Департамент образования Костромской области
областное государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования
«Костромской техникум торговли и питания»
Методические рекомендации
по выполнению курсовой работы по дисциплине «Основы экономики, менеджмента, маркетинга» для студентов специальности
260807Технология продукции общественного питания
Кострома -2012
© Смирнова указания по выполнению курсовых работ - областное государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования» Костромской техникум торговли и питания»
Методические указания по выполнению курсовой работы рассмотрены и одобрены на заседании методической комиссии « 16 » февраля 2012г. протокол
Содержание
1. Требования, предъявляемые к курсовым работам……………….3
2. Оформление текстовой части курсовой работы...................... 5
3. Оформление других частей работы......................................... 8
3.1. Оформление содержания...................................................
3.2. Оформление введения............................................................. 8
3.3. Оформление основной части................................................... 8
3.4. Оформление заключения....................................................... 10
3.5. Оформление списка использованных литературных источников
4. Критерии оценки курсовой работы………………………………12
5. Наиболее распространенные ошибки при написании курсовой работы………………………………………………………………15
1. Требования, предъявляемые к курсовым работам
Выполнение курсовой работы является одной из важных форм самостоятельной работы по изучению экономики общественного питания. В процессе ее выполнения студент должен проявить теоретические знания по рассматриваемой теме, умение самостоятельно работать с литературой, анализировать, обобщать конкретные фактические материалы в области анализа и прогнозирования хозяйственной деятельности предприятий общественного питания, обосновывать соответствующие рекомендации по совершенствованию экономической работы и повышению эффективности торговой деятельности.
Курсовая работа должна быть выполнена на практических материалах предприятий общественного питания и содержать элементы самостоятельного исследования. В курсовой работе не только излагается анализ сложившегося положения дел по рассматриваемому вопросу, но и вскрываются недостатки, обобщается положительный опыт, вносятся конкретные предложения по устранению недостатков и другим вопросам.
Обязательным требованием является применение в курсовой работе новейшей специальной литературы по теме, использование в процессе анализа и планирования экономико-математических методов и ЭВМ.
Следует также иметь в виду, что качество курсовой работы определяется не только содержанием, но и оформлением.
Изложение материала в курсовой работе должно отличаться логической последовательностью и соответствовать плану работы. Язык научной речи имеет определенные традиции, которые следует соблюдать. Например, когда речь идет об авторе и его точке зрения по какому-либо вопросу, рассуждение ведется во множественном числе - «мы считаем», или «на наш взгляд». Вместе с тем чаще всего употребляются неопределенно-личные предложения. В курсовой работе недопустимо употребление профессионального жаргона вместо общепринятых экономических терминов, должны использоваться только общепринятые текстовые сокращения и сокращения единиц измерения.
В тексте курсовой работы не следует допускать орфографических ошибок и стилистических погрешностей, не приводить необоснованных рекомендаций. Недопустимо дословное списывание текста из учебников и специальной литературы.
2. Оформление текстовой части
Страницы текста должны соответствовать формату А4 (210x297). Выполнение работы осуществляется машинописным способом на одной стороне листа белой бумаги через 1,5-2 интервала. Высота букв и цифр должна быть не менее 1,8 мм. (Обычно шрифт 12 Times New Roman с двойным интервалом или шрифт 14 Times New Roman с полуторным интервалом). На странице около 1800 знаков, включая пробелы и знаки препинания, т. е. 57-60 знаков в строке, 28-30 строк на странице.
Текст курсовой работы следует печатать, соблюдая следующие размеры полей: левое – не менее 30 мм, правое – не менее 15 мм, верхнее – не менее 20 мм, нижнее – не менее 20 мм.
При выполнении курсовой работы необходимо соблюдать равномерную плотность, контрастность и четкость изображения, линии, буквы, цифры и знаки должны быть четкими, одинаково черными по всему тексту.
Все страницы нумеруются. Титульный лист включают в общую нумерацию, но номер «1» на нем не ставится. На втором листе работы помещается Содержание (не нумеруется). Отсюда следует, что текст работы начинается как минимум на третьей странице (листе).
Заголовки структурных элементов курсовой работы и разделов основной части следует располагать в середине строки без точки в конце и печатать прописными буквами, не подчеркивая.
Каждый абзац должен начинаться с красной строки. Отступ абзаца – 12,5 мм от левой границы текста. Каждый абзац должен содержать законченную мысль и состоять, как правило, из 4-5 предложений. Слишком крупный абзац затрудняет восприятие смысла и свидетельствует о неумении четко излагать мысль.
