Меню Ресторана « Балтия »

Меню Ресторана

« Балтия »

Меню
Название	Цена Руб.
Континентальный завтрак с 7.00 до 10.00
Цена завтрака 250 рублей
Масло сливочное 20г	-
Сыр 75г	-
Буженина 75/3г	-
Чай с лимоном 200/15/5г	-
Джем 20г	-
Плетенка с кунжутом 30г	-
Хлеб черный 20г	-
Хлеб белый 20г	-
Прейскурант бара
Водка
Русский Бриллиант Особая Премиум 50мл	140
Русский Стандарт 50мл	90
Русский Стандарт Платинум 50мл	140
Белое Золото Кристалл 50мл	90
Белое Золото Премиум 50мл	140
Настойки
Медовая с перцем Nemiroff 50мл	70
Абсент
Ксента 50мл	170
Граппа
Граппа 50мл	200
Джин
Бифитер 50мл	150
Гордонс 50мл	150
Текила
Олмека серебряная 50мл	250
Олмека золотая 50мл	250
Ром
Бакарди светлый 50мл	160
Бакарди темный 50мл	160
Виски
Шотландские
Джонни Уокер красный 50мл	240
Джонни Уокер черный 50мл	350
Джонни Уокер Blue Label 50мл	1300
Чивас Ригал 12 лет 50мл	350
Балантайс 50мл	200
Далвейни 15 лет 50мл	400
Ирландские
Туламор Дью 50мл	240
Джеймсон 50мл	240
Американские
Джим Бим Бурбон 50мл	190
Джек Дениелс Теннесcи 50мл	260
Коньяк
Арарат ***** 40мл	300
Хеннесси VS 40мл	360
Хеннесси VSOP 40мл	430
Хеннесси XO 40мл	980
Реми Мартин VSOP 40мл	430
Реми Мартин ХО 40мл	980
Мартель VSOP 40мл	430
Мартель XO 40мл	980
Кальвадос
Пьер Маглуар VSOP 40мл	300
Ликеры
Куантро 50мл	190
Бейлис 50мл	190
МВ Кокос 50мл	160
МВ Черная смородина 50мл	160
Самбука Молинари 50мл	190
Калуа 50мл	190
Трипл Сек 50мл	190
Персиковый 50мл	190
Вина
Вермут
Мартини драй 100мл	150
Мартини бьянко 100мл	150
Мартини розе 100мл	150
Мартини россо 100мл	150
Кампари 50мл	150
Крепленые вина
Херес Ное Педро Хименес 100мл	650
Херес Тио Пепе 100мл	350
Порто Круз Винтаж 1989г. 100мл	700
Порто Круз Спешл Резерв 100мл	400
Белые вина по бокалам
Франция
Шато д'Аршанбо 150мл	350
Италия
Данзанте Пино Гриджио 150мл	350
Красные и розовые вина по бокалам
Франция
Шато Де Фель Розе Д	350
Шато Де Креси Бордо 150мл	350
Шампанское и игристые вина
Мартини Асти 750мл	1900
Фрашенет 750мл	1900
Моэт Шандон Нектар 750мл	6100
Белые вина
Франция
Шато 1997г. 750мл	4000
Шабли Ла Шаблизьен 750мл	2120
Чили
де Ротшильд Совиньон Блан 750мл	1200
Австралия
Линдеманс Бин 65 Шардоне 750мл	1850
Красные вина
Франция
Шато д'Англюде Марго Крю 750мл	7000
Божоле Вилаж Жорж Дюбеф 750мл	1300
Шато Де Ламарк О-Медок 750мл	2400
Италия
Данзанте Мерло 750мл	1750
Испания
Маркиз де Касерес Крианса 750мл	1700
Чили
де Ротшильд Мерло 750мл	1500
Австралия
Линдеманс Бин 50 Шираз 750мл	1850
Линдеманс Каварра Шираз Каберне 750мл	1850
Аргентина
Каберне Совиньон Финка Фличман 750мл	980
Южная Африка
Баксберг Пинотаж 750мл	1600
Коктейли
Камикадзе 50мл Водка Русский стандарт, ликер Куантро, сок лимона	170
Б-52 45мл Ликеры Калуа, Бейлиз, Куантро	270
Маргарита 85/20мл Текила Олмека серебряная, ликер Трипл Сек, сок лимона, лимоновая долька, соль, лед	270
Мохито 300мл Ром Бакарди светлый, Спрайт, Аква минерале газ., мята, лайм, сахар, лед	270
