Меню Ресторана
« Квась »
Меню | |
Название | Цена Руб. |
Популярные банкетные блюда | |
Горячие закуски | |
Кулебяка с мясом | 190 |
Кулебяка с капустой | 190 |
Шашлычки из семги | 190 |
Шашлычки из курицы | 170 |
Шашлычки из свинины | 190 |
Раки отварные | 900 |
Рыбные блюда | |
Семга запеченная (целая рыба) за 1кг | 1800 |
Стерлядь запеченная (целая рыба) за 1кг | 2400 |
Сибас с овощами порционно | 590 |
Мясные блюда | |
Поросенок молочный за 1кг | 1900 |
Окорок свиной запеченный за 1кг | 1800 |
"Жако"бараний окорок за 1кг | 2200 |
Ростбиф из говяжьей вырезки за 1кг | 1900 |
Утиное филе порционно | 690 |
Шашлык телячий порционно | 490 |
Десерт | |
Фруктовая ваза 2кг | 1600 |
Мини-пирожное ассорти 140г | 140 |
Торт на заказ 1кг | 1200 |
Сезон охоты | |
Сыровяленая оленина к пиву 50г | 190 |
Колбаски"Озёрные"70/75г Из оленины, с тушёной капустой и зеленью | 240 |
Вырезка оленя 150/200/50г С картофелем отварным и маринованными лисичками | 780 |
Медальоны из корейки косули с деревенским картофелем 150/120/60г | 860 |
Вырезка косули с белыми грибами и брусничным соусом 150/120/50г | 960 |
Куропатка с лесными грибами 180/150/30г | 680 |
Пиво | |
Бочковое пиво | |
"Светлое пиво Квась"спецпредложение 300мл | 90 |
"Светлое пиво Квась"спецпредложение 500мл | 120 |
Велкопоповецкий козел светлое 300мл | 90 |
Велкопоповецкий козел светлое 500мл | 120 |
Крушовице светлое и тёмное из Чехии 300мл | 130 |
Крушовице светлое и тёмное из Чехии 500мл | 190 |
Гролш светлое из Голландии 300мл | 130 |
Гролш светлое из Голландии 500мл | 190 |
Шпатен светлое из Германии 300мл | 130 |
Шпатен светлое из Германии 500мл | 190 |
Хугарден белое дрожжевое из Бельгии 300мл | 130 |
Хугарден белое дрожжевое из Бельгии 500мл | 190 |
Пиво специальное | |
Хмельной медь"Царское село"330мл | 120 |
Хмельной медь"Травяной"330мл | 120 |
Хмельной медь"Яблочный"330мл | 120 |
Пиво бутылочное | |
Десперадос (со вкусом текилы) 330мл | 120 |
Гролш (безалкогольное) 330мл | 120 |
Корона экстра 330мл | 120 |
Гиннес 500мл | 110 |
Миллер 330мл | 70 |
Редс 330мл | 70 |
Пивные коктейли | |
Ночь 350мл Тёмное пиво, рижский бальзам, кедровые орешки, розмарин | 190 |
Улица 350мл Светлое пиво, 7 up, куантро, мята | 190 |
Фонарь 350мл Технология приготовления'рюмка в чарке'.Тёмное пиво, светлое пиво, куантро, сок лайма | 190 |
Аптека 350мл Светлое пиво, егермейстер, мускатный орех | 190 |
Различныя закуски к пиву | |
Омуль Байкальский 150r Цельная рыбина копчёная холодным способом, принесут Вам чищенную али неочищенную | 240 |
Креветки 250г Отварены на кореньях и пряностях, хороши к любому пиву | 190 |
Креветки тигровые 250г Штук десять, сваренные в пиве | 390 |
Тостики с сельдью 120г Ломтики сельди слабого посола на ржаном хлебе с хреном | 90 |
Сырная тарелка 200/15г Чечил, Мимолет, Маасдам, сулугуни копчёный | 190 |
Блюда, приготовленные в калёном масле | |
Подаются с соусом из голубого сыра | |
Чесночные гренки 100/40г С морской солью из домашнего чёрного хлеба | 90 |
Луковые кольца вымоченные в пивном кляре 100/40г | 180 |
Кольца кальмара 100/40г | 190 |
