Выращивание гидробионтов в установках замкнутого водоснабжения

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Калининградский государственный технический университет»

Утверждаю

Проректор

по учебно- методической работе

________________

«_____»_______________2013г.

Рабочая программа дисциплины

Выращивание гидробионтов в установках замкнутого ВОДОСНАБЖЕНИя

Профессиональный цикл, вариативная часть

(дисциплина по выбору)

Направление подготовки

111400 Водные биоресурсы и аквакультура

(магистерская программа «Аквакультура»)

Квалификация (степень) выпускника

магистр

Форма обучения

очная

Факультет биоресурсов и природопользования

Кафедра-разработчик - кафедра аквакультуры

Калининград 2013

1 Цель освоения и задачи дисциплины

Целью освоения дисциплины – формирование знаний, умений и навыков в области выращивания гидробионтов в установках с замкнутым циклом водоснабжения.

Задачи дисциплины - формирование умений и навыков по биотехнике выращивания гидробионтов в установках с замкнутым циклом водоснабжения, устройства и принципов эксплуатации технических средств, специфики биотехнических приемов в разведении и выращивании гидробионтов.

2 Место дисциплины в структуре ООП

Дисциплина «Выращивание гидробионтов в установках замкнутого водоснабжения» по учебному плану ОПП направления подготовки 111400 - Водные биоресурсы и аквакультура является дисциплиной по выбору студента вариативной части профессионального цикла магистерской программы «Аквакультура».

При изучении дисциплины используются знания и навыки, полученные при освоении дисциплин уровня бакалавриата «Биологические основы рыбоводства», «Искусственное воспроизводство рыб», «Товарное рыбоводство», «Основы индустриальной аквакультуры».

Результаты освоения данной дисциплины используются при изучении последующих дисциплин: «Товарное осетроводство», «Товарное лососеводство», а также непосредственно в профессиональной деятельности.

3 Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

В результате освоения дисциплины у обучающихся формируются следующие общекультурные (ОК) и профессиональные (ПК) компетенции (или их элементы), предусмотренные ФГОС ВПО:

- способность к самостоятельному обучению новым методам исследования, к изменению научного и научно-производственного профиля своей профессиональной деятельности (ОК-2);

- способность использования на практике умения и навыки в организации исследовательских и проектных работ, в управлении коллективом (ОК-4);

- способность самостоятельно приобретать с помощью информационных технологий и использовать в практической деятельности новые знания и умения, в том числе в новых областях знаний, непосредственно не связанных со сферой деятельности (ОК-6);

- способность понимать современные проблемы научно-технического развития рыбной промышленности, современные технологии аквакультуры, научно-техническую, рыболовную политику (ПК–1);

- способность эксплуатировать технологическое оборудование в аквакультуре (ПК-3);

- способность к профессиональной эксплуатации современного оборудования и приборов (в соответствии с целями магистерской программы) (ПК-8);

- готовность осуществлять разработку и оптимизацию технологических процессов в аквакультуре (ПК-24).

В результате освоения дисциплины студент должен:

- знать закономерности механической и биологической очистки технологической воды рыбоводных систем; методы очистки технологической воды; устройство технических средств очистки воды; устройство основных блоков установок (систем) с замкнутым циклом водоснабжения; биологические особенности гидробионтов проявляемые в специфических условиях установок с замкнутым циклом водоснабжения; технологии разведения и

выращивания гидробионтов в установках с замкнутым циклом водоснабжения; методы оптимизации абиотических факторов в условиях установок с замкнутым циклом водоснабжения; методы статистической обработки экспериментальных данных;

- уметь правильно компоновать основные блоки установок с замкнутым циклом водоснабжения; проводить контроль и уметь регулировать основные абиотические параметры технологической воды; проводить биотехнические мероприятия, связанные с основными этапами производственного процесса разведения и выращивания гидробионтов; планировать и проводить экспериментальные работы;

- иметь навыки: пользования силовым оборудованием установок; проводить запуск биофильтра и других блоков установок с замкнутым циклом водоснабжения в рабочий режим эксплуатации; анализа экспериментальных и производственных данных.

4 Структура и содержание дисциплины

4.1 Структура дисциплины

Дисциплина изучается в первом семестре Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы, 108 ч, аудиторные занятия)- 30 ч, (лекционные 14 часов лабораторные занятия – 16 часов ), самостоятельная работа - 78 ч.

