Меню ужина №1
Закуски, сервированные в центре стола
Лосось гравлакс
Угорь холодного копчения
Сельдь с молодым картофелем и зеленью
Пряная буженина
Ростбиф в травах
Телячий язык с хреном
Салат «Столичный» с курицей
Свежие овощи: томаты, свежие огурцы, редис, красная паприка
Сезонные фрукты
.
Горячее блюдо на выбор
Филе дикого атлантического лосося гриль на подушке из черного риса Venere под соусом из шампанского
или
Томленая в бульоне голяшка молодого ягненка из Уэлша, сервируется картофельным пирогом и крем - соусом из грибов
Десерт
Ванильное крем брюле
Напитки
Чай или кофе
Стоимость меню на человека - 2500 руб.
Меню ужина № 2
Закуски, сервированные в центре стола
Лосось гравлакс
Угорь холодного копчения
Сельдь с молодым картофелем и зеленью
Пряная буженина
Ростбиф в травах
Телячий язык с хреном
Альпийские колбасы и ветчины
Салат «Столичный» с курицей
Салат « Цезарь» с курицей
Салат из разноцветных томатов с брынзой и соусом песто
Свежие овощи: томаты, свежие огурцы, редис, красная паприка
Грузди в сметане с зеленью
Грибы белые маринованные
Сезонные фрукты
Горячее блюдо на выбор
Филе черной трески на подушке из фенхеля с шафраном сервируется конкассе из томатов
или
Магрет из утиной грудки и жареной утиной печени пергорд под черными трюфелями, сервируется белой фасолью
Десерт
Традиционный итальянский тирамису
Напитки
Чай, кофе
Стоимость меню на человека - 3500 руб.
Меню ужина № 3
Закуски, сервированные в центре стола
Осетрина холодного копчения
Угорь холодного копчения
Лосось гравлакс
Креветки с салатом рукола и томатами черри
Сельдь с молодым картофелем и зеленью
Пряная буженина
Ростбиф в травах
Телячий язык с хреном
Альпийские колбасы и ветчины
Салат «Столичный» с курицей
Салат « Цезарь» с креветками
Моцарелла Буффола с салатом из свежих томатов
Свежие овощи: томаты, свежие огурцы, редис, красная паприка
Грузди в сметане с зеленью,
Грибы белые маринованные
Сезонные фрукты
Горячая закуска
Равиоли – Фаготтини из свежих трюфелей и лесных грибов в соусе из старого портвейна сервируются, выдержанным ParmesanReggiano
Горячее блюдо на выбор
Дикий сибас с свежим шпинатом и соусом из фенхеля
или