При печати работы необходимо установить запрет «висячих строк», то есть не допускается перенос на новую страницу или оставление на предыдущей странице одной строки абзаца, состоящего из нескольких строк. Следует избегать также оставления на последней строке абзаца одного слова или даже части слова. В этом случае лучше изменить формулировку предложения так, чтобы на последней строке абзаца оставалось не менее трех-четырех слов.
Каждая глава работы должна начинаться с новой страницы. Параграфы следуют друг за другом без вынесения нового параграфа на новую страницу. Не допускается начинать новый параграф внизу страницы, если после заголовка параграфа на странице остается три-четыре строки основного текста. В этом случае параграф необходимо начать с новой страницы.
Заголовки глав, а также заголовки введения, заключения, содержания и списка литературы должны быть напечатаны прописными буквами и располагаться посредине строки. Заголовки параграфов начинаются с прописной буквы, последующие буквы – строчные. Заголовки параграфов могут начинаться с левого края страницы или быть расположенными посредине строки.
Главы нумеруются арабскими цифрами (1, 2, 3). Слово «Глава» не пишется. Параграфы нумеруются арабскими цифрами в пределах главы (1.1, 1.2, 1.3, и т. п.). После цифры ставится точка и пишется соответствующий заголовок. Точка в конце заголовков (глав, разделов, параграфов) не ставится.
Допускается выделение заголовков глав, параграфов, разделов жирным шрифтом. Не допускается использование подчеркивания в заголовках. Не допускается также использование двух и более типов выделения в заголовках (например, курсив и жирный шрифт, курсив и другой цвет, отличный от основного текста). Не допускается также перенос слов в заголовках граф и параграфов.
При печати текстового материала следует использовать двустороннее выравнивание (по ширине) и автоматическую расстановку переносов слов (кроме заголовков, выполненных прописными буквами). Опечатки, описки допускается исправлять белой краской или аккуратным зачеркиванием.
3. Оформление других частей работы
3.1. Оформление содержания
В содержании указываются все основные части работы: введение, главы и параграфы, заключение, приложение и т. д., и проставляются номера страниц. Наименования, включенные в содержание, записываются строчными буквами, начиная с первой прописной буквы. Наименования частей, приведенные в содержании, должны соответствовать наименованиям этих частей в тексте работы.
Заголовок (слово «СОДЕРЖАНИЕ») центрируется относительно текста. При проставлении страниц, соответствующих частям работы, должна быть использована табуляция с заполнением.
При необходимости, текст содержания можно оформить через один интервал, для того чтобы все содержание поместилось на одной странице.
3.2. Оформление введения
Во введении обосновывается актуальность темы, степень ее разработанности в литературе, четко и ясно формулируются цели, конкретные задачи работы и ее предмет, характеризуются использованные автором материалы. Целесообразно объяснить, почему именно под таким углом зрения раскрывается тема, почему отдельным вопросам уделяется особое внимание, а другие излагаются более поверхностно. Как правило, эта часть занимает 1 - 2 страницы машинописного текста.
3.3. Оформление основной части
Основная часть (20 – 25 страниц) - это собственно содержание работы, состоящее из двух - трех глав, которые при необходимости могут быть разбиты на два - три раздела. Основная часть должна быть целенаправленной, систематически и логично построенной, каждая глава должна освещать самостоятельный вопрос поставленной проблемы (темы). Соответственно должны быть сформулированы четкие и краткие; отражающие суть их содержания, заголовки глав и разделов.
При написании основных глав необходимо обратить внимание на сохранение логической связи между ними и разделами и последовательность перехода от одной части к другой. Каждый раздел и глава должны заканчиваться кратким и самостоятельным выводом. Причем выводы предыдущего раздела должны подводить к главному содержанию последующего, чтобы укрепить их связь между собой и обеспечить единство всей работы.
Также в основной части работы необходимо отразить использование источников. Важнейшие теоретические положения темы излагаются своими словами и при необходимости подкрепляются цитатами. Цитаты оформляются в соответствии с библиографическими правилами и сопровождаются ссылками.
Цитата является точной, дословной выдержкой из какого-либо текста, включенной в собственный текст. Ссылка является указанием источника, на который ссылаются. Сноска - это дополнительный текст, помещенный отдельно от основного внизу страницы или в конце всего текста. Примечание - это дополнительное замечание, которое содержится в сноске.
