Кавказский кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир»

	КАВКАЗСКИЙ КУБОК ПО ХЛЕБОПЕЧЕНИЮ «Хлеб – это мир» 28-30 октября 2010 г. г. Нальчик

ПРОГРАММА

27 ОКТЯБРЯ 2010 ГОДА (СРЕДА)
	Заезд команд-участниц
	Размещение команд-участниц в гостинице-санатории «НАРТ»,
12.00	Организационное собрание команд-участниц Кавказского Кубка по хлебопечению «Хлеб – это мир»
	Пробная выпечка
28 ОКТЯБРЯ 2010 ГОДА (ЧЕТВЕРГ)
8.00 – 18.00	Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир». Соревнуются три команды. Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал.
10.00 – 18.00	Регистрация участников Кавказского Кубка по хлебопечению «Хлеб – это мир». Фойе спа-отеля «Синдика».
11.00 – 12.00	Официальное открытие. Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал.
12.00 – 12.30	Пресс-конференция. Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал
12.00 – 14.00	Мастер-класс по художественной выпечке. Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал
13.00 – 15.00	Народное жюри – дегустация и оценка конкурсной продукции Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал
13.00 – 18.00	Благотворительный магазин по продаже конкурсных изделий Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал
14.00 – 17.00	Мастер-класс по изготовлению хлебобулочных изделий от команды хлеб» - победителей Х Кубка России по хлебопечению. Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал
15.00 – 16.00	Заседание Координационного совета РОСПиК. Спа-отель «Синдика». Малый конференц-зал.
16.00 – 18.00	Заседание Консультативного Совета по вопросам взаимодействия с предприятиями малого и среднего бизнеса в области производства кондитерских изделий и хлебопечения. Председатель совета - Руководитель Роспотребнадзора . Спа-отель «Синдика». Малый конференц-зал.
17.10 – 18.00	Презентация итогов первого дня соревнований команд участниц Кубка. Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал
29 ОКТЯБРЯ 2010 ГОДА (ПЯТНИЦА)
9.00 – 18.00	Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир». Соревнуются три команды. Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал
9.00 – 10.00	Кофе-старт. Спа-отель «Синдика».
10.00 – 18.00	Благотворительный магазин по продаже конкурсных изделий Мастер-класс по изготовлению слоеных изделий. Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал
13.00 – 15.00	Народное жюри – дегустация и оценка конкурсной продукции. Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал
9.00 – 18.00	Межрегиональная конференция по хлебопечению «МЕТОДЫ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ МОДЕРНИЗАЦИИ РЕГИОНОВ СЕВЕРО-КАВКАЗСКОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА: ИННОВАЦИОННЫЙ ПОДХОД». Спа-отель «Синдика». Большой конференц-зал
9.00 – 10.00	Регистрация участников конференции. Фойе спа-отеля «Синдика».
10.00 – 10.40	Пленарное заседание. Открытие конференции. Приветствия: – Президент Республики Кабардино-Балкария; – Заместитель Председателя Правительства Российской Федерации – Полномочный представитель Президента Российской Федерации в Северо-Кавказском федеральном округе; – Первый заместитель Председателя Совета Федерации Федерального Собрания РФ; – Министр экономического развития РФ; – Министр сельского хозяйства РФ; – Руководитель Федеральной антимонопольной службы РФ; – Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор); – вице-президент Торговой Промышленной Палаты РФ; – Председатель Совета Центросоюза РФ; – Президент Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ», заместитель председателя Правительственной Комиссии по развитию малого и среднего предпринимательства.
10.40 – 10.55	Социально-экономический аспект хлебопечения. – Президент РОСПиК
10.55-11.00	Подписание Соглашения о сотрудничестве между Кабардино-Балкарским Государственным Университетом и Российской Гильдией пекарей и кондитеров.
11.00 – 11.10	Развитие рынка трудовых ресурсов. – ректор, профессор, Кабардино-Балкарского государственного университета
11.20 – 11.30	Антимонопольное регулирование на рынке хлеба и хлебобулочных изделий – руководитель Дагестанского УФАС России
11.30 – 11.35	Прогноз цен на сахар на 2011 год. .– Заместитель Председатель Правления Союза Сахаропроизводителей России
