Перспективное меню

Утверждаю

Директор КГКОУ

СКШИ 8 вида 4

___________________

Согласовано

«__»________20__г

ПЕРСПЕКТИВНОЕ МЕНЮ

КГКОУ

« Специальная( коррекционная)школа-интернат №4 для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, с ограниченными возможностями здоровья, VIII вида»

Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий

для школьных образовательных учреждений, школ-интернатов, детских домов и детских оздоровительных учреждений.

г. Пермь

2001г.

	1 неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Понедельник.			11-18лет					7-10лет
8-00	Завтрак.
№ 000.	Рожки с сыром	ЗООгр	8,04	14,56	45,64	298,10	250гр	6,12	10,15	34,23	187,51		740		551
№ 000.	Кофейный напиток	200гр	0,33	0,14	16,64	65,00	200гр	0,33	0,14	16,64	65,00		24	%	23	%
№ 000.	Бутер6*род с маслом	100/10	6,68	9,07	50,23	314,00	75/10	4,76	6,80	37,67	235,50
	Яйцо отварное	40гр.	5,08	4,60	0,28	62,80	40гр.	5,08	4,60	0,28	62,80
11-00	2 завтрак.
	Яблоко	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00		204		204
№ 000	Сок абрикосовый	200гр.	1,00	0,00	24,50	94,00	200гр.	1,00	0,00	24,50	94,00		7	%	9	%
13-00	Обед.
	Помидор свежий кусочком	ЮОгр.	1,10	0,20	3,80	"?1,00	90гр	0,77	0,14	2,66	21,68		1091		819
№35.	Свекольник на бульоне из кур	400гр.	1,71	6,21	13,87	212,90	ЗООгр.	1,54	4,07	12,04	183,30	-	36	%	34	%
№ 000	Тефтели из говядины "Ежики"	ЮОгр.	15,03	13,74	10,04	289,58	90гр.	11,08	10,01	5,74	205,90
№ 000.	Картофельное пюре	200гр.	6,10	9,20	21,40	173,40	150гр.	4,64	5,70	13,10	114,30
№ 000.	Компот из сухофруктов	200гр.	0,56	0,00	25,63	112,10	200гр.	0,56	0,00	25,63	112,10
	Хлеб ржаной	150гр.	9,93	1,80	62,73	272,00	ЮОгр	6,62	1,20	41,82	181,33
16-00	Полдник.
№ 000.	Булочка ванильная	80гр	7,62	4,12	33,10	187,50	бОгр	6,50	3,09	25,10	142,30		304		258
№ 000	Молоко	200гр.	5,60	6,40	9,40	116,00	200гр.	5,60	6,40	9,40	116,00		10	%	11	%
19-00	Ужин.
№9.	Салат из моркови	ЮОгр.	1,20	4,90	5,22	103,00	90гр.	0,92	3,90	4,10	85,10		702		546
№ 000.	Котлета рыбная	ЮОгр.	13,75	11,70	9,71	122,88	90гр.	10,20	12,90	8,10	98,70		23	% '	23	%
№71	Запеканка овощная	200гр.	8,11	10,20	19,40	194,60	150гр.	6,84	7,70	12,10	135,20
№ 000.	Чай с сахаром	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр.	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Итого :		99,78	98,62	438,58	3040,13		78,76	78,39	348,70	2377,67
						30,40					23,8