Текила Санрайз 220/25мл Текила Олмека серебряная, сок апельсиновый, гренадин, апельсиновая долька, коктейльная вишня	270
Лонг Айлен Айс ти 320/15мл Водка Русский стандарт, Текила Олмека серебряная, Ром Бакарди светлый, ликер Куантро, джин Бифитер, Кола, лимоновая долька, сок лимона	450
Пина-Колада 300/55мл Ром Бакарди светлый, ликер МВ Кокос, сок ананасовый, молоко, взбитые сливки, коктейльная вишня	450
Безалкогольные коктейли
Бананан Шейк Крим 370/35мл Банан, Гренадин, сливки, молоко, взбитые сливки, коктейльная вишня, лед	170
Воронье Гнездо 230/25мл Гренадин, сок вишневый, сок апельсиновый, апельсиновая долька, коктейльная вишня	150
Пиво
Разливное
Харп 500мл	210
Харп 330мл	180
Бутылочное
Гролш Премиум 330мл	150
Хайникен 330мл	100
Миллер 330мл	100
Клаустайлер безалкогольное 330мл	100
Безалкогольные напитки
Сок "J 7" в ассортименте 200мл	40
Сок "Паго" (стекло) в ассортименте 200мл	70
Кока кола 200мл	60
Спрайт 500мл	60
Тоник 500мл	60
Витмл	120
Перье 330мл	120
Боржоми 330мл	90
Аква Минерале газ. 600мл	50
Аква Минерале б/газа 600мл	50
Свежевыжатые соки
Апельсиновый 200мл	150
Грейпфрутовый 200мл	150
Апельсиново-грейпфрутовый 200мл	150
Яблочный 200мл	150
Морковный 200мл	100
Сельдерейный 200мл	150
Морковно-Сельдерейный 200мл	150
Морковно-Яблочный 200мл	150
Морковно-Яблочный с сельдереем 200мл	150
Чай
Чай пакетированный 200/15/7мл Чай в чайнике	25
Женьшень"Полет Дракона"400/30/30мл Зеленый чай, кусочки манго и земляники, лепестки подсолнечника, Женьшень	120
Черный чай"Дарджилинг"400/30/30мл Крупнолистовой индийский чай, выращенный в ущельях Гималаев на плантации Дарджилинг	120
Черный чай"Ассам"400/30/30мл Высококачественный крупнолистовой чай с индийской плантации Ассам. При заварке дает терпкий вкус и насыщенный цвет	120
Черный чай"Эрл Грей"400/30/30мл Высококачественный чай, ароматизированный натуральным бергамотовым маслом	120
Черный чай"1002ночь"400/30/30мл Крупнолистовой чай с добавлением зеленого чая, цветков голубой орхидеи, жасмина, розы, кусочков английской карамели и изюма, ароматизированный маслами земляники имаракуя	120
Зеленый чай"Порох"400/30/30мл Китайский высококачественный зеленый чай в форме шариков, обладает сильными лечебными свойствами, пьется как горячим, так и охлажденным	120
Зеленый чай"Китайский жасмин"400/30/30мл Зеленый китайский крупнолистовой чай с добавлением цветков, ароматизированный маслом жасмина	120
Фруктовый чай"Сицилийский апельсин"400/30/30мл Гибискус, яблоко, шиповник, корка апельсина, лепестки подсолнечника	120
Фруктовый чай"Ред Фрут Флаш"400/30/30мл Гибискус, черная смородина, черника, голубика, бузина	120
Кофе
Эспрессо 40/5мл	50
Двойной эспрессо 80/15мл	90
Каппучино 120/15мл	90
Кофе по-американски 120/15мл	90
Молоко 50мл	10
Орешки
Фисташки 40	40
Миндаль 40	40
Арахис 40	40
Сигареты
Мальборо 1 пачка	100
