Средства и методы управления качеством (стр. 1 )

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Бийский технологический институт (филиал)

государственного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Алтайский государственный технический университет

им. »

Средства и методы управления качеством

Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы

и изучению дисциплины «Средства и методы
управления качеством» для студентов специальности

220501.65 «Управление качеством»

Бийск

Издательство Алтайского государственного технического университета

им.

2009

УДК 658.5(076)

Рецензент: д. т.н., профессор

Работа подготовлена на кафедре производственной безопасности и управления качеством.

Козлюк, А. Ю.

Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы и изучению дисциплины «Средства и методы управления качеством» для студентов специальности 220501.65 «Управление качеством» / ; Алт. гос. техн. ун-т, БТИ. – Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2009. – 21 с.

Методические рекомендации содержат основные сведения о дисциплине «Средства и методы управления качеством», включая цели, задачи, структуру, рекомендации по изучению дисциплины и рекомендуемую литературу. Приводятся основные сведения об организации самостоятельной работы студентов: содержание самостоятельной работы; план-график выполнения самостоятельной работы; характеристика, описание и требования к представлению, оформлению и оценке результатов самостоятельной работы.

УДК 658.5(076)

Рассмотрены и одобрены на заседании кафедры

производственной безопасности и управления

качеством

Протокол № 04/09 от 05.05.09

© , 2009

© БТИ АлтГТУ, 2009

СОДЕРЖАНИЕ

1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КУРСА………………………………………………4

2 СТРУКТУРА КУРСА.. 5

3 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ... 10

4 СОДЕРЖАНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ.. 10

5 ПЛАН-ГРАФИК ВЫПОЛНЕНИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ работы СТУДЕНТАМИ ПО ДИСЦИПЛИНЕ …………………………………...11

6 ХАРАКТЕРИСТИКА, ОПИСАНИЕ И ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДСТАВЛЕНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ РЕЗУЛЬТАТОВ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ.. 12

6.1 Лабораторные работы.. 12

6.2 Курсовая работа. 14

6.3 Тестирование. 15

7 РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА.. 16

8 ОЦЕНКА ВЫПОЛНЕНИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ 18

1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КУРСА

Дисциплина относится к циклу специальных дисциплин и предназна-чена для студентов, обучающихся по специальности 220501.65 «Управление качеством».

Основная цель: получение знаний и умений в области реализации методов всеобщего управления качеством (TQM); основные организационные действия по повышению эффективности производства и удовлетворению потребителей, включающие современные методы по совершенствованию деятельности организаций. Ядро дисциплины составляют системы и методы, направленные на достижение долговременных целей, включая современные системы менеджмента качества и методы (инструменты) совершенствования бизнес-процессов организации, а также методы контроля и оценки качества.

К задачам дисциплины относятся:

– ознакомление с основными инструментами совершенствования деятельности организации;

– усвоение основных терминов и понятий при построении моделей совершенствования деятельности организаций;

– изучение различных современных систем менеджмента качества и методов их реализации;

– изучение различных современных методов повышения эффективности организаций на основе улучшения качества;

– изучение системы интегрированного подхода и интегрированных систем управления;

– развитие у студентов навыков выбора и применения различных инструментов совершенствования бизнес-процессов, а также способности моделирования и анализа бизнес-процессов.

В программе дисциплины рассматриваются вопросы совершенствования деятельности предприятий, начиная от постановки долговременных целей и краткосрочных задач, заканчивая применением для этого различных современных методов и инструментов управления качеством. Приводятся перечень и практическая реализация основных инструментов совершенствования деятельности организации, показано применение интегрированных систем управления и информационных систем. Основное внимание уделено методам и инструментам совершенствования бизнес-процессов.

Изучение дисциплины «Средства и методы управления качеством» направлено на приобретение студентами знаний и навыков в области качества, позволяющих в будущей профессиональной деятельности квалифицированно выбирать и использовать различные инструменты и методы управления качеством для решения различных профессиональных задач.

2 СТРУКТУРА КУРСА

Общие идеи и основные положения курса «Средства и методы управления качеством» излагаются на лекциях. Необходимая детализация и освоение курса лекций обеспечиваются во время лабораторных занятий и самостоятельной работы, более глубокое изучение дисциплины достигается при выполнении разделов курсовой работы. Дисциплина «Средства и методы управления качеством» изучается на протяжении двух семестров – седьмого и восьмого (34 и 18 ч соответственно) и разбита на шесть модулей (рисунок 1).

Рисунок 1 – Структура курса «средства и методы управления качеством»

В седьмом семестре начинается изучение дисциплины «Средства и методы управления качеством». В объеме курса в этом семестре предусмотрено: семнадцать лекционных занятий и четыре лабораторные работы. В рамках дисциплины в седьмом семестре рассматриваются следующие темы.

