Учебный план (стр. 3 )

№ п/п	Наименование практик	Семестр	Недель
ПП 01	Практика для получения первичных профессиональных навыков	4	15
ПП 02	Практика по профилю специальности	6	13
ПП 03	Стажировка (практика квалификационная)	8	4
	Всего		32

5. Итоговая государственная аттестация:

5.1. Базовый уровень.

5.1.1. Дипломный проект (работа)

Выполнение дипломного проекта (работы) с _____________________ до _______________________

Защита дипломного проекта (работы) с _____________________ до _________________________

5.1.2. Итоговые государственные экзамены по отдельным дисциплинам

(перечень дисциплин выносимых на государственный экзамен)

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

5.1.3. Итоговый междисциплинарный экзамен по специальности

Подготовка к итоговому экзамену с 1 июня до 14 июня

Сдача итогового экзамена с 15 июня до 28 июня

5.2. Повышенный уровень

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

6. Перечень кабинетов, лабораторий, мастерских и др.

1	Кабинеты
	Русского языка, литературы и культуры речи
	Электротехники и электроники
	Экономики и менеджмента
	Иностранного языка
	Бухгалтерского учета и документационного обеспечения управления
	Информатики и информационных технологий
	Общественных дисциплин
	Кулинарии и технологии приготовления пищи
	Химии
	Экологии и основ безопасности жизнедеятельности
2	Лаборатории, мастерские
	Организации производства и обслуживания
	Технологии приготовления пищи
	Столовая
3	Спортивный комплекс:
	Спортивный зал
	Спортивная площадка открытого типа

7. Пояснения к учебному плану.

1. Рабочий учебный план является элементом профессиональной образовательной программы по специальности 260«Технология продукции общественного питания» и включает в себя Базисный учебный план общеобразовательных учреждений (1 курс) и учебный план базового уровня подготовки (II, III, IV курсы) по специальности 260«Технология продукции общественного питания»

2. Базисный учебный план разработан на основании Рекомендаций по реализации среднего (общего) образования в образовательных учреждений среднего профессионального образования (письмо Минобразования России от 01.01.2001 № ин/18-28) с учетом технического профиля подготовки.

Образовательная программа среднего (полного) общего образования представлена в рабочем учебном плане в цикле «ОД.00. Общеобразовательные дисциплины) с обязательной аудиторной нагрузкой студента 1404 часов (из расчета 36 часов в неделю) и максимальной учебной нагрузкой студента 2106 часов (при недельной нагрузке 54 часа) и включает инвариантную и вариантную части Базисного учебного плана общеобразовательных учреждений. Время, отведенное на вариантную часть (в количестве 195 аудиторных часов), использовано на углубленное изучение дисциплин инвариантной части, в том числе на образовательные области «Филология» (7 часов), «Математика» (23 часа), «Обществознание» (2 часа), «Естествознание» (124 часа), «Физическая культура» (39 часов).

3. Рабочий учебный план базового уровня разработан в соответствии с Государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 260«Технология продукции общественного питания» , утвержденным Министерством образования Российской Федерации 6 февраля 2002 года, регистрационный № 11 – 2711-Б, с соблюдением государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 260«Технология продукции общественного питания»

4. Реализация академических свобод техникума:

4.1. Резерв времени в объеме 3-х недель использован: 1 неделя на увеличение промежуточной аттестации, 2 недели – теоретическое обучение «специальные дисциплины».

4.2. Национально-региональный компонент в объеме 150 часов использован на увеличение объема часов циклов «Общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины» в количестве 97 часов (в том числе на дисциплину «Физическая культура» - 71 час), «Математические и общие естественнонаучные дисциплины» - 14 часов, «Специальные дисциплины» - 39 часов

4.3. В цикле «Общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин» в качестве дисциплины федерального перечня выбраны дисциплины «Основы экономики» в объеме 32 часа и элективный блок (дисциплины по выбору студента) представлен дисциплинами «Основы социологии и политологии» в объеме 64 часов, «Социальная психология» в объеме 32 часа.

4.4. В цикле специальных дисциплин установлены следующие дисциплины специализации: «Технология приготовления мучных кондитерских изделий», «Эстетика и дизайн в оформлении продукции общественного питания».

5. Все нормативные требования к разработке учебного плана выполнены в соответствии с Рекомендациями по разработке учебного плана образовательного учреждения среднего профессионального образования для очной формы обучения (письмо Минобразования России от 01.01.2001 № ин/12-13).

6. Организация дисциплины «Физическая культура» осуществляется на весь период обучения в объеме 4-5 часов в неделю, в том числе в виде обязательных учебных занятий – 3 часа в неделю на всех курсах, факультативно – 1 час в неделю (на II, III, IV курсы) и через работу спортивных секций и кружков. Увеличение объема обязательных учебных занятий на дисциплину «Физическая культура» произведено за счет национально-регионального компонента на 2-4 курсах (п. 4.2.), что регламентировано письмом Минобразования России от 01.01.2001 № /18-17, и за счет вариантной части Базисного учебного плана на 1 курсе (п. 2.)

7. Организация допризывной подготовки студентов осуществляется через разделы и темы дисциплины «Безопасность жизнедеятельности», а также через 5-дневные учебные военные сборы для юношей в воинских частях Нижегородского военного гарнизона в период первой недели каникул после окончания 3 курса.

8. Рабочий учебный план предусматривает выполнение 3-х курсовых работ по дисциплинам «Экономика отрасли» (7 семестр), «Технология продукции общественного питания (8 семестр), «Организация производства» (6 семестр).

9. Виды промежуточной аттестации, их количество определены в соответствии с письмом Минобразования России -52ин/16-13 «О рекомендациях по организации промежуточной аттестации в образовательных учреждениях среднего профессионального образования».

10. В качестве государственной аттестации выбран междисциплинарный экзамен по специальности.

11. Производственная (профессиональная) практика в соответствии с итоговой государственной аттестацией (п.10). Техникум имеет право изменять в соответствии с производственными условиями время прохождения практики с обязательным соблюдением нормативов времени в неделях, установленных Государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 260«Технология продукции общественного питания». Все особенности проведения производственной (профессиональной) практики в конкретном учебном году отражаются в графике учебного процесса.

11.1. Практика для получения первичных навыков проводится в учебно-производственных мастерских техникума, на нее отводится 15 недель. По окончании практики для получения первичных профессиональных навыков проводится квалификационный экзамен на получение рабочих профессий повар (3 разряд), кондитер (3 разряд).

11.2. Практика по профилю специальности и стажировка (практика квалификационная) проходит концентрировано на предприятиях и организациях разных форм собственности.

12. Факультативные дисциплины, предусмотренные рабочим учебным планом (4 часа в неделю), не являются обязательными для изучения студентом. Общий объем времени отведенный на факультативные дисциплины составляет 324 часа.

13. Консультации для студентов предусматриваются в объеме 300 часов из расчета 100 часов на каждый учебный год. Консультации проводятся в соответствии с графиком. Формы проведения консультаций индивидуальные и групповые.

14. Организация самостоятельной работы студентов и расчет объемов часов на этот вид деятельности осуществляется в соответствии с письмом Минобразования России от 01.01.2001 № ин/16-13 «О рекомендациях по планированию и организации самостоятельной работы студентов образовательных учреждений, среднего профессионального образования в условиях действия ГОС СПО», а также с учетом рекомендаций государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 260502 Технология продукции общественного питания.

СОГЛАСОВАНО Председатель предметных (цикловых) комиссий: _________________________________________ _________________________________________ _________________________________________

Зам. директора по УПР __________