Итоговая аттестация по дисциплине – зачет

4.2 Теоретические занятия (лекции)

№ п/п	Неделя семестра	Тема дисциплины	Содержание	Кол-во часов
1		2	3	4
1	1	Введение Особенности водоподготовки в установках (системах) с замкнутым водснабжением (УЗВ)	Дисциплина «Выращивание гидробионтов в установках замкнутого водоснабжения», ее содержание и значение в подготовке магистров. История создания систем (установок) с замкнутым водоснабжением. Принципы эксплуатации установок. Их место в аквакультуре и задачи решаемые ими. Перспективы развития данного направления аквакультуры. Химический состав природной и технологической воды. Предельно допустимые концентрации неорганических и органических веществ в воде рыбоводных систем. Методы очистки воды. Процессы нитрификации и денитрификации и их значение в процессе водоподготовки. Эффективность механических и биологических фильтров. Значение вторичного загрязнения в рыбоводных системах УЗВ. Методы управления термическим и газовым режимом. Методы определения предельной нагрузки биомассы рыб, искусственных кормов на очистительную способность биофильтра. Методические особенности вывода биофильтров на рабочий режим эксплуатации. Интенсивность водообмена в УЗВ. Методы обеззараживания воды	2
2	3,5,7	Устройство УЗВ и принципы их эксплуатации	Блок схема УЗВ. Устройство блоков механической очитки. Местоположение блоков механической очистки в УЗВ. Расчет объема блока механической очистки. Принципы промывки и регенерации ионообменной загрузки блоков механической очистки. Прогрессивные методы механической очистки воды. Принципы биологической очистки. Устройство блоков биологической очистки. Местоположение биофильтров в УЗВ. Расчет объема загрузки, формы и высоты биофильтра. Контроль режима эксплуатации биофильтров. Блок денитрификации, его устройство, местоположение. Расчет объема рабочей камеры блока денитрификации. Регуляция температурного режима в УЗВ	6
			Устройство блоков терморегуляции. Местоположение блоков терморегуляции. Расчет камеры обмыва термоэлемента или хладогента. Методы насыщения воды кислородом. Устройство блоков оксигенации. Местоположение оксигенатороа в УЗВ. Расчет габаритных размеров и давления кислорода в рабочей камере оксигенатора. Обеззараживание воды в УЗВ. Устройство блоков обеззараживания воды. Расчет потребности в блоках обеззараживания воды. Местоположение блоков обеззараживания воды в УЗВ. Блок регуляции рН, его устройство, местоположение. Расчет потребности внесения реактивов. Насосы, используемые в УЗВ. Способы энергообеспечения УЗВ. Пример расчета экспериментальной установки с замкнутым водоснабжением.
3	9	Формирование и эксплуатация ремонтно-маточных стад в условиях УЗВ	Рыбоводно-биологические особенности ремонтно-маточных стад карпа, канального сома, осетровых, радужной форели, ракообразных, содержащихся в УЗВ. Требования к отбору ремонта и производителей. Длительность эксплуатации маточных стад. Многоцикличная схема созревания производителей. Конструкции рыбоводных емкостей для производителей. Особенности устройства инкубационных цехов. Конструкции инкубационных аппаратов и блока очистки воды. Температурный, газовый, соленосный режимы при содержании ремонта и производителей. Требования к содержанию азотистых соединений в воде. Плотности посадки. Рецептура комбикормов, нормы кормления. Методы получения зрелых половых продуктов, оплодотворения икры и ее инкубации. Биотехнические нормативы формирования и эксплуатации ремонтно-маточных стад гидробионтов.	2
4	11	Выращивание посадочного материала в УЗВ	Построение модели роста посадочной молоди рыб в условиях управляемого режима абиотических факторов. Этапы производственных процессов выращивания посадочного материала гидробионтов. Требования к содержанию азотистых соединений в воде. Конструкции рыбоводных емкостей для посадочной молоди. Различия в схеме подачи воды и степени ее оксигенации на разных этапах производственного процесса. Методы ухода за молодью: учет, сортировка, кормление, санитарно-профилактическая обработка. Длительность выращивания посадочного материала. Назначение использования посадочного материала при многоцикличной схеме эксплуатации производителей. Биотехнические нормативы выращивания посадочного материала гидробионтов.	2
5	13	Выращивание товарной продукции в УЗВ	Построение модели роста рыб при товарном выращивании. Этапы производственных процессов. Требования к содержанию азотистых соединений в воде. Конструкции рыбоводных емкостей. Длительность выращивания товарной продукции. Полицикличная схема товарного выращивания в УЗВ. Комбинированные технологии выращивания гидробионтов. Биотехнические нормативы товарного выращивания гидробионтов.	2
ИТОГО:	14

4.3 Лабораторные работы

№ п/п	Номер темы дисциплины	Наименование лабораторных работ	Трудоемкость, часов	Форма контроля
1	1, 2	Устройство и эксплуатация установок замкнутого водообеспечения	6	Защита лаб. работы
2	3, 4, 5	Технология выращивания посадочного материала радужной форели в установках замкнутого водообеспечения	2	Защита лаб. работы
3	3, 4, 5	Технология выращивания посадочного материала карпа в установках замкнутого водообеспечения	2	Защита лаб. работы
4	3, 4, 5	Технология полицикличного выращивания канального в установках замкнутого водообеспечения	2	Защита лаб. работы
5	3, 4, 5	Технология выращивания клариевого сома в установках замкнутого водообеспечения	2	Защита лаб. работы
6	3, 4, 5	Технология выращивания угря и тиляпии в установках замкнутого цикла водообеспечения	2	Защита лаб. работы
Итого	16

