Рабочая программа по курсу «Правильное питание» 3-4 классы коррекционный курс (стр. 1 )

КГКС(К)ОУ

«Алтайская краевая специальная (коррекционная)

общеобразовательная школа III-IV вида»

СОГЛАСОВАНО:

УТВЕРЖДАЮ:

протокол педагогического совета

Директор школы

приказ № _ от « __ » __ 2013 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по курсу

«Правильное питание»

3-4 классы

коррекционный курс

Учитель :

Барнаул 2013

Пояснительная записка

Рабочая программа составлена на основе методического пособия для учителей под редакцией , , М.: «ОЛМА-ПРЕСС Извест», 2004. Реализуется программа по материалам сборника «Разговор о правильном питании: занятия, конкурсы, праздники, викторины, соревнования»: М.: Фуд», 2008. Имеет коррекционную направленность, является пропедевтическим курсом: для учащихся начальных классов – раздел по социально бытовой ориентировке «приготовление пищи», для учащихся 5-8 классов - по трудовому обучению (раздел «кулинария»).

Цель программы «Разговор о правильном питании» — создание условий для формирования у детей с ограниченными возможностями представления о необходимости заботиться о своем здоровье, и в первую очередь, о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здо­ровья.

Программой предусмотрено примерное планирование за­нятий для учащихся 3, 4 классов 1 час в неделю, всего - 34 часа в год. Определены цели каждого занятия, научно-методическое обоснование, информационная справка по изучаемой теме, а также возможные формы организации занятий, интересные све­дения, которые могут быть сообщены детям.

Содержание тем предполагает информационный материал, 70-80% практической деятельности. На занятиях каждый ученик пользуется своей рабочей тетрадью, в которой он выполнят задания. Рабочая тетрадь — подарок компании «Нестле» детям. Обязательным условием реализации про­граммы является то, что рабочая тетрадь остается в семье ребенка после окончания обучения!

Программа укомплектована учебно-методическими комплектами: «Разго­вор о правильном питании» - 3 класс; «Две недели в лагере здоровья» - 4 класс.

В процессе реализации программы педагог решает как общие, так и коррекционные задачи:

1) расширить сферу знаний и кругозор у слабовидящих учащихся посредством теоретического материала в области физиологии питания;

2) сформировать навыки правильного приёма пищи, как одной из составляющей здорового образа жизни;

3) привить правила столового этикета, через осознание того, что этикет является неотъемлемой частью общей культуры личности;

4) пробудить интерес к народным традициям, воспитать у учащихся чувства уважения к культурному наследию своего народа;

5) посредством практической деятельности учащихся:

6) совершенствовать сохранные анализаторы, тактильное восприятие, ориентировку в микро - и макро- пространстве;

7) формировать у них навыков по самообслуживанию; вести просветительскую работу среди родителей по вопросам организации правильного питания детей младшего школьного возраста.

Содержание и реализация учебного коррекционного курса «Правильное питание» отвечает следующим принципам:

1) возрастная адекватность — соответствие используемых форм и методов обучения психологическим и физиологическим особеннос­тям учащихся начальной школы,

2) практическая целесообразность — содержание ком­плекта отражает наиболее актуальные проблемы, свя­занные с организацией питания школьника;

3) динамическое развитие и системность — содержание комплекта «Две недели в лагере здоровья», цели и задачи обучения определялись с учетом тех сведений, оценочных суждений и поведенческих на­выков, которые были сформированы у учащихся в ходе реали­зации первой части программы «Разговор о правильном питании», учебные задачи всех тем взаимосвязаны друг с другом;

4) необходимость и достаточность предоставляемой ин­формации — учащимся предоставляется только тот объем информации, касающийся правильного питания, кото­рым они реально могут воспользоваться в реальной жиз­ни и который имеет для них практическую значимость;

5) культурологическая сообразность — в содержании ком­плекта учитывались исторически сложившиеся тради­ции питания, являющиеся отражением культуры на­рода; все рекоменду­емые в программе блюда и правила питания являются традици­онными для русской кухни.

6) социально-экономическая адекватность — предлагае­мые формы реализации программы не требуют исполь­зования каких-то материальных средств, а рекоменда­ции, которые даются в программе, доступны для реализации в семье учащихся.

Учитывая особенности физического и психического развития слепых и слабовидящих обучающихся, а также коррекционно-компенсаторную направленность всего процесса обучения, в рабочую программу включены коррекционно-развивающие задания, упражнения, направленные на преодоление зрительной депривации, охрану и развитие остаточного зрения и зрительного восприятия, приемов и способов самоконтроля.

Содержание программы, а также используемые формы и методы ее реализации носят игровой характер, что наи­более соответствует возрастным особенностям учащихся с отклонениями в развитии, обеспечивает условия для формирования культуры здоровья у младших школьников, обеспечивает активное включение их в про­цесс обучения и стимулирует активное присвоение предъ­являемых ценностных нормативов и навыков.

Программой предусмотрено использование разнообразных форм проведения занятий в зависимости от возраста и возмож­ностей детей (например, для не читающих детей плоским шрифтом вместо чтения по ролям может быть использовано разыгрывание сценок). Поскольку игра является ведущей деятельностью для младших школьников, то и игровые методы являются основой организации обучения. Мож­но выделить несколько типов игр, комбинация которых обеспечивает эффективность процесса обучения: сюжетно-ролевая игра, образно-ролевая игра, чтение по ролям, рассказ по картинкам, мини-проекты, игры по правилам — конкурсы, викторины, выполнение самостоятельных заданий.