11.35 – 11.50	Реализация программы «Развитие конкуренции малого и среднего предпринимательства на рынке хлеба и хлебобулочных изделий Республики Марий Эл на 2009 – 2011 годы». – директор фонда «Управляющая компания-Фонд развития конкуренции малого и среднего предпринимательства на рынке хлебопечения Республики Марий Эл», президент Гильдии пекарей и кондитеров Республики Марий Эл.
11.50 – 12.00	Развитие малого и среднего предпринимательства в республике Кабардино-Балкария – руководитель регионального отделения ОПОРЫ РОССИИ по Республике Кабардино-Балкария
12.00 – 12.50	Кофе-брейк
12.20 – 12.50	Заседание Оргкомитета Кубка. Спа-отель «Синдика». Конференц-зал Председатель Оргкомитета:
	- Первый заместитель Председателя Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации; Члены Оргкомитета: - Президент Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ», заместитель председателя Правительственной Комиссии по развитию малого и среднего предпринимательства; - Председатель Комитета по аграрно-продовольственой политике и рыбохозяйственному комплексу Совета Федерации Федерального Собрания РФ; - Президент Республики Кабардино-Балкария; - вице-президент Торговой Промышленной Палаты Российской Федерации; – Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) - Председатель Совета Центросоюза РФ; - Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор); - заместитель Министра сельского хозяйства РФ; Секретарь Оргкомитета: - Советник первого заместителя Председателя Совета Федерации Федерального Собрания РФ и др.
12.50 – 13.00	Развитие малого и среднего предпринимательства в Северо-Кавказском федеральном округе: роль территориальных торгово-промышленных палат - председатель Ассоциации торгово-промышленных палат Северо-Кавказского федерального округа, президент Торгово-промышленной палаты Республики Северная Осетия – Алания
13.00 – 13.15	Роль организаций потребительской кооперации системы Центросоюза Российской Федерации в социально-экономическом развитии кавказского региона (на примере хлебопечения). - Председатель Совета Центросоюза РФ
13.15 – 13.25	ИП пекари: административные барьеры. – президент ассоциации «Гильдия пекарей и кондитеров Воронежской области»
13.25 – 13.35	Административные барьеры в хлебопечении по Калужской области. – Президент Ассоциациия «Гильдия Калужский пекарей»
13.35 – 13.45	Роль небанковских институтов микрофинансирования в повышении доступности финансовых услуг для малого бизнеса и населения. СоВице-президент Российского микрофинансового центра .
14.00 – 15.00	Перерыв
14.00 – 14.30	Пресс-конференция. Спа-отель «Синдика». Фойе спа-отеля «Синдика»
14.00 – 15.00	ОБЕД. Ресторан спа-отеля «Синдика»
15.00 – 18.00	Инновационный подход в модернизации и техническом перевооружении хлебопечения и кондитерского производства. Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал
15.00 – 15.20	Оборудование для производства мучных кондитерских изделий с начинкой. Компании «Русская трапеза».
15.20 – 16.20	Мастер-класс компании RONDO (Швейцария) (тестораскаточное и тестоформирующее оборудование)
16.20 – 16.40	Презентация хлебопекарного и кондитерского оборудования компании
16.40 – 17.00	Презентация хлебопекарного и кондитерского оборудования
17.00 – 17.50	Презентация итогов первого дня соревнований команд участниц Кубка. Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал
17.50 – 18.00	Подведение итогов конференции. Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал
19.30 – 21.30	Прием. Концерт мастеров искусств. Ресторан спа-отеля «Синдика»
30 ОКТЯБРЯ 2010 ГОДА (СУББОТА)
10.30 – 11.30	Подведение итогов Кавказского Кубка по хлебопечению и награждение победителей. Гостиница-санаторий «НАРТ». Банкетный зал
11.30 – 12.30	Итоговая пресс-конференция
12.30 – 16.30	Посещение хлебопекарных предприятий
12.30 – 14.30	Экскурсионная программа (по заявкам участников)
10.00 – 17.00	Хлебная Ярмарка. г. Нальчик Площадь Абхазия.

Российская гильдия пекарей и кондитеров

Россия, Москва, а/я 34, ВВЦ, пав. «Хлебопродукты» (№ 40) Тел.: (4, Факс: (4,

член Международного Союза пекарей и пекарей-кондитеров (UIB) E-mail: *****@***ru www. *****