2.1 Модуль 1

Тема 1. Общая модель совершенствования бизнес-процессов организации.

Необходимость совершенствования. Цикл PDCA. Общая модель совершенствования. Методы и инструменты, применяемые для каждой стадии модели совершенствования бизнес-процессов.

Тема 2. Бенчмаркинг.

Определение и история возникновения бенчмаркинга. Виды бенчмаркинга. Процесс проведения бенчмаркинга. Методы анализа бенчмаркинговой информации (метод Ковалева, SWOT-анализ, система сбалансированных показателей, ABM).

Тема 3. Реинжиниринг бизнес-процессов.

Определение и история возникновения реинжиниринга. Методы и способы реализации реинжиниринга. Команда для реализации реинжиниринга. Процесс проведения реинжиниринга. Ошибки, допускаемые при реинжиниринге.

Тема 4. Простые инструменты контроля качества.

Контрольные листки. Диаграмма Парето. Причинно-следственная диаграмма. Стратификация данных. Диаграмма разброса. Гистограмма. Контрольные карты.

2.2 Модуль 2

Тема 5. Семь новых инструментов контроля качества.

Диаграмма сродства. Диаграмма взаимосвязей. Древовидная диаграмма. Матричная диаграмма. Стрелочная диаграмма. PDPC (планирование процесса осуществления программы). Анализ матричных данных.

Тема 6. Инструменты совершенствования бизнес-процессов.

Самооценка процессов организации. Методы мозгового штурма. Упрощение. Идеализация. Анализ рабочих ячеек. Модель качества Кано. Анилиз поля сил. A∆T-анализ.

Тема 7. Структурирование функции качества (СФК).

Назначение и история возникновения метода структурирования функции качества. Использование структурирования функции качества на четырех этапах создания продукции. Методика структурирования функции качества. Этапы построения «дома качества».

Тема 8. Методология улучшения качества Тагути.

Составляющие философии Тагути. Модели процессов по Тагути. Факторы шума и факторы контроля. Подходы к улучшению качества. Функция «качество-стоимость» Тагути. Этапы и методы проектирования изделий по Тагути.

2.3 Модуль 3

Тема 9. Анализ форм и последствий отказов (FMEA).

Принципы анализа форм и последствий отказов. Задачи, решаемые при анализе форм и последствий отказов. Виды FMEA. Виды и показатель критичности отказов. Этапы проведения FMEA конструкции и FMEA процессов. Экономическая эффективность FMEA.

Тема 10. Организационные инструменты менеджмента качества.

Межфункциональные команды. Команды решения проблем. Кружки качества. Параллельная инженерная разработка.

Тема 11. Экологический менеджмент.

Системы экологического менеджмента (СЭМ). ГОСТ Р ИСО . Функции предприятия, связанные с системой экологического менеджмента. Основные элементы системы экологического менеджмента. Интеграция с системами охраны труда, техники безопасности и управления качеством.

В восьмом семестре продолжается изучение дисциплины «Средства и методы управления качеством». В объеме курса в этом семестре предусмотрено: девять лекционных занятий, четыре лабораторные работы и курсовая работа. В рамках дисциплины будут рассмотрены следующие темы.

2.4 Модуль 4

Тема 1. Экспертные методы решения проблем качества.

Понятия об экспертных методах. Области применения экспертных методов. Методы экспертных оценок. Обработка результатов экспертизы. Анализ экспертных оценок. Коэффициенты корреляции рангов и конкордации. Метод парных сравнений.

Тема 2. Функционально-стоимостный анализ.

Общие сведения и принципы функционально-стоимостного анализа. Функциональный анализ. Принципы и правила формулирования функций. Классификация функций и их ранжирование. Этапы функционально-стоимостного анализа. Установление взаимосвязи между элементами и функциями. Примеры функционально-стоимостного анализа конструкции и бизнес-процесса.

Тема 3. Методология «Шесть сигм».

Содержание методологии «Шесть сигм». Расчет состояния процесса. Стратегии прорыва на уровне бизнеса, операционном уровне и на уровне процесса. Инфраструктура и инструменты реализации методологии «Шесть сигм». Этапы развертывания методологии «Шесть сигм» в организации. Преимущества методологии.

2.5 Модуль 5

Тема 4. Управление качеством закупок.

Аспекты управления качеством закупок. Требования к приобретаемым товарам и услугам. Подходы для выбора поставщика. Аудит поставщика. Определение рейтинга поставщика (с помощью весовых коэффициентов, по проценту брака, методом расстановки приоритетов). Входной контроль продукции. Расчет параметров выборочного контроля. Использование статистических таблиц для выборочного контроля. Определение показателей однократной выборки. Примеры отборов поставщика.