Мальборо лайтс 1 пачка	100
Парламент 1 пачка	100
Парламент лайтс 1 пачка	100
Кент 1 1 пачка	100
Кент 4 1 пачка	100
Кент 8 1 пачка	100
Вог ментол 1 пачка	100
Вог 1 пачка	100
Сигары
Куба
Коиба Сигло IV 1шт	800
Коиба Сигло II 1шт	550
Коиба Панетелас 1шт	450
Монтекристо №3 1шт	450
Монтекристо №4 1шт	350
Доминиканская республика
Фитипальди Голд Торо Мадуро 1шт	500
Фитипальди Голд Робусто 1шт	450
Фитипальди Голд Корона 1шт	450
Швейцария
Зино Мутон Кадет Торпедо 1шт	700
Аво Сигнатюр Смоял Корона 1шт	650
Никарагуа
65 Аниверсарн Тонтон 1шт	700
Сигариллы
США
Фитипальди Валентина/мед 1шт	70
Фитипальди Валентина/вишня 1шт	70
Фитипальди Валентина/ром 1шт	70
На выбор гостя
Яичница глазунья с ветчиной 150/3г	-
Каша овсяная молочная 200/10г	-
Каша овсяная б/молока 200г	-
Каша рисовая 200/10г	-
Каша манная 200/10г	-
Завтраки
Холодные закуски
Сыр 75/10г	55
Ветчина натуральная 75/10г	65
Бастурма 50/28г	120
Колбаса сырокопченая 50/28г	120
Буженина, запеченная с овощами 75/10г	90
Бутерброд с сыром 55г	30
Бутерброд с семгой слабой соли 60г	45
Бутерброд с лососевой икрой 47г	80
Бутерброд с ветчиной 60г	30
Бутерброд с бужениной 60г	30
Масло сливочное 40/1г	30
Сметана 100г	30
Молоко 200г	20
Джем 20г	10
Горячие закуски
Яичница (3 яйца) 125г	70
Яичница с помидором и беконом 214г	120
Яичница с ветчиной 154/3г	120
Омлет 200/10г	120
Сосиски венские (3шт) с горчицей 150/43г	120
Блины с маслом 180/20г	50
Каши
Овсяная молочная 200/10г	45
Овсяная без молока 200г	45
Рисовая молочная 200/10г	45
Манная 200/10г	45
Выпечка
Плетенка с кунжутом 30г	10
Хлеб"Бородино"30г	10
Хлеб тостовый 15г	10
Салаты
"Моцарелла"290г Моцарелла, помидор, соус'Базилик'	350
"Греческий"340/50г Букет из свежих овощей, брынза, сыр'Фета',заправленные оливковым маслом и винным уксусом	250
"Ривьера"140/50/10г Вареные креветки, авокадо, болгарский перец, салат'Латук'под майонезом'Хелманс'с соусом'Чили'	350
"Крабовый"180/25г Крабы, свежие огурцы, морковь, майонез'Хелманс'	400
"Кобати"японский салат 200г Кальмар, перец болгарский, соус'Оригинальный',зелень	180
Салат из морепродуктов 363г Морепродукты, помидоры, маслины, авокадо, зелень	370
"Президент"140/18г Крабы, жареные шампиньоны, салат'Латук',майонез'Хелманс',зелень	400
"Цезарь"300/15г Салат'Романо'с куриным филе и чесночными гренками под соусом'Цезарь'	350
"Легкий"150/120г Обжаренная печень французской курочки под соусом'Бальзамик',набор французских салатов	380
"Паризьен"250/30/3г Язык отварной, филе куриное, ветчина и обжаренные шампиньоны под майонезом'Хелманс'	270
Салат "Итальянский" 170/10г Порезанные соломкой сыр, сырокопченая колбаса, помидоры, заправленные майонезом с чесноком, зелень	100
Холодные закуски
Букет из свежих овощей 290г Сладкий перец, свежие огурец, свежие помидор, редис, лук красный, салат'Латук',зелень	200
Рулеты из баклажан с сыром и помидором 210/30г Обжаренные баклажаны с чесночным сыром и свежие помидорами	200
