Меню – раскладка сад

МЕНЮ – РАСКЛАДКА САД

№ п\п	Наименование блюд	Перечень продуктов	Количество продуктов	Выход в граммах
Б	Н
1 день	Завтрак	Каша манная молочная	Крупа манная	25	25	200
	молоко	190	190
	Масло сливочное	5	5
	сахар	5	5
	Кофейный напиток с молоком	молоко	140	140	200
	Кофейный напиток	1,8	1,8
	сахар	12	12
	Хлеб пшеничный с маслом сливочным	Хлеб пшеничный	40	40	40/10
	Масло сливочное	10	10
	2 завтрак	Фрукты свежие	Фрукты свежие	105	105	105
	обед	Салат из моркови (до 01.03.)	морковь	66	56	60
		сахар	3	3
		Масло растительное	4	4
		Св. помидор (с 01.03)	Св. помидоры	60	55	60
		Масло растительное	4	4
		Суп гороховый на м/к бульоне с гренками	Горох сухой	30	30	250/15
		морковь	20	16
		картофель	50	35
		лук	10	8
		Масло сливочное	3	3
		Масло растительное	1	1
		Хлеб пшеничный (гренки)	30	15
		Запеканка картофельная с мясом	Мясо говядина	100	70	210
		яйцо	6	5,4
		картофель	210	147
		молоко	50	50
		Масло сливочное	3	3
		Масло растительное	2	2
		Лук репка	15	12
		Мука пшеничная	4	4
		Соус сметанный	сметана	5	5	30
		мука	5	5
		Молоко	20	20
		Компот из с/ф	сухофрукты	15	13,4	200
		сахар	15	15
		Хлеб ржаной,	Хлеб ржаной,	50	50	50
		хлеб пшеничный	хлеб пшеничный	20	20	20
	полдник	Сок	сок	170	170	170
	ужин	Салат из белокочанной капусты (до 01.03)	Капуста белокочанная	60	48	60
		морковь	10	8
		Масло растительное	4	4
		сахар	2	2
		Оладьи с маслом	Мука пшеничная	55	55	120
		молоко	70	70
		сахар	10	10
		яйцо	6	5,4
		Масло сливочное	3	3
		дрожжи	1	1
		Масло растительное	6	6
		Чай с сахаром	Чай заварка	1	1	200
		сахар	12	12
		Хлеб пшеничный	Хлеб пшеничный	30	30	30

№ п\п	Наименование блюд	Перечень продуктов	Количество продуктов	Выход в граммах
Б	Н

2 день	завтрак	Каша геркулесовая молочная	Крупа геркулес	25	25	200
		молоко	190	190
		сахар	5	5
		Масло сливочное	3	3
		Какао с молоком	Порошок какао	2	2	200
		молоко	140	140
		сахар	12	12
		Хлеб пшеничный с маслом, сыром	Хлеб пшеничный	40	40	40
		Масло сливочное	10	10	10
		сыр	13	12	12
	2 завтрак	Фрукты свежие	Фрукты свежие	105	105	105
	обед	Салат из зеленого горошка	Зеленый горошек	60	38	40
		Масло растительное	3	3
		Щи на м/к бульоне со сметаной	Капуста свежая	80	64	250
		морковь	20	16
		картофель	80	56
		Лук репка	10	8
		Масло сливочное	3	3
		Масло растительное	1	1
		сметана	10	10
		Ежики в сметанном соусе	мясо	100	70	90/50
		рис	15	15
		яйцо	6	5,4
		Лук репка	10	8
		Масло сливочное	3	3
		Мука пшеничная	4	4
		сметана	5	5
		бульон	50	50
		Свекла тушеная	Свекла	200	160	140
		Лук репка	20	18
		Масло растительное	4	4
		Компот из с/ф	сухофрукты	15	13,4	200
		сахар	15	15
		Хлеб ржаной,	Хлеб ржаной,	50	50	50
		хлеб пшеничный	хлеб пшеничный	20	20	20
	полдник	сок	сок	170	170	170
	ужин	Рыба отварная, запеченная под омлетом	Рыба	95	68	110
	Мука пшеничная	5	5
	яйцо	25	22,4
	молоко	25	25
	Масло сливочное	3	3
	Ряженка	Ряженка	200	200	200
	Хлеб пшеничный	Хлеб пшеничный	30	30	30
	Печенье	Печенье	40	40	40

