Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма (стр. 2 )

Таблица 3

№ темы	устный опрос	письменные работы	Итого количество баллов
собеседование	ответ на семинаре	контрольная работа	тест	реферат
Модуль 1. Технология создания продукта социально-культурного сервиса и туризма
1.1	0-2	0-1	-	0-2	-	0-5
1.2	0-2	0-1	0-5-	0-2	-	0-10
1.3	0-4	0-2	0-5	0-4	-	0-15
Всего	0-8	0-4	0-10	0-8	-	0-30
Модуль 2. Продвижение туристского социально-культурного сервиса и туризма
2.1	0-2	0-1	-	0-2	-	0-5
2.2	0-2	0-1	0-5-	0-2	-	0-10
2.3	0-4	0-2	0-5	0-4	-	0-15
Всего	0-8	0-4	0-10	0-8	-	0-30
Модуль 3. Информационные технологии социально-культурного сервиса и туризма. Оргтехника
3.1	0-2	0-1	0-10	0-2	0-5	0-15
3.2	0-2	0-1	-	0-2	0-5	0-15
3.3	0-2	0-1	-	0-2	0-5	0-10
Всего	0-6	0-3	0-10	0-6	0-15	0-40
Итого	0-22	0-11	0-30	0-22	0-15	0  – 100

Планирование самостоятельной работы студентов

1.  Таблица 4

2. 

№	Модули и темы	Виды СРС	Объем часов ОЗО	Объем часов ОДО	Кол-во баллов
обязательные	дополнительные
Модуль 1. Технология создания продукта социально-культурного сервиса и туризма
1.1		конспект		14	8	0-5
1.2		конспект		14	8	0-10
1.3		контрольная		14	8	0-5
						0-10
	Всего:	42	24	0-30
Модуль 2. Продвижение туристского социально-культурного сервиса и туризма				14	8
2.1		конспект		14	8	0-10
2.2		конспект		7	8	0-10
2.3		конспект		7	24	0-10
			42	0-30
Модуль 3 Информационные технологии социально-культурного сервиса и туризма. Оргтехника
3.1		тест		18	8	0-20
3.2		тест		18	8	0-10
3.3		тест		20	8	0-10
	Всего:			56	24	0-40
	ИТОГО:			140	72	0-100

3.Содержание дисциплины

Модуль 1. Технология создания продукта социально-культурного сервиса и туризма

1.1. Выбор вида продукта

Разновидности создаваемого продукта. Уровни продукта. Процесс создания продукта. Классификации видов продукта. Подходы в выборе исходного продукта. Исходные данные вида продукта, выбранного к созданию.

1.2. Маркетинговые исследования в социально-культурном сервисе

Сущность и виды маркетинговых исследований. Опрос как основной метод маркетинговых исследований. Классификация опросов. Инструментарий опроса. Структура анкеты. Наблюдение как метод сбора первичной маркетинговой информации. Виды наблюдений. Эксперимент как метод сбора первичной маркетинговой информации. Процесс маркетингового исследования. Источники маркетинговой информации. Определение генеральной совокупности и расчет размера выборки.

1.3. Проектирование продукта

Изучение и анализ ресурсов предприятия. Основные и дополнительные услуги. Определение цели и свойств продукта. Соотношение идеального продукта с оптимальным. Требования к оптимальному продукту. Организационная и экономическая проработка продукта.

1.4. Создание спроектированного продукта

Подготовка к заключению договоров с поставщиками услуг. Формирование и расчет цен с учетом сезонных колебаний спроса. Методы ценообразования. Определение цены созданного продукта.

Модуль 2. Продвижение продукта социально-культурного сервиса и туризма

2.1. Формирование сбытовой сети предприятия социально-культурного сервиса

Каналы сбыта (реализации) продукта. Прямые и косвенные каналы товародвижения. Длина канала товародвижения. Агентские сети. Франчайзинг в сервисе.

2.2. Комплекс маркетинговых коммуникаций в продвижении продукции предприятий социально-культурного сервиса

Роль комплекса коммуникаций в системе маркетинга. Комплекс маркетинговых коммуникаций и его составляющие: реклама, PR, стимулирование сбыта, личные продажи. Характеристика основных элементов комплекса маркетинговых коммуникаций.

2.3. Реклама в социально-культурном сервисе

Особенности рекламы в социально-культурном сервисе. Рекламные средства. Организация и планирование рекламной кампании на предприятиях социально-культурного сервиса. Правовое регулирование рекламной деятельности.

