Организация деятельности туристского предприятия (стр. 1 )

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

«УТВЕРЖДАЮ»

Проректор по учебной работе

____________

«___»________________2011 г.

ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРИСТСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Учебно-методический комплекс. Рабочая программа

для студентов направления 100400.62 - Туризм очной формы обучения

«ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ»

Автор работы: _______

«___» ___________2011 г.

Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма

«___»__________2011 г.

Протокол №___

Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.

«РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ»

Объем ____ стр.

Зав. кафедрой _________

«___»__________2011 г.

Рассмотрено на заседании УМК ИМЕНИТ

«___»__________2011 г., протокол № ___

Соответствует ФГОС ВПО и учебному плану образовательной программы

«СОГЛАСОВАНО»

Председатель УМК ___________

«___»_________2011 г.

«СОГЛАСОВАНО»

Зав. методическим отделом УМУ _________

«___»__________2011 г.

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА

В. Ю.КУКОЛЬЩИКОВА

ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРИСТСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Учебно-методический комплекс

Рабочая учебная программа

для студентов очной формы обучения

направления 100400.62 - Туризм

Тюменский государственный университет

2011

. Организация деятельности туристского предприятия: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400.62 – Туризм, очной формы обучения. – Тюмень, 20с.

Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки.

Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация деятельности туристского предприятия» [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www. *****., свободный.

Рекомендовано к изданию кафедрой социально-культурного сервиса и туризма. Утверждено проректором по учебной работе Тюменского государственного университета.

.

ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: , д. и.н., профессор.

© Тюменский государственный университет, 2011.

© , 2011

1.Пояснительная записка

1.1.Цели и задачи курса.

Показать сущность, место и роль туристского предприятия в организации туристского обслуживания в контексте теории управления Рассмотреть роль организационной деятельности в разработке турпродукта. Рассмотреть теоретические основы организации деятельности туристского предприятия Изучить сущность и формы организации деятельности туристского предприятия Изучить принципы организации деятельности туристского предприятия Выявить основные управленческие и руководящие функции специалиста по организации деятельности туристского предприятия Определить стандарты качества деятельности туристского предприятия; Изучить основы менеджмента туристского предприятия;

9.Рассмотреть особенности управления и регулирования деятельности туристского предприятия

10. Рассмотреть нормативные основы деятельности туристского предприятия

11. Изучить этапы организации и регистрации туристского предприятия;

12. Изучить особенности формирования текущего документооборота туристической фирмы.

В результате изучения курса студенты должны: знать теоретические основы организации деятельности туристского предприятия, функции руководителя туристской фирмы, виды и формы деятельности туристского предприятия; знать специфику деятельности туристского предприятия; знать функции и должностные обязанности специалистов в области туристской деятельности.

1.2.Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата

Цикл ОПД. Дисциплина «Организация деятельности туристского предприятия» является вариативной частью профессиональной компетенции и базируется на таких дисциплинах как «Организация туроператорской и турагентской деятельности» «Технология формирования тура», «Организация обслуживания в туризме», «Методика расчета стоимости турпродукта».

1.3.Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в результате освоения данной ООП ВПО

В результате освоения ООП бакалавриата выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями:

- способностью использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации в туристской индустрии (ПК-10)

- способностью к эффективному общению с потребителем туристского продукта (ПК-11)

- умением организовывать процесс обслуживания потребителя (ПК-12).

- способностью находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

- знать: принципы организации деятельности туристского предприятия;

- уметь: на практике применять знания: по организации деятельности туристского

предприятия; организации деятельности руководящего и обслуживающего персонала,

руководителя экскурсионной группы; организатора культурно-досуговой деятельности;

- владеть: коммуникативными технологиями в сфере туристской деятельности; основами туристско-рекреационной деятельности; знаниями принципов научного проектирования и технологией проектирования туров, экскурсий и туристских маршрутов; методикой расчета стоимости тура; знаниями по оказанию информационных услуг в сфере туризма и экскурсионного сервиса

Структура и трудоемкость дисциплины

Семестр 5. Форма промежуточной аттестации экзамен. Общая трудоёмкость дисциплины составляет 4 зачетных единицы 144 часа.

Тематический план дисциплины

Таблица 1

№	Тема	недели семестра	Виды учебной работы и самостоятельная работа, в час.	Итого часов по теме	Итого количество баллов
Лекции*	Семинарские (практические) занятия*	Интерактивные формы	Самостоятельная работа*
1	2	3	4	5	6	7	8	9
	Модуль 1. Теоретические основы организации деятельности туристского предприятия
1.1	Введение. Сущность и основные принципы организации деятельности туристского предприятия	1	2	4	-	4	10	10
1.2	Формы организации деятельности туристского предприятия (туроператор)	2	2	2		4	8	10
1.3	Формы организации деятельности туристского предприятия (турагентство)	3	1	2	1	4	8	10
1.4	Формы организации деятельности экскурсионного бюро	4	1	2	1	6	10	20
	Всего		6	10	2	18	36	50
	Модуль 2. Менеджмент организации туристского предприятия
2.1	Функции менеджмента организации туристского предприятия	5	2	4	-	4	10	10
2.2	Кадровый менеджмент туристского предприятия	6	2	4	-	4	10	10
2.3	Менеджмент сферы туристских услуг	7-8	1	1	1	4	7	10
2.4	Структура управления туристским предприятием	9-10	1	1	1	6	9	20
	Всего		6	10	2	18	36	50
	Модуль 3.Организация деятельности туристского предприятия
3.1	Регистрация и организация деятельности туроператора	11-14	2	3	1	6	12	30
3.2	Регистрация и организация деятельности турагентства	15	2	3	1	6	12	30
3.3	Формы договоров для организации туристского предприятия	16-18	2	3	1	6	12	40
	Всего		6	9	3	18	36	100
	Зкзамен					36	36
	Итого (часов, баллов):		18	29	7	90	144	0 – 200
	Из них в интерактивных формах 20% от аудиторной нагрузки	-	-	-	7	-	-	0 – 200

Виды и формы оценочных средств в период текущего контроля