Сноски и примечания могут быть внутритекстовыми, затекстовыми или подстрочными. Внутритекстовые сноски и примечания помещают в самом тексте в том месте, к которому они относятся, в скобках. В этом случае они могут делаться в максимально сокращенном виде: в одном варианте в круглых скобках указывается фамилия и инициалы автора цитируемой работы, год ее издания и номер страницы через запятую, в другом варианте в квадратных скобках указывается номер источника в списке литературы и номер страницы через запятую.
Затекстовые сноски и примечания помещаются после всего текста. В такой сноске указывается источник данных, книга или статья, то есть указывают ее автора, название, место и год издания и страницу, откуда заимствована цитата.
Подстрочные сноски и примечания располагаются под строками основного текста и отделяются от него небольшой горизонтальной линией. Затекстовые и подстрочные примечания связываются с соответствующим местом основного текста арабскими цифрами, набранными мелким шрифтом и расположенными на верхней линии шрифта основного текста. Нумерация затекстовых примечаний является сквозной, а подстрочных - может быть как сквозной, так и постраничной. Наиболее удобными для чтения являются подстрочные сноски и примечания.
Недопустимо заимствование текста из литературных источников без ссылки на автора цитаты.
Приложения. Иллюстрации, таблицы или тексты вспомогательного характера, которые дополняют основной текст и служат пояснением к нему. Располагаются, как правило, после основного текста.
3.4. Оформление заключения
Заключение - обязательная и относительно самостоятельная часть исследования. Главная его задача - подведение в сжатой и конкретизированной форме итогов всей работы, поэтому здесь не приводятся и не пересказываются какие-либо фактические данные, новые теоретические выводы, о которых не было речи в главах основной части. В заключении содержатся лишь четко сформулированные общие выводы о том, что автор хотел показать и доказать в своей работе, ответы на те вопросы, которые были сформулированы во введении, а также по возможности определены пути дальнейшего изучения проблемы. Выводы обычно занимают 1-2 страницы текста работы.
3.5. Оформление списка использованных литературных источников
Использованные в процессе работы литературные источники указываются в конце работы.
Порядок указания источников следующий:
- законодательные акты,
- указы Президента РФ, постановления Правительства РФ,
- учебники, монографии, диссертации и т. п.,
- статьи из периодических изданий,
- справочники.
Внутри каждого подраздела списка литературные источники располагаются в алфавитном порядке (авторов или названий).
Все источники должны быть пронумерованы арабскими цифрами (сквозная нумерация по всему списку литературы).
Список использованной литературы, составленный в соответствии с ГОСТ 7.1 – 2003, включает 20-25 наименований и оформляется следующим образом. Для разграничения элементов описания используются следующие разделительные знаки:
. – (точка и тире) – ставится перед каждой областью описания, кроме первой (автор и заглавие),
: (двоеточие) – ставится перед наименованием издательства,
/ (косая черта) – предшествует сведениям об ответственности (авторы, составители, редакторы, переводчики),
// (две косых черты) – ставится перед сведениями о документе, из которого взята приведенная в списке работа (статья, глава, раздел).
4. Критерии оценки курсовой работы
Оценка "ОТЛИЧНО" выставляется в том случае, если:
- содержание работы соответствует выбранной специальности и теме работы;
- работа актуальна, выполнена самостоятельно, имеет творческий характер, отличается определенной новизной;
- дан обстоятельный анализ степени теоретического исследования проблемы, различных подходов к ее решению;
- показано знание нормативной базы, учтены последние изменения в законодательстве и нормативных документах по данной проблеме;
- проблема раскрыта глубоко и всесторонне, материал изложен логично;
- теоретические положения органично сопряжены с практикой; даны представляющие интерес практические рекомендации, вытекающие из анализа проблемы;
- содержание работы соответствует выбранной специальности и теме работы или в составе группы (в отдельных случаях допускается опора на вторичный анализ имеющихся данных);
- в работе проведен количественный анализ проблемы, который подкрепляет теорию и иллюстрирует реальную ситуацию, приведены таблицы сравнений, графики, диаграммы, формулы, показывающие умение автора формализовать результаты исследования;
- широко представлена библиография по теме работы;
- приложения к работе иллюстрируют достижения автора и подкрепляют его выводы;
- по своему содержанию и форме работа соответствует всем предъявленным требованиям.