№ п\п	Наименование блюд	Перечень продуктов	Количество продуктов	Выход в граммах
Б	Н
3 день	Завтрак	Творожный пудинг	Творог	90	90	140
		Молоко	50	50
		яйцо	12	10,8
		Манка	10	10
		Масло сливочное	3	3
		сахар	5	5
		Соус молочный	молоко	30	30	40
		мука	5	5
		сахар	5	5
		Масло сливочное	2	2
		Кофейный напиток с молоком	молоко	140	140	200
		Кофейный напиток	1,8	1,8
		сахар	12	12
		Хлеб пшеничный с маслом сливочным	Хлеб пшеничный	40	40	40/10
		Масло сливочное	10	10
	2 завтрак	Фрукты свежие	Фрукты свежие	105	105	105
	обед	Салат из моркови с яблоком (до 01.03.)	морковь	50	40	60
		яблоко	20	14
		сахар	2	2
		Масло растительное	4	4
		Салат из св. огурцов (с 01.03)	Св. огурцы	60	55	60
		Масло растительное	4	4
		Суп картофельный на м/к бульоне	картофель	180	126	250
		морковь	20	16
		Лук репка	10	8
		Масло сливочное	3	3
		Масло растительное	1	1
		Гуляш в сметанном соусе	Мясо говядина	100	70	75
		сметана	5	5
		Морковь	30	24
		Масло сливочное	4	4
		Масло растительное	2	2
		Лук репка	10	8
		Мука пшеничная	4	4
		Вермишель отварная со сливочным маслом	Вермишель	45	45	130
		Сливочное масло	4	4
		Кисель из свежемороженых ягод	Ягоды свежеморожен.	20	18	200
		Сахар	15	15
		крахмал	9	9
		Хлеб ржаной,	Хлеб ржаной,	50	50	50
		хлеб пшеничный	хлеб пшеничный	20	20	20
	полдник	Витаминный напиток	Витаминный напиток	12,5	12,5	125
	ужин	Винегрет	картофель	80	56	200
		свекла	60	48
		Лук репка	15	12
		Зеленый горошек	25	15
		Огурец соленый	40	32
		морковь	40	32
		Масло растительное	5	5
		Чай с лимоном	Чай заварка	1	1	200
		сахар	12	12
		лимон	10	9
		Булочка «домашняя»	Мука пшеничная	55	55	80
		молоко	50	50
		яйцо	5	4,5
		дрожжи	1	1
		сахар	5	5
		изюм	5	4,5
		Масло растительное	2	2
		Масло сливочное	3	3
		Хлеб пшеничный	Хлеб пшеничный	30	30	30

№ п\п	Наименование блюд	Перечень продуктов	Количество продуктов	Выход в граммах
Б	Н
4 день	Завтрак	Омлет натуральный	яйцо	50	47	80
		молоко	50	50
		Масло сливочное	3	3
		Зеленый горошек	Зеленый горошек	40	24	24
		Кофейный напиток с молоком	молоко	140	140	200
		Кофейный напиток	1,8	1,8
		сахар	12	12
		Хлеб пшеничный с масло. сыром	Хлеб пшеничный	40	40	40
		Масло сливочное	10	10	10
		сыр	13	12	12
	2 завтрак	Фрукты свежие	Фрукты свежие	105	105	105
	обед	Салат «зимний» (до 01.03.)	Морковь	20	16	63
		Лук репка	10	8
		Огурец соленый	10	8
		картофель	50	35
		Масло растительное	2	2
		Св. помидор (с 01.03)	Св. помидоры	60	55	60
		Масло растительное	4	4
		Борщ на м/к бульоне со сметаной	свекла	70	56	250/10
		капуста	30	24
		томат	3	3
		картофель	80	56
		морковь	20	16
		Лук репка	10	8
		Масло сливочное	3	3
		Масло растительное	1	1
		сметана	10	10
		Шницель мясной	мясо	100	70	70
		Хлеб пшеничный	10	10
		Лук репка	10	8
		Масло растительное	3	3
		Капуста тушеная	капуста	200	160	200
		морковь	30	24
		Мука пшеничная	4	4
		Масло растительное	3	3
		Масло сливочное	2	2
		Лук репка	5	4
		томат	3	3
		Компот из сухофруктов	сухофрукты	15	13,4	200
		сахар	15	15
		Хлеб ржаной,	Хлеб ржаной,	50	50	50
		хлеб пшеничный	хлеб пшеничный	20	20	20
	полдник	Сок	Сок	170	170	170
	ужин	Котлета рыбная	рыба	95	68	75
		Лук репка	10	8
		яйцо	6	5.4
		Хлеб пшеничный	10	10
		Мука пшеничная	3	3
		Масло растительное	3	3
		Картофельное пюре	картофель	220	154	180
		молоко	50	50
		Масло сливочное	4	4
		Чай с сахаром	Чай заварка	1	1	200
		сахар	12	12
		Хлеб пшеничный	Хлеб пшеничный	30	30	30
		Печенье	Печенье	40	40	40

