве лекарств, которые еще и доступны, и вкусны. В лечении народными средствами есть свои достоинства и недостатки, и каждый выбирает для себя то, что ему наиболее подходит. Применение овощей требует времени и внимания, это сложнее, чем принять готовую таблетку и запить ее водой. Но за терпение и настойчивость человек вознаграждается исцелением от недугов, восстановлением сил, энергии, сохранением молодости и здоровья.
Заключение.
В начале работы мы выдвинули гипотезу: овощи содержат вещества, обладающие лечебными свойствами, их можно использовать для лечения и предотвращения заболеваний. Для ее подтверждения или опровержения мы изучили различную литературу, провели опрос и пришли к выводу. Овощи содержат много витаминов, биологически активных веществ, клетчатку, минеральных компонентов, которые нормализуют обмен веществ, повышают иммунитет организма, помогают при ряде заболеваний. Следовательно, овощи можно использовать для лечения и предотвращения заболеваний. Выдвинутая нами гипотеза подтвердилась.
У овощей есть преимущество – они вкусны, питательны, полезны. Включите их в свой рацион в сыром и вареном виде, в виде соков и смесей и сохраните здоровье, молодость, бодрость на долгие годы. А уж если заболели, применяйте их как лекарства, но посоветуйтесь с врачом, т. к. у вас могут быть противопоказания к использованию тех или иных овощей.
Материал данной работы можно использовать на уроках биологии, классных часах о здоровой пище, использовании растений в народной медицине.
По материалам работы проведена беседа и викторина среди учащихся 5-7 классов. Ребята с удовольствием слушали, делились своими рецептами, называли пословицы, поговорки, отгадывали загадки.
Работа проводилась на базе МКОУ «Малышевская СОШ» с августа 2012 года по январь 2013 года.
Список источников и литературы.
Интернет – ресурс:
http://www/sunny *****/garden/moor3/html
http://www. miragro/ru/pg-id-44/html
http://aliveplanet. narod/ru/2002/11/svekla. htm
http://*****/lekarstvennie-travi/18/120-tomat-ili-pomidor. html
http://www. *****/beauty/health-body/useful-properties-products-l6.html
http://ru. wikipedia. org/wiki/%D7%E5%F1%ED%EE%EA
1. Валягина, растения России.- Санкт-Петербург: Издатель, 1993;
2. Лившиц, мудрые советы. – Иркутск: Пируз, 1993;
3. Махов, аптека. Лекарственные растения Сибири. – Красноярск: Красноярское книжное издательство, 1993;
4. Пархоменко, – родник здоровья. – Ленинград: Лениздат, 1972;
5. Пашинский, травами. – Томск: Реклама, 1989.
Приложение .
Анкета « Лекарства в огороде ».
Ответьте, пожалуйста, на предложенные вопросы, поставив + в соответствующих строках таблиц, рядом с верным вариантом ответа, или написав ответ на вопрос. Результаты анкетирования будут использованы в учебно-исследовательской работе « Лекарства в огороде», Вы окажете своим участием помощь в нашей работе.
1. Знаете ли Вы, что овощи обладают лечебными свойствами? а) да; б) нет.
2. О лечебных свойствах, каких овощей Вы знаете?
лук | чеснок | морковь | свекла | капуста | картофель | укроп | петрушка | тыква | Другие |
3. Какие овощи используете Вы или члены вашей семьи?
лук | чеснок | морковь | свекла | капуста | картофель | укроп | петрушка | тыква | Другие |
4. Откуда Вы узнали о целебных свойствах овощей?
Из литературы | Из ТВ передач | От родителей, других людей | От медицинских работников | Из собственного опыта |
5. Почему Вы используете овощи?
6. Напишите, пожалуйста, на обороте рецепт использования овощей для лечения или профилактики заболеваний.
Благодарим Вас за сотрудничество.
Приложение .
Использование овощей для лечения и профилактики заболеваний.