	I неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Вторник.			11-18лет					7-1Олег
8-00	Завтрак.
№44.	Молочный суп с рисовой крупой	ЗООгр.	4,65	7,58	25,28	217,63	200гр	3,10	6,06	18,62	148,50		621		515
№ 000.	Какао с молоком	200гр	3,65	3,41	22,17	135,15	200гр	3,65	3,41	22,17	135,15		21	%	21	%
№ 000.	Бутерброд с сыром	100/11 4	6,72	10,39	26,51	205,67	75/9	5,60	8,66	22,09	168,06
	Яйцо отварное	'40гр.	5,08	4,60	0,28	62,80	40гр.	5,08	4,60	0,28	62,80
11-00	2 завтрак.
	Груша	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00		189		189
№ 000.	Сок яблочный	200гр.	0,30	0,00	7,23	76,00	200гр.	0,30	0,00	7,23	76,00		6	%	8	%
13-00	Обед.
№23.	Салат картофельный с зелен.; горошком	ЮОгр.	3,04	4,80	12,76	157,00	90гр.	2,43	3,10	8,61	125,60		1121		812
№63.	Суп с рыбными консервами	400гр.	11,20	10,90	24,50	207,40	ЗООгр.	8,05	7,21	16,90	153,00		37	%	34	%
№ 000.	Капуста, тушенная с мясом	ЗООгр	26,78	19,80	31,70	387,50	250гр.	18,40	14,80	20,21	255,60
№ 000	Кисель плодово-ягодный	200гр.	1,10	0,00	21,34	96,65	200гр.	1,10	0,00	21,34	96,65
	Хлеб ржаной	150гр.	9,53	1,80	62,73	272,00	ЮОгр	6,62	1,20	41,82	181,33
16-00	Полдник.
	Печенье сахарное	бОгр	3,90	7,08	54,64	187,30	бОгр	3,90	7,08	54,64	187,30		287		287
№ 000.	Кефир	200гр.	3,20	5,00	8,00	100,00	200гр.	3,40	5,00	8,00	100,00		10	%	12	%
19-0,0	Ужин.				А.1
№22.	Салат из свеклы с чесноком	ЮОгр.	0,72	4,90	2,20	_138,80	90гр.	0,49	3,60	1,76	112,50^		792		593
№ 000.	Сосиска "Любительская"	ЮОгр.	7,68	11,02	1,57	189,52	70гр.	6,86	9,10	1,15	122,10		26	%	25	%
№ 000.	Картофельное пюре с морковью	200гр	3,83	7,27	27,98	182,73	150гр	3,20	5,07	18,17	131,30
№ 000	Чай с лимоном	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр.	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Итого :		99,32	100,13	415,73	3010,42		78,38	80,28	338,43	2395,84
						30,10					23,96
	I неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Среда.			11-18лет					7-10лет
8-00	Завтрак.
№ 000.	Пудинг из творога запеченыи	250гр	19,48	10,07	41,21	278,20	200гр	13,80	7,40	30,30	188,30		661		516
№ 000	Кофейный напиток с молоком	200гр	2,51	2,87	16,43	99,17	200гр	2,51	2,87	16,43	99,17		22	%	22	%
	Хлеб пшеничный	100гр. й	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Масло сливочное	; Югр. '	0,08	7,25	0,08	66,00	Югр.	0,08	7,25	0,08	66,00
11-00	2 завтрак.
	Яблоко	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00		208		208
№ 000	Сок яблочно-виноградный	200гр.	0,80	0,00	22,10	98,00	200гр.	0,80	0,00	22,10	98,00		7	%	9	%
13-00	Обед.
№15.	Салат из огурцов	ЮОгр.	0,72	4,90	3,00	76,18	90гр	0,58	3,60	3,00	60,90		1116		821
№27.	Борщ из свежей капусты	400гр	3,10	10,70	15,30	157,80	ЗООгр	2,30	7,90	13,00	122,50		36	%	35	%
№ 000.	Бефстроганов из говядины с томатом	120гр.	12,70	14,80	3,90	202,40	ЮОгр.	10,60	11,30	3,30	154,70
№ 000.	Пшенная каша рассыпчатая	200гр	6,30	8,70	45,10	301,54	150гр	5,60	7,53	30,10	195,60
№ 000.	Компот изсвежих яблок	200гр.	0,56	0,00	25,63	106,10	200гр.	0,56	0,00	25,63	106,10
	Хлеб ржаной	150гр.	9,93	1,80	62,73	272,00	ЮОгр	6,62	1,20	41,82	181,33
	•
16-00	Полдник.
№ 000.	Пирожок с повидлом	80гр.	6,44	2,39	39,60	209,70	бОгр	4,84	1,80	28,70	157,60		326		274
№ 000	Молоко	200гр.	5,60	6,40	9,40	116,00	200гр.	5,60	6,40	9,40	116,00		11	%	12	%
19-00	Ужин.
№18.	Салат из свежих помидоров,	ЮОгр.	1,20	4,90	5,22	113,92	90гр.	0,92	3,90	4,10	85,10		755		557
№ 000.	Рыба жареная	ЮОгр.	10,50	16,40	3,98	198,10	90гр.	9,50	12,40	3,10	123,20		25	%	23	%
№ 000	Овощи отварные	200гр.	4,02	6,97	19,14	162,12	150гр	2,43	3,91	14,28	121,30
№ 000.	Чай с сахаром	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр.	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Итого:		98,82	100,71	445,40	3065,77		78,14	79,64	355,12	2375,70
						30,66					23,8