Русский разносол 250/10г Квашеная капуста, маринованный чеснок, консервированные огурцы, перец, помидоры, зелень	150
Огурчики маринованные 100/10г	100
Грибы белые маринованные 150/32/13г Консервированные белые грибы с луком, заправленные маслом	250
Семга слабой соли с лимоном и зеленью 100/10г	250
Сельдь с картофелем 160/31г Филе сельди, картофель, лук красный, салат'Латук',маслины, оливки, свежие петрушка	100
Ассорти из сыров 120/50/15г 'Камамбер','Дор-Блю','Эменталь','Моцарелла'.Подается с виноградом и грецким орехом	280
Ассорти рыбное 200/53г Лосось слабосоленый, филе судака, осетрина горячего копчения, балык белужий	400
Ассорти мясное 200/70г Буженина, сырокопченая колбаса, бастурма, язык	350
Карпаччо из говяжьей вырезки 125/47г Свежемороженая говяжья вырезка со свежие грибами и оливковым маслом	250
Язык с хреном 75/30/23г Варёный говяжий язык с хреном и лимоном	150
Икра лососевая с маслом 50/35г Кетовая икра с маслом и зеленью	250
Масло сливочное 40/1г	30
Маслины/Оливки 100г	100
Лимон 100г	40
Горячие закуски
Блины с красной икрой 180/30/50/3г Блинчики с кетовой икрой и топленым маслом	200
Блины, фаршированные семгой 270/100/45г Блины, фаршированные слабосоленый семгой с соусом из сыра'Фета'со сливками	280
Овощи - гриль 300/20/8/3г Сладкий перец, баклажаны, цукини, свежие помидор, шампиньоны, жаренные на гриле с соевым соусом'Кикоман'	280
Жульен грибной 200г Шампиньоны, запеченные под соусом'Молочный'	180
Сулугуни, жаренный с чесночным соусом 160/50/20г Обжаренный во фритюре сулугуни с соусом из майонеза'Хелманс',чеснока, зелени	170
Морские гребешки на шпажке 160/140г Морской гребешок в беконе, салат'Фризе',фрукты	550
Кольца кальмара 150/100/33г Подаются с соусом'Тар-тар'	220
Креветки отварные 170/20/5г Креветки, отварные в овощном бульоне с добавлением специй	210
Креветки жареные 140/20/6г Креветки, жаренные с чесноком, припущенные в соусе'Кикоман'	310
Куриные крылья барбекю 200/43г Маринованные куриные крылышки под соусом'Острый'	240
Пельмени по-домашнему 300/114/3г Пельмени подаются со сметаной, топленым маслом и уксусом с чесноком	250
Гребешок, запеченный в винном соусе 170г Обжаренные гребешок, грибы, лук, с добавлением белого винного соуса, запеченные под сыром	380
Первые блюда
Солянка рыбная 300/48/3г Филе лосося и судака, маслины, соленые огурцы, сметана, зелень	180
Солянка мясная 300/74/3г Язык говяжий, бекон свиной, говядина, сосиски, маслины, оливки, соленые огурцы, сметана, зелень	150
Суп-лапша домашняя с курицей 300/75/3г Лапша, приготовленная по-домашнему, сваренная в бульоне с мясом курицы	120
Бульон с пельменями в горшочке 420/3г Пельмени, окорок куриный, грибы, лук, бульон, зелень	160
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Стерлядь боярская 1шт/280г Стерлядь под соусом'Голландский'с кетовой икрой и картофелем	1380