Все изученные нами овощи издревле использовались в народной медицине, многие рецепты приготовления отваров и настоев дошли до нас из прошлого. Мы обратили внимание на те свойства овощей, которые используются чаще всего, которые доступны и эффективны.
Картофель
При язве желудка:
Очищенный картофель варить в эмалированной кастрюле, не солить. Слитый отвар принимают по 0,5 – 1 стакану 3 раза в день. Ежедневно готовят свежий отвар!
При ожогах:
Свежий картофель очистить, натереть на терке. Массу выложить на ткань, обернуть место ожога. Компресс сменить, как только он нагреется.
При лечении фурункулов, чирьев, нарывов:
Тертый картофель, прикладывая к больному месту. Повязку меняют через 3 часа.
При простуде:
Отварить в картофель в кожуре, дышать над паром несколько раз в день (при отсутствии температуры).
- При нарушениях пищеварения, неврозах.
Смесь соков моркови, огурца, свеклы и картофеля в равных количествах ежедневно дает быстрый результат, при условии, что из рациона исключены мясо и рыба.
Лук
При ушибах, кровоподтеках, ссадинах, опухолях:
Свежий сок или натертую кашицу приложить на место ушиба.
При насморке:
а) Сок лука развести наполовину кипяченой водой, закапывать в каждую ноздрю 3 раза в день по 1-2 капли.
б) Свежим соком лука смазать слизистую оболочку носа и вдыхать его пары через нос в течение 2—3 мин 3—4 раза в день. Вместо указанных процедур можно ставить марлевые тампоны с тертым луком, закладывая их в каждую ноздрю на 10—15 мин 3—4 раза в день. Детям разводить сок кипяченой водой.
При кашле, бронхитах, коклюше:
а) Сок лука смешать с таким же количеством меда или сахара. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день, перед едой.
Следует помнить, что употребление свежего лука противопоказано тем, у кого острые боли в печени, желудке, кишечнике.
б) 500 г измельченного лука, 400 г сахара, 50 г меда, 1 л воды смешать, варить 3 часа на слабом огне, остудить, процедить и перелить в бутылку. Принимать по 1 ст. ложке 4—6 раз в день. Хранить в закупоренном виде в прохладном темном месте.
в) Сварить 1 картофелину, 1 головку репчатого лука и 1 яблоко в 1 л воды. Варить до тех пор, пока воды не станет вдвое меньше. Давать отвар ребенку 3 раза в день по 1 ч. ложке.
г) 2 луковицы среднего размера очистить, мелко порезать, отварить в 1 стакане молока, настоять 4 часа и процедить. Принимать по 1 ст. ложке через каждые полчаса.
Профилактика склероза:
а) Стакан лукового сока смешать со стаканом меда. Принимать по столовой ложке 3 раза в день после еды. Обязательным условием является активный образ жизни.
б) Натереть на мелкой терке лук репчатый, отжать. 1 стакан лукового сока смешать со стаканом молока, 1 столовую ложку меда. Хорошо размешать. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 1 час до еды или через 2—3 часа после еды.
Нарывы, фурункулы:
Печеную на плите или сковороде луковицу в шелухе приложить теплой к нарыву. Менять несколько раз в день. Повязку укутать для сохранения тепла.
Для изгнания глистов:
Натощак съесть 2—3 луковицы средней величины или 1 луковицу залить стаканом теплой воды и настоять 7—8 часов. Принимать настой по 1/2 стакана натощак. Курс лечения — 3—4 дня.
При гипертонии:
Едят 1—2 шт. свежих луковиц в день. При геморрое и гастрите принимать свежий сок лука по 1 ст. ложке 3—4 раза в день.
При скудных менструациях:
С 1 кг репчатого лука снять шелуху, залить 2 стаканами крутого кипятка, варить на медленном огне 15—20 мин, остудить и процедить. Принимать утром натощак по 1/2 стакана на прием в течение 2 недель.