4.4 Самостоятельная работа

№ п/п	Вид самостоятельной работы	Кол-во часов	Формы контроля
1	Освоение учебного материала Подготовка к лабораторным работам, оформление работ	72	Защита лабораторных работ
2	Подготовка к сдаче зачета и сдача зачета	6	Зачет
ИТОГО	78

5 Образовательные технологии

В процессе преподавания используются следующие образовательные технологии:

- лекции с использованием мультипроектора для демонстрации иллюстративного материала;

- лабораторные работы;

- консультации преподавателей,

- индивидуальные консультации преподавателей с использованием электронной почты.

Лекционные и лабораторные занятия охватывают весь материал, указанный в темах дисциплины. Лабораторный практикум прививает студентам навыки усвоения взаимосвязи биологических, биотехнических и конструктивных составляющих рыбоводного процесса в установках замкнутого цикла водообеспечения.

При проведении занятий используются демонстрационные материалы (плакаты, видеофильмы, слайды, каталоги рыбоводного оборудования и кормов), учебно-методические материалы.

6 Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины

Промежуточный контроль заключается в еженедельном контроле знаний студентов по материалу лабораторных занятий и за выполнением индивидуальных заданий.

Итоговый контроль по дисциплине состоит в сдаче зачета. К зачету допускаются студенты, успешно выполнившие и защитившие лабораторные работы, а также индивидуальные задания.

Вопросы к зачету по итогам освоения дисциплины, индивидуальные задания приводятся в УМК дисциплины «Выращивание гидробионтов в установках с замкнутым водоснабжением».

7 Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

а) основная литература

1. Пономарев рыбоводство: учебник. М., «Колос», 20с.

2. , Хайновский рыбоводство: учебное пособие. Калининград: КГТУ, 20с.

б) дополнительная литература

1. Товарное рыбоводство / , , . М.: Агропромиздат, 1992.161 с.

в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы

- http://www. fao. org/ - Департамент по рыболовству Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.

- http://www. *****/vertebrates/ - Рыбы России.

- http://.

- http://*****.

- http://*****.

- http://*****.

г) методические материалы и материалы по видам занятий

1. , Хрусталев гидробионтов в установках замкнутого водоснабжения /Методические указания по выполнению лабораторных работ для студентов высших учебных заведений, обучающихся в магистратуре по направлению 111400 – Водные биоресурсы и аквакультура. Калининград: Изд-во ФГБОУ ВПО «КГТУ». 20с.

8 Материально-техническое обеспечение дисциплины

8.1 Специализированные аудитории

Аудиторные занятия проводятся в специализированной аудитории (специализированный кабинет «Товарное рыбоводство» кафедры аквакультуры - ауд. 409, первого учебного корпуса) в соответствии с расписанием аудиторных занятий.

Консультационные занятия проводятся в кабинете № 000 кафедры аквакультуры (первого учебного корпуса), в соответствии с графиком консультаций преподавателя.

8.2 Учебно-лабораторное оборудование

Рисунки и схемы хозяйств индустриального типа, рыбоводного оборудования, УЗВ.

Лист согласования учебной программы дисциплины

Рабочая программа дисциплины разработана в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки 111400 - Водные биоресурсы и аквакультура (утвержден 28.10.2009 г. № 000), учебным планом университета по этому же направлению, утвержденным ученым советом_ФГОУ ВПО «КГТУ» 27.10.2011 г.

Автор программы – , канд. биол. наук, доцент, доцент кафедры аквакультуры

Рабочая программа дисциплины рассмотрена и одобрена на заседании кафедры аквакультуры (рецензент – , протокол от 01.01.2001 г.)

Заведующий кафедрой __________________ , д-р биол. наук, проф.

№ п/п	Учебно-методическое обеспечение дисциплины
Наименование литературы	Наличие в учебном абонементе НТБ (кол-во)	Наличие в электронной библиотеке
основная литература
1	, Хайновский рыбоводство: учебное пособие. Калининград: КГТУ, 20с.	20
2	Пономарев рыбоводство: учебник. М., «Колос», 20с	77
дополнительная
3	, , Зайцев рыбоводство. М.: Агропромиздат, 1992. С. 154-161.	54

Директор НТБ __________________ «___» ________2013 г.

Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании методической комиссии факультета биоресурсов и природопользования протокол № от « » _________ 2013 г.

Председатель методический комиссии

канд. биол. наук, профессор ___________ «___» ________2013 г.

Согласовано

Заместитель начальника

учебного управления ___________ «___» ________2013 г.

№ _____________ « »________2013г.