№ п\п	Наименование блюд	Перечень продуктов	Количество продуктов	Выход в граммах
Б	Н
5 день	Завтрак	Каша пшенная	Крупа пшенная	30	30	200
		молоко	190	190
		Масло сливочное	5	5
		Сахар	5	5
		Кофейный напиток с молоком	молоко	140	140	200
		Кофейный напиток	1,8	1,8
		сахар	12	12
		Хлеб пшеничный с маслом, сыром	Хлеб пшеничный	40	40	40
		Масло сливочное	10	10	10
		сыр	13	12
	2 завтрак	Фрукты свежие	Фрукты свежие	105	105	105
	обед	Салат из отварной свеклы (до 01.03.)	свекла	70	56	60
		Масло растительное	4	4
		Св. огурец (с 01.03)	Св. огурцы	60	55	60
		Масло растительное	4	4
		Суп вермишелевый на курином бульоне	картофель	40	28	250
		Морковь	20	16
		вермишель	25	25
		Лук репка	10	8
		Масло сливочное	3	3
		Масло растительное	1	1
		Биточки куриные	Мясо кур	130	95	70
		Хлеб пшеничный	10	10
		Лук репка	10	8
		Масло растительное	3	3
		Гречка рассыпчатая	Крупа гречневая	45	45	130
		Сливочное масло	5	5
		Соус молочный	молоко	30	30	35
		Мука пшеничная	3	3
		Масло сливочное	3	3
		Кисель из свежемороженых ягод	Ягоды свежеморожен.	20	18	200
		Сахар	15	15
		крахмал	9	9
		Хлеб ржаной,	Хлеб ржаной,	50	50	50
		хлеб пшеничный	хлеб пшеничный	20	20	20
	полдник	Витаминный напиток	Витаминный напиток	12,5	12,5	125
	ужин	Творожники	творог	90	90	125
		Масло сливочное	3	3
		яйцо	10	9
		сахар	10	10
		Мука пшеничная	20	20
		сметанный соус	сметана	5	5	15
		Мука пшеничная	4	4
		сахар	3	3
		Салат из моркови (до 01.03.)	морковь	66	56	60
		сахар	3	3
		Масло растительное	4	4
		Хлеб пшеничный	Хлеб пшеничный	30	30	30
		Ряженка	Ряженка	200	200	200

№ п\п	Наименование блюд	Перечень продуктов	Количество продуктов	Выход в граммах
Б	Н
6 день	Завтрак	Каша сборная молочная	Крупа пшенная	13	13	200
		молоко	190	190
		Масло сливочное	5	5
		Сахар	5	5
		Крупа рисовая	12	12
		Какао с молоком	молоко	140	140	200
		Какао порошок	2	2
		сахар	12	12
		Хлеб пшеничный с маслом	Хлеб пшеничный	40	40	40
		Масло сливочное	10	10	10
	2 завтрак	Фрукты свежие	Фрукты свежие	105	105	105
	обед	Салат «морковно-яблочный» (до 01.03.)	Морковь	50	40	60
		Сахар	2	2
		Яблоко	20	14
		Масло растительное	2	2
		Салат из св. огурцов (с 01.03)	Св. огурцы	60	55	60
		Масло растительное	4	4
		Щи на м/к бульоне со сметаной	капуста	80	64	250/10
		картофель	80	56
		морковь	20	16
		Лук репка	10	8
		Масло сливочное	3	3
		Масло растительное	1	1
		сметана	10	10
		Жаркое по-домашнему	мясо	100	70	200
		Лук репка	10	8
		Масло растительное	2	2
		Картофель	240	168
		томат	3	3
		Масло сливочное	3	3
		Компот из сухофруктов	сухофрукты	15	13,4	200
		сахар	15	15
		Хлеб ржаной,	Хлеб ржаной,	50	50	50
		хлеб пшеничный	хлеб пшеничный	20	20	20
	полдник	Витаминный напиток	Витаминный напиток	12,5	12,5	125
		Овощи тушеные	Лук репка	10	8	250
		картофель	80	56
		капуста	110	88
		морковь	25	20
		томат	3	3
		Масло растительное	3	3
		Масло сливочное	3	3
		Ряженка	Ряженка	200	200	200
		Хлеб пшеничный	Хлеб пшеничный	30	30	30
		Плюшка	Мука пшеничная	40	40	80
		дрожжи	1	1
		молоко	30	30
		сахар	10	10
		яйцо	6	5,4
		Масло растительное	3	3
		Масло сливочное	6	6