Сырные палочки из Моццареллы 100/40г | 230 |
Крылышки куриные выдержанные в чесночно-медовом соусе 270/40г | 240 |
Холодные яства | |
Сельдь под водочку 100/120г С золотистым картофелем и луком | 190 |
Сёмга не крепкого посолу 100г | 230 |
Икра красная зернистая 40/10/70г С маслом и белым хлебом прижаренным | 230 |
Мясная закуска 150г Буженина, оленина копчёная, язык телячий | 230 |
Язык телячий заливной приправленный чесноком 150/30г | 190 |
Холодец из голяшки говяжьей 150/45г | 190 |
Ростбиф из телятины 100/100г Маринованная вырезка телятины с жаренными грибами | 290 |
Рулетики из баклажан 130г Начинённые овощной икрой | 190 |
Аппетитныя салаты | |
Салат"Домашний"190/40г Из свежих помидоров, огурцов, сладкого перца и редиса, заправленный по Вашему выбору | 190 |
Салат"Кадетский"200/180г Из квашеной капусты с драниками | 190 |
Салат"Охотничий"250г С копчёными колбасками | 190 |
Оливье в традиционном русском исполнении 225г | 190 |
Оливье с раковыми шейками 240 | 270 |
Цезарь классический с курицей 215г | 270 |
Цезарь с креветками 225г | 290 |
Салат из копчёного цыплёнка с грушей, яблоком и сельдереем 190г | 190 |
Салат"Дворянский"260/130г С телячьими почками, обжаренными с лучком на постном масле, отварным картофелем и солёными огурчиками | 290 |
Сельдь под шубой 250г | 190 |
Колбаски деликатесные | |
С картофельным пюре, квашеной тушеной капустой и горчицей 150/30г | |
Мюнхенская свиная 75г С натуральными травами, кусочками мяса и шпика | 240 |
Мюнхенская телячья 75г Без добавок | 240 |
Бескиден 60г Говяжья, горячего копчения | 240 |
Альпийская 75г С сыром Чеддер, кусочками шпика, подкопченная | 240 |
Гриль"Люкс"с майораном и петрушкой 80г | 240 |
Краинская 80г С созревшим Эментальским сыром | 240 |
Зальцбургская 80г Приправлена мускатным орехом, чесноком и тмином | 240 |
Карпатская 80г С крупно-зернистой структурой, чесночным вкусом | 240 |
Дебрецинер 120 Сладковато-острая, с венгерскими специями | 240 |
Малые горячие кушанья | |
Пирожки по рецепту бабушки шеф-повара 30г С мясом, капустой, грибами | 30 |
Расстегай с рыбой 30г | 40 |
Блины тонкие с икрой красной 120/20г | 170 |
Блины тонкие с семгой слабого посола 120/50г | 170 |
Блины тонкие со сметаной вершковой 120/40г | 90 |
Блины тонкие с домашним вареньем 120/40г | 90 |
Кокот грибной 100г Томлёные белые грибы в сметанном соусе | 170 |
Жареха с грибами 250г С картошечкой да золотистым луком | 240 |
Драники картофельные "Малоросские" с вершковой сметаной 180/30г | 140 |
Пельмени "Сибирские" мясные 150/40г Ручной лепки, с бульоном или без него | 240 |
Креветки тигровые на гриле 80/20г Треть дюжины, обожжённые коньяком | 390 |
Паста домашняя с белыми грибами 300г | 290 |
Паста домашняя с курицей 300г | 240 |
Блюда, приготовленные в печи | |
Рубец в горшочке печёные куриные потроха с картофелем и сметаной 250г | 240 |
Каша гречневая по-монастырски с грибами и потрошками 220г | 190 |
Овощи томлёные подаются в горшочке 200г | 190 |
Почки телячьи молочные 165/100г С лучком, шампиньонами и картофельным пюре | 370 |