	I неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Четверг.			11-18лет					7-10лет
8-00	Завтрак.
№ 000.	Каша молочная овсяная с маслом	ЗО5гр	5,20	8,05	48,90	222,00	255гр	4,20	6,80	35,90	185,00		626		551
№ 000.	Какао с молоком	200гр	3,65	3,41	22,17	135,15	200гр	3,65	3,41	22,17	135,15		22	%	23	%
№ 000	Бутерброд с сыром	100/11 4	6,72	10,39	26,51	205,67	75/9	5,60	8,66	22,09	168,06
	Яйцо отварное	- 40гр.	5,08	4,60	0,28	62,80	40гр.	5,08	4,60	0,28	62,80
11-00	2 завтрак.
	Груша	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00		189		189
№ 000.	Сок яблочный	200гр.	0,30	0,00	7,23	76,00	200гр.	0,30	0,00	7,23	76,00		7	%	8	%
13-00	Обед.
	Помидор свежий кусочком	ЮОгр.	1,10	0,20	3,80	31,00	90гр	0,77	0,14	2,66	21,68		944		757
№38.	Суп с клёцками на бульоне из кур	400гр	4,23	6,26	24,90	218,90	ЗООгр.	3,80	5,71	18,70	184,50		32	%	32	%
№ 000.	Биточки из говядины	80гр	15,68	12,72	5,74	176,75	70гр.	10,68	13,72	4,78	156,74
№ 000.	Капуста тушеная	200гр	4,72	5,81	24,21	141,34	150гр	3,93	4,12	18,18	109,56
№ 000.	Кисель из повидла	200гр.	1,10	0,00	21,34	103,65	200гр.	1,10	0,00	21,34	103,65
	Хлеб ржаной '	150гр.	9,93	1,80	62,73	272,00	ЮОгр	6,62	1,20	41,82	181,33
	•
16-00	Полдник.
№ 000.	Сырники из творога запеченЬю	150гр.	12,08	9,49	63,80	308,56	ЮОгр	10,70	8,67	42,20	207,80		409		308
№ 000.	Варенец ■. , , • «♦	200гр.	3,20	5,00	8,00	100,00	200гр.	3,40	5,00	8,00	100,00		14	%	13	%
					ЛИ
19-00	Ужин.
№11.	Зеленый горошек консерв. отварной	ЮОгр,	1,71	4,55	5,63	123,68	90гр	1,33	3,58	4,40	102,30		739		569
№ 000	Печень по-строгановски	120гр	13,80	18,70	4,70	148,50	ЮОгр	8,65	8,23	3,40	108,60		25	%	24	%
№ 000.	Картофельное пюре	200гр.	3,09	5,69	20,14	175,78	150гр	1,74	3,91	17,28	121,03
№ 000	Чай с лимоном	200ф.	0,00	0,00	16,00	74,00	200гр.	0,00	0,00	16,00	74,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр.	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
															i
	Итого :		99,53	98,25	436,92	2906,05		77,75	79,14	345,87	2374,15
						29,06					23,74
	I неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Пятница.			11-18лет					7-1Олег
8-00 №44.	Завтрак.
Молочный суп с пшенной крупой	ЗООгр	6,18	7,58	18,62	275,68	250гр	4,94	6,06	12,40	218,54		600		506
№ 000.	Кофейный напиток с молоком	200гр.	2,79	3,19	19,71	119,00	200гр.	2,79	3,19	19,71	119,00		20	%	21	%
№ 000.	Бутерброд с сыром	100/11	6,72	10,39	26,51	205,67	75/9	5,60	8,66	22,09	168,06
11-00	2 завтрак.
	Яблоко	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00		218		218
№ 000	Сок апельсиновый	200гр.	1,40	0,00	21,60	108,00	200гр.	1,40	0,00	21,60	108,00		7	%	9	%
13-00	Обед.											>
	Огурец свежий кусочком	ЮОгр.	1,10	0,20	3,80	31,00	90гр	0,77	0,14	2,66	21,68		1054		793
№36.	Суп из овощей, сметана	400гр.	2,31	7,74	15,43	140,59	ЗООгр.	1,66	6,76	11,10	101,14		35	%	33	%
№ 000.	Плов из говядины	ЗООгр	18,60	22,69	47,80	498,37	250гр.	16,30	19,63	38,70	376,90
№ 000.	Компот из кураги	200гр.	0,56	0,00	25,63	112,10	200гр.	0,56	0,00	25,63	112,10
	Хлеб ржаной	150гр.	9,93	1,80	62,73	272,00	ЮОгр	6,62	1,20	41,82	181,33
16-00	Полдник.
№ 000.	Булочка домашняя	ЮОгр.	5,94	8,60	48,10	193,50	80гР	4,12	7,30	32,20	137,20		310		253
№ 000	Молоко	200гр.	5,60	6,40	9,40	116,00	200гр.	5,60	6,40	9,40	116,00		10	%	11	%
19-00	Ужин.
№7.	Салат из квашеной капусты	ЮОгр.	1,60	3,40	3,58	110,60	90гр	1,28	3,10	2,86	88,48		792	if	623
№ 000.	Рыба, запеченная с яйцом	ЮОгр.	22,70	17,90	19,50	207,60	80гр	16,23	9,93	14,40	156,70		27	%	. 26	%
№ 000	Картофель отварной в молоке	200гр	3,83	7,27	20,98	192,73	150гр	3,20	4,54	15,49	150,85
№ 000.	Чай с сахаром	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр.	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
													i
	Итого:		97,20	98,94	430,38	2974,11		77,27	78,50	345,65	2392,93
						29,74					23,93
	I неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Суббота.			11-18лет					7--1 Олег
8-00	Завтрак.
№ 000.	Каша гречневая рассыпчатая	200гр.	6,13	4,10	28,36	298,61	150гр.	4,75	2,73	18,91	199,52		819		635
№ 000.	Сосиска отварная	ЮОгр.	5,62	15,02	1,57	179,52	90гр.	4,86	11,04	1,15	132,00		28	%	27	%
№ 000.	Какао с молоком	200гр	3,65	3,41	22,17	135,15	200гр	3,65	3,41	22,17	135,15
№ 000	Бутерброд с сыром	100/11	6,72	10,39	26,51	205,67	75/9	5,60	8,66	22,09	168,06
11-00	2 завтрак.
	Груша	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00		221		221
№ 000	Сок виноградный	200гр.	0,80	0,00	24,00	108,00	200гр.	0,80	0,00	24,00	108,00		7	%	9	%
13-00	Обед.
№1.	Винегрет	ЮОгр	1,14	4,90	7,50	103,41	90гр	0,88	3,43	5,82	87,73		1110		816
№33.	Рассольник домашний	400гр.	2,09	5,33	10,64	197,83	ЗООгр.	1,60	3,86	8,18	152,90		37	%	35	%
№ 000.	Запеканка капустная с мясоМ	ЗООгр.	24,40	25,50	27,60	440,10	250гр.	20,90	21,30	18,30	297,60
№ 000.	Кисель плодово-ягодный	200гр.	1,10	0,00	21,34	96,65	200гр.	1,10	0,00	21,34	96,65
	Хлеб ржаной	150гр.	9,93	1,80	62,73	272,00	ЮОгр	6,62	1,20	41,82	181,33
16-00	Полдник.
№ 000.	Сырники из творога запечёнЬге	150гр.	12,60	10,10	53,80	263,20	ЮОгр	9,70	6,70	38,20	189,60		363		290
№ 000.	Ряженка	200гр.	3,20	5,00	8,00	100,00	200гр.	3,40	5,00	8,00	100,00		12	%	12	%
19-00	Ужин.
№22.	Салат свекольный с, чесноком	ЮОгр	1,40	4,70	9,22	133,28	90гр	1,12	3,80	7,38	106,62		753		595
№ 000.	Тефтели рыбные в томатном соусе	120гр	8,06	4,94	13,00	145,30	ЮОгр.	6,16	4,38	6,33	109,10		25	%	25	%
№ 000.	Картофель отварной	200гр	9,70	6,03	50,00*'	193,10	150гр	7,29	5,53	35,10	152,32
№ 000.	Чай с молоком	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр.	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Итого :		98,35	98,70	424,92	2967,48		79,88	79,70	335,32	2357,01
						29,67					23,57

