Рабочая учебная программа основного общего образования (стр. 2 )

Технология ведения дома

Знать/понимать

правила ухода за одеждой из хлопка и льна; способы ухода за обувью; виды фурнитуры; символы ухода за одеждой.

Уметь

чистить и удалять пятна с одежды; выполнять влажно-тепловую обработку юбки (блузки) и брюк; осуществлять простейший ремонт одежды: ремонт распоровшихся швов; выбирать и менять фурнитуру, застежку-молнию, подшивать низ брюк.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: выбора рациональных способов ремонта одежды и средств ухода за ней.

Учебно-тематическое планирование

Технология

9 класс

№ п/п	тема	Кол-во час.	Теорет. уроки	Виды контроля
Практ. работы	Тестовые задания
1	Кулинария.	8	3	4	1
2	Создание изделий из текстильных и поделочных материалов	15	7	7	1
3	Технология ведения дома. Введение в предпринимательскую деятельность	6	5		1
4	Электротехнические работы.	4	3	1
	итого	33	18	12	3

9 класс

Основное содержание

Кулинария (8 час).

Технология приготовления пищи (4 час).

Блюда из мяса, субпродуктов

Основные теоретические сведения

Значение и место блюд из мяса, субпродуктов в питании.

Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Особенности кулинарного использования субпродуктов.

Санитарные условия первичной обработки мяса, субпродук­тов. Условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной массы.

Практические работы

Определение качества мяса органолептическим методом. Способы тепловой обработки мяса, мясных полуфабрикатов, субпродуктов. Определение времени варки и жаренья до готовности. Приготовление блюд из мяса, рубленой массы и субпродуктов.

Блюда национальной кухни(2час).

Основные теоретические сведения

Блюда национальной корейской кухни. Технология приготовления блюд национальной корейской тухни.

Практические работы

Приготовления блюд корейской национальной кухни.

Заготовка продуктов (2 час).

Основные теоретические сведения

Консервирование и маринование овощей. Особенности консервирования овощей в производственных и домашних условиях. Состав маринадной заливки. Правила безопасной работы с уксусной эссенцией. Время стерилизации (или пастеризации). Условия и сроки хранения консервированных овощей.

Практические работы

Первичная обработка овощей и пряностей для консервирования. Приготовление маринада для заливки овощей. Приготовление смеси маринованных овощей (ассорти). Консервирование в маринаде огурцов, помидоров и др. Консервирование салата из овощей.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (15 час).

Рукоделие. Художественные ремесла (6 час).

Аппликация

Основные теоретические сведения

Значение аппликации в старинной народной вышивке. Художественное оформление изделия различными материалами: бисером и блестками, кожей, мехом, пухом, шерстью, вышивкой гладью, крестом и др. Съемная аппликация.

Практические работы

Выполнение аппликаций из различных материалов. Зарисовка аппликаций из журналов мод. Выполнение аппликаций на тонких тканях, на трикотаже, на сетке, на канве. Особенности обработки края рисунка у осыпающихся и неосыпающихся тканей. Художественное оформление швейного изделия.

Ручное ткачество(9час).

Основные теоретические сведения

Традиции ручного ковроткачества в России. Особенности современного ручного ковроткачества. Виды ковров ручной работы. Значение ковра в эстетическом формировании интерьера. Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного искусства. Цветовая гармония.

Принципы построения коврового узора. Симметричное, раппортное и свободное расположение орнаментальных форм. Распределение цвета. Сочетание узоров в общей композиции рисунка ковра.

к. Инструменты и приспособления для ручного ткачества.

Выбор материалов для основы и утка. Использование отходов прядильного производства, вторичное использование пряжи при изготовлении ковров. Технология окраски шерстяной и хлопчатобумажной пряжи.

Практическая работа:

Организация рабочего места для ручного ткачества, подбор или окраска пряжи, изготовление сувенира или панно в технике ручного ткачества.

Технологии ведения дома (6 час).

Введение в предпринимательскую деятельность

Основные теоретические сведения

Культура экономических отношений в процессе производства и потребления. Производительность и оплата труда. Себестоимость товаров и услуг, ценообразование. Виды налогов. Маркетинг и менеджмент в деятельности предпринимателя.

Практические работы

Составление бизнес-плана.

Электротехнические работы (4 час).

Основные теоретические сведения

Качественная характеристика полупроводниковых приборов, их виды, область применения, условные обозначения на схемах. Элементы электронных схем, их назначение и условные обозначения.

Перспективные направления развития электротехники и электроники.

Влияние электромагнитного излучения на окружающую среду и здоровье человека.

Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

Практические работы:

Чтение простых электронных схем.

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ
ВЫПУСКНИКОВ ОСНОВНОЙ ШКОЛЫ(9класс).

Общетехнологические и трудовые умения и способы деятельности

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

Знать/понимать

основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции.

Уметь

рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни

Требования по разделам технологической подготовки

В результате изучения технологии ученик в зависимости от изучаемого раздела должен:

Создание изделий из текстильных
и поделочных материалов

Знать/понимать

·  Основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов. Значение аппликации в старинной народной вышивке.

·  Традиции ручного ковроткачества в России. Особенности современного ручного ковроткачества. Виды ковров ручной работы. Значение ковра в эстетическом формировании интерьера.

·  Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного искусства. Цветовая гармония.

·  Принципы построения коврового узора. Симметричное, раппортное и свободное расположение орнаментальных форм. Распределение цвета. Сочетание узоров в общей композиции рисунка ковра.

Уметь

·  Художественное оформление изделия различными материалами: бисером и блестками, кожей, мехом, пухом, шерстью, вышивкой гладью, крестом и др.

·  выбирать вид ткани для определенных типов поделочных работ; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

Кулинария

Знать/понимать

влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.

Уметь

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни

Электротехнические работы

Знать/понимать

назначение и виды устройств защиты бытовых электроустановок от перегрузки; правила безопасной эксплуатации бытовой техники; пути экономии электрической энергии в быту.

Уметь

Рассчитывать стоимость потребляемой электрической энергии;

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни

Технологии ведения дома

Знать/понимать

Культуру экономических отношений в процессе производства и потребления. Производительность и оплату труда. Себестоимость товаров и услуг, ценообразование. Виды налогов. Маркетинг и менеджмент в деятельности предпринимателя.

Уметь

Составлять бизнес-план. Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.

Критерии оценки знаний и умений учащихся по технологии

Примерные нормы оценок знаний и умений учащихся по устному опросу

Оценка «5» ставится, если учащийся: полностью освоил учебный материал; умеет изложить его своими словами; самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами; правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «4» ставится, если учащийся: в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки при его изложении своими словами; подтверждает ответ конкретными примерами; правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя.

Оценка «3» ставится, если учащийся: не усвоил существенную часть учебного материала ;допускает значительные ошибки при его изложении своими словами; затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами; слабо отвечает на дополнительные вопросы.

Оценка «2» ставится, если учащийся: почти не усвоил учебный материал; не может изложить его своими словами; не может подтвердить ответ конкретными примерами; не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя

Проверка и оценка практической работы учащихся

Оценка «5» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, качественно и творчески;

Оценка «4» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, при выполнении отдельных операций допущены небольшие отклонения; общий вид изделия аккуратный;

Оценка «3» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с нарушением технологической последовательности, отдельные операции выполнены с отклонением от образца (если не было на то установки); изделие оформлено небрежно или не закончено в срок;

Оценка «2» – ученик самостоятельно не справился с работой, технологическая последовательность нарушена, при выполнении операций допущены большие отклонения, изделие оформлено небрежно и имеет незавершенный вид.

Оценивание теста учащихся производится по следующей системе:

Оценка «5» - получают учащиеся, справившиеся с работой %;

Оценка «4» - ставится в том случае, если верные ответы составляют 80 % от общего количества;

Оценка «3» - соответствует работа, содержащая 50 – 70 % правильных ответов.

Оценка «2»-- ставится в том случае, если верные ответы составляют меньше 50% правильных ответов.

Критерии оценки проекта:

1. Оригинальность темы и идеи проекта.

2. Конструктивные параметры (соответствие конструкции изделия; прочность, надежность; удобство использования).

3. Технологические критерии (соответствие документации; оригинальность применения и сочетание материалов; соблюдение правил техники безопасности).

4. Эстетические критерии (композиционная завершенность; дизайн изделия; использование традиций народной культуры).

5. Экономические критерии (потребность в изделии; экономическое обоснование; рекомендации к использованию; возможность массового производства).

6. Экологические критерии (наличие ущерба окружающей среде при производстве изделия; возможность использования вторичного сырья, отходов производства; экологическая безопасность).

7. Информационные критерии (стандартность проектной документации; использование дополнительной информации).

Классификация ошибок

Мелкими ошибками считаются такие, которые не влияют на качество и результат выполнения работы. К мелким ошибкам в основном относятся: нерациональное размещение инструментов на рабочих местах, нарушение правил снятия мерок и т. д.

