Товароведение и экспертиза ювелирных . и металлохозяйственных товаров, пластических масс, культтоваров (стр. 2 )

Обзор рекомендуемой литературы. Использование полнотекстовых баз данных в учебном процессе.

Раздел 2. Товароведение однородных групп товаров

Тема 1. Металлы и сплавы

Общие сведения о металлах и сплавах, применяемых при изготовлении металлохозяйственных товаров. Черные металлы: железо, чугун, сталь. Цветные металлы: медь, латунь, бронза, мельхиор и нейзильбер, алюминий и его сплавы, никель, хром, цинк, олово, титан, вольфрам, серебро, золото.

Производство металлохозяйственных товаров. Изготовление заготовок. Обработка заготовок. Отделка металлических изделий. Сборка сложных изделий с помощью разъемных и неразъемных соединений.

Защита металлических изделий от коррозии.

Декорирование изделий из металлов.

Тема 2. Классификация и характеристика ассортимента металлохозяйственных товаров

Классификация и структура ассортимента металлопосуды, требования к качеству. Потребительские свойства металлопосуды в зависимости от вида металла, технологии изготовления, декора, вида защитного покрытия.

Классификация, ассортимент и требования к качеству столовых, буфетных, ремесленно-промысловых и гастрономических ножей. Ножи складные и ножницы. Столовые приборы, ассортимент ложек, вилок и др. изделий. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение столовых приборов.

Классификация приборов облегчающих домашний труд. Материалы, применяемые для изготовления. Потребительские свойства и показатели качества мясорубок, овощечисток, шинковок.

Ассортимент инструментов: слесарных для рубки, опиливания, сверления, нарезания резьбы, ассортимент, конструктивные особенности; столярно-плотницких для распиливания, строгания, долбления дерева; ударного, зажимного и других видов вспомогательного инструмента; монтажного и измерительного. Ассортимент инструментов для строительных и отделочных работ. Маркировка инструмента, гарантийные сроки эксплуатации.

Классификация и характеристика ассортимента приборов для окон и дверей. Применяемые материалы. Замки, их устройство, секретность. Петли, ручки, скобы, др. приборы, их потребительские свойства, комплектность. Контроль качества, дефекты.

Классификация, характеристика ассортимента гвоздей, шурупов, винтов и других крепежных изделий. Контроль качества, дефекты.

Тема 3. Благородные металлы и ювелирные камни

Основные материалы для изготовления ювелирных товаров. Благородные (драгоценные) металлы и их сплавы.

Драгоценные и поделочные камни. Классификация и свойства ювелирных камней. Ассортимент драгоценных и поделочных камней.

Способы производства ювелирных изделий. Финифть и филигрань. Зорнь. Обработка и отделка ювелирных изделий, сортность.

Тема 4. Классификация и характеристика ассортимента ювелирных товаров

Классификация и ассортимент ювелирных товаров.

Требования к качеству ювелирных товаров.

Маркировка драгоценных металлов и изделий из них. Упаковка ювелирных товаров. Транспортирование ювелирных товаров. Хранение ювелирных товаров в магазине и подготовка их к продаже.

Тема 5. Основные сведения о высокомолекулярных соединениях и их классификации. Синтез полимеров

Развитие химической промышленности в России, достижения и перспективы. Значение полимерных материалов для дальнейшего технического прогресса и производства товаров народного потребления.

Общие сведения о высокомолекулярных соединениях. Особенности химической структуры, строения и свойств высокомолекулярных соединений. Основные понятия.

Классификация полимеров по различным признакам.

Пластмассы, их состав, потребительские свойства и факторы, их формирующие. Классификация пластических масс.

Полимеризация: радикальная, ионная, ступенчатая, сополимеризация. Основные промышленные способы проведения полимеризационных процессов.

Поликонденсация. Основные промышленные способы синтеза полимеров методом поликонденсации.

Получение полимеров методом химических полимераналогичных превращений.

Агрегатное, физическое и фазовое состояние полимеров. Общие сведения о фазовых переходах в полимерах. Кристаллизация и стеклование. Температура стеклования и температура текучести. Высокоэластичное состояние полимеров.

Тема 6. Переработка пластических масс. Ассортимент и качество изделий из пластических масс

Основные способы переработки термопластов, переработка реактопластов. Способы переработки: горячее прессование, литье под давлением, экструзия, вальцевание и каландрирование, вакуум - и пневмоформавание, штамповка, механическая обработка. Спекание порошков. Способы сборки в изделия. Декорирование изделий.

Основные признаки и распознавание методов переработки пластмасс. Виды дефектов в изделиях. Допустимые и недопустимые дефекты.

Химические превращения полимеров в процессе переработки, эксплуатации и хранении. Термодеструкция и термоокисление, фотодеструкция и фотоокисление, гидролиз, радиолиз. Реакции сшивания. Старение полимерных материалов.

Характеристика изделий из пластмасс. Хозяйственные, галантерейные и культурно-бытовые товары.

Экспертиза качества изделий из пластмасс. Требования, предъявляемые к качеству изделий из пластмасс. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение.

