Партнерка на США и Канаду по недвижимости, выплаты в крипто
- 30% recurring commission
- Выплаты в USDT
- Вывод каждую неделю
- Комиссия до 5 лет за каждого referral
Продукты | Количество | Количество воды | Время приготовления | Рекомендации |
Белый длиннозерный рис “American Long Grain” | 150 г | 300 мл | 25-30 мин | Перед приготовлением рис необходимо промыть. В миску для приготовления риса заливать кипящую воду. |
Белый рис “Basmati Rice” | 150 г | 30 мл | 25 мин | -«- |
Белый рис “Easy Cook” | 150 г | 300 мл | 18-20 мин | -«- |
Коричневый рис | 150 г | 300 мл | 35 мин | |
Кускус | 200 г | 350 мл | 10 мин | Перед приготовлением Кускус следует отварить в кипящей воде в течение 5 минут. |
Болгарская пшеница | 150 г | 300 мл | 15 мин | Используйте кипящую воду. |
Макаронные изделия (спагетти) | 200 г | 400 мл | 20-25 мин | Используйте кипящую воду. |
Другие продукты
Продукты | Вид | Количество | Время приготовления | Рекомендации |
Яйца-пашот в формочках | Сваренные вкрутую Сваренные в «мешочек» | 6 6 | 15 мин 8-10 мин | Тщательно смажьте формочки жиром. |
Фрукты
Продукты | Вид | Количество | Время приготовления | Рекомендации |
Яблоки | Свежие | Порезанные на четыре части | 15 мин | |
Бананы | Свежие | Цельные | 15 мин | |
Абрикосы | Свежие | Порезанные пополам | 13 мин | |
Персики или нектарины | Свежие | Порезанные пополам | 11 мин | |
Груши | Свежие | Цельные Порезанные пополам | 15-17 мин 12 мин | |
Ревень | Свежий | 400 г | 15-20 мин | Нарезать кусочками длиной 2,5 см |
Подогрев
Продукты | Вид | Количество | Время подогревания | Рекомендации |
Мясо | Порезанное кусочками | 10-15 мин | ||
Макаронные изделия | 10-15 мин | |||
Овощи | 5-10 мин |
МЕНЮ НА ЦЕЛУЮ НЕДЕЛЮ
Понедельник
Спаржа с яйцами стр. 17
Теплый салат из тунца и фасоли стр. 44
Груши под теплым шоколадным соусом стр. 48
Вторник
Рисовый плов с фасолью и орехами кешью стр. 13
Сосиски с картофелем под соусом из красного вина и репчатого лука стр. 16
Десерт «Банановый сюрприз» стр. 53
Среда
Сыр Рокфор в формочках стр. 18
Цыпленок с брокколи стр. 36
Брюле из ревеня стр. 51
Четверг
Кабачки с петрушкой стр. 25
Индейка под горчичным соусом стр. 37
Пудинг кабинет стр. 54
Пятница
Овощной террин с базиликом стр. 23
Камбала, фаршированная копченым лососем стр. 46
Крем-карамель стр. 50
Суббота
Яйца-пашот с копченым лососем стр. 19
Свинина с красной капустой, абрикосами и изюмом стр. 32
Десерт из яблок по-датски стр. 52
Воскресенье
Сыр Стильтон с сельдереем в формочках стр. 14
Куриные грудки с эстрагоном и овощными «ребрышками» стр. 39
Яблочный пудинг стр. 55
Цыпленок в кисло-сладком соусе
- Две куриные грудки без костей Одна баночка (300 г) кисло-сладкого соуса без овощей ½ баночки (430 г) консервированных ананасов; жидкость слить ½ стручка зеленого сладкого перца; нарезать кубиками
Две порции
Время на подготовку ингредиентов - 10 мин
Время приготовления на пару мин
Вариант: вместо куриной грудки по этому же рецепту можно приготовить свиное филе.
Кисло-сладкий соус выложить в плоскую миску, которая поместится в среднюю корзину пароварки. Добавить ананасы и зеленый сладкий перец. Накрыть пленкой. Готовить на пару в течение примерно пяти минут. В это время снять кожицу с куриных грудок и порезать их полосками толщиной 1 см. Выложить на плоский поднос над нижней корзиной. Готовить на пару в течение 12-15 минут. На предварительно подогретые тарелки выложить «подушки» из риса. Вокруг разложить ломтики куриного филе. Залить кисло-сладким соусом и сразу подать на стол.Рекомендации по сервировке: подавать на стол вместе с рисом, приготовленным на пару в верхней корзине пароварки.