	I неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Воскресенье.			11-18лет					7-Юлет
8-00	Завтрак.
№93.	Каша молочная «Дружба»	ЗООгр	4,55	12,33	35,09	281,11	200гр	4,37	10,55	23,39	204,70		649		535
№ 000.	Кофейный напиток с молоком	200гр	2,51	2,87	16,43	99,17	200гр	2,51	2,87	16,43	99,17		22	%	22	%
№ 000	Бутерброд с сыром	100/11	6,72	10,39	26,51	205,67	75/9	5,60	8,66	22,09	168,06
	Яйцо отварное	40гр. .;	5,08	4,60	0,28	62,80	40гр.	5,08	4,60	0,28	62,80
11-00	2 завтрак.
	Яблоко	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00		218		218
№ 000	Сок абрикосовый	200гр.	1,40	0,00	21,60	108,00	200гр.	1,40	0,00	21,60	108,00		7	%	9	%
13-00	Обед.
№15.	Салат из огурцов	ЮОгр.	0,72	4,90	3,00	82,88	90гр	0,58	2,70	1,96	74,62		1046		825
№40.	Суп с мясными фрикадельками	400гр.	7,81	6,26	16,81	189,60	ЗООгр.	6,98	3,79	9,88	154,70		36	%	34	%
№ 000.	Рыба, запеченая в сметанном соусе	280гр.	24,25	23,41	36,71	389,23	230гр.	18,04	17,65	28,93	302,20
	с гарниром (картофель отварной)
№ 000.	Компот из чернослива	200гр.	0,56	0,00	25,63	112,10	200гр.	0,56	0,00	25,63	112,10
	Хлеб ржаной	150гр_^	9,93	1,80	62,73	272,00	ЮОгр	6,62	1,20	41,82	181,33
	< >
16-00	Полдник.
	Вафли/Конфеты	60/50	1,93	1,69	45,23	198,00	50/50	1,93	1,69	43,23	178,00		314		294
№ 000	Молоко	200гр.	5,60	6,40	9,40	116,00	200гр.	5,60	6,40	9,40	116,00		11	%	12	%
	■.,, , - —*
19-00	Ужин.
	Помидор свежий кусочком	ЮОгр.	1,10	0,20	3,80	31,00	90гр	0,77	0,14	2,66	21,68		710		540
№ 000.	Котлета из говядины	ЮОгр.	12,96	16,98	10,04	246,69	90гр.	9,53	12,89	5,74	171,90		24	%	22	%
№ 000.	Капуста тушеная	200гр	4,72	5,81	24,21	141,34	150гр	3,93	4,12	18,18	109,56
№ 000	Чай с лимоном	200гр.	0,00	0,00	16,00	74,00	200гр	0,00	0,00	16,00	74,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр.	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Итого:		97,78	99,42	424,46	2936,86		79,70	78,85	346,81	2411,77
						29,37					24,12
	II неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Понедельник.			11-18лет					7-Юлет
8-00	Завтрак.
№ 000.	Плов вегетарианский	ЗООгр	7,87	8,30	90,00	387,50	220гр	4,33	6,62	61,24	246,80		728		550
№ 000.	Какао с молоком	200гр	3,65	3,41	22,17	135,15	200гр	3,65	3,41	22,17	135,15		24	%	23	%
№ 000	Бутерброд с сыром	100/11 .	6,72	10,39	26,51	205,67	75/9	5,60	8,66	22,09	168,06
11-00	2 завтрак.	У
	Груша	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00		189		189
№ 000.	Сок яблочный	200гр.	0,60	0,00	14,48	76,00	200гр.	0,60	0,00	14,48	76,00		6	%	8	%
	*
13-00	Обед. ■
№22.	Салат из свеклы с чесноком	ЮОгр.	1,20	3,86	5,22	103,00	90гр	0,96	2,92	3,57	92,40		1096		827
№53.	Щи из квашеной капусты	400гр	3,10	6,28	9,26	199,20	ЗООгр.	2,30	5,62	7,80	142,20		36	%	35	%
№ 000.	Жаркое по-домашнему	ЗООгр	16,50	19,87	29,13	425,26	250гр.	12,40	14,37	19,32	314,10
№ 000.	Кисель из сока	200гр.	1,10	0,00	21,34	96,65	200гр.	1,10	0,00	21,34	96,65
	Хлеб ржаной	150гр.	9,93	1,80	62,73	272,00	ЮОгр	6,62	1,20	41,82	181,33
16-00	Полдник.
№ 000.	Сосиска в тесте.	ЮОгр	6,25	7,80	36,50	207,20	80гр	4,25	6,80	33,50	167,20		307	%	267
№ 000.	Кефир	200гр.	3,20	5,00	8,00	100,00	200гр.	3,40	5,00	8,00	100,00		10	%	11	%
19-00	Ужин.
№11.	Салат из моркови с зелен, горошком	ЮОгр	1,90	4,90	5,26	114,00	90гр	1,33	2,43	3,68	82,01		715		552
№ 000.	Хлебцы рыбные	ЮОгр	22,30	14,02	6,81 *	131,30	90гр	17,80	11,30	5,44	107,00		24	%	23	%
№ 000.	Овощи отварные	200гр	4,20	10,40	30,30	188,78	150гр	3,10	8,91	27,40	136,50
№ 000.	Чай с сахаром	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00	200гр	0,00	0,00	16,00	64,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр.	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Итого :		96,46	97,61	454,55	3035,98		73,64	78,63	367,29	2385,35
						30,36					23,85
															1