№ п\п	Наименование блюд	Перечень продуктов	Количество продуктов	Выход в граммах
Б	Н
7 день	Завтрак	Яйцо ½	Яйцо1/2	25	22,4	22,4
		Каша манная молочная	Крупа манная	25	25	200
		молоко	190	190
		Масло сливочное	5	5
		Сахар	5	5
		Кофейный напиток с молоком	молоко	140	140	200
		Кофейный напиток	1,8	1,8
		сахар	12	12
		Хлеб пшеничный с маслом, сыром	Хлеб пшеничный	40	40	40
		Масло сливочное	10	10	10
		сыр	13	12	12
	2 завтрак	Фрукты свежие	Фрукты свежие	105	105	105
	обед	Салат «свекольный» (до 01.03.)	свекла	70	56	60
		Масло растительное	4	4
		Св. помидор (с 01.03)	Св. помидоры	60	55	60
		Масло растительное	4	4
		Суп овощной на курином бульоне со сметаной	капуста	60	48	250/10
		картофель	60	42
		Морковь	20	16
		горошек	20	13
		Лук репка	10	8
		Масло сливочное	3	3
		Масло растительное	1	1
		сметана	10	10
		Котлета куриная	Мясо кур	130	95	70
		Хлеб пшеничный	10	10
		Лук репка	10	8
		Масло растительное	2	2
		Вермишель отварная со сливочным маслом	вермишель	45	45	130
		Масло сливочное	4	4
		Компот из сухофруктов	сухофрукты	15	13,4	200
		сахар	15	15
		Хлеб ржаной,	Хлеб ржаной,	50	50	50
		хлеб пшеничный	хлеб пшеничный	20	20	20
	полдник	Сок	Сок	170	170	170
	ужин	Биточки рыбные	Лук репка	10	8	75
		рыба	95	68
		яйцо	6	5,4
		Хлеб пшеничный	10	10
		Масло растительное	3	3
		Мука пшеничная	3	3
		Картофельное пюре	Картофель	200	140	170
		молоко	50	50
		Масло сливочное	4	4
		Хлеб пшеничный	Хлеб пшеничный	30	30	30
		Чай с сахаром	Чай заварка	1	1	200
		сахар	12	12
		Печенье	Печенье	40	40	40

№ п\п	Наименование блюд	Перечень продуктов	Количество продуктов	Выход в граммах
Б	Н
8 день	Завтрак	Творожная запеканка	творог	90	90	140
		молоко	50	50
		Масло сливочное	3	3
		Сахар	5	5
		Яйцо	12	10,8
		Крупа манная	10	10
		Соус сметанный	сметана	5	5	15
		Мука	4	4
		сахар	3	3
		Кофейный напиток с молоком	молоко	140	140	200
		Кофейный напиток	1,8	1,8
		сахар	12	12
		Хлеб пшеничный с маслом	Хлеб пшеничный	40	40	40
		Масло сливочное	10	10	10
	2 завтрак	Фрукты свежие	Фрукты свежие	105	105	105
	обед	Салат «морковный» (до 01.03.)	морковь	66	56	60
		Масло растительное	4	4
		сахар	3	3
		Св. огурец (с 01.03)	Св. огурцы	60	55	60
		Масло растительное	4	4
		Суп рассольник на м/к бульоне со сметаной	перловка	5	5	250/10
		картофель	80	56
		Морковь	20	16
		Огурец соленый	30	28
		Лук репка	10	8
		Масло сливочное	3	3
		Масло растительное	1	1
		сметана	10	10
		Рулет мясной с яйцом	Мясо	100	70	110
		Хлеб пшеничный	10	10
		Лук репка	10	8
		Масло растительное	2	2
		Масло сливочное	3	3
		молоко	30	30
		Яйцо	25	22,4
		Капуста тушеная	капуста	170	136	140
		морковь	30	24
		Мука пшеничная	4	4
		Лук репка	5	4
		Масло сливочное	3	3
		Масло растительное	3	3
		томат	2	2
		Компот из сухофруктов	сухофрукты	15	13,4	200
		сахар	15	15
		Хлеб ржаной,	Хлеб ржаной,	50	50	50
		хлеб пшеничный	хлеб пшеничный	20	20	20
	полдник	Сок	Сок	170	170	170
	ужин	Каша гречневая молочная	Крупа гречневая	30	30	200
		Молоко	190	190
		сахар	5	5
		Масло сливочное	5	5
		Ватрушка с творогом	Мука пшеничная	40	40	90
		Дрожжи	1	1
		молоко	50	50
		Масло сливочное	3	3
		Масло растительное	2	2
		творог	30	30
		яйцо	12	10.8
		сахар	10	10
		Хлеб пшеничный	Хлеб пшеничный	30	30	30
		Ряженка	Ряженка	200	200	200