Щи, борщи и прочия похлебки | |
Борщ"Орловский"взваренный 250/40/40г На копчёностях, со сметаной и чесночными булочками | 170 |
Щи"Нижегородские"250/30г Из свежей белокочанной капусты с нежирной свининой | 170 |
Суп куриный с домашней лапшой 250г | 140 |
Похлёбка из лесных грибов 250г Подаётся в круглой буханке ржаного хлеба | 190 |
Солянка мясная"по-московски"250г С копчёными колбасками и языком телячьим | 190 |
Солянка рыбная из судака и лососины 250г | 210 |
Окрошка"Сибирская"250r На ядреном сухарном квасе с язычком-с | 170 |
Уха"Донская"с расстегаем 250/30г | 240 |
Суп гороховый на копчёных свиных рёбрышках 250г | 170 |
Горячия рыбные кушанья | |
Стерлядь"Царская* цельная рыба, цена за 100г 100/150/50г С обжаренным картофелем, стручковым горохом и соусом'белое вино' | 240 |
Зеркальный карп 220/100/70г Томлёный в сливках и соусе из красной икры, на шипящей сковородке | 390 |
Судак запечённый 150/215/25г Помазанный базиликовым соусом, свёрнутый клубком, подаётся с золотистым картофелем и зелёной спаржей | 390 |
Золотистая форель 220/120 С прижаренными ломтиками сладкого перца, цукини и баклажана | 430 |
Красная рыба печёная 170/120/50г Ломоть сёмги под деревенским творогом, с зеленью и дробным картофелем, с соусом'Шафран' | 490 |
Средиземноморская рыба 150/120/20г Сибас, отделённый от кости, с бальзамико-медовым соусом и драниками картофельными | 540 |
Большия горячие кушанья | |
Свиные рёбрышки 250/220г Сутки выдержаны в чесночно-медовом соусе, обжарены, к столу подаются с картофельными бочонками и свежими овощами | 540 |
Рулька свиная 600/200/40г С мятым картофелем, тушёной капустой и горчичным соусом | 580 |
Каре молодого телёнка на косточке 200/150/80г С лесными грибами | 590 |
Стейк"Англицкнй"200/250/50г Из говяжьей вырезки с картофелем'а-ля Пушкин' | 590 |
Голяшка ягнёнка тушёная 400/200/50г С овощами и красным вином, подается с гранатовым соусом | 590 |
Кролик тушёный ножка кролика 200/120/80г В сметанном соусе, с картофелем Гратен | 490 |
Утиная ножка с гречневой кашей и лисичками 200/200/55г | 490 |
Цыплёнок приправленный чесноком, с овощами-гриль 300/250/50г | 390 |
Блюда домашние | |
Котлет мясных парочка 140/200/100г К ним картошечка и малосольный огурец | 290 |
Котлетка куриная 140/200г С мятым картофелем, под топлёным маслом | 270 |
Голубцы-неразлучники 270г Тушёные в сметанном либо томатном соусах | 270 |
Селянка 400г Капуста тушёная с помидорами, копчёностями и беконом | 270 |
Жаркое по-домашнему на шипящей сковороде 400г | 340 |
Добавки и различныя гарниры | |
Капуста квашеная тушеная 150г | 90 |
Капуста свежая тушеная 150г | 90 |
Картофель Дробный 150г | 90 |
Картофель Гратен 150г | 90 |
Картофель пюре 150г | 90 |
Овощи-гриль 150г | 90 |
Овощи на пару 150г | 90 |
Сладости | |
Пирожки сладкие 30г С вишней, с яблоками | 40 |
Мини-эклеры с заварным кремом 70г | 50 |
Миндальные печенья разнообразные 100г | 70 |
Лесные ягоды в прозрачном желе 100г | 180 |
Мусс клубнично-персиковый 120г | 130 |
Тортик"Сырный"классический 130г | 190 |
Пирожное"Домик"130г Бисквитный рулет с шоколадно-кофейным кремом | 190 |