2.4. Современные технологии в социально-культурном сервисе и туризме

Нерекламные методы продвижения продукта социально-культурного сервиса. Фирменный стиль предприятий социально-культурного сервиса. Брендинг. Выставочная деятельность предприятий социально-культурного сервиса.

Модуль 3. Информационные технологии социально-культурного сервиса и туризма. Оргтехника

3.1. Задачи технического и технологического оснащения предприятий и учреждений социально-культурного сервиса и туризма

Задачи технического и технологического оснащения предприятий социально-культурного сервиса. Система информационных технологий. Автоматизация деятельности предприятий социально-культурного сервиса.

3.2. Направления технического прогресса в социально-культурном сервисе и туризме

Системы бронирования и резервирования. Глобальные компьютерные системы бронирования. Информационные технологии в системах управления гостиничным комплексом.

3.3. Использование технических средств в оказании социально-культурных и туристских услуг

Средства коммуникации и связи. Классификация средств оргтехники. Средства оргтехники, применяемые в социально-культурном сервисе. Программы автоматизации документооборота.

4.Планы семинарских занятий

1.1. Выбор вида продукта

3.  Разновидности создаваемого продукта

4.  Классификации видов продукта

5.  Подходы в выборе исходного продукта

6.  Исходные данные вида продукта, выбранного к созданию

1.2. Маркетинговые исследования в социально-культурном сервисе

1.  Сущность и виды маркетинговых исследований

2.  Классификация опросов

3.  Инструментарий опроса

4.  Наблюдение как метод сбора первичной маркетинговой информации

5.  Эксперимент как метод сбора первичной маркетинговой информации

6.  Процесс маркетингового исследования

1.3. Проектирование продукта

1.  Изучение и анализ ресурсов

2.  Определение цели и свойств продукта

3.  Соотношение идеального продукта с оптимальным

4.  Организационная и экономическая проработка продукта

1.4. Создание спроектированного продукта

1.  Подготовка к заключению договоров с поставщиками услуг

2.  Формирование и расчет цен с учетом сезонных колебаний спроса

3.  Определение цены созданного продукта

2.1. Формирование сбытовой сети предприятия социально-культурного сервиса

1.  Каналы сбыта (реализации) продукта

2.  Агентские сети

3.  Франчайзинг в сервисе

2.2. Комплекс маркетинговых коммуникаций в продвижении продукции предприятий социально-культурного сервиса

1.  Роль комплекса коммуникаций в системе маркетинга

2.  Комплекс маркетинговых коммуникаций и его составляющие

3.  Характеристика основных элементов комплекса маркетинговых коммуникаций

2.3. Реклама в социально-культурном сервисе

1.  Участники рекламного процесса

2.  Цели и функции рекламы

3.  Средства рекламы и особенности их выбора

4.  Композиция рекламного текста

5.  Макет рекламного объявления

6.  Социально-психологические аспекты рекламы

2.4. Современные технологии в социально-культурном сервисе и туризме

1. Нерекламные методы продвижения продукта

2. Фирменный стиль предприятий социально-культурного сервиса

3. Брендинг

4. Выставочная деятельность предприятий социально-культурного сервиса

3.1. Задачи технического и технологического оснащения предприятий и учреждений социально-культурного сервиса и туризма

1. Задачи технического и технологического оснащения предприятий социально-культурного сервиса

2. Система информационных технологий

3. Автоматизация деятельности предприятий социально-культурного сервиса

3.2. Направления технического прогресса в социально-культурном сервисе и туризме

1. Системы бронирования и резервирования

2. Глобальные компьютерные системы бронирования

3. Информационные технологии в системах управления гостиничным комплексом

3.3. Использование технических средств в оказании социально-культурных и туристских услуг

1. Средства коммуникации и связи

2. Классификация средств оргтехники

3. Средства оргтехники, применяемые в социально-культурном сервисе

4. Программы автоматизации документооборота

5.Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины (модуля)

Контрольная работа

Контрольная работа предназначена для углубления и расширения знаний по изучаемой дисциплине. Выполненная работа должна быть защищена студентом. Студенты, не выполнившие контрольную работу, к сдаче экзамена не допускаются. Работа должна быть аккуратно оформлена в рукописном или печатном виде, удобна для проверки и хранения.

