Электронный учебно-методический комплекс дисциплины (стр. 2 )

После освоения дисциплины «Экономика туризма» студенты должны:

- владеть категориальным аппаратом на уровне понимания и свободного воспроизведения;

- знать основные теоретические положения, ключевые концепции и модели микро и макроэкономики; методику расчета наиболее важных коэффициентов и показателей;

- уметь анализировать конкретные рыночные ситуации, применять полученные знания при решении задач; оценивать практику субъектов рыночного хозяйствования.

Таксономическая таблица (тарификатор) результатов обучения (компетенций)

Дескрипторы уровней знаний

(дифференциация требования “должен знать”)

Индекс уровня	Уровень	Дескриптор (описание уровня)
31	Знание - знакомство	Может узнавать объект, явление и понятие при повторном восприятии ранее усвоенной информации о них, находить в них различия и относить к той или иной классификационной группе, знание источников получения информации
32	Знание – копия	Может осуществлять самостоятельно репродуктивные действия над знаниями путем самостоятельного воспроизведения и применения информации.
33	Знание – продукция (аналитические знания)	Может воспроизводить и понимать полученные знания, самостоятельно систематизировать их, т. е. представлять знания в виде элементов системы и устанавливать взаимосвязи между ними, продуктивно применять в отдельных ситуациях.
34	Знание – трансформация (системные знания)	Может самостоятельно извлекать новые знания из окружающего мира, творчески их использовать для принятия решений в новых нестандартных ситуациях.
Дескрипторы уровней умений (дифференциация требования “должен уметь”)
У1	Первичные умения	Умеет корректно выполнять предписанные действия по инструкции, алгоритму и т. п. в известной ситуации.
У2	Репродуктивные умения	Умеет самостоятельно выполнять действия по решению типовых задач, требующих выбора из числа известных методов, в предсказуемо изменяющейся ситуации
У3	Продуктивные умения (умелая деятельность	Умеет самостоятельно выполнять действия (приемы, операции) по решению нестандартных задач, требующих выбора на основе комбинации известных методов, в непредсказуемо изменяющейся ситуации.
У4	Исследовательские умения	Умеет самостоятельно выполнять действия, связанных с решением исследовательских задач, творческое использование умений (технологий).

Дескрипторы уровней личностных качеств

(дифференциация понятия “отношение к осуществляемой деятельности”)

Индекс уровня	Уровень	Дескриптор
0	Безответственность	Безразличное, безответственное отношение к учебе, порученному делу.
СЛ1	Ответственность	Демонстрирует позитивное отношение к учебной и трудовой деятельности, проявляет активность при выполнении порученного дела.
СЛ2	Инициативная ответственность	Проявляет настойчивость и увлеченность, трудолюбие, творческий подход, готовность самостоятельно выполнять порученное дело.