Тема 5. Система «Упорядочение», или «5S».

Цели, создание и развитие системы «5S». Методология внедрения системы. Организационная структура на предприятии для внедрения системы «5S». Рекомендации по реализации системы в производственных условиях. Эффективность системы, области ее применения.

Тема 6. Система «Точно вовремя».

Цель и сущность системы «Точно вовремя». Основные мероприятия при реализации системы.

Тема 7. Система «5П».

Назначение системы проблемного анализа. Помеха. Трудность. Препятствие. Объективная и субъективная проблемы.

2.6 Модуль 6

Тема 8. Система производительного обслуживания оборудования с участием всего персонала (TPM).

Создание и развитие TPM. Цели TPM и средства их достижения. Направления и этапы развертывания TPM на предприятии. Организация внедрения системы и оценка ее эффективности. Расчет коэффициента общей эффективности оборудования. Самостоятельное обслуживание оборудования операторами в системе TPM. Отдельные улучшения. Управление качеством в системе TPM.

Тема 9. Система «Экономное производство».

Возникновение системы, ее цели, развитие, эффективность. Инструменты и методики реализации системы «Экономное производство». Последовательность развертывания системы.

Для успешного усвоения материала курса «Средства и методы управления качеством» и дальнейшего применения полученных знаний в ходе курсового и дипломного проектирования необходимо знать материал следующих курсов: основы обеспечения качества, статистические методы в управлении качеством, управление процессами (рисунок 2).

Рисунок 2 – Межпредметные связи с другими дисциплинами

3 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ

Согласно цели преподавания, преследуемым задачам и особенностям курса «Средства и методы управления качеством» методические рекомендации по успешному изучению дисциплины «Средства и методы управления качеством» предлагают студенту следующий порядок:

1. Ознакомиться:

- с учебно-методической картой дисциплины (в первую очередь с графиком аудиторных занятий и самостоятельной работы);

- с рекомендуемым списком основной, дополнительной и методической литературы;

- с элементами учебно-методического комплекса дисциплины, к которым относятся: методические рекомендации к лабораторным работам, методические рекомендации по самостоятельной работе студентов, методические рекомендации по изучению дисциплины и методические указания по выполнению курсовой работы.

2. Разработать индивидуальный план-график подготовки и реализации составляющих самостоятельной работы студентов: проработки конспектов лекций, подготовки к лабораторным работам, подготовки к тестированию, выполнения и своевременной защиты курсовой работы.

3. При необходимости разработать индивидуальный график корректирующих мероприятий, предусматривающий: выявление причин отставания от намеченного плана, систему намерений и действий по устранению отставания от плана.

4. Составить план изучения дополнительной литературы; разработать формат ее конспектирования (источник, актуальность, новизна, наличие дополнительной информации, оригинальность представления информации, связь с элементами самостоятельной работы студентов и т. д.).

5. Проводить мониторинг индивидуального уровня подготовки по данной дисциплине в течение ее изучения, основываясь на текущем рейтинге; выявлять при необходимости причины низкого рейтинга.

6. Посещать аудиторные занятия, конспектировать лекции, активно заниматься на лабораторных работах и добросовестно выполнять курсовую работу.

4 СОДЕРЖАНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

В процессе изучения дисциплины студентам предстоит выполнить различные виды самостоятельной работы (таблица 1).

Таблица 1 – Виды самостоятельной работы

Наименование работы	Объем, ч
1 Проработка конспектов лекций	6
2 Подготовка к лабораторным занятиям	24
3 Подготовка к тестированию	12
4 Выполнение разделов курсовой работы	26
Всего	68

Подготовка к лабораторным занятиям включает в себя изучение лекционного материала и рекомендованной литературы.

Подготовка к тестированию по соответствующему модулю дисциплины подразумевает изучение лекционного материала и выполнение лабораторных работ, относящихся к соответствующему модулю.

5 ПЛАН-ГРАФИК ВЫПОЛНЕНИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ
РАБОТЫ СТУДЕНТАМИ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

Графики выполнения самостоятельной работы в седьмом и восьмом семестрах представлены в таблицах 2,3.

Таблица 2 – График выполнения самостоятельной работы студентами

в седьмом семестре (22 часа)

Вид самостоятельной работы	Номер недели семестра 7
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
Проработка конспектов лекций		0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5
Подготовка к лабораторным занятиям			2				2				2				2
Подготовка к тестированию						2						2				2
Итого в неделю часов		0,5	2,5	0,5	0,5	2,5	2,5	0,5	0,5	0,5	2,5	2,5	0,5	0,5	2,5	2,5	0,5

Таблица 3 – График выполнения самостоятельной работы студентами