Лосось-гриль с"Перечным"соусом 180/50/50/78г Лосось, жаренный на гриле с'Перечным'соусом из красного болгарского перца и сливок	500
Шашлык из семги 150/100/88г Две шпажки шашлыка из семги и болгарского перца, соус'1000островов',салат'Латук',свежие овощи, зелень	450
Осетрина, запеченная по-русски 125/325г Осетрина, шампиньоны, сыр, майонез, зелень	500
Осетрина по-адмиральски 240/140/38г Осетрина, фаршированная мидиями, запеченная с сыром под соусом'Итальянский'	650
Форель-гриль под ореховым соусом 220/100г Форель, обжаренная на сковороде с'Ореховым'соусом	580
Си-бас, запеченный в фольге с овощами 500г Помидоры, цукини, перец болгарский, шампиньоны	980
Палтус жареный в панировке с соусом"Тар-Тар"240/50/116г Палтус'Синекор'в сухарях, обжаренный во фритюре. Подается с соусом'Тар-Тар',салатом'Латук',овощами, зеленью	450
Карп"Золотой"250/100/85г Филе карпа, приготовленное во фритюре с чесночным маслом. Подается с картофелем-фри и обжаренными овощами	480
Тигровые креветки с соусом"Провансаль"155/120/53г Большие креветки (4шт), обжаренные на шпажке с маслинами и перцем, заправленные соусом'Провансаль'	610
Дорада, жаренная с лимоном 1шт/110/40г Обжаренная с лимоном и розмарином Дорада. Подается с «Итальянским» соусом	700
Горячие блюда из мяса и птицы
Фуа Гра под"Малиновым"соусом 100/65/150г Гусиная печень, салат'Фризе',фрукты	780
Утиная грудка 220/100/100г Обжаренная грудка утки с'Перечным'соусом из сливок	700
Грудка индейки с апельсинами 200/195/100г Запеченная грудка индейки с'Апельсиновым'соусом. Подается с омлетом	450
Жареная свиная вырезка с соусом"Камамбер"180/150/78г Свинина, обжаренная на сковороде с соусом'Камамбер',салат'Латук',свежие овощи, зелень	420
Ассорти из шашлычков на шпажках 145/130/125г Куриные, свиные, телячьи шашлычки под'Шашлычным'соусом с овощами	450
Телячья отбивная на косточке 200/100/25г Молодая телятина в'Сливочно-грибном'соусе, зелень	980
Говядина с баклажанами 300/100/10г Обжаренные баклажаны, помидоры, маринованная говяжья вырезка, уложенные слоями и запеченные в духовке с тертым сыром. Подается под соусом'Острый',салатом'Латук',пряной зеленью	550
Медальоны из говяжьей вырезки с соусом"Дор-блю"340г Обжаренные кусочки говяжьей вырезки, тушенные в сливках с кедровым орехом и соусом'Дор-Блю'	600
Баранья корейка в бальзамической глазури 170/150/238г Баранья корейка на гриле. Подается с запеченным помидором и обжаренными овощами	920
120/10/110/10Котлета по-киевски Котлета, фаршированная сливочным маслом. Подается с салатом из сельдерея	250
Гарниры
Цветная капуста в сухарном соусе 150/100г Отварная цветная капуста, заправленная'Сухарным'соусом	180
Рис с овощами 200г Рис черный, рис белый, овощи	140
Картофель по-домашнему с грибами и зеленью 210г Отварной картофель с обжаренными грибами, луком и зеленью	100
Картофель отварной 150/20г	100
Картофель - фри 200г	70