Тема 7. Классификация и характеристика ассортимента культтоваров

Роль игрушки в развитии ребенка. Основные направления в развитии новых игрушек. Общая классификация игрушек: по воспитательному (педагогическому) и возрастному назначению, материалу изготовления, степени автоматизации. Групповая классификация и характеристика ассортимента игрушек. Материалы, применяемые для изготовления игрушек.

Классификация приборов времени. Особенности конструкций механических, электро-механических и электронных часов. Потребительские свойства часов и показатели качества.

Товары для спорта. Особенности конструкций и применяемых материалов, для инвентаря для различных видов спорта.

Классификация товаров для охоты и рыбалки.

Классификация транспортных средств. Особенности конструкции вело-, мото-, автотранспорта и прогулочных судов.

2.3. Структура и содержание лабораторной части
учебной дисциплины

Раздел	Темы дисциплины	Часы	Коды компетенций	Аттестация
1	2	3	4	5
Раздел 1	1.1 Библиотечно-информационная компетентность	1
Раздел 2	2.1 Тема: Изучение ассортимента металлической посуды, ножевых изделий и столовых приборов	4	ПК-3, ПК-5, ПК-13, ПК-15, ПК-16, ПК-18, ПК-19	ЗБ, ПЗ

1	2	3	4	5
	2.2 Тема: Изучение ассортимента приборов облегчающих домашний труд, приборов для окон и дверей и крепежных изделий	4	ПК-3, ПК-5, ПК-13, ПК-15, ПК-16, ПК-18, ПК-19	ЗБ, ПЗ
2.3 Тема: Изучение способов производства ювелирных товаров	4	ПК-3, ПК-5, ПК-13, ПК-15, ПК-16, ПК-18, ПК-19	ЗБ, ПЗ
2.4 Тема: Изучение ассортимента ювелирных изделий	4	ПК-3, ПК-5, ПК-13, ПК-15, ПК-16, ПК-18, ПК-19	ЗБ, ПЗ
2.5 Тема: Распознавание природы пластмасс по внешнему виду, по отношению к нагреванию и характеру горения Изучение ассортимента изделий из пластических масс	4	ПК-3, ПК-5, ПК-13, ПК-15, ПК-16, ПК-18, ПК-19	ЗБ, ПЗ
2.6 Тема: Распознавание природы пластмасс по растворению в органических и неорганических соединениях.	4	ПК-3, ПК-5, ПК-13, ПК-15, ПК-16, ПК-18, ПК-19	ЗБ, ПЗ
2.7 Тема: Изучение ассортимента и определение качества игрушек и часов	4	ПК-3, ПК-5, ПК-13, ПК-15, ПК-16, ПК-18, ПК-19	ЗБ, ПЗ
2.8 Тема: Изучение ассортимента транспортных средств	5	ПК-3, ПК-5, ПК-13, ПК-15, ПК-16, ПК-18, ПК-19	ЗБ, ПЗ

Занятие 1. Изучение ассортимента металлической посуды, ножевых изделий и столовых приборов

Цель работы

Научиться распознавать металлическую посуду ножевых изделий и столовых приборов по виду материала, способу изготовления и обработки поверхности, видам защитного покрытия; приобрести навыки по распознаванию наименований изделий разного назначения.

Содержание работы

1.  Изучить ассортимент металлической посуды по группам при внешнем осмотре.

2.  Изучить ассортимент ножевых изделий и столовых приборов.

3.  .Научиться определять материал (сплав материала), способ изготовления, вид защитного покрытия, разделку и назначение изделия.

4.  Представить товароведную оценку шести изделий из ассортимента металлической посуды, ножевых изделий и столовых приборов.

Занятие 2. Изучение ассортимента приборов облегчающих домашний труд, приборов для окон и дверей и крепежных изделий

Цель работы

Изучить ассортимент приборов облегчающих домашний труд, приборов для окон и дверей, крепежных изделий.

Содержание работы

Изучить ассортимент приборов облегчающих домашний труд. Изучить ассортимент замков, устройство. Изучить ассортимент скобяных изделий. Изучить ассортимент крепежных изделий. Представить товароведную оценку шести изделий.

Занятие 3. Изучение способов производства ювелирных товаров

Цель работы

Изучение способов производства ювелирных товаров.

Содержание работы

1.  Изучение характеристик металлов и сплавов, используемых в ювелирных изделиях.

2.  Изучение способов производства ювелирных изделий.

3.  Изучение способов обработки и отделки ювелирных изделий.

4.  Изучить виды ювелирных камней, методы огранки и закрепки в изделиях.

Занятие 4. Изучение ассортимента ювелирных изделий

Цель работы

Изучить классификацию и ассортимент ювелирных изделий, изучить маркировку драгоценных металлов и изделий из них, ознакомиться с контролем качества ювелирных изделий.

Содержание работы

Изучение ассортимента ювелирных изделий. Изучить маркировку ювелирных изделий. Произвести товароведную оценку трех ювелирных изделий.

