Техническое задание

Лот № 1 - Поставка теплового оборудования для оснащения пищеблока объекта
«Строительство общеобразовательной школы на 990 мест в квартале № 000 г. Ставрополя»

№

Наименование и модель

Краткие тех. характеристики

Габариты (мм)

Мощность

Вес

Напряжение

Количество

1

Плита эл. 6-х комфор. ЭП-6П 1475*897*860 или эквивалент

Плита предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в налитой посуде. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технилогических линий. Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены двумя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорок. Площадь конфорок - 0,74 кв. м. Конфорки образуют ровную поверхность, что обеспечивает удобное и легкое перемещение наплитной посуды. Внизу окрашенные подставка с полкой, изготовленные из черного металла. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.

1475*897*860

17,4 кВт

145 кг

380/220 В

2

2

Сковорода электрическая ЭСК-90-0,27-40или эквивалент

Предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Сковороды имеют плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-3750С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм. позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

840*905*925

9 кВт

136 кг

380/220 В

1

3

Котел пищеварочный электрический КПЭМ-250 или эквивалент

Предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд и для кипячения воды. Объем котла 250 литров. Имеет два режима работы: варки и кипячения. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Имеет регулируемые по высоте ножки. Корпус котла изготовлен из стали марки AISI 304, а тигель из высококачественной коррозионностойкой стали AISI 321.

840*970*1330

18 кВт

164 кг

380/220 В

1