	II неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Вторник.			11-18лет					7-10лет
8-00	Завтрак.
№ 000	Запеканка из творога, соус сладкий	ЗООгр	19,43	15,11	46,10	342,23	250гр	14,49	11,07	35,21	224,20		725		552
№ 000	Кофейный напиток с молоком	200гр	2,51	2,87	16,43	99,17	200гр	2,51	2,87	16,43	99,17		25	%	23	%
	Хлеб пшеничный,	ЮОгр	1 6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Масло сливочное	Югр.	0,08	7,25	0,08	66,00	Югр.	0,08	7,25	0,08	66,00
11-00	2 завтрак.
	Яблоко	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00		218		218
№ 000	Сок персиковый	200гр.	1,40	0,00	21,60	108,00	200гр.	1,40	0,00	21,60	108,00		7	%	9	%
13-00	Обед.
	Помидор свежий кусочком	ЮОгр.	1,10	0,20	3,80	31,00	90гр	0,77	0,14	2,66	21,68		913		716
№48.	Суп-лапша домашняя	400гр	2,26	7,26	24,90	109,40	ЗООгр.	1,81	4,71	18,70	91,20		31	%	30	%
№ 000.	Шницель из говядины	80гр.	12,18	10,72	5,74	196,75	70гр.	9,68	7,22	4,78	156,74
№79.	Овощи в молочном соусе	200гр.	5,76	8,63	16,10	192,08	150гр.	4,73	6,67	10,21	152,60
№ 000.	Компот из сухофруктов	200гр.	0,56	0,00	22,33	112,10	200гр.	0,56	0,00	22,33	112,10
	Хлеб ржаной	150гр.	9,93	1,80	62,73	272,00	ЮОгр	6,62	1,20	41,82	181,33
16-00	Полдник.
	Печенье шахматное	бОгр	3,90	7,08	44,62	187,30	бОгр	3,90	7,08	44,62	187,30		303		303
№ 000	Молоко ■ ,. . ■ •■**	200гр.	5,60	6,40	9,40	116,00	200гр.	5,60	6,40	9,40	116,00		10	%	13	%
					fi
19-00	Ужин.
№1.	Винегрет	ЮОгр	1,70	11,14	8,90	110,20	90гр	0,88	8,43	5,82	92,73		763		563
№ 000.	Рыба, тушенная в томате с ойощами	ЮОгр.	13,32	11,36	6,96	178,40	80гр.	10,48	8,62	3,98	108,60		26	%	24	%
№ 000.	Картофельное пюре	200гр	3,83	7,27	22,98	192,73	130гр.	3,20	5,07	18,19	135,10
№ 000.	Чай с молоком	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр.	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Итого :		98,44	99,65	445,25	2921,90		78,11	78,91	365,61	2352,65
						29,22					23,53
	II неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Среда,			11-18лет					7-10лет
8-00	Завтрак.
№45.	Молочный суп с вермишелью	ЗООгр.	4,65	7,58	23,28	217,63	200гр	3,10	6,06	17,62	182,10		558		485
№ 000.	Какао с молоком	200гр	3,65	3,41	22,17	135,15	200гр	3,65	3,41	22,17	135,15		19	%	20	%
№ 000.	Бутерброд с сыром	100/11 i	6,72	10,39	26,51	205,67	75/9	5,60	8,66	22,09	168,06
11-00	2 завтрак.
	Груша	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00		221		221
№ 000	Сок виноградный	200гр.	0,80	0,00	24,00	108,00	200гр.	0,80	0,00	24,00	108,00		8	%	9	%
13-00	Обед. ■
	Огурец солёный кусочком	ЮОгр.	1,10	0,20	3,80	31,00	90гр	0,76	0,13	2,65	21,67		1002		792
№43.	Суп крестьянский, сметана	400гр.	1,93	5,86	10,59	118,25	ЗООгр.	1,61	4,75	8,34	102,30		35	%	33	%
№ 000	Печень по-строгановски	120гр.	21,78	20,30	6,50	201,30	ЮОгр.	17,80	13,90	2,76	187,50
№ 000.	Картофель отварной	200гр	9,70	6,03	39,60	283,10	150гр	7,29	5,53	28,30	202,32
№ 000.	Кисель из джема	200гр.	1,10	0,00	21,34	96,65	200гр.	1,10	0,00	21,34	96,65
	Хлеб ржаной	150гр.	9,93	1,80	62,73	272,00	ЮОгр	6,62	1,20	41,82	181,33
	■ »
16-00	Полдник.
№ 000.	Булочка дорожная	90гр.	6,80	5,70	47,60	208,60	70гр.	4,80	5,70	47,60	158,30		309		258
№ 000.	Варенец	200гр.	3,20	5,00	8,00	100,00	200гр.	3,40	5,00	8,00	100,00		11	%	И	%
	■ . г, . '' **
19-OP №7.	Ужин.				л.
Салат из капусты	ЮОгр.	1,60	10,90	0,58	105,60	90гр	1,11	8,42	0,40	73,84		810		632
№ 000.	Гуляш из говядины, томатный соус	120гр.	10,88	11,24	2,80	169,48	ЮОгр	8,65	8,23	1,97	135,60		28	%	26	%
№ 000.	Пшенная каша рассыпчатая	200гр	6,30	8,70	45,10	253,20	150гр	5,60	7,53	29,20	195,60
№ 000	Чай с лимоном	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00	200гр	0,00	0,00	16,00	64,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр.	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Итого :		98,08	98,69	431,44	2899,90		78,09	79,91	353,70	2388,37
						29,00					23,88

