Вводное занятие (2 часа)
Сущность предмета «Технология» в 7 классе. Цели и задачи предмета. Разделы предмета и объекты труда. Необходимые инструменты, материалы, приспособления. Творческий проект, требования к его оформлению. Научная организация труда. Внутренний распорядок и правила поведения в кабинете. Правила техники безопасности и санитарно-гигиенические требования. Правила оказания первой помощи.
Кулинария (физиология питания) (2 часа)
Минеральные соли, микроэлементы и макроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма. Соли кальция, калия, натрия, железа, йода. Их значение для организма человека. Суточная потребность в солях. Методы сохранения минеральных солей в продуктах при их кулинарной обработке.
Кулинария (технология приготовления пищи (12 часов) .
Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, инструментами. Санитарно-гигиенические требования
Виды теста, рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей, значение продуктов из муки в питании, виды начинок. Кулинарное значение продуктов из теста. Питательная ценность и химический состав. Способы определения качества. Условия и способы его хранения.. Приготовление блюд из кисломолочных продуктов. Посуда для варки в походных условиях. Понятие о пищевой ценности мяса и субпродуктов для организма человека. Возможности кулинарного использования мяса. Условия и сроки хранения мяса: свежего, мороженого и мясных консервов. Методы определения качества мяса. Первичная обработка мяса. Приготовление блюд из вареного, жареного мяса. Тепловая обработка. Виды жаренья. Время тепловой обработки и способы определения готовности.. Способы определения готовности. Подача готовых блюд к столу. Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Технология приготовления компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Условия сохранения витаминов при первичной и тепловой обработке фруктов и ягод. Сервировка стола к обеду. Заготовки продуктов. Домашнее консервирование. Стерилизованные консервы.
Элементы материаловедения (4 часа)
Химические волокна. Способы их получения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства. Свойства искусственных и синтетических волокон, а также нитей и тканей на их основе. Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Сложные переплетения. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Дефекты ткани. Сравнительная характеристика свойств искусственных и синтетических тканей. Краткие сведения об ассортименте тканей.
Элементы машиноведения (6 часа)
Назначение, устройство и принцип действия узлов механизмов и машин, устройство качающегося челнока универсальной швейной машины, принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки, ширины «зиг-зага». Регулировка качества машинной строчки путем изменения силы натяжения верхней и нижней нитей.
Правила ухода за швейной машиной. Чистка и смазка. Основные узлы для смазки. Устройство машин. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. Рукоделие. Вязание крючком. (8 часов)
Краткие сведения из истории вязания. Возможности вязания и современная мод. Условные обозначения, раппорт узора и его запись. Геометрический орнамент и композиция. Цвет и композиция, цветовой круг, подбор нитей. Зарисовка элементов орнамента. Выбор крючка, нитей. Набор петель. Изготовление образцов. Технология соединения деталей между собой. Соединение основы с подкладкой. Окончательная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка. Плетение узорных поясов, тесьмы.
Конструирование и моделирование одежды (6 часов)
Виды лёгкого женского платья. Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления платья. Конструкции платья (ночной сорочки). Мерки необходимые для построения основы чертежа платья. Условные обозначения мерок. Правила снятия мерок. Прибавки к меркам на свободу облегания. Зависимость величины прибавок от назначения изделия, силуэта, ткани. Последовательность построения чертежа основы платья. Выбор модели платья. Расчетные формулы. Построение чертежа основы в масштабе 1:4 в рабочей тетради и в натуральную величину. Последовательность построения чертежа основы платья. Способы моделирования платья (горизонтальные разрезы, расширение или сужение клина от линии бедер, расширение от линии талии, расширение дополнительными). Выбор модели платья. Моделирование платья (ночной сорочки).
Технология изготовления одежды (12 часов)
Выбор ткани и отделки. Подготовка выкройки к раскрою. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка. Раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Технология обработки вытачек. Зависимость величины вытачек от модели и от размера фигуры. Различные способы обработки застежки. Расположение застёжек.. Способы обработки застежки тесьмой-молнией. Технология обработки горловины, проймы. Способы обработки нижнего среза. Обработка нижнего среза швом вподгибку с закрытым срезом. ТУ на обработку низа. Пришивание пуговицы, обработка петли. Художественная отделка изделия. ВТО. Контроль качества готового изделия.
Технология ведения дома (2 часа)
Эстетика и экология жилища. Подбор и посадка декоративных комнатных растений. Правила ухода за растениями. Приёмы сохранения формы растений, правила обрезки. Чистка бытовой техники. Правила ухода за интерьером детской комнаты. Микроклимат помещения.
Электротехнические работы (2 часа)
Электросветильники и электронагревательные приборы. Осветительные приборы. Электрические цепи и их элементы. Правила электробезопасности и эксплуатации электроприборов. Пульт управления.
Творческие проектные работы (10часов)
Тематика творческих проектов. Правила оформления пояснительной записки. Критерии оценивания. Сроки выполнения и защиты. Обобщение полученных знаний. Представление собственной работы. Обоснование выбора материалов, технологий. Экологическая и экономическая оценка. Рекламный проспект.
Средства контроля
Защита творческих проектов по темам: технология приготовления пищи, изготовление изделия в технике лоскутного шитья, технология изготовления поясного изделия.
Проект — это комплекс технических документов, содержащий расчеты, чертежи, макеты предназначенных к постройке, изготовлению или реконструкции сооружений, установок, машин, аппаратов, приборов.
Суть учебного проекта состоит в выполнении какого-либо объекта труда (доступного и посильного учащемуся) и разработке документации, необходимой для его выполнения.