Занятие 5. Распознавание природы пластмасс по внешнему виду, по отношению к нагреванию и характеру горения. Изучение ассортимента изделий из пластических масс

Цель работы

Научиться распознавать природу пластических масс по внешнему виду, по отношению к нагреванию и характеру горения. Научиться, правильно определять термопласты и реактопласты. Изучить способы производства изделий из пластмасс, дефекты и влияние их на качество изделия.

Содержание работы

1. Распознавание вида пластмасс по внешним признакам.

2. Распознавание природы пластмасс по отношению к нагреванию и характеру горения.

3. Изучение способов производства изделий из пластмасс.

4. Определение способа формования изделий из пластмасс.

5. Изучение ассортимента изделий из пластмасс.

Занятие 6. Распознавание природы пластмасс по растворению в органических и неорганических соединениях.

Цель работы

Определение природы полимера по растворимости в органических растворителях; определение стойкости полимеров к неорганическим кислотам и щелочам; определение стойкости различных видов пластмасс по отношению к различным химическим средам.

Содержание работы

1. Определение химической стойкости пластмасс.

2. Определение водопоглощения в горячей воде.

3. Определение стойкости к кипящей воде.

4. Определение стойкости пластмасс к действию масел, жиров.

5. Определение стойкости пластмасс к действию бытовых химических сред.

Занятие 7. Изучение ассортимента и определение качества игрушек и часов.

Цель работы

Ознакомиться с ассортиментом и классификацией игрушек и бытовых часов. Изучить дефекты игрушек. Ознакомиться с устройством различных видов приборов времени.

Содержание работы

Изучение классификации игрушек Изучение дефектов игрушек Изучение правил маркировки игрушек. Оценка качества 5-ти образцов игрушек. Изучение классификации часов. Определение технических параметров 3-х образцов часов. Проведение контроля качества бытовых часов.

Занятие 8. Изучение ассортимента транспортных средств

Цель работы

Ознакомиться с ассортиментом и потребительскими свойствами транспортных средств.

Содержание работы

1. Изучение ассортимента велотранспорта.

2. Изучение ассортимента, технических характеристик и потребительских свойств мототранспорта.

3. Изучение ассортимента, технических характеристик и потребительских свойств автотранспорта.

4. Изучение ассортимента, технических характеристик и потребительских свойств прогулочных судов.

3. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Вид занятия, аттестация	Используемые образовательные технологии
Лек.	Актуальные (проблемные) лекции; Встречи с представителями российских компаний производящих и реализующих товары
ЛЗ	Защиты лабораторных работ; решение ситуационных задач
СРС	Подготовка сообщений, докладов, презентаций
К	Разбор конкретных ситуаций
А1/А2	Тестирование
Э	Компьютерное тестирование

Усвоение теоретического материала лекционных занятий базируется на использовании презентаций, учебников основной литературы и раздаточном материале, расположенных в хранилище цифровых учебно-методических материалах ВГУЭС для подготовки к аттестации. Экзамен проводится на основе тестов СИТО

4. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, самостоятельной работы магистров/бакалавров, промежуточной аттестации, учебно-методическое обеспечение СРС

Контроль успеваемости студентов осуществляется в соответствии с рейтинговой системой оценки знаний.

4.1. Распределение баллов рейтинга успеваемости

Раздел дисциплины	Виды занятий	Виды оценочных средств (всего 80 баллов)	Баллы
1	2	3	4	5
Раздел 1. Библиотечно-информационная компетентность	Аудиторная работа	Лекция	Посещение	1
СРС	Индивидуальная работа (работа с электронными носителями: медиа-ресурсы)	индивидуальное задание	1
Индивидуальная работа (работа с источниками)
Индивидуальная работа (работа с базами)
Аттестация	Текущая аттестация вторая	Посещение	1
Раздел 2.	Аудиторная работа	Лекция	Посещение	8
Лабораторная работа	ответ на контрольные вопросы по теме, 8 лабораторных работ	32

1	2	3	4	5
		Консультация	КО (при наличии)	-
СРС	Индивидуальная работа	Доклад, подготовка презентации	5
Аттестация	Текущая аттестация первая и вторая	Тестирование	32
Промежуточная аттестация Э		ТЭ	20

4.2. Виды оценочных средств для контроля
формирования знаний, умений, владений по видам
деятельности/компетенциям

Компетенции	Виды оценочных средств для групп компетенций и их составных частей
Виды деятельности	Коды	Состав
Профессиональные компетенции
Аналитическая деятельность	ПК-3, ПК-5, ПК-13, ПК-14, ПК-15, ПК-16, ПК-18, ПК-19	знания	устная коммуникация
умения	оценка достоверности полученных результатов и корректность выводов
владения	анализ и систематизация полученных собственных результатов
Научно-исследовательская деятельность	ПК-3, ПК-5, ПК-13, ПК-14, ПК-15, ПК-16, ПК-18, ПК-19	умения	оценка достоверности полученных результатов и корректность выводов
владения	анализ и систематизация полученных собственных результатов