Салат из кускуса по-мароккански
- 200 г кускуса 350 мл кипящего овощного бульона 1 чайная ложка оливкового масла 1 пучок мелко порезанного зеленого лука ¼ огурца 4 твердых помидора ½ стручка красного сладкого перца; удалить семена и мелко порезать 4 столовые ложки мелко порезанной свежей петрушки 2 столовые ложки мелко порезанной свежей мяты
Для соуса
· 5 столовых ложек оливкового масла
· 5 столовых ложек лимонного сока
· 1 пропущенный через пресс зубок чеснока
· Соль и свежесмолотый белый перец
4 порции
Время на подготовку ингредиентов - 15 минут
Время приготовления на пару - 10 минут
Вариант: подайте на стол теплым и добавьте 100 г отваренных и очищенных креветок с овощами.
Выложить кускус в миску для приготовления риса. Залить кипящим бульоном, добавить оливковое масло и дать постоять в течение пяти минут. Не закрывая миску крышкой, поставить ее в нижнюю корзину. Накрыть пароварку крышкой и готовить на пару в течение 10 минут. Готовый кускус выложить в большое блюдо и разрыхлить вилкой. Дать остыть. В это время мелко порезать зеленый лук. Из огурца удалить семенную часть и мелко порезать мякоть. Помидоры порезать пополам, удалить семенную часть, мякоть порезать кубиками. Смешать ингредиенты. Добавить овощи к мускусу и тщательно перемешать. Поставить в холодильник и охладить до желаемой температуры. Желательно, чтобы кускус постоял в холодильнике в течение нескольких часов, тогда салат будет особенно ароматным.Рекомендации по сервировке: подать на стол с кебабами или другим мясным блюдом, приготовленным на углях.
Свиное филе с соусом Барбекю и грибным соусом
· 500 г свиного филе
· ½ баночки соуса Барбекю
· 50 г порезанных грибов
4 порции
Время на подготовку ингредиентов - 15 минут
Время приготовления на пару - 10 минут
Вариант: вместо свинины можно использовать куриное мясо.
Свиное филе нарезать полосками толщиной примерно 1 см. Выложить мясо в нижнюю корзину. Соус Барбекю выложить в плоскую миску, которая поместится в среднюю корзину, и накрыть пленкой. Пароварку закрыть крышкой и готовить на пару в течение 15 минут или до готовности мяса. В это время нагреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем грибы. Свинину подать вместе с горячим соусом и грибами.Рекомендации по сервировке: свинину можно выложить на «подушку» из риса и залить соусом Барбекю. Для этого в верхней корзине в течение примерно 30 минут, не накрывая крышкой, приготовить на пару 150 г длиннозерного риса с добавлением половины чайной ложки соли и 300 мл кипящей воды. Рис нужно начинать готовить на 15 минут раньше свинины.
Рыба карри по-восточному
- 450 г толстых ломтиков филе трески; удалить кожу и нарезать кубиками 25 г крупного изюма 1 небольшой стручок красного сладкого перца; удалить семенную часть и нарезать тонкими полосками 1 баночка (540 г) соуса Rogan Josh Один маленький банан, порезать соломкой
Для украшения:
- Кокосовая стружка
2 порции
Время на подготовку ингредиентов - 10 минут
Время приготовления на пару - 25 минут
Вариант: подать на стол на «подушке» из отваренного на пару риса и украсить кокосовой стружкой.
Рыбу выложить на плоское огнеупорное блюдо, которое поместится в нижнюю корзину пароварки. Сверху выложить крупный изюм и порезанный тонкими полосками сладкий перец. Залить соусом и тщательно перемешать. Накрыть блюдо пленкой и закрыть пароварку крышкой. Готовить на пару в течение 25 минут. За три минуты до окончания приготовления добавить нарезанный банан. Тщательно перемешать и продолжать готовить оставшееся время.Рекомендации по сервировке: вместо рыбы по этому рецепту можно приготовить куриные ножки или грудки.
Рисовый плов с фасолью и орехами кешью
- 150 г длиннозерного риса; тщательно промыть ½ столовой ложки соли 6 луковиц весеннего лука; порезать Один зубок чеснока; пропустить через пресс (по желанию) 30 г изюма (по желанию) 50 г замороженного зеленого горошка 300 мл кипящей воды 2 столовые ложки подсолнечного масла 25 г несоленых орешков кешью ½ баночки (215 г) консервированной красной фасоли; жидкость слить
Для украшения
- Крупно порезанная листовая петрушка
4 порции
Время на подготовку ингредиентов - 15 минут
Время приготовления на пару - 30 минут
Вариант: можно использовать разные сорта фасоли.