Значительные ошибки – это такие, которые не вызывают особого нарушения технологии изготовления кулинарных блюд, или технологии изготовления поясного, плечевого изделия, но влияют на качество выполнения. К значительным ошибкам относятся:

Определение количества и состава продуктов.

Неточное снятие мерок и запись результатов и т д..

Грубые ошибки – это такие, которые нарушают технологию изготовления кулинарных блюд, или технологию изготовления поясного, плечевого изделия, нарушение правил техники безопасности.

Список литературы.

Основная литература для учащихся

1.  Учебник «Технология» 6кл. (вариант для девочек)/ – М.:

Вентана – Граф, 2007 г.

2.  Учебник «Технология» 9кл. / – М.:

Вентана – Граф, 2007 г.

Основная литература для учителя

1.  Учебник «Технология» 6кл. (вариант для девочек)/ – М.:

Вентана – Граф, 2007 г.

2.  Учебник «Технология» 9кл. / – М.:

Вентана – Граф, 2007 г.

3.  Применение программы по технологии основного общего образования. г. Южно-Сахалинск, 2004 г.

4.  Интернет-ресурсы

Дополнительная литература

1.  Тесты по технологии «Обслуживающий труд»5-8кл. . Издательство «Экзамен», М:2006г.

Календарно-тематическое планирование

Технология

6 класс

учебный год

(приложение к рабочей учебной программе по технологии

для основного общего образования)

УМК:

Учебник «Технология» 6кл. (вариант для девочек)/ – М.:

Вентана – Граф, 2007 г.

г. Южно - Сахалинск

2013 год.

Календарно-тематическое планирование

Технология

6 класс

№ п/п	Тема	Кол-во час.	Теор уроки	Виды контроля	Дата	Корректировка
Практ. раб.	Тестов. раб.
	Кулинария	14	7	7
1	Физиология питания	2	++			5.09
2	Блюда из молока и кисломолочных продуктов	2	+	+		12.09
3	Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря.	2	+	+		19.09
4	Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий	2	+	+		26.09
5	Приготовление обеда в походных условиях.	2	+	+		3.10
6	Расчет количества, состава и стоимости продуктов похода.	2	+	+		10.10
7	Заготовка продуктов.	2		++		17.10
	Рукоделие . художественные ремесла	10	4	6
8	"Лоскутная пластика". Узор, орнамент. Иструменты, принадлежности. ТБ.	2	++			24.10
9	Изготовление шаблонов. Подбор ткани. Раскрой ткани по шаблонам.	2		++		31.10
10	Изготовление прихватки в технике"Лоскутная пластика"	2		++		14.11
11	Обработка верхних срезов прихватки. Отделка изделия. ВТО.	2	+	+		21.11
12	Свободная роспись по ткани	2	+	+		28.11
	Элементы материаловедения	2	1		1
13	Натуральные волокна животного происхождения. Свойства волокон, нитей, ткани.	2	+		+	5.12
	Машиноведение	4	2	2
14	Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины игл и ниток.	2	+	+		12.12
15	Неполадки в работе швейной машины. Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной. Чистка и смазка.	2	+	+		19.12
	Конструирование и моделирование поясных швейных изделий	6	2	4
16	Конструирование юбок. Снятие мерок. Мерки для построения чертежа(основы).	2	+	+		26.12
17	Построение чертежа клиньевой юбки в М1:4, М1:1	2	+	+
18	Моделирование юбки выбранного фасона.	2		++
	Технология изготовления поясных швейных изделий	14	2	12
19	Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани	2	+	+
20	Прокладывание контурных и контрольных линий.	2		++
21.	Скалывание и сметывание деталей.	2		++
22.	Подготовка юбки к примерке. Проведение примерки. Исправление дефектов.	2	+	+
23	Проведение второй примерки. Стачивание деталей.	2		++
24	Способы обработки нижнего и верхнего среза юбки	2		++
25.	Художественнаая отделка юбки. Окончательная отделка. ВТО.	2		++
	Технология ведения дома	2	1		1
26	Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды. Закладка на хранение меховых изделий и обуви.	2	+		+
	Электротехнические работы	2	2
27	Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности	2	++
	Творческие, проектные работы	14	4	10
28	Что такое проект? Этапы выполнения творческого проекта.	2	++
29	Правила оформления и выполнения творческого проекта	2		++
30	Этапы выполнения творческого проекта:подготовительный этап	2		++
31	Этапы выполнения творческого проекта:технологический этап.	2		++
32	Этапы выполнения творческого проекта:технологическийэтап2.	2		++
33	Этапы выполнения творческого проекта:контрольный этап.	2		++
34	Защита проекта.	2	++
	Итого	68	25	41	2

Календарно-тематическое планирование