"Чёрный лес"160г С ликером из пьяной вишни | 170 |
"Райское яблочко"230г Дольки яблок в сочетании с ореховым кремом в воздушном слоеном тесте, подается с мороженым | 160 |
Штрудель яблочный с кедровыми орехами и изюмом 120/60/35г | 170 |
Мороженое сливочное с домашним вареньем 60/15г Ванильное, клубничное, шоколадное | 60 |
Фруктовая композиция на Ваш выбор | |
Ананас 50г | 40 |
Груша 50г | 30 |
Яблоко зеленое 50г | 30 |
Апельсин 50г | 30 |
Грейпфрут 50г | 30 |
Сладкие сиропы и взбитые сливки добавим по Вашему желанию | |
Спиртные напитки | |
Хмельные настойки 40% | |
Высшего качества, в основе рецепт трактирщика , знавшего в этом толк | |
Хреновуха ядрёная 50мл | 90 |
Кедровая мягкая 50мл | 90 |
Цедровик свежий 50мл | 90 |
Перцовая люкс 50мл | 90 |
Водки русские | |
"Зелёная марка"Главспирттреста"50мл | 65 |
"Ржаная"Главспирттреста"50мл | 65 |
Смирновъ Золотая 50мл | 80 |
Ладога Царская 50мл | 95 |
Белое Золото Премиум 50мл | 95 |
Русский Стандарт Платинум 50мл | 95 |
Кауфман особая 50мл | 180 |
Водки иностранные | |
Абсолют Шведский 50мл | 120 |
Финляндия клюква 50мл | 120 |
Коньяки знаменитых французских домов | |
Реми Мартен VS 50мл | 270 |
Реми Мартен VSOP 50мл | 330 |
Реми Мартен ХО 50мл | 690 |
Хеннесси VSOP 50мл | 340 |
Хеннесси ХО 50мл | 690 |
Мартель VSOP 50мл | 320 |
Кальвадос из Нормандии | |
Пер Маглуар VSOP 50мл | 320 |
Аперитивы | |
Вермут | |
Мартини Бьянко 50мл | 70 |
Мартини Розе 50мл | 70 |
Мартини Россо 50мл | 70 |
Мартини Драй 50мл | 70 |
Биттер | |
Кампари 50мл | 90 |
Винная карта | |
Шампанские вина | |
Моет Шандон Брют империал 750мл | 3900 |
Игристые вина | |
Асти Мартини 750мл | 1200 |
Серебряный век Брют полусладкое 750мл | 700 |
Белые вина | |
Франция | |
Рю де Франс. Вэн де Пей де Вокдюз 150мл | 130 |
Шабли АОС 150мл | 380 |
Шабли АОС 750мл | 1900 |
Чили | |
Шардоне. 150мл | 270 |
Шардоне. 750мл | 1350 |
Красные вина | |
Франция | |
Рю де Франс. Вэн де Пей де Воклюз 150мл | 130 |
Божоле Виляж АОС 150мл | 290 |
Божоле Виляж АОС 750мл | 1450 |
Шато ле Морэн. Бордо АОС 150мл | 380 |
Шато ле Морэн. Бордо АОС 750мл | 1900 |
Италия | |
Кьянти ДОКГ 150мл | 290 |
Кьянти ДОКГ 750мл | 1450 |
Каберне Совиньон. Барон 150мл | 270 |
Филипп Ротшильд 750мл | 1350 |
Десертные вина | |
Сливовое вино белое 150мл | 190 |
Сливовое вино красное 150мл | 190 |
Виски | |
Шотландский виски | |
Солодовый | |
Гленливет 12 лет 50мл | 270 |
Купажированный | |
Чивас Ригал 12 лет 50мл | 270 |
Джонни Уокер черная этикетка 50мл | 270 |
Джонни Уокер красная этикетка 50мл | 180 |
Баллантайнс Файнест 50мл | 180 |
Ирландский виски | |
Джемесон 50мл | 190 |
Американский виски | |
Теннеси | |
Джек Дениелс 50мл | 190 |
Бурбон | |
Джим Бим белая этикетка 50мл | 170 |
Кока-кола к виски 200мл | 50 |
Национальные мексиканские напитки | |
Текила Сауза золотая 50мл | 160 |
Текила Сауза Бланка 50мл | 160 |
Ром | |
Баккарди темный 50мл | 140 |
Баккарди светлый 50мл | 140 |
Джин | |
Гордонс 50мл | 140 |
Бифитер 50мл | 140 |
Дижестивы | |
Рижский бальзам 45% 50мл | 140 |