	II неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Четверг.			11-18лет					7-10лет
8-00	Завтрак.
№ 000.	Каша молочная овсяная с маслом	305гр	9,50	12,35	32,30	311,00	205гр	6,33	9,36	21,46	207,38		679		537
№ 000	Кофейный напиток с молоком	200гр	2,51	2,87	16,43	99,17	200гр	2,51	2,87	16,43	99,17		23	%	23	%
№ 000.	Бутерброд с сыром	100/11	; 6,72	10,39	26,51	205,67	75/9	5,60	8,66	22,09	168,06
	Яйцо отварное	40гр.	5,08	4,60	0,28	62,80	40гр.	5,08	4,60	0,28	62,80
		у
11-00	2 завтрак.
	Яблоко	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00		204		204
№ 000	Сок абрикосовый	200гр.	1,00	0,00	24,50	94,00	200гр.	1,00	0,00	24,50	94,00		7	%	9	%
13-00	Обед.
	Помидор свежий кусочком	ЮОгр.	1,10	0,20	3,80	31,00	ЮОгр.	1,10	0,20	3,80	31,00		985		754
№ 000.	Суп с макаронными изделиями	400гр.	2,83	2,86	21,76	144,09	ЗООгр.	2,35	1,38	13,15	103,40		34	%	32	%
№ 000.	Рулет из говядины паровой	ЮОгр.	12,50	14,60	9,30	248,60	90гр.	8,70	12,38	5,28	198,21
№ 000.	Капуста, тушенная с морковью	200гр	4,72	11,81	23,12	176,89	150гр	3,93	4,85	18,10	127,96
	в молоке
№ 000.	Компот из свежих груш	200гр.	0,56	0,00	25,63	112,10	200гр.	0,56	0,00	25,63	112,10
	Хлеб ржаной	15Огр.	9,93	1,80	62,73	272,00	ЮОгр.	6,62	1,20	41,82	181,33
16-00	Полдник.
№ 000.	Сырники из тв. орога, саус сладкий	150гр.	10,08	3,49	53,80	185,30	ЮОгр.	9,70	2,68	38,20	127,80		301		244
№ 000	Молоко	200гр.	5,60	6,40	9,40 .	,116,00	200гр.	5,60	6,40	9,40	116,00		10	%	10	%
19-00	Ужин.
№22.	Салат свекольный с чесноком	ЮОгр	1,40	9,08	9,22	133,28	90гр	1,12	8,06	7,38	106,62		743		597
№ 000	Тефтели рыбные в томат, соусе	ЮОгр	12,70	8,30	9,16	136,20	90гр	7,16	4,50	7,33	102,65		26	%	26	%
№ 000.	Картофель отварной запечёнЬш	200гр	3,83	7,27	22,58	192,73	150гр	3,20	4,54	15,49	160,85
№ 000	Чай с сахаром	200гр	0,00	0,00	16,00	64,00	200гр	0,00	0,00	16,00	64,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Итого :		98,00	97,80	437,51	2912,10		76,76	73,27	345,93	2336,28
						29,12					23,36
	II неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Пятница.			11-18лет					7-10лет
8-00	Завтрак.
№ 000.	Каша гречневая рассыпчатая	200гр	4,38	4,28	26,10	207,80	150гр	3,29	3,21	19,60	120,90		661		507
№ 000.	Сосиска	ЮОгр	9,54	11,70	1,72	128,60	90гр.	6,62	9,03	1,57	99,30		22	%	21	%
№ 000.	Кофейный напиток с молоком	200гр. i	2,79	3,19	19,71	119,00	200гр.	2,79	3,19	19,71	119,00
№ 000.	Бутерброд с сыром	100/11	6,72	10,39	26,51	205,67	75/9	5,60	8,66	22,09	168,06
11-00	2 завтрак.
	Груша	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00		189		189
№ 000	Сок яблоыный	200гр.	0,80	0,00	20,00	76,00	200гр.	0,80	0,00	20,00	76,00		6	%	8	%
13-00	Обед.
	Огурец свежий кусочком	ЮОгр.	1,10	0,20	3,80	31,00	ЮОгр.	1,10	0,20	3,80	31,00		1037		826
№62.	Суп картофельный с крупой	400гр.	9,40	10,60	51,70	239,00	ЗООгр	5,80	7,30	38,90	197,50		35	%	35	%
№83.	Рагу из овощей с мясом	ЗООгр	18,70	19,24	35,90	398,36	240гр.	15,10	12,73	18,02	319,30
№ 000.	Кисель плодово-ягодный	200гр.	1,10	0,00	21,34	96,65	200гр.	1,10	0,00	21,34	96,65
	Хлеб ржаной	15Огр.	9,93	1,80	62,73	272,00	ЮОгр	6,62	1,20	41,82	181,33
16-00	Полдник.
№ 000.	Сосиска в тесте	80гр	5,25	8,70	33,50	197,20	бОгр	4,90	6,50	23,20	143,20_		303		249
№ 000.	Ряженка	200гр.	3,20	5,00	8,00	106,20	200гр.	3,40	5,00	8,00	106,20		10	%	10	%
	' -■ ,* . '' *&
19-00	Ужин.				л.
№7.	Салат из квашеной капусты	ЮОгр.	1,60	6,20	4,58	110,60	ЮОгр.	1,60	6,20	4,58	110,60		775		607
№ 000.	Рыба припущенная в молоке	ЮОгр	14,60	12,21	6,39	195,63	80гр	11,30	10,86	6,39	138,60		26	%	26	%
№ 000.	Картофель отварной	200гр.	2,09	4,69	14,28	187,60	150гр	1,74	3,91	12,23	131,03
№ 000,	Чай с молоком	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр.	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Итого :		99,14	99,78	423,10	2965,58		77,96	79,38	336,69	2378,62
						29,66					23,79
	II неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Суббота.			11-18лет					7-Юлет
8-00	Завтрак.
№98.	Каша молочная манная с маслом	305гр	5,20	9,46	38,80	284,90	255гр	4,66	6,08	19,20	204,10		626		507
№ 000	Какао с молоком	200гр	3,65	3,41	22,17	135,15	200гр	3,65	3,41	22,17	135,15		21	%	21	%
№ 000	Бутерброд с сыром, яйцо вареное	100/11	6,72	10,39	26,51	205,67	75/9	5,60	8,66	20,09	168,06
11-00	2 завтрак.
	Яблоко	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00	250гр.	1,00	1,00	25,40	110,00		212		212
№ 000.	Сок персиковый	200гр.	0,60	0,00	25,80	102,10	200гр.	0,60	0,00	25,80	102,10		7	%	9	%
13-00	Обед.
№1.	Винегрет	ЮОгр	1,14	5,90	7,50	103,41	ЮОгр	1,02	5,31	6,80	94,10		1018		819
№37	Суп с бобовыми на бульоне из кур	400гр	3,34	3,89	13,61	139,86	ЗООгр	1,87	3,11	10,89	99,70		35	%	34	%
№ 000.	Котлета рыбная	ЮОгр.	16,60	12,80	11,70	198,10	90гр.	14,20	8,50	10,10	171,00
№ 000.	Картофельное пюре	200гр	3,83	7,27	23,98	192,73	150ф	3,20	5,54	17,49	160,85
№ 000.	Компот с изюмом	200гр.	0,56	0,00	25,63	112,10	200гр.	0,56	0,00	25,63	112,10
	Хлеб ржаной	150гр.	9,93	1,80	62,73	272,00	ЮОгр	6,62	1,20	41,82	181,33
	• -
16-00	Полдник.
	Вафли/Конфеты	60/50	1,93	1,69	45,23	208,00	50/50	1,93	1,69	33,23	178,00		324		294
№ 000	Молоко	200гр.	5,60	6,40	9,40	116,00	200гр.	5,60	6,40	9,40	116,00		11	%	12	%
	■.,, , ' »*
19-Ор	Ужин.
	Помидор свежий кусочком	ЮОгр.	1,10	0,20	3,80	31,00	70гр.	0,77	0,14	2,44	21,68		739		588
№ 000.	Курица в соусе с томатом	120гр	24,80	22,53	5,44	258,63	ЮОгр	18,42	16,58	4,50	193,20		25	%	24	%
№ 000.	Рис отварной рассыпчатый	200гр	6,20	12,40	28,30	167,60	150гр	3,10	8,91	23,40	146,50
№ 000.	Чай с сахаром	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00	200гр.	0,00	0,00	16,00	64,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр.	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Итого :		99,14	99,92	437,59	2918,52		78,00	77,12	348,55	2420,82
						29,19					24,21				1