№ п\п	Наименование блюд	Перечень продуктов	Количество продуктов	Выход в граммах
Б	Н
9 день	Завтрак	Каша геркулесовая молочная	Крупа геркулес	25	25	200
		молоко	190	190
		Масло сливочное	5	5
		Сахар	5	5
		Какао с молоком	молоко	140	140	200
		Какао порошок	2	2
		сахар	12	12
		Хлеб пшеничный с маслом, сыром.	Хлеб пшеничный	40	40	40
		Масло сливочное	10	10	10
		сыр	13	12	12
	2 завтрак	Фрукты свежие	Фрукты свежие	105	105	105
	Обед	Салат из зеленого горошка	Зеленый горошек	60	38	40
		Масло растительное	3	3
		Свекольник на м/к бульоне со сметаной	свекла	100	80	250/10
		картофель	80	56
		Морковь	20	16
		томат	2	2
		Лук репка	10	8
		Масло сливочное	3	3
		Масло растительное	1	1
		сметана	10	10
		Голубцы ленивые формовые со сметаной	Мясо	100	70	190/20
		рис	10	10
		Лук репка	10	8
		Масло растительное	2	2
		Масло сливочное	3	3
		сметана	20	20
		Яйцо	10	9
		капуста	200	160
		Кисель из свежеморож. ягод	Свежеморож. ягоды	20	118	200
		Сахар	15	15
		крахмал	9	9
		Хлеб ржаной,	Хлеб ржаной,	50	50	50
		хлеб пшеничный	хлеб пшеничный	20	20	20
	полдник	Сок	Сок	170	170	170
	Ужин	Рыба, тушенная с овощами	рыба	95	68	120
		Лук репка	10	8
		Масло растительное	2	2
		морковь	50	40
		томат	10	10
		Омлет	яйцо	50	45	80
		молоко	50	50
		Масло сливочное	3	3
		Хлеб пшеничный	Хлеб пшеничный	30	30	30
		Чай с сахаром	Чай заварка	1	1	200
		сахар	12	12
		Печенье	Печенье	40	40	40

№ п/п	Наименование блюд	Перечень продуктов	Количество продуктов	Выход в граммах
Б	Н
10 день	Завтрак	Каша рисовая молочная	Крупа рисовая	25	25	200
	молоко	190	190
	Масло сливочное	5	5
	Сахар	5	5
	Кофейный напиток с молоком	молоко	140	140	200
	Кофейный напиток	1.8	1,8
	сахар	12	12
	Хлеб пшеничный с маслом	Хлеб пшеничный	40	40	40
	Масло сливочное	10	10	10
	2 завтрак	Фрукты свежие	Фрукты свежие	105	105	105
	обед	Салат «зимний»	картошка	50	35	60
		Морковь	20	16
		Лук репка	10	8
		Огурец соленый	10	8
		Масло растительное	3	3
		Св помидор	Помидоры свежие	60	55	60
		Масло растительное	4	4
		Суп рыбный «Лосось»	Консервы «Лосось»	25	25	250
		картофель	60	42
		Морковь	20	16
		пшено	15	15
		Лук репка	10	8
		Масло сливочное	3	3
		Масло растительное	1	1
		Зелень	3	1,8
		Сосиска отварная	Сосиска	70	70	67
		Картофельное пюре	картофель	200	140	170
		молоко	50	50
		Масло сливочное	4	4
		Компот из сухофруктов	Сухофрукты	15	13,4	200
		Сахар	15	15
		Хлеб ржаной,	Хлеб ржаной,	50	50	50
		хлеб пшеничный	хлеб пшеничный	20	20	20
	полдник	Витаминный напиток	Витаминный напиток	12,5	12,5	125
	ужин	Салат морковный (до 01.03)	сахар	3	3	60
		Масло растительное	4	4
		морковь	66	56
		Творожники	яйцо	10	9	115
		Мука пшеничная	20	20
		Масло сливочное	3	3
		творог	90	90
		Сахар	10	10
		сметанным соусом	Сметана	5	5	15
		Мука пшеничная	4	4
		сахар	3	3
		Хлеб пшеничный	Хлеб пшеничный	30	30	30
		Чай с лимоном	Чай заварка	1	1	200
		Сахар	12	12
		Лимон	10	10
		Печенье	Печенье	40	40	40