При диабете:
2—3 измельченные луковицы залить 2 чайными чашками теплой воды, выдержать 7—8 часов, процедить, пить настой по 1 кофейной чашке 3 раза в день перед едой.
Для удаления мозолей:
а) Луковую шелуху сложить в банку и залить столовым уксусом так, чтобы шелуха была покрыта им полностью. Закрыть горлышко банки компрессной бумагой и завязать. Оставить на две недели при комнатной температуре. Через 2 недели извлечь шелуху, дать стечь уксусу и слегка просушить. Положить слой шелухи в 2—3 мм на мозоль. Окружающую кожу смазать вазелином или другим жиром. Завязать на ночь. Утром, распарив ногу, осторожно, без усилий, соскоблить мозоль. Если мозоль не сошла, процедуру следует повторить.
б) Луковицу очистить, разрезать пополам, положить в стакан, залить уксусом. Поставить на сутки в теплое место. Потом вытащить лук, прикладывать к мозоли по листочку 2 раза в день — утром и вечером, завязывая тряпкой.
От бородавок:
Наносить кашицу тертого лука 1 раз в день.
При зубной боли:
Разрезать луковицу пополам, разрезанной стороной приложить на левую руку, на локтевой сгиб, если зуб болит слева. Луковицу закрепить бинтом на руке. Через 10—15 мин боль проходит, луковицу можно убирать.
При ожогах:
Свежую кашицу из лука наложить на свежие ожоги в виде аппликаций. Кашица свежего тертого лука употребляется наружно при ревматизме.
В косметологии.
От веснушек:
Протирать лицо свежей луковицей.
Для уничтожения перхоти, укрепления волос, зуда, восстановления цвета: Чтобы сделать волосы эластичными и мягкими, нужно взять небольшую головку лука, очистить ее, натереть на терке, кашицу завернуть в марлю, сложенную в несколько раз. Втирать в кожу головы. Через 40-60 минут промыть и сполоснуть голову. Процедуру проводить через день в течение 3—4 недель.
Как мочегонное:
Для этого: 2—3 измельченные луковицы залить 1 стаканом теплой воды, настаивать 8 часов, процедить. Принимать настой по 1/4 стакана 3 раза в день.
При астме:
40 головок лука-сеянца ошпарить кипятком, чтобы они стали мягкими. Тушить лук в 0,5 л оливкового масла, размять его. Принимать натощак утром и вечером по 1 ст. ложке.
Как общеукрепляющее средство:
Спиртовую настойку из расчета 1:4 на 70%-ном спирте, принимать по 20—30 капель 3 раза в день. Курс лечения — 3—4 недели.
Чеснок.
Профилактика склероза сосудов, желудочное – кишечных заболеваний:
Нет ничего проще – съедайте по 2-3 зубчика чеснока в день, и никакие болезни вам не страшны.
Для расширения сосудов:
Головку чеснока средних размеров очистить, измельчить, залить стаканом нерафинированного подсолнечного масла. Поместить в прохладное место, лучше вниз на дверцу холодильника. Выдержать 1 день, затем использовать. Принимать по 1 чайной ложке чесночного масла вместе с чайной ложкой свежеприготовленного лимонного сока 3 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения от 1 месяца, полезно повторить после месячного перерыва. Снижает спазмы сосудов головного мозга, сердечные спазмы, устраняет одышку.
Эликсир молодости:
Измельчите 350 гр. чеснока, выжмите сок 24 лимонов, поместите смесь в сосуд с широким горлом на сутки в темное место. Пить по 1 чайной ложке в день вместе с половиной стакана воды перед сном, перед употреблением взбалтывать. Эффект от лекарства - хороший сон, активность днем, снижение одышки, вы почувствуете через 10 – 14 дней!
Внимание, чеснок в сыром виде нужно употреблять осторожно тем, кто страдает заболеваниями почек!
Петрушка.
Кровоточивость десен:
Приготовить отвар петрушки, полоскать несколько раз в день.
Как желчегонное средство при болезнях печени и для профилактики.