Егермейстер травяной 50мл | 140 |
Фернет Бранка 50мл | 140 |
Самбука 50мл | 140 |
Абсент 70% 50мл | 190 |
Ликеры | |
Сливочный оригинальный Бейлиз 50мл | 140 |
Кофейный Калуа 50мл | 140 |
Апельсиновый Куантро 50мл | 140 |
Кокосовый на основе рома Малибу 50мл | 140 |
Коктейли с алкоголем | |
Пина Колада 200мл Ром, Малибу, свежевыжатый ананасовый сок, кокос, сироп, сливки | 240 |
Маргарита 100мл Текила, куантро, лимонный сок | 190 |
Маргарита клубничная 100мл Текила, куантро, сироп клубничный, клубника свежая | 240 |
Мохито 170мл Ром, мята, сок лимона, сахар, содовая | 190 |
Лонг Айленд 200мл Джин, ром, текила, водка, куантро, кола, лимонный сок | 190 |
Хот Шот | |
В-52 45мл Калуа, Бейлиз, куантро | 150 |
Чи-ва-ва 50мл Текила, куантро | 150 |
Горячие напитки | |
Русский кофе 220мл Кофейный ликер, ореховый сироп, водка, горячий кофе, сливки | 150 |
Ирландский кофе 220мл Виски, кофе, молоко | 170 |
Сливочный кофе 220мл Бейлиз, кофе, молоко | 170 |
Грог 220мл Темный ром, черный чай, пряности, лимон, сахар | 170 |
Глинтвейн 200мл Красное сухое вино, куантро, цедра лимона, цедра апельсина, пряности, мед | 190 |
Безалкогольные напитки | |
Напитки | |
Русский квас живого брожения 300мл | 50 |
Русский квас живого брожения 400мл | 60 |
Морс клюквенный 250мл Из спелых ягод, рубинового цвета | 60 |
Лимонад домашний 250мл На плодах цитрусовых | 60 |
Компот из зрелой вишни 250мл | 60 |
Сбитень (подается горячим) | |
Суздальский медовый с пряностями 250мл | 70 |
Костромской с добавлением коньяка и лимона 250мл | 70 |
Вода питьевая | |
Аква Идеал негазированная 500мл | 60 |
Аква Идеал газированная 500мл | 60 |
Вода минеральная отечественная | |
Нарзан Элита природной газации 500мл | 70 |
Ессентуки №мл | 70 |
Вода минеральная из Франции | |
Эвиан 250мл | 80 |
Перрье 200мл | 80 |
Газированные напитки традиционные | |
Дюшес 500мл | 70 |
Тархун 500мл | 70 |
Ситро 500мл | 70 |
Лимон 500мл | 70 |
Газированные напитки импортные | |
Пепси-кола 250мл | 50 |
Севен Ап 250мл | 50 |
Тоник 250мл | 50 |
Содовая 250мл | 50 |
Соки Премиум | |
Яблочный 250мл | 60 |
Вишневый 250мл | 60 |
Томатный 250мл | 60 |
Персиковый 250мл | 60 |
Апельсиновый 250мл | 60 |
Ананасовый 250мл | 60 |
Свежевыжатые соки | |
Апельсиновый 200мл | 170 |
Грейпфрутовый 200мл | 170 |
Яблочный 200мл | 170 |
Грушевый 200мл | 170 |
Морковный 200мл | 170 |
Лимонный 200мл | 170 |
Ананасовый 200мл Из спелых ананасов высшего качества | 290 |
Безалкогольные коктейли | |
Прохладный лимонад 250мл Мята, сок лайма, сироп лайма, сироп ванили и сахарного тростника, содовая | 120 |
Ни грамма спирта 250мл Апельсиновый сок, ананасовый сок, кокосовый сироп, лимонный сок, гренадин | 120 |
Газированный апельсин 250мл Свежий апельсиновый сок, содовая, гренадин | 150 |
Дюшес 250мл Свежевыжатый грушевый сок, гренадин, содовая, корица | 150 |
Клубника 200мл Свежая клубника, ананас, апельсиновый свежевыжатый сок | 190 |
Молочный вкус 250мл Ванильный, клубничный, банановый, шоколадный, ореховый, мятный и различные сочетания между собой (молоко, мороженое, натуральные сиропы) | 120 |