Тщательно промытый рис, лук, чеснок, изюм и зеленый горошек выложить в миску для приготовления риса. Залить кипящей водой и тщательно перемешать. Не накрывая крышкой, поставить миску в среднюю корзину. Закрыть пароварку и готовить на пару в течение 25 минут В сковороде нагреть подсолнечное масло и на очень маленьком огне в течение 1-2 минут слегка подрумянить орешки кешью. К рису добавить фасоль и продолжать готовить на пару в течение 5 минут. Добавить орешки кешью. Выложить на подогретое сервировочное блюдо, посыпать крупно нарезанной петрушкой и сразу подать на стол.Рекомендации по сервировке: по желанию блюдо можно охладить и подать на стол в качестве рисового салата.
Сыр Стильтон с сельдереем в формочках
- 350 г сельдерея; почистить и нарезать кубиками размером полтора сантиметра ½ небольшой луковицы; почистить и порезать 2 яичных желтка Соль и свежесмолотый черный перец 100 г сыра Стильтон; раскрошить
Для украшения
- 4 столовые ложки измельченных грецких орехов
4 порции
Время на подготовку ингредиентов - 15 минут
Время приготовления на пару - 20 минут
Вариант: вместо сыра Стильтон можно использовать датский голубой сыр.
Сельдерей и репчатый лук готовить на пару в нижней корзине пароварки в течение примерно 18 минут.В кухонном процессоре или блендере приготовить пюре из сельдерея и яичных желтков с добавлением соли и перца. Выложить пюре в миску и добавить сыр Стильтон.
Смазать жиром четыре формочки. Выложить в них полученную массу. Каждую формочку накрыть пленкой и поставить их в нижнюю корзину. Закрыть пароварку крышкой и готовить на пару в течение 20 минут. Подать на стол в горячем или холодном виде, украсить измельченными грецкими орехами.Рекомендации по сервировке: подать на стол с хрустящим французским хлебом.
Горячий сыр с ветчиной в формочках
- 4 яйца среднего размера Полторы столовые ложки воды Соль и свежесмолотый черный перец 40 г тертого сыра Грюйер или Эмменталь 2 ломтика вареной ветчины; порезать кубиками 4 формочки Сливочное масло или маргарин
4 порции
Время на подготовку ингредиентов - 10 минут
Время приготовления на пару - 10 минут
Вариант: вместо ветчины можно использовать смесь из вареных овощей.
Обильно смазать формочки сливочным маслом или маргарином. Взбить яйца с водой, солью и перцем. Разложить сыр и порезанную кубиками ветчину по формочкам. Залить яичной массой. Каждую формочку закрыть пленкой и поставить в нижнюю корзину. Закрыть пароварку крышкой и готовить на пару в течение примерно 10 минут. Для проверки готовности проткните содержимое формочки ножом. Если его лезвие окажется влажным, продолжайте готовить в течение еще нескольких минут.Рекомендации по сервировке: подать на стол со свежим хлебом с хрустящей корочкой.
Сосиски с картофелем под соусом из красного вина и репчатого лука
- 8 сосисок хорошего качества, по желанию с пониженным содержанием жиров 1 баночка (500 г) соуса из красного вина с репчатым луком 600 г картофеля Соль и свежесмолотый черный перец
4 порции
Время на подготовку ингредиентов - 10 минут
Время приготовления на пару - 25 минут
Вариант: вместо обычных сосисок можно использовать вегетарианские.
Снять пленку с сосисок и выложить их в нижнюю корзину. В плоскую миску, которая поместится в среднюю корзину, вылить соус и накрыть пленкой. Картофель почистить и порезать кубиками размером 1 см; выложить его в верхнюю корзину. Приправить солью. Готовить на пару в течение 25 минут. Картофель выложить на подогретое сервировочное блюдо, приправить солью и перцем. Сверху выложить сосиски и залить соусом.Спаржа с яйцами
- 600 г спаржи 3 сваренных вкрутую яйца 3 столовые ложки оливкового масла 1 столовая ложка уксуса с бальзамином Свежий лук-резанец Соль и свежесмолотый черный перец
6 порций
Время на подготовку ингредиентов - 15 минут
Время приготовления на пару - 10-15 минут
Вариант: вместо сваренных вкрутую яиц можно использовать яйца-пашот, приготовленные на пару в течение 8-10 минут в формочках в верхней корзине. Их можно подать со спаржей и беарнским или голландским соусом.