2.  Рабочая программа дисциплины

2.1.  Содержание дисциплины

Номер темы	Наименование темы	Содержание раздела
1	Предмет и задачи курса экономики социально-культур­ного сервиса и туризма.	Предмет и и задачи экономики СКСТ. Экономическое пространство социально-экономической сферы туризма. Сущность и содержание туризма как вида экономической деятельности. Экономика туризма и факторы ее влияния. Типы и содержание туризма. Практикум: тесты и задачи по теме.
2	Особенности функционирования туристской индустрии.	История возникновения турбизнеса. Турпродукт и его классификация. Составные части и характерные особенности туриндустрии. Проблемы и цели туриндустрии. Туристский кругооборот и туристские затраты. Практикум: тесты и задачи по теме.
3	Экономические закономерности дестинации.	Туристские потоки, первичные и вторичные факторы. Гравитационная модель туристского рынка. Системный подход к определению туризма. Основные требования к дестинации. Жизненный цикл развития дестинации. Типология туристских дестинаций. Практикум: тесты и задачи по теме.
4	Основные характеристики туристского рынка.	Материальное состояние населения, его структура, дифференциация и динамика. Туристское потребление. Спрос на продукцию туриндустрии Факторы спроса и предложения на туристские услуги. Чистые затраты туриста Структура и объем покупательного фонда Основные виды туристских рынков Практикум: тесты и задачи по теме.
5	Анализ экономической значимости и тенденций развития туризма.	Социально-экономическое значение туризма и платежный баланс государства. Расходы на экспорт и импорт туруслуг. Основные виды дохода и коэффициент дохода от туризма. Инвестиции в туризме. Практикум: тесты и задачи по теме.
6	Характеристика индустрии гостеприимства и перспективы ее развития.	Основные понятия гостеприимства и классификация гостиниц. Традиционные и нетрадиционные средства размещения. Современные тенденции развития средств размещения. Практикум: тесты и задачи по теме.
7	Организационно-экономические основы предпринимательства в СКСТ.	Предпринимательство как особый вид профессиональной деятельности. Типология и структура предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. Организационные и государственно-правовые основы и формы предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. Особенности развития и совершенствования малых предприятий в сфере сервиса и туризма Социальная защита предпринимателей и охрана прав потребителей. Практикум: тесты и задачи по теме.
8	Экономическая модель туристского предприятия.	Туристское предприятие как субъект хозяйствования. Организационно-правовые формы и виды туристского бизнеса. Экономическое обоснование деятельности и коммерческий (хозяйственный) расчет в турбизнесе. Основы организации предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства. Предпринимательские риски в туризме и гостеприимстве. Контроль предпринимательской деятельности в туризме. Практикум: тесты и задачи по теме.
9	Основной и оборотный капитал предприятий социально-культурного сервиса и туризма.	Состав и структура основных средств в турбизнесе и гостеприимстве. Формы воспроизводства и пути совершенствования основных средств. Показатели эффективности использования основных средств. Использование лизинга в индустрии гостеприимства. Состав и структура оборотных производственных фондов СКСТ. Фонды обращения в СКСТ. Нормирование оборотных средств и управление источниками их формирования. Роль показателей эффективности использования оборотных средств. Практикум: тесты и задачи по теме.
10	Экономика труда предприятий СКСТ	Сущность и особенности труда в туризме и гостеприимстве. Понятие трудовых ресурсов предприятия. Кадровая политика на предприятиях СКСТ. Коллективный договор. Формы и системы оплаты труда на предприятиях СКСТ. Функционально-стоимостной подход к организации и стимулированию труда на предприятиях СКСТ. Практикум: тесты и задачи по теме.
11	Расчетная деятельность на предприятиях СКСТ	Общая характеристика затрат предприятия СКСТ Полная и сокращенная номенклатура калькуляционных статей. Метод директ-костинг на предприятиях гостеприимства. Дифференциация издержек и пути снижения затрат на производство и реализацию туруслуг. Практикум: тесты и задачи по теме.
12	Ценовая политика на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.	Сущность и основные функции цены. Методы ценообразования в СКСТ. Затратный и маркетинговый подход в ценообразовании туруслуг. Факторы влияющие на уровень цен СКСТ. Ценовые стратегии и этапы ценообразования. Практикум: тесты и задачи по теме.
13	Доходы и уровень рентабельности туристского предприятия.	Источники формирования дохода туристского предприятия. Валовый доход и валовая прибыль турпредприятия. Управление прибылью и рентабельностью на турпредприятии. Практикум: разработать план доходов и расходов туристского предприятия.
14	Система налогообложения результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия в туризме.	Налоговая система, основные функции и способы формирования. Налоговое бремя, роль налогов, обязательных платежей в процессе функционирования предприятий СКСТ. Прямые и косвенные налоги в СКСТ. Переоценка бизнеса и роль налога на имущество. Эффективность налогообложения на прибыль для турбизнеса. Практикум: тесты и задачи по теме.
15	Организация использования финансовых ресурсов на предприятии туризма.	Сущность и функции финансов турпредприятия. Финансовый план предприятия. Системы и формы расчетов в финансах туристского предприятия. Финансовая политика на предприятиях СКСТ. Практикум: тесты и задачи по теме.
16	Оценка эффективности деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма.	Основные показатели эффективности функционирования предприятий СКСТ. Абсолютная экономическая эффективность турбизнеса. Финансовая устойчивость и деловая активность предприятий СКСТ. Особенности формирования туристской ренты Практикум: задачи
17	Инвестиционная деятельность предприятия в условиях научно - технического прогресса.	Сущность и основное содержание инвестиций в СКСТ. Базовые принципы инвестирования. Особенности использования методов расчета эффективности инвестиций в СКСТ.
18	Внутрифирменное планирование и логистика предприятия.	Экономические основы внутрифирменного планирования. Основные задачи и этапы планирования на предприятиях СКСТ. Основные разделы и показатели бизнес-плана турфирмы. Инфраструктура и обеспечение эффективности продвижения товарно-метериальных ценностей в туризме.
19	Формы и методы общественной организации производства в социально - культурном сервисе и туризме.	Концентрация и централизация капитала в СКСТ. Комбинирование предпринимательской деятельности в СКСТ. Риски в предпринимательстве туризма. Необходимость выхода на внешний рынок турфирмы. Формы участия предприятий туризма и гостеприимства на международном рынке. Практикум: заключение внешнеторговой сделки (международного контракта) в международном туризме и гостеприимстве.

2.2.  Структура дисциплины

№ раздела	Наименование темы	Семестр Неделя семестра	Количество часов/Зачетных единиц
Аудиторная работа	Всего	В т. ч. дистанц. (интерактивные формы обучения)	Внеаудиторная работа
Лекции	Практ. задания
1	Предмет и задачи курса экономики социально-культур­ного сервиса и туризма.	3/36	2	2	6	40%	2
2	Особенности функционирования туристской индустрии.	3/37	2	2	6	40%	2
3	Экономические закономерности дестинации.	3/38	2	2	6	40%	2
4	Основные характеристики туристского рынка.	3/39	2	2	6	40%	2
5	Анализ экономической значимости и тенденций развития туризма.	3/40	2	2	6	40%	2
6	Характеристика индустрии гостеприимства и перспективы ее развития.	3/41	2	2	6	40%	2
7	Организационно-экономические основы предпринимательства в СКСТ	3/42	2	2	6	40%	2
8	Экономическая модель туристского предприятия.	3/43	2	2	6	40%	2
9	Основной и оборотный капитал предприятий СКСТ	3/44	2	2	6	40%	2
10	Экономика труда предприятий СКСТ	3/45	2	2	6	40%	2
11	Расчетная деятельность на предприятиях СКСТ	3/46	2	2	6	40%	2
12	Ценовая политика на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.	3/47	2	2	6	40%	2
13	Доходы и уровень рентабельности туристского предприятия.	3/48	2	2	6	40%	2
14	Система налогообложения результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия в туризме.	3/49	2	2	6	40%	2
15	Организация использования финансовых ресурсов на предприятии туризма.	3/50	2	2	6	40%	2
16	Оценка эффективности деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма.	3/51	2	2	6	40%	2
17	Инвестиционная деятельность предприятия в условиях научно - технического прогресса.	3/52	2	2	6	40%	2
18	Внутрифирменное планирование и логистика предприятия.	3/53	2	2	6	40%	2
19	Формы и методы общественной организации производства в социально - культурном сервисе и туризме.	3/54	2	2	6	40%	2
	Итого:		38	38	114		38

2.3.  Содержание лекций