Клубничная карусель 250мл Свежие ягоды, сироп, молоко, взбитые сливки | 190 |
Чай | |
На природной питьевой воде высшей категории подается: | |
-в чайниках поменьше 400мл (5г) | 150 |
-в чайниках побольше 650мл (7г) | 190 |
По Вашему желанию в придачу: сахар, сахар кусковой, молоко, сливки и дольки лимона, мята | |
Домашнее варенье 50г Из вишни, клубники, малины, ежевики, черники и черной смородины и абрикоса | 40 |
Зеленый чаи | |
Жемчужина дракона Элитный жасминовый чай из провинции Фудзян. Двулистная флеш вручную скручивается в изящную жемчужину. | - |
Сенча Японская Зеленый чай пропаренный на морских водорослях. Обогащен йодом и микроэлементами. | - |
Японский лимонник Зеленый китайский чай из провинции Аньхой с добавлением листьев лимонника, японской липы, корочек лимона. | - |
Дикая вишня Зеленый чай с добавлением крошки дикой чилийской вишни. | - |
Черный чай | |
Английский завтрак Специально подобранная смесь для утреннего чаепития, аромат сочетается с крепостью настоя и полным вкусом. | - |
Элитный Императорский Черный чай из провинции Юннань (Китай) с большим количеством типсов, придающих чаю незабываемый аромат. Собирается ранней весной. | - |
Эрл Грей Традиционная смесь с тонким ароматом бергамотового масла, полученного из зрелой кожуры кантонийского апельсина. | - |
Лапсан Сушонг Китайский чай, пропитанный дымом сосновых поленьев, тонизирует, рекомендуется к мясным блюдам | - |
Фруктовый чай | |
Огонь в камине Фруктовый настой из лепестков гибискуса, плодов шиповника, яблока и цедры апельсина с ароматом корицы. | - |
Сливочно-земляничный В основе чая цветки мальвы, ягоды шиповника, сушеное яблоко с добавлением ягод земляники. | - |
Русский сбор Оригинальная смесь из плодов шиповника, цедры апельсина с добавлением клюквы | - |
Кофе | |
Эспрессо 1/8 50мл | 70 |
Кофе без кофеина 1/7 50мл | 70 |
Не крепкий кофе (американский) 1/8 150мл | 70 |
Крепкий эспрессо 1/16 50мл | 100 |
Большой эспрессо 1/16 100мл | 120 |
Кофе"Капуцинский"1/8 150мл | 120 |
Горячий шоколад 1/25 150мл Черный горький | 120 |
Горячий шоколад 1/25 150мл Молочный | 120 |
Латте 1/8 200мл Эспрессо и много молока, по желанию с сиропом | 140 |
Мокко 1/8 200мл Любимое сочетание кофе и шоколада | 140 |
Глясе 1/8 200мл Кофе с ванильным мороженым и сиропом | 140 |
Фраппе 1/16 220мл Холодный кофейно-сливочный коктейль | 150 |
Эксклюзивные сорта кофе | |
Ямайка Блю Маутейн 1/7 50мл Считается непревзойденным шедевром среди классических сортов, обладает богатым вкусом и утонченным ореховым ароматом | 190 |
Ява 1/7 50мл На небольших плантациях острова Ява выращивается самая качественная робуста в мире, для которой характерен насыщенный горький вкус | 190 |
Сигареты | |
Данхилл 1 пачка Лайт, ультра, Инфинит | 90 |
Парламент 1 пачка | 70 |
Парламент лайт 1 пачка | 70 |
Парламент экстра лайт 1 пачка | 70 |
Парламент супер слимс 1 пачка | 70 |
Кент 1 1 пачка | 70 |
Кент 4 1 пачка | 70 |
Кент 8 1 пачка | 70 |
Вог 1 пачка | 70 |
Вог ментол 1 пачка | 70 |
Мальборо 1пачка | 70 |
Мальборо лайт 1 пачка | 70 |
E-mail:*****@***ru