Отвар листьев петрушки (1: 10)
Для улучшения аппетита:
Смешайте 1 часть измельченной зелени петрушки с 1 частью перца сладкого и небольшим количеством подсолнечного масла. Соль и сахар по вкусу. Для любителей – немного острого красного перца. Можно есть ложкой, намазывать на любой бутерброд – аппетит вам обеспечен!
При укусах насекомых:
Приготовить отвар из корней петрушки, приложить к месту укуса (осой или пчелой) примочку, менять, пока не спадет отек и не утихнет боль.
При камнях в почках:
1 чайную ложку мелко нарезанных корней и 1 чайную ложку измельченных листьев петрушки залить стаканом кипятка. Настоять 2 – 3 часа. Принимать настой в 3 приема до еды мелкими глотками.
Укроп.
При бессоннице:
50 граммов семени укропа варить на слабом огне 15 – 20 минут в 0, 5 л Кагора. Настоять в течение часа. Процедить, принимать по 50 граммов перед сном. Абсолютно безвредно, обеспечивает глубокий, продолжительный сон, улучшение наступает быстро.
А модницы могут использовать ее сок для отбеливания веснушек и удаления пигментных пятен вместе с соком лимона.
При метеоризме:
Приготовить отвар из семян укропа, принимать несколько раз в день. Это средство часто дают маленьким детям при коликах в животе.
Как отхаркивающее, тонизирующее и общеукрепляющее средство:
Семена входят в состав многих сборов.
При желчекаменной болезни:
Теплый отвар плодов укропа принимать по 0,5 стакана 4 раза в день. Курс лечения 2 – 3 недели.
Морковь.
Значение сока моркови в сочетании с соками других овощей для профилактики заболеваний и очистки организма переоценить невозможно.
Морковный сок предохраняет от перенапряжения нервную систему, повышает тонус организма, возвращает энергию и силу.
При малокровии:
Ежедневно съедать утром 100 грамм моркови, лучше со сметаной или растительным маслом. Это простое средство помогает при переутомлении, снижении иммунитета, восстановлении после болезней.
При кожных заболеваниях, ранах:
Прикладывать к воспаленным участкам тертую морковь.
Камни в почках:
Семена моркови размолоть в порошок, принимать по 1 гр. 3 раза в день за полчаса до еды. Состав переводит камни в песок, облегчает боль.
При насморке:
Свежеприготовленный сок моркови закапывать в каждую ноздрю по капле через каждые 2 часа.
Для быстрого восстановления зрения после напряженной работы:
Сок моркови и петрушки (3: 1) принимают несколько раз в день. На один прием не больше 1 столовой ложки смеси.
Свекла.
Незаменимое средство при малокровии, укреплении иммунных сил организма, как средство, улучшающее память. Сочетание соков свеклы и моркови стимулирует образование красных кровяных телец – эритроцитов.
При ларингите:
Стакан свежеприготовленного сока свеклы смешать с 1 столовой ложкой столового уксуса. Полоскать горло 5- 6 раз в день этим составом, до полного выздоровления, а наступит оно быстро. Это средство можно использовать и при ангине.
При диабете:
Свежий сок свеклы пьют по ¼ стакана 4 раза в день.
При гипертонии:
Свекольный сок – 1 стакан, мед – 1стакан, все хорошо перемешать, пить по 1 столовой ложке 3-4 раза в день перед едой.
При затруднении работы кишечника:
Натрите среднюю свеклу, морковь и яблоко, лучше кислое. Можно добавить немного меда. Очень питательно, помогает быстро, и просто вкусно.
Капуста.
При болях суставов, головных болях:
Нет ничего проще – приложите на голову лист капусты, по возможности полностью ее накрыв.
При болях в суставах - оберните сустав капустным листом, укутайте тепло.
Лист « заберет боль» - это знали еще древние греки!
При язве желудка:
Сок свежей капусты пить по 1/2 стакана 2- 3 раза в день, за час до еды в теплом виде.