Программа предполагает активное вовлечение в работу ро­дителей, которые являются не только помощниками, но и непосредственно участниками проводимых мероприятий, занятий; соавторами своих детей при выполнении практических, конкурсных работ. Для того, чтобы взрослые члены семьи могли высказать свое мнение о проводимой работе, им предлагается анкета (см. приложение № 1 ). Анализ ответов родите­лей помогает педагогу правильно организовать совместную творческую ра­боту, способствующую органичному сочетанию коррекционного обучения и воспитания частично зрячих и слабовидящих учащихся.

Использование программы «Разговор о правильном питании» учителем специальной школы для учащихся с патологией зрения в рамках образовательно – воспитательной коррекционной работы позволяет достигать следующих результатов:

1) Учащиеся лучше ориентируются в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные

2) школьники могут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового об­раза жизни и с учетом границ личностной активности корректировать несоответствия;

3) Учащиеся получают знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, что в определенной степени повлия­ет на успешность их социальной адаптации, установле­ние контактов с другими людьми.

Календарно-тематическое планирование

Календарно-тематическое планирование для 3-го класса

1 час в неделю, всего – 34 часа.

№ п/п	Тема занятий	Кол. час	Дата	Организация деятельности учащихся	Материалы и оборудование
1 2	Части растений. Какие части используем в пищу?	2		Игры: «Узнай растение по его части» «Узнай растение на вкус»	Живые растения, плоды растений, корнеплоды, пряные растения. Таблицы «Части растений», «Дере­вья, кустарники, травы, грибы»
3 4	Растения летом и осенью. Съедоб­ные и несъедобные грибы бы)	2		Игра «Листопад». Выполнение колла­жа «Грибы», «Гриб­ная слободка»	Таблицы «Гри­бы», «Осень». Осенние плоды и семена, листья, грибы
5 6	Труд людей летом и осенью. Празд­ник урожая	2		Конкурс загадок, игры. Конкурс «Сбор урожая», чтение стихотворе­ний	Плоды растений, корнеплоды, осенние листья,
7	Снег и лед. При­ключение в капле воды.	1		Практическая работа по выявле­нию свойств льда и снега,	Снег и лед в стака­нах, блюдцах, цвет­ные открытки или карточки с круп­ным шрифтом (раз­даточный матери­ал), стакан с моло­ком на столе учите­ля, микроскоп
8 9	Съедоб­ные растения на подоконнике (петрушка, укроп)	2		Игра «Узнай по описанию», Практическая работа: полив, рыхление почвы	Живые комнатные растения на каж­дую парту, лейки с водой, палочки для рыхления почвы, тряпки для вытирания пыли.
10 11 12	Развитие расте­ний из семени Употребление в пищу фасоли, гороха.	3		Работа в группах - зарисовка этапов развития растения из семени, просмотр видеофильма, приготовление блюда из фасоли, гороха	Гербарии растений с плодами, кол­лекция плодов и семян, живые растения и видеофильм «Развитие расте­ния из семян»
13	Охрана и укреп­ление здоровья зимой	1		Беседа с педиат­ром о пользе витаминов, вы­полнение в груп­пах плакатов «Витамины»	упаковки от различных витаминов, вита­минные добавки
14 15	Впереди лето Заготовки Впрок.	2		беседа со школьным пова­ром о домашних заготовках	рецепты приготовления различных соле­ний, маринадов
16 17	Что такое аппетит? «Слон»	2		Чтение произведе­ния, инсценировка отрывка, беседа об аппетите, украше­ние блюд	Тарелки, зелень, фрукты, ягоды
18 19	«Дудочка и кувшинчик» Овощи, ягоды и фрукты - полез­ные продукты	2		Чтение произведе­ния по ролям. Беседа с Лесовичком о пользе ягод, сооб­щения учащихся о пользе фруктов и овощей, игра «Узнай на вкус»	, нату­ральные овощи, фрукты
20 21	Знакомство с жан­ром пьеса-сказка. Постановка пьесы-сказки «Секреты здоровья»	2		Инсценировка сказки	Декорации,
22 23	Лесная аптека	2		Экскурсия в аптеку. Практическое занятие «Травяные чаи»
24 25	Выход на природу «Апте­ка под ногами» Сбор лекарствен­ных трав и ягод	2		На поляне или в лесу учащиеся находят лекар­ственные и опасные расте­ния, ягоды и плоды. Расска­зывают о порядке их сбора и при­менения	Пакеты для сбора растений, корзи­ны или неболь­шие ведра, сухой паек
26 27	Основы здорового образа жизни и безопасности чело­века	2		Беседы о влиянии окружающей среды на здоровье челове­ка. Режим учебы и отдыха. Рациональ­ное питание, зака­ливание.	Плакаты
28 29	Трапеза в разные времена. Блюда на праздничном сто­ле.	2		Историческая справка - чтение в учебнике, серви­ровка современно­го праздничного стола	Скатерти, салфет­ки, посуда
30 31	Выращивание зе­леного лука (Лук - от семи недуг)	2		Приготовление блюд с использо­ванием зеленого и репчатого лука, конкурс «Мое блюдо с луком - самое полезное»	Зеленый лук (ранее заложен­ный опыт, луко­вицы, ножи)
32 - 34	Из чего варят каши.	3		Конкурс «Хороша кашка, да мала чашка»	Приготовленные каши.