	II неделя	выход	Б	Ж	У	Ккал	выход	Б	Ж	У	Ккал
	Воскресенье.			11-18лет					7~10лет
8-00	Завтрак.
№44.	Молочный суп с гречневой крупой	ЗООгр.	6,98	7,65	24,65	195,10	200гр	5,58	5,61	17,24	156,08		536		459
№ 000.	Какао с молоком	200гр	3,65	3,41	22,17	L 135,15	200гр	3,65	3,41	22,17	135,15		18	%	19	%
№ 000.	Бутерброд с сыром	100/11 i	6,72	10,39	26,51	205,67	75/9	5,60	8,66	22,09	168,06
11-00	2 завтрак.
	Груша	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00	250гр.	1,00	0,80	25,25	113,00		221		221
№ 000	Сок виноградный	200гр.	0,80	0,00	24,00	108,00	200гр.	0,80	0,00	24,00	108,00		8	%	9	%
13-00	Обед.
№22.	Салат свекольный с чесноком	ЮОгр.	1,40	6,08	9,22	133,28	90гр	1,12	3,06	7,38	106,62		989		773
№42.	Суп с рыбой	400гр.	7,80	4,50	5,36	116,24	ЗООгр.	5,10	2,50	4,10	92,99		34	%	32	%
№ 000.	Котлета мясная	ЮОгр.	12,93	15,72	2,80	199,30	80гр.	8,65	12,23	1,97	154,60
№ 000.	Капуста тушеная	200гр.	2,09	4,69	17,14	171,24	150гр	1,74	3,91	14,28	141,03
№ 000.	Кисель из сока	200гр.	1,10	0,00	21,34	96,65	200гр.	1,10	0,00	21,34	96,65
	Хлеб ржаной	150гр.	9,93	1,80	62,73	272,00	ЮОгр	6,62	1,20	41,82	181,33
	■ *
16-00	Полдник.
№ 000.	Зразы творожные, соус сладкий	150гр.	10,08	8,49	53,80	285,30	ЮОгр	9,70	6,98	38,20	197,80		385		298
№ 000.	Кефир	200гр.	3,20	5,00	8,00	100,00	200гр.	3,40	5,00	8,00	100,00		13	%	13	%
19-00	Ужин.
№9.	Салат из моркови	ЮОгр	1,60	5,90	10,40	136,80	90гр	1,28	3,10	2,86	88,48		807		631
№ 000.	Запеканка картофельная с мясом	ЗООгр.	22,50	26,80	51,10	388,56	250гр.	15,80	19,20	34,20	315,20		27	%	26	%
№ 000	Чай с молоком	200гр	0,00	0,00	16,00	64,00	200гр	0,00	0,00	16,00	64,00
	Хлеб пшеничный	ЮОгр.	6,94	0,78	45,59	217,27	75гр	5,20	0,59	34,19	162,95
	Итого :		98,72	102,01	426,06	2937,56		76,34	76,25	335,09	2381,94
						29,38					23,8
			КАЛОРИИ
		для 11-18 лет				для 7-11 лет
	Б	Ж	У	Ккал		Б	Ж	У	Ккал
1	99,78	98,62	438,58	3040,13		78,76	78,39	348,70	2377,67
2	99,32	100,13	415,73	3010,42		78,38	80,28	338,43	2355,84
3	98,82	100,71	445,40	3065,77		78,14	79,64	355,12	2375,70
4	99,53	98,25	436,92	2906,05		77,75	79,14	345,87	2374,15
5	97,20	98,94	430,38	2974,11		77,27	78,50	345,65	2392,93
6	98,35	98,70	424,92	2967,48		79,88	79,70	335,32	2357,01
7	97,78	99,42	424,46	2936,86		79,70	78,85	346,81	2311,77
8	96,46	97,61	454,55	3035,98		73,64	78,63	367,29	2385,35
9	98,44	99,65	445,25	2921,90		78,11	78,91	365,61	2352,65
10	98,08	98,69	431,44	2899,90		78,09	79,91	353,70	2338,37
11	98,00	97,80	437,51	2912,10		76,76	73,27	345,93	2336,28
12	99,14	99,78	423,10	2965,58		77,96	79,38	336,69	2378,62
13	99,14	99,92	437,59	2918,52		78,00	77,12	348,55	2420,82
14	98,72	102,01	426,06	2937,56		76,34	76,25	335,09	2381,94
итого	1378,76	1390,23	6071,89	41492,36		1088,78	1097,97	4868,*76	33139,10
на 1 день									2367,08

