Введение в товароведение (стр. 3 )

3.2. Разделы дисциплины

Раздел 1. Товароведение как научная дисциплина.

Раздел 2. Торговля как составляющая часть сферы услуг.

Раздел 3. Составляющие индустрии торговли.

3.3. Темы и их краткое содержание

Раздел 1. Товароведение как научная дисциплина

Тема 1. Основные понятия, цель и задачи товароведения

Любая наука и учебная дисциплина начинается с понятий и определений. Такими понятиями являются «продукция», «товар», «товароведение».

Цель дисциплины – изучение основополагающих понятий, принципов товароведения. Для достижения этой цели учебная дисциплина Введение в товароведение должна решать следующие задачи: изучение этапов и принципов развития товароведения, ознакомление с новыми формами торговли, особенностями их развития на разных этапах жизни человека и в условиях рыночных отношений.

Тема 2. Развитие науки товароведения

Ступени развития товароведения как науки. Первая ступень – описательная. Описание классификаций, объектов, явлений, событий. Констатация свойств товаров.

Вторая (аналитико-синтетическая) ступень дает элементарные объяснения природы, закономерностей явлений, свойств объектов. На третьей ступени (прогностической) происходит моделирование основных процессов с аналитическим представлением законов и принципов, прогнозированием сроков и конечного результата процессов и явлений. Четвертая ступень (аксиоматическая) характеризуется высокой степенью обобщения явлений с глубоким проникновением в их сущность.

Тема 3. Подготовка товароведов в России и за рубежом

Первая кафедра товароведения в Падуанском университете, где преподавали товароведение растительных, животных и фармацевтических материалов. Первое преподавание товароведения в России (Москва, Санкт - Петербург). Послереволюционный период развития торгового образования. Торговое образование на этапе 1годов. Современный этап развития подготовки товароведов в России. Зарубежный опыт подготовки товароведов. Квалификационные требования.

Раздел 2. Торговля как составляющая часть

сферы услуг

Тема 4. Общие понятия и определения торговли

Основные понятия: торговля, оптовая торговля, розничная торговля, коммерция и др. Торговля как вид экономической деятельности. Нормативные документы, действующие в сфере торговли. Приоритетные направления государственной поддержки в развитии торгового сервиса.

Тема 5. Возникновение торговли

Обмен в первобытнообщинном строе (обмен внутри общин, между общинами, между дальними племенами и народами).

Торговый обмен в древних цивилизациях. Особенности развития торгового обмена в рабовладельческом обществе (Древний Египет, Вавилон, Индия, Китай, Древний Рим). Возникновение денег. Деньги в Древней Руси. Возникновение бумажных денег.

Тема 6. Развитие торговли в эпоху феодализма

Рост товарного производства и городов. Появление и развитие ярмарок. Появление банков. Поиски новых торговых путей. Великие географические открытия. Возникновение крупных торговых компаний.

Тема 7. Развитие торговли в период капитализма

Развитие мануфактур в Западной Европе. Значение торговли при капитализме. Развитие торговли и промышленности России в XVII – XIX веках. Развитие рынка России к началу XX столетия. Денежная система России. Образование мирового капиталистического рынка.

Тема 8. Торговля на рубеже XXI века

Развитие торговли, ее форм и видов. Традиционная торговля, электронная, мобильная. Товарная биржевая торговля. Современный бизнес и коммерция. Международная торговля в системе современных международных экономических отношений. Возникновение Всемирной торговой организации (ВТО), торговых зон и блоков.

Раздел 3. Составляющие индустрии торговли

Тема 9. Коммерческая деятельность,

ее организация на современном этапе

Организация коммерческой деятельности в России. Понятие и сущность коммерческой работы, характеристика основных ее элементов. Роль информации в коммерческой деятельности. Задачи коммерческой работы по оптовой продаже товаров. Сущность и особенности коммерческой работы на предприятиях розничной торговли.

Тема 10. Оптовая торговля

Понятие и сущность организации и технологии торговли. Предмет дисциплины организации и технологии торговли, взаимосвязь с коммерческой деятельностью. Роль и функции оптовой торговли. Развитие на современном этапе. Содержание технологического процесса в оптовом звене.

