Санитарно-эпидемиологическиетребования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений (стр. 11 )

Рекомендуемыйсостав и площади постирочной

Помещения	Площади помещений (м2) при количестве мест в ДОУ
Постирочная	2 (50)	4 (95)	6 (140)	7 (190)	12 (280)	14 (330)
Стиральная	12	14	14	16	18	18
Гладильная	-	10	10	12	12	12
Итого:	12	24	24	28	30	30

Приложение 7

Требованияк производственному оборудованию и разделочному инвентарю пищеблоков

1. Столы, предназначенныедля обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллические из нержавеющейстали или дюралюминия. Столы для обработки сырого мяса и рыбы покрываютоцинкованным железом (с закругленными углами).

2. Для разделки сырых иготовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски издеревьев твердых пород без щелей и зазоров, гладко выструганные. Разделочныедоски из пластмассы и прессованной фанеры к использованию не допускаются.

3. Доски и ножи должны бытьпромаркированы: «СМ» - сырое мясо, «СК» - сырые куры, «СР» - сырая рыба, «СО» - сырые овощи, «ВМ» - вареное мясо, «ВР» - вареная рыба, «ВО» - вареные овощи,«гастрономия», «Сельдь», «X» - хлеб, «Зелень».

4. Для приготовления ихранения готовой пищи следует использовать посуду из нержавеющей стали. Алюминиевую и дюралюминиевую посуду используют только для приготовления икратковременного хранения пищи. Компоты готовят в посуде из нержавеющей стали. Для кипячения молока выделяют отдельную посуду.

5. Количество комплектовстоловой и чайной посуды должно полностью обеспечивать одномоментную посадкудетей без дополнительной обработки посуды и приборов в течение приема пищи.

Приложение 8

Примерныесхемы вскармливания детей первого года жизни

1. Схема вскармливания ребенка 2 - 3 месяцев
6 часов	женское молоко или молочная смесь	мл
9 час. 30 мин	женское молоко или смесь	мл
фруктовый сок	2мл
13 часов	женское молоко или смесь	мл
16 час. 30 мин	женское молоко или смесь	мл
фруктовое пюре	2г
желток (с 3 месяцев)	шт.
20 часов	женское молоко или смесь	мл
23 час. 30 мин	женское молоко или смесь	мл
2. Схема вскармливания ребенка 4 месяцев
6 часов	женское молоко или смесь	160 мл
9 час. 30 мин	овощное пюре (с 4,5 мес.)	130 г
желток	шт.
женское молоко или смесь	50 мл
фруктовый сок	20 мл
13 часов	женское молоко или смесь	120 мл
фруктовое пюре	50 г
16 час. 30 мин	женское молоко или смесь	130 мл
творог	10 г
фруктовый сок	30 мл
20 часов	женское молоко или смесь	160 мл
23 час. 30 мин	женское молоко или смесь	160 мл
3. Схема вскармливания ребенка 5 - 6 месяцев
6 часов	женское молоко или смесь	мл
10 часов	каша из разных круп	150 г
женское молоко или смесь	50 мл
фруктовый сок	30 мл
14 часов	овощное пюре	150 г
желток	шт.
растительное масло	2 - 5 г
фруктовый сок	2мл
18 часов	творог	20 г
фруктовое пюре	60 г
женское молоко	мл
22 часа	женское молоко или смесь	мл
4. Схема вскармливания ребенка 7 - 9 месяцев
6 часов	женское молоко или смесь	200 мл
10 часов	каша	150 г
желток	шт.
растительное масло	2 - 3 г
фруктовый сок	40 мл
14 часов	бульон	1мл
овощное пюре	150 г
мясное пюре	3г
растительное масло	5 г
фруктовый сок	4мл
кефир
18 часов	женское молоко, кефир или смесь	130 мл
творог	40 г
сливки	20 мл
фруктовое пюре	4мл
сухарь или печенье	г
22 часа	женское молоко, кефир или смесь	200 мл
5. Схема вскармливания ребенка 10 - 12 месяцев
7 час. 30 мин	каша	180 г
желток	шт.
фруктовый сок	50 мл
12 часов	салат из вареных или свежих мелкоизмельченных овощей	20 г
растительное масло	3 г
овощной или мясной бульон	30 мл
овощное пюре	130 г
мясное пюре, соте, фрикадельки	4г
сухари или хлеб	5 г
фруктовый сок	50 мл
16 часов	творог	40 г
сливки	20 мл
фруктовое пюре	5г
кефир	100 мл
печенье	10 г
20 часов	овощное пюре или каша	100 г
растительное масло	5 г
фруктовое пюре	50 г
кефир	100 мл
20 час. 30 мин	смесь или кефир	200 мл

Примечание.Детям в возрастемесяцев при отсутствии аллергии 1 - 2 раза внеделю вместо мясного пюре можно давать рыбное пюре.