Оценка “ХОРОШО”:
- тема соответствует специальности;
- содержание работы в целом соответствует заданию;
- работа актуальна, написана самостоятельно;
- дан анализ степени теоретического исследования проблемы;
- основные положения работы раскрыты на достаточном теоретическом и методологическом уровне;
- теоретические положения сопряжены с практикой;
- представлены количественные показатели, характеризующие проблемную ситуацию;
- практические рекомендации обоснованы;
- приложения грамотно составлены и прослеживается связь с положениями курсовой работы;
- составлена библиография по теме работы.
Оценка "УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО":
- работа соответствует специальности;
- имеет место определенное несоответствие содержания работы заявленной теме;
- исследуемая проблема в основном раскрыта, но не отличается новизной, теоретической глубиной и аргументированностью;
- нарушена логика изложения материала, задачи раскрыты не полностью;
- в работе не полностью использованы необходимые для раскрытия темы научная литература, нормативные документы, а также материалы исследований;
- теоретические положения слабо увязаны с управленческой практикой, практические рекомендации носят формальный бездоказательный характер;
- содержание приложений не освещает решения поставленных задач.
Оценка “НЕУДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО":
- тема работы не соответствует специальности;
- содержание работы не соответствует теме;
- работа содержит существенные теоретико-методологические ошибки и поверхностную аргументацию основных положений;
- курсовая работа носит умозрительный и (или) компилятивный характер;
- предложения автора четко не сформулированы.
Курсовая работа оценивается с учетом качества ее содержания, оформления и характера защиты только рецензентом.
В случае несогласия с оценкой студент, вправе обжаловать решение.
В случае неудовлетворительной оценки курсовой работы и ее защиты рецензент принимает одно из следующих возможных решений:
· рекомендовать данному студенту представить данную курсовую работу к повторной защите, после устранения замечаний;
· рекомендовать студенту заново выполнить курсовую работу на иную тему. Новая тема курсовой работы определяется студенту рецензентом.
5. Наиболее распространенные ошибки при написании курсовой работы
Памятка для студента!!!
В процессе написания курсовой работы неизбежны трудности, заблуждения и ошибки, которые ты преодолеваешь при помощи преподавателя. Однако есть ряд типичных недостатков, которых можно избежать с самого начала, не давая преподавателю излишнего повода для возвращения курсовой работы на доработку.
1. Отсутствие обоснования целей и задач курсовой работы.
Начинать работу, следует четко сформулированной цели, а также определи те задачи, которые необходимо решить для ее достижения.
Цель курсовой работы заключается в углубленном изучении какой-либо проблемы в рамках данной дисциплины. Во введении следует обозначить эту проблему, а также выделить те конкретные вопросы, которые необходимо рассмотреть, чтобы раскрыть ее суть. Как правило, эти вопросы и составляют основу структуры курсовой работы. Следует также определить последовательность их изучения, что поможет в составлении логичного плана. Типичный недостаток заключается в том, что ты во введении неоправданно много внимания уделяешь вопросам, которые подробно должны рассматриваться в основной части (например, даются определения, статистические данные, излагаются дискуссионные точки зрения и т. д.), но при этом обоснованию целей и задач курсовой работы уделяешь недостаточное внимание.
2. Использование устаревших источников и неактуальной информации.
К числу качественных источников отнеси работы авторов, внесших заметный вклад в развитие научного знания, достоверные и актуальные статистические издания, официальные документы. Однако, если в курсовой работе, написанной в 2012 г., нет ни одного источника, датированного позднее 2008 г., то возникает вопрос о том, действительно ли избранная тобой тема сохраняет свою актуальность, коль скоро она не находит отражения в научной литературе.
Неактуальная информация и устаревшие источники особенно характерны для несамостоятельных работ.
3. Несбалансированный план.
Изучив большой объем материала, ты должен структурировать его, выделив основные аспекты и элементы проблемы. Им посвящаются определенные части работы (главы и параграфы), которые находят свое отражение в плане курсовой работы. План отражает не только ее структуру, но и последовательность изложения. При его составлении необходимо равномерно и сбалансировано распределить изученный материал по главам и параграфам, избегая глав, состоящих из одного параграфа, либо, наоборот, из слишком большого (более 3-4) числа параграфов. Следует следить и за количеством страниц в параграфах и главах во избежание "раздутых" по сравнению с остальными частей работы.
4. Отсутствие промежуточных выводов.