Хлеб
Плетенка с кунжутом 30г	10
Хлеб"Бородино"30г	10
Соусы
Соевый соус"Кикоман"50г	50
Соус"Тар-тар"50г	50
Майонез 50г	50
Кетчуп 50г	50
Десерты
"Тирамису"150/40/30г	170
"Творожно-сливочный"150г	100
"Песочно-карамельный"150/40/30г	170
Блинчики с мороженым и соусом"Маракуйя"230г	180
Мороженое с"Шоколадным"соусом 250г	180
Мороженое с"Клубничным"соусом 250г	180
Мороженое с фруктами 330г	280
Клубника со сливками 150/50г	250
"Банановая лодка"275г	180
Фруктовый коктейль 260г Апельсины, киви, бананы, яблоко, ананасы, виноград, ликер, взбитые сливки, орехи грецкие, мята, лимоны	200
Фруктовая ваза 600г Виноград, мандарины, груша, яблоко, киви, апельсин	300
Виноград 100г	55
Ананас 100г Подается целиком	35
Мед 100г	40
Мини-пирожные
Корзиночка "Сливки с клубникой" 45г	25
Картошка, украшенная глазурью и шоколадом 42г	25
Картошка, в кокосовой стружке 42г	25
"Домино", украшенное глазурью 58г	25
"Домино", украшенное шоколадом 58г	25
Меню предварительного заказа
Стерлядь фаршированная 2,0/1,535кг Великолепно украшенная стерлядь, фаршированная семгой и судаком. Подается в холодном виде на ложе из ланспига и раков	6000
Стерлядь запеченная 2,0/1,535кг Подается в горячем виде с овощным гарниром	5700
Поросенок молочный фаршированный 3,24/1,04кг Поросенок, фаршированный гречневой кашей с яйцом и беконом. Подается в холодном виде	6500
Поросенок молочный запеченный 1,9 /1,04кг Запекается целиком. Подается в горячем виде, украшается овощами	5500
Нога молодого теленка 3,5/0,5 /1,3кг Нога теленка, запеченная до золотистой корочки. Подается с картофелем и 'Брусничным' соусом	7000
Запеченная свиная нога 3,0/0,5/1,3кг Запекается до золотистой корочки. Подается в горячем виде с фруктовым 'Кисло-сладким' соусом	6000
Запеченная баранья ножка 1,5/1,0кг Подается горячей с зеленой фасолью, чесноком, 'Шашлычным' соусом	4000
Утка запеченная 2,0/0,3кг Запекается с яблоками, подается в горячем виде с овощами	1000
Фруктовая ваза 3,0кг Мини-ананас, виноград, яблоки, клубника, киви, апельсины	1500
Торты
"Воздушно-йогруртовый" с фруктами 2,25кг Яйцо, сахар, масло сливочное, ванилин, молоко, мука, разрыхлитель, желатин, йогурт, сок лимона, сливки, фрукты	750
"Чиз-Кейк" запеченный 2,5кг Мука, яйцо, масло сливочное, сахар, кокосовая стружка, крахмал, творог, лимон, сливки, миндальная стружка, апельсиновый мармелад	800
"Тирамису" 1,2кг Сахар-песок, яйцо, сыр «Макрапоне», сливки, желатин, сухой бисквит, кофе, ром, шоколад	450
"Песочно-карамельный" 1,8кг Мука, разрыхлитель, сахар-песок, масло сливочное, яйцо, сливки, орех кедровый, молоко сгущенное, миндальные хлопья	700
Творожно-сливочный 2,25кг Яйцо, сахар-песок, мука, крахмал, разрыхлитель, желатин, персики консервированные, апельсиновый сок, персиковый ликер, творог, сливки, шоколад, шоколадная глазурь	800
Заказ оформляется предварительно за два дня

E-mail:*****@***ru