Сварить яйца вкрутую, выложив их в нижнюю корзину. Накрыть крышкой и готовить на пару в течение 12-15 минут. Остудить в холодной воде. Очистить и отдельно порезать белки и желтки. Отложить в сторону. Спаржу выложить в середину верхней корзины так, чтобы было достаточно места для циркуляции пара. Пароварку закрыть крышкой и готовить на пару в течение 10-15 минут. Периодически проверять готовность, чтобы спаржа не получилась слишком мягкой. Для приготовления французского соуса смешать бальзамический уксус с оливковым маслом, луком, солью и перцем. Выложить готовую спаржу на шесть порционных тарелок, залить французским соусом, добавить (по отдельности) порезанные яичные белки и желтки. Подать на стол в теплом виде.Рекомендации по сервировке: это блюдо будет особенно вкусным, если Вы подадите его со свежим хлебом с хрустящей корочкой.
Сыр Рокфор в формочках
- 250 г сыра Рокфор 200 мл густых сливок 4 яйца 2 яичных желтка
4 порции
Время на подготовку ингредиентов - 15 минут
Время приготовления на пару - 25 минут
Вариант: добавьте к смеси 50 г измельченного обжаренного миндаля. Если сыр Рокфор для Вас слишком дорог, вместо него можно использовать датский голубой сыр.
Раскрошить сыр на мелкие кусочки. Взбить сливки с яйцами и яичными желтками. Добавить сыр Рокфор. Приправить перцем Полученную массу выложить в смазанные жиром формочки. Накрыть пленкой и поставить в среднюю и нижнюю корзины. Закрыть пароварку крышкой и готовить в течение примерно 25 минут. Подать на стол в горячем или холодном виде. В холодном виде сыр можно выложить из формочек на тарелки.Рекомендации по сервировке: подайте с салатом или соусом, приготовленным из оливкового масла и уксуса из шерри, а также с тостами из хлеба с грецкими орехами.
Яйца-пашот с копченым лососем
· 120 г копченой лососины
· 4 яйца
· 25 г сливочного масла
· 4 чайные ложки сливок (по желанию)
· Свежесмолотый черный перец
· 4 порционные формочки
4 порции
Время на подготовку ингредиентов - 10 минут
Время приготовления на пару - 8-10 минут
Вариант: вместо копченого лосося можно взять копченого палтуса
Мелко порезать копченую лососину. Обильно смазать жиром формочки и выложить в них лососину. В каждую формочку вбить по яйцу, закрыть формочки пленкой и поставить в нижнюю корзину. Влить приправленные перцем сливки в небольшую миску или еще одну формочку, закрыть пленкой и поставить в среднюю корзину. Закрыть пароварку крышкой и готовить в течение 8-10 минут. В каждую формочку выложить по столовой ложке сливочного соуса.Рекомендации по сервировке: подать на стол с горячими тостами.
Китайские пельмени с креветками Дим Сум
- 200 г муки Полторы чайные ложки разрыхлителя для выпечки Соль и свежесмолотый белый перец Примерно 6 столовых ложек воды
Для начинки
- 150 г вареных креветок; крупно порезать ½ чайной ложки смеси из пяти специй Мелко порезанная цедра половины лимона 2-3 столовые ложки сливок пониженной жирности
Для зеленого соуса
- 2 весенние луковицы; очень мелко порезать 3 столовые ложки греческого йогурта пониженной жирности 75 г сливок пониженной жирности 3 столовые ложки очень мелко порезанного лука-резанца
12 порций
Время на подготовку ингредиентов - 20 минут
Время приготовления на пару - 20-25 минут
Вариант: для этих пельменей можно приготовить и другой фарш. Смешать 250 г рубленой свинины с одной столовой ложкой соевого соуса и сухого хереса, приправить солью, сахаром и натертым на мелкой терке свежим имбирем.
Смешать муку с разрыхлителем для теста и просеять. Выложить в большую миску. Добавить воды и приготовить мягкое тесто. Выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность и замесить. Готовое тесто переложить в подогретую миску, накрыть пленкой и примерно на 30 минут поставить в теплое место. Пока подходит тесто, смешать креветки, смесь из пяти специй, лимонную цедру и сливки. Полученную массу отставить в сторону. Тесто разделить на 12 кусочков. На посыпанной мукой рабочей поверхности ладонью или скалкой раскатать каждый кусочек так, чтобы получился кружок диаметром примерно 10 см. На середину каждого кружка выложить креветочную массу и слепить пельмени в форме шариков (соединить края теста сверху). Из антипригарного кулинарного пергамента вырезать 12 квадратиков (5 х 5 см). На каждый квадратик выложить по пельменю (место соединения теста - сверху). Разложить пельмени по трем корзинам пароварки. Закрыть пароварку крышкой и готовить в течение примерно 20-25 минут. Пока готовятся пельмени, приготовить соус. Для этого смешать все ингредиенты. Подать к пельменям.Рекомендации по сервировке: готовые пельмени можно разогреть в пароварке.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
Основные порталы (построено редакторами)