При выборе проектного задания необходимо учитывать его практическую ценность. Это могут быть изделия для личного пользования, для членов семьи, для дома и др. Задания не должны быть сложными, они должны учитывать личные интересы и способности каждого отдельного учащегося или группы учащихся, материально-технические возможности школы. Завершенный проект сопровождают пояснительной запиской, в которой излагают содержание проектного задания и результаты проделанной работы. Ее оформляют в виде эскизов с пояснительным текстом. Каждый проект целесообразно обсудить с коллективом учащихся и дать ему соответствующую оценку. При этом обращают внимание на целесообразность и качество проделанной работы, ее грамотность и эффективность.
Критерии оценивания учащихся 7 классов
№ п. п | Оценка | Знание учебного материала | Точность обработки изделия | Норма времени | Правильность выполнения трудовых приемов | Организац. рабочего места | Соблюдение правил дисциплины и т/б |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
1 | «5» | Ответы отличаются глубокими знанием учебного материала, свидетельствуют о способности самостоятельно находить причинно-следственные зависимости и связь с практикой | Точность размеров изделия лежит в пределах 1/3 допуска | Норма времени меньше или равна установленной | Абсолютная правильность выполнения трудовых операций | Учащийся показал грамотное соблюдение правил организации рабочего места | Нарушений дисциплины и правил т/б в процессе занятия учителем замечено не было |
2 | «4» | В ответах допускаются незначительные неточности, учащиеся почти самостоятельно находят причинно-следственные зависимости в учебном материале, связи его с практикой | Точность размеров изделия лежит в пределах ½ поля допуска | Норма времени превышает установленного на 10-15 % | Имеют место отдельные случаи неправильного выполнения трудовых приемов, которые после замечания учителя не повторяются | Имели место отдельные случаи нарушения правил организации рабочего места, которое после замечания учителя не повторяются | Имели место отдельные случаи нарушения дисциплины и т/б, которые после замечания учителя не повторяются |
3 | «3» | В ответах допускаются неточности, исправляемые только с помощью учителя, учащиеся не могут сами выделить в учебном материале причинно-следственные связи, связать его с практикой | Точность размеров изделия лежит в пределах поля допуска | Норма времени превышает установленную на 20% и более | Имеют место случаи неправильного выполнения трудовых приемов, часть из которых после замечания учителя повторяются снова | Имели место случаи неправильной организации рабочего места, которые после замечания учителя повторяются снова | Имели место нарушения дисциплины и правил т/б, которые после замечания учителя повторялись снова |
4 | «2» | Ответы свидетельствуют о значительном незнании учебного материала, учащийся не может без учителя найти в нем причинно-следственные связи, относящиеся к классу простейших | Точность изделия выходит за пределы поля допуска | Учащийся не справился с заданием в течении бюджета времени урока | Почти все трудовые приемы выполняются неверно и не исправляются после замечания | Почти весь урок наблюдались нарушения правил организации рабочего места | Имели место многократные случаи нарушения правил т/б и дисциплины |
5 | «1» | Учащийся абсолютно не знает учебный материал, отказывается от ответа | Учащийся допустил неисправимый брак | Учащийся отказался от выполнения так и не смог к нему приступить | Учащийся совершенно не владеет трудовыми приемами | Полное незнание правил организации рабочего места | Имели место нарушения дисциплины и т/б, повлекшие за собой травматизм |
.
Учебно- методические средства обучения
Учебник “Технология” для учащихся 7 класс общеобразовательных учреждений. Составитель: , Москва, Издательство «Вентана-Граф», 2008 год.
Основы рекламной деятельности в современном образовательном учреждении (методическое руководство), Большой Камень, 2005 год
Приёмы педагогической техник, , Москва, «Вита - Пресс», 2001 год
Проектная деятельность на уроках технологии (методическое пособие), Большой Камень, 2007 год
Тесты по технологии, 5-7 классы, , Москва, «Экзамен», 2006 год
Технология (конспекты уроков, элективные курсы), 5-9 классы, , Москва, «5 за знания», 2008 год
Технология, поурочные планы (вязание), 5-7 классы, , Волгоград, «Учитель», 2006 год
Технология, программный материал, , Москва, «Экзамен», 2009 год
Элективные курсы в профильном обучении, Москва, «Вита - Пресс», 2004 год
Дополнительная литература:
Азбука вязания, Максимова М. В., Москва, «Эксмо-Пресс», 1998 год
Альбом плакатов по кулинарии, , Москва, «Просвещение», 2002 год
Иллюстрированное пособие по технологии лёгкой одежды, Труханова. А. Т., Москва, 1994 год
Искусство вышивки, Москва, «ВНЕШСИГМА», 1997 год
Как шить, Ханус С., Москва, 2000 год
Лучшие кулинарные рецепты, Москва, «Эксмо», 2002 год
Модное платье, Юдина Е. Н., Санкт-Петербург, «Лениниздат», 2007 год
Полная энциклопедия женских рукоделий, Ташкент, «Правда Востока», 2005 год
Рукоделие. Популярная энциклопедия, Москва, «БРЭ», 1993 год
Советы по домоводству, Астафьев В. И., Минск, «Полымя», 1993 год
Сладкоежка, , Москва, «Эксмо-Пресс», 2000 год
Энциклопедия быстрого шитья, , Москва, «Аквариум», 2007 год
Журналы
№ | название | издательство | год издания |
Бурда Моден | Москва |
| |
Сделай Сам | Знание |
| |
Школа и производство | Школа-Пресс | Подписка на | |
Рукоделие. | Школа-Пресс | Подписка на 2010 год |
Цифровые образовательные ресурсы по технологии
№ | название | год издания |
Электронное сопровождение курса «Человек и профессия» | 2007 | |
Вышивка крестом | 2004 | |
Изонить. Вышивка по картону | 2002 | |
Этикет | 2007 | |
Мир профессий | 2005 |
|
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 |
