Растворимый концентрированный молочный белок (ПРОЛАКТА 80).
ИЗГОТОВИТЕЛЬ |
| ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ | |
LACTALIS INDUSTRIE – ETS BBA 5 LES PLACIS, 35230 BOURGBARRE, FRANCE |
| Цвет | Бело-кремовый |
ОПИСАНИЕ |
| Вкус и аромат | нейтральный |
Растворимый концентрированный натуральный молочный белок для детского питания, медицинского питания, спортивного питания, диетического и иного функционального питания. |
| Испытание фильтрации | Диск А (ADPI) |
ЦЕННОСТЬ ЭНЕРГИИ / 100 г: 1560 KJ / 375ккал |
| pH фактор | 6,5±0.3 |
Холестерол нет |
| Растворимость | 99% |
Карбогидраты < 14 g
|
| Вид | Быстрорастворимый порошок |
Жиры иные < 0,4 g
|
| Плотность | 0.45±0.05 |
ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ | норма | анализ |
| МЕТОДЫ |
Массовая доля влаги (%) | Макс | 7,5 | ||
Массовая доля белка (N x 6.38) (%) | Мин | 80 | ||
Массовая доля жира (%) | Макс | 0,4 | ||
Массовая доля лактозы (%) |
| 14 | ||
Содержание минералов (%) | Макс | 4 | ||
Кальций(%) | Макс | 0,3 | ||
Натрий(%) | Макс | 0,2 | ||
Калий | Макс | 0,75 | ||
Магний | Макс | 0,1 | ||
Хлор | Макс | 0,25 |
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ | МЕТОДЫ | |||
Общее микробное число | / 1 г | <10 000 | ||
Дрожжи | / 1 г | <50 | ||
Coliforms | / 0.1 г | Ни один | ||
E. coli | / 0.1 г | Ни один | ||
Clostridium perfringens | / 1 г | <1 | ||
Listeria | / 25 г | Ни один | ||
Сальмонелла | / 375 г | Ни один | ||
Staphylococcus coag. + | / 1 г | Ни один | ||
УПАКОВКА | ХРАНЕНИЕ И СРОК ГОДНОСТИ | |||
Бумажные мешки с полипропиленновым вкладышем (25-килограммов) на поддонах (80 x 120 / 750 кг) или односторонние поддоны (100 x 120 / 1кг) обернутый с полиэтиленовой стрейч-пленкой. | 18 месяца (влажность <65 %; 5 ° <T <25 ° C). Продукт хранят отдельно от продуктов, которые могут ухудшить его качество. |