Тема 11. Розничная торговля

Введение в мир розничной торговли. Функции розничных торговцев. Содержание торговых и технологических процессов в розничных торговых предприятиях. Формы торгового обслуживания покупателей и методы продажи товаров. Типы процессов покупок.

Тема 12. Новые формы торговли

Современные формы продажи товаров, их характеристика. Личные продажи. Интернет – торговля. Продажа товарам по каталогам, образцам.

4. МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

4.1.  Планы семинарских занятий

Семинарское занятие 1

Тема: Возникновение денег

Вопросы занятия:

1.  Денежные эквиваленты.

2.  Металлические деньги. Слитки металлов.

3.  Деньги в Древней Руси.

4.  Русские монеты XII – XIV в. в.

5.  Возникновение бумажных денег.

Семинарское занятие 2

Тема: Развитие торговли в России

Вопросы занятия:

1.  Торговля в Киевской Руси.

2.  Дальнейшие торговые пути и торговля Скифии.

3.  Развитие ремесел, рост городов.

4.  Купцы Древней Руси.

5.  Торговля России в период феодальной раздробленности.

6.  Зарождение промыслов. Развитие внутренней торговли.

7.  Внешняя торговля.

8.  Зарождение мануфактур. Формирование единого общероссийского рынка.

Семинарское занятие 3

Тема: Торговля на рубеже XXI века

Вопросы занятия:

1.  Развитие торговли, ее форм и видов.

2.  Традиционная и внемагазинная торговля.

3.  Электронная торговля.

4.  Мобильная торговля.

5.  Биржевая торговля.

6.  Современный бизнес и коммерция.

4.2.  Практические занятия

Методические указания для практических работ и самостоятельного изучения дисциплины изданы ­ в 201 г.

4.3.  Лабораторные занятия

Лабораторные занятия не предусмотрены

4.4. Задания контрольной работы

Методические указания для контрольных работ и самостоятельного изучения дисциплины изданы ­ в 201 г.

4.5.  Курсовая работа (проект)

Курсовые работы по дисциплине не предусмотрены

4.6. Тематика рефератов

Не предусмотрена

5.  СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

5.1. Основная литература

1.  Егоров, торговли [Текст] : учебник / . – СПб. : Питер, 2006. – 352 с.

2.  Николаева, основы товароведения [Текст] : учебник / . – М. : Норма, 2006. – 448 с.

3.  Памбухчиянц, коммерческой деятельности [Текст] : учебник – 5-е изд., перераб. и доп. / . – М. : Дашков и К0, 2008. – 448 с.

5.2.  Нормативные документы

4. ФЗ «Об основах государственного регулирования тор говой деятельности в Российской Федерации» - М., 2009. – 12 с.

5.3. Дополнительная литература

5. Герасимова, и экспертиза вкусовых товаров [Текст] : учебник / , ,. - СПб. : Питер, 20с.

6.  Иванова, и экспертиза зерномучных товаров [Текст] : Учебник / . - М. : Академия, 20с.

7.  Рыжакова, и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : учебник / . - М. : Академия, 20с.

8.  Тимофеева, продовольственных товаров [Текст] : учебное пособие / . - Ростов н/Д : Феникс, 20с.

9.  Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров [Текст]: учебное пособие / [и др.]. - СПб. : Питер, 20с.

6. ИНФОРМАЦИОННОЕ И ПРОГРАММНОЕ

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

6.1. Перечень обучающих, контролирующих и расчетных

компьютерных программ

− «КонсультантПлюс».

− контролирующая программа VINEX.

6.2. Перечень кино-, видео-, телефильмов

нет

6.3. Перечень интернет-ресурсов

1.  http://ru. wikipedia. org/.

2. http://***** / college tovarovedenie.

3. hitp://znay *****/.

7. МАТЕРИАЛЬНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

При изложении лекционного материала и проведении практических занятий используются кабинеты и лаборатории кафедры коммерческого товароведения, оснащенные мультимедийным оборудованием.

8. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА

№ п/п	Темы дисциплины	Источники, рекомендуемые для самостоятельной работы (номера из списка литературы)
1	Тема 1. Основные понятия, цель и задачи товароведения	2
2	Тема 2. Развитие науки товароведения	2
3	Тема 3. Подготовка товароведов в России и за рубежом	9
4	Тема 4. Общие понятия и определения торговли	7
5	Тема 5. Возникновение торговли	6,9
6	Тема 6. Развитие торговли в эпоху феодализма	6,9
7	Тема 7. Развитие торговли в период капитализма	6,9
8	Тема 8. Торговля на рубеже XXI века	6,9
9	Тема 9. Коммерческая деятельность, ее организация на современном этапе	3,7
10	Тема 10. Оптовая торговля	1,3
11	Тема 11. Розничная торговля	1,3
12	Тема 12. Новые формы торговли	5
	Итого

9. ПРИМЕРНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ЗАДАНИЙ

ПО ВИДАМ КОНТРОЛЯ

9.1. Итоговый контроль

Итоговый контроль осуществляется в форме зачёта.

Вопросы к зачету

1.  Товароведение как научная дисциплина.

2.  Цели и задачи товароведения.

3.  Возникновение товароведения.

4.  Этапы развития науки товароведения.

5.  Обмен в первобытнообщинном строе.

6.  Торговый обмен в древних цивилизациях.

7.  Денежные эквиваленты, их характеристика.

8.  Металлические деньги.

9.  Деньги в древней Руси.

10.  Возникновение бумажных денег.

11.  Развитие торговли в эпоху феодализма.

12.  Торговля в Киевской Руси.

13.  Торговля России в XV – XVII в. в.

14.  Развитие торговли и промышленности России в XVII - XIXв. в.

15.  История развития торговли в послевоенное время.

16.  История торговли в период до 90 – х годов.

17.  Развитие торговли в 90 - е годы.

18.  Современное развитие торговли.

19.  Торговля как вид экономической деятельности.

20.  Стиль и обслуживание потребителей.

21.  Требования, предъявляемые к внешнему виду и личности.

22.Понятие и сущность коммерческой работы, характеристика основных ее элементов.

23.Задачи коммерческой работы по оптовой продаже товаров.

24.Сущность и особенности коммерческой работы на предприятиях розничной торговли.

25.Роль и функции оптовой торговли.

26.Содержание технологического процесса в оптовой торговле.

27.Организация приема товаров в оптовом звене.

28.Организация хранения товаров в оптовой торговле.

29.Организация отпуска товаров со склада оптового предприятия.

30.Функции розничных торговцев.

31.Содержание технологического процесса в розничной торговле.

32.Способы доставки товаров в магазины, их преимущества и недостатки.

33.Приемка товаров в розничном звене.

34.Подготовка товаров к продаже, ее значение.

35.Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина.

36.Продажа товаров в магазине.

37.Методы продажи товаров, их характеристика.

38.Дополнительные услуги в розничной торговле, их характеристика.

39.Типы процессов покупок.

40.Характеристика современных форм продажи товаров.

41.Личные продажи, преимущество и недостатки.

42.Продажа товарам по каталогам, образцам.

43.Торговля модными товарами.

44.Значение услуг в торговле.

45.Основные понятия услуг.

46.Классификация услуг розничной торговли.

9.2.  Промежуточный контроль

Промежуточный контроль осуществляется посредством тематических диктантов, коллоквиумов а также в ходе выполнения самостоятельных работ, предусмотренных методическими указаниями для практических занятий.

Вопросы к коллоквиуму

1.  Дайте определение науки товароведения.

2.  Укажите этапы развития товароведения.

3.  Дайте характеристику этапов развития товароведения.

4.  Разберите основополагающие характеристики товара и дайте краткое описание товароведных характеристик.

5.  Рассмотрите основные функции товаров.

6.  Назовите классификационные признаки методов групп и подгрупп методов.

7.  Дайте определение основных эмпирических методов.

8.  Определите понятия: «классификация», «объект», «классификационный признак».

9.  Установите требования к профессиональной компетентности товароведа.

10. Укажите нормативные документы, регламентирующие требования к товароведам.

СОГЛАСОВАНО

Начальник учебно-методического отдела

___________________________

«____» _____________________ 2011 г.

Зав. кафедрой коммерческого товароведения

_____________________________

«____» _______________________ 2011 г.