Источник витамина С, а также при воспалении десен.
Смесь соков моркови и капусты пить ежедневно по 0,5 стакана 1 – 2 недели.
При хронических гастритах:
Принимать сок свежей капусты по 1 -2 стакана 2-3 раза в день за час до еды в теплом виде.
Внимание! При употреблении сока капусты лучше исключить соль – она снижает целебные свойства сока!
Тыква.
Средство от паразитов - глистов:
300 грамм семян тыквы очистить от кожуры, обязательно сохраняя зеленую тонкую оболочку. Растереть пестиком в кашицу, добавитьмл воды, добавляя медленно по 10 – 15 капель. Добавить к смеси столовую ложку меда. Съесть натощак за час всю дозу взрослому, ребенку вдвое меньше. Внимательно следить за выделениями из кишечника!
При отеках:
Сок тыквы пьют по ½ стакана в сутки.
При ожогах:
Покраснение и боль снимает компресс из натертой мякоти тыквы или сока плода.
Нарушение обмена веществ, заболевания печени:
0,5 кг тертой мякоти или 0, 5стакана сока в сутки.
В косметологии:
Питательная маска из тыквы для жирной кожи.
В кашицу из 3 ст. ложек вареной тыквы добавьте яичный желток и чайную ложку меда. Нанесите маску на лицо теплой на 10-15 минут, а затем смойте холодной водой. Чтобы избавиться от угрей, сузить поры и устранить жирный блеск на лбу и крыльях носа, полезно протирать лицо кусочком тыквы.
Маска из тыквы для сухой кожи.
2 ст. ложки вареной тыквы хорошо взбейте и смешайте с 1 ст. ложкой оливкового или другого растительного масла. Нанесите маску на лицо на 20 минут, потом смойте прохладной водой.
Томат
При нарушении обмена веществ:
Пропустить через мясорубку 1 кг свежих помидоров, смешать с натертыми чесноком, хреном, антоновскими яблоками (по 300 г каждого). Принимать по 2 ст. л. утром натощак.
При кашле:
Пропустить через мясорубку 1 кг свежих томатов, 100 г корня хрена, 50 г чеснока. Хорошо перемешать. Принимать по 1 ст. л. три раза в день за 20 минут до еды. Хранить в холодильнике.
При атеросклерозе, ожирении, малокровии:
Приготовить из спелых плодов сок с мякотью, но без кожицы. Пить по 1 ст. три раза в день за 10 минут до еды.
При запорах:
Принимать по 200 мл томатного сока 1-2 раза в день за 20-30 минут до еды в течение 2-3 недель.
Огурец
В косметологии:
При угревой сыпи помогает огуречный сок без соли. Огуречный сок освежает кожу. Для смягчения кожи и улучшения цвета лица пользовались «огуречной водой». Натереть неочищенные огурцы на крупной терке или мелко нарезать, сложить в бутылку и залить водкой или разведенным спиртом. Выставить бутылку на солнце на 2 недели. Через 2 недели «огуречная вода» готова к употреблению. Протирать лицо процеженной не разбавленной настойкой.
В виде слабительного:
Больному можно рекомендовать огуречный рассол. Огурцы должны быть в соленой воде не менее месяца без специй и приправ. Принимать по 4 стакана в сутки.
При маточных кровотечениях:
Огуречные плети, собранными осенью после уборки огурцов, сушат, мелко режут, промывают в холодной воде от пыли. 50 гр. травы залить 1/2 л воды, довести до кипения. Настоять и принимать 3 раза в день по полстакана. Желателен постельный режим на 2–3 дня.
Хрен.
Замерзли и простудились? Сделайте себе припарки к стопам и голеням из натертого на мелкой терке хрена.
При ангине, стоматите, тонзиллите, зубной боли:
Полощите рот, горло водным раствором сока хрена.
При хроническом отите:
Неразведенный сок закапайте по 1-2- капли в ухо.