Задача курсовой работы заключается в том, чтобы в результате изучения избранной тобой проблемы прийти к определенным выводам. Самостоятельность выводов, полученных в результате выполнения курсовой работы, является одним из важнейших критериев ее оценки. Заключительные выводы излагаются в конце курсовой работы, однако необходимо формулировать и промежуточные выводы, завершая очередной подраздел. Они необходимы для того, чтобы логично перейти от одного подраздела к другому, они обеспечивают последовательность изложения и целостность курсовой работы. Поэтому каждая часть ее основного содержания (параграф, глава) должна завершаться выводом.
5. Отсутствие связи между содержанием работы и заключительными выводами.
В заключение ты должен показать те знания, которые получил в результате выполнения курсовой работы, поэтому они играют особенно важную роль в ее оценке. Типичным недостатком является нарушение связи между основным содержанием работы и заключительными выводами. Это происходит по двум причинам. Во-первых, выводы приобретают формальный характер, если тебе не удалось полно и глубоко изучить проблему. В этом случае в заключении преобладают второстепенные детали, в то время как важные выводы остаются за его пределами. Во-вторых, иногда в заключении неожиданно появляются проблемы, которые в основном содержании не затрагивались. Введение какого-либо нового материала (фактов, суждений) в заключительной части выглядит необоснованно.
6. Неадекватный стиль изложения.
При написании курсовой работы тобой изучается большой объем литературы, написанной в разных жанрах: это учебники, научные монографии, экономические статьи, публикации в периодических изданиях и т. д. Они заметно различаются стилем изложения. Например, учебная и научная литература, как правило, отличается строгим стилем изложения, в то время как для полемической и публицистической литературы характерна яркая эмоциональная окраска. Очень часто студенты оказываются под заметным влиянием жанра и переносят в свои работы выражения, которые несут слишком большую эмоциональную нагрузку и выглядят неуместно в курсовой работе, например, "к большому сожалению", "к счастью", "огромный", "прекрасный" и т. д. При написании курсовой работы необходимо избегать такого влияния, следует сосредоточить свои усилия на выработке навыков научного стиля изложения своих мыслей.
7. Отсутствие алгебраической и геометрической интерпретации.
Экономист должен владеть приемами количественного анализа и экономико-математическими методами. В работе будущего экономиста или технолога это требование должно соблюдаться. Минимальный уровень владения формально-логическими методами проявляется в способности студента давать алгебраическую и геометрическую интерпретацию изучаемого предмета.
8. Отсутствие графических иллюстраций.
Экономические проблемы всегда имеют количественные характеристики, выраженные в определенных показателях. Ты должен уметь обобщать статистические данные, группировать их в целях обоснования своих выводов. Полезным инструментом работы со статистикой и средством ее презентации являются таблицы, рисунки, гистограммы, различного вида графики и диаграммы и т. д. Их использование всегда ведет к более содержательному и убедительному изложению материала.
9. Отсутствие связи между содержанием работы и материалами, размещенными в приложении.
Часть материала, представленного в таблицах, диаграммах, графиках, целесообразно разместить в приложении. Однако в основном содержании работы необходимо давать соответствующие ссылки на эти материалы.
10. Отсутствие связи между содержанием работы и библиографическим списком.
При написании работы и при составлении списка литературы ты должен точно и как можно более полно отразить те источники, которые изучил. Полнота информационного обеспечения курсовой работы характеризуется не только библиографическим списком, но и теми сносками, которыми автор обозначает использование того или иного источника. Типичный недостаток заключается в том, что студент не всегда дает ссылки на использованную литературу в самом тексте. Отсутствие связи между библиографическим списком и текстом приводит к тому, что список литературы приобретает формальный характер, а сама работа выглядит легковесно и неубедительно.
11. Неправильное оформление списка литературы.
Список литературы имеет очень большое значение, так как он характеризует те информационные ресурсы, которыми воспользовался ты для выполнения курсовой работы. Требования к оформлению библиографического списка широко известны, они установлены для того, чтобы как можно более полно и точно охарактеризовать использованные ресурсы. Однако студенты часто недобросовестно относятся к этой обязательной части работы.
Очень часто неправильно оформляются источники Интернета: указывается лишь адрес сайта и не дается никаких указаний на то, какой организации он принадлежит, и какой конкретно документ изучался при выполнении курсовой работы. При использовании информационных ресурсов Интернета необходимо давать полную информацию об источниках.