				Таблица подсчёта основных продуктов для 7-11 лет.
Продукты	на 14 дн	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	Итого	на 1 дн	%
Мясо, субпродукты	1400	68	84	82	169	90	83	135	84	88	180	85	85		166	1399	90	100
Птица	560	40		-40	40	40	40		40	40	40	40	40	160		560	40	100
Колбаса, сосиски	■ 280		\ 11				77		50				77			281	20	100
Рыба, консервы	1120	89	31	100		112	86	100	93	118		86	145	по	50	1120	80	100
Масло сливочное	630	45	45	45	43	46	45	42	44	45	45	45	52	40	48	630	45	100
Масло растительное	168	12	12	12	12	11	12	12	12	12	12	12	12	12	13	168	12	100
Молоко, кисломолочные	7000	338	574	463	559	598	427	538	365	448	594	537	428	534	597	7000	500	100
Сметана	140	15		15		15	15	25	15		15		15		10	140	10	100
Творог	840			158	118		135			187		138			104	840	60	100
Сыр	140	20	10		10	20	10	10	10		10	10	10	10	10		10	100
Яйцо	560	64	40	49	49	47	35	55	52	60	7	23	6	51	24	562	40	100
Мука	462	52	4	62	37	52	17	12	41	43	53	29	44	4	12		33	100
Крупы	840	67	33	66	57	87	75	39	57	10	92	51	61	120	29		60	100
Сахар	840	60	53	60	66	58	65	60	58	60	51	68	63	60	58	840	60	100
Дрожжи	14	2		2		2			2		2		2			12	1	86
Кондитерские изделия	350		60					120		60				ПО		350	25	100
Соки	2800	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	2800	200	100
Сухофрукты	210	25		25		25	26	25	34	25				25		210	15	100
Кисель	168		24		24		24		* 24		24		24		24	168	12	100
Фрукты свежие	3500	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	3500	250	100
Картофель	4200	357	335	169	240	274	328	271	324	273	280	298	428	293	345	4215	300	100
Овощи, капуста	5600	455	547	372	355	290	490	482	379	353	293	460	334	268	508	5586	400	100
Хлеб пшеничный	2100	150	150	150	150	150	150	150	150	150	150	150	150	150	150	2100	150	100
Хлеб ржаной	1400	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	100	1400	100	300
Кофе /Какао	56	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	56	4	100
Чай	2,8	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2		0,2	100
Соль	84	6	6	6	6	6	6	6	6	6	6	6	6	6	6	84	6	100

				Таблица подсчёта основных продуктов для 11-18 лет.
Продукты	на 14 дн	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	Итого	на 1 дн	%
Мясо, субпродукты	1470	84	84	90	175	90	90	135	90	88	180	93	94		177	1470	95	100
Птица	700	50		50	50	50	50		50	50	50	50	50	200			50	100
Колбаса, сосиски	350		100	\			100		50				100			350	25	100
Рыба, консервы	■ 1540	135	42	149		149	135	167	133	149		130	167	125	60	1541	ПО	100
Масло сливочное	700	50	50	50	48	53	51	49	50	50	50	50	55	45	49	700	50	100
Масло растительное	252	18	18	18	18	18	18	18	18	18	18	18	18	18	18		18	100
Молоко, кисломолочные	7000	338	574	463	559	598	427	538	365	448	594	537	428	534	597	7000	500	100
Сметана	140	15		15		15	15	25	15		15		15		10	140	10	100
Творог	980			196	136		135			235		138			138	978	70	100
Сыр	168	24	12		12	24	12	12	12		12	12	12	12	12	168	12	100
Яйцо	560	64	40	49	49	47	35	55	52	60	7	23	6	51	24		40	100
Мука	532	55	6	64	42	54	20	16	42	55	55	41	58	6	18		38	100
Крупы	1050	88	37	80	61	96	89	39	72	16	120	70	100	148	34	1050	75	100
Сахар	980	65	63	70	75	68	75	70	68	70	66	78	73	65	75		70	100
Дрожжи	14	2		2		2			2		2		2			12	1	86
Кондитерские изделия	350		60					120		60				ПО		350	25	100
Соки	2800	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	2800	200	100
Сухофрукты	210	25		25		25	26	25	34	25				25			15	100
Кисель	168		24		24		24		24		24		24		24		12	100
Фрукты свежие	3500	250	250	250	250	250	250	25А	1 250	250	250	250	250	250	250	3500	250	100
Картофель	5600	483	467	243	310	378	434	364	448	357	369	393	525	392	435	5598	400	100
Овощи, капуста	6580	544	596	414	386	331	575	640	554	413	319	559	374	282	598	6585	470	100
Хлеб пшеничный	2800	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	200	2800	200	100
Хлеб ржаной	2100	150	150	150	150	150	150	150	150	150	150	150	150	150	150	2100	150	100
Кофе /Какао	56	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	56	4	100
Чай	2,8	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	3	0,2	100
Соль	112	8	8	8	8	8	8	8	8	8	8	8	8	8	8	112	8	100