Темы контрольных работ

1.  Техническое и технологическое оснащение предприятий социально-культурного сервиса

2.  Автоматизация деятельности предприятий социально-культурного сервиса

3.  Направление технического прогресса в социально-культурном сервисе

4.  Использование новинок научно-технического прогресса в гостиничном бизнесе (предприятиях питания, предприятиях санаторно-курортного обслуживания)

5.  Глобальные компьютерные системы бронирования

6.  Современные технологии в гостиничном бизнесе (предприятиях питания, предприятиях санаторно-курортного обслуживания)

7.  Использование Интернета в социально-культурном сервисе

8.  Автоматизация ресторанного бизнеса

9.  Процесс внедрения системы автоматизации на предприятиях социально-культурного сервиса

Контрольные вопросы к экзамену

1.  Разновидности создаваемого продукта

2.  Классификации видов продукта

3.  Подходы в выборе исходного продукта

4.  Исходные данные вида продукта, выбранного к созданию

5.  Сущность и виды маркетинговых исследований

6.  Классификация опросов

7.  Инструментарий опроса

8.  Наблюдение как метод сбора первичной маркетинговой информации

9.  Эксперимент как метод сбора первичной маркетинговой информации

10.  Процесс маркетингового исследования

11.  Изучение и анализ ресурсов предприятия

12.  Определение цели и свойств продукта

13.  Соотношение идеального продукта с оптимальным

14.  Организационная и экономическая проработка продукта

15.  Подготовка к заключению договоров с поставщиками услуг

16.  Формирование и расчет цен с учетом сезонных колебаний спроса

17.  Определение цены созданного продукта

18.  Каналы сбыта (реализации) продукта

19.  Агентские сети

20.  Франчайзинг в сервисе

21.  Роль комплекса коммуникаций в системе маркетинга

22.  Комплекс маркетинговых коммуникаций и его составляющие

23.  Характеристика основных элементов комплекса маркетинговых коммуникаций

24.  Участники рекламного процесса

25.  Цели и функции рекламы

26.  Средства рекламы и особенности их выбора

27.  Композиция рекламного текста

28.  Макет рекламного объявления

29.  Социально-психологические аспекты рекламы

30.  Нерекламные методы продвижения продукта

31.  Задачи технического и технологического оснащения предприятий социально-культурного сервиса

32.  Классификация информационных технологий

33.  Влияние информационных технологий на развитие социально-культурного сервиса

34.  Направления использования Интернета в сфере социально-культурного сервиса

35.  Характеристики компьютерных систем бронирования и резервирования

36.  Информационные технологии в системах управления гостиничным комплексом

37.  Использование Microsoft Excel в социально-культурном сервисе

38.  Создание баз данных для сферы социально-культурного сервиса средствами Microsoft Access

39.  Программы автоматизации документооборота предприятий социально-культурного сервиса

40.  Классификация средств оргтехники

41.  Средства оргтехники, применяемые в социально-культурном сервисе

Темы рефератов

1.  Программные продукты сферы социально-культурного сервиса

2.  Факторы развития индустрии гостеприимства

3.  Функционирование современного предприятия индустрии гостеприимства

4.  Информационные технологии обработки информации и средства оргтехники

5.  Средства оргтехники предприятий социально-культурного сервиса

6.  IP-телефония в деятельности предприятий социально-культурного сервиса

7.  Средства Microsoft Office в хранении и обработке документов

6.Образовательные технологии

В учебном процессе используются активные и интерактивные формы проведения занятий: презентации, IT-технологии, решение ситуационных задач, разбор конкретных ситуаций с использованием каталогов туристских фирм.

7.Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

11.1. Основная литература:

Морозов технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника / , . – М.: Издательский центр «Академия», 2005. – 240 с.

11.2. Дополнительная литература:

1.  Бескоровайный средства предприятий сервиса / , . – М.: Академия, 20с.

8.Технические средства и материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля)

Для поведения лекционных занятий необходима аудитория, оборудованная мультимедийными средствами для работы в программе PowerPoint. Для выполнения практических занятий третьего модуля необходим компьютерный класс, оборудованный программой «SandSoft: О».

Дополнения и изменения к рабочей программе «Техника и технология в СКСиТ» на учебный год

В рабочую программу «Техника и технология в СКСиТ» внесены изменения: на учебный год

1.  Обновлено учебно-методическое обеспечение дисциплины стр. 14

Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры, протокол № _5__ от 01.01.01

Основная литература

Сафонова технологии в сфере сервиса и туризма. Москва: "Академия", 20с.

Дополнительная литература

, , Мишутина туристического бизнеса: технология создания турпродукта. Москва: "Дашков и К". 20с.

Третьякова и технология социально-культурного сервиса и туризма. Тюмень, ТюмГУ 20с.

И. о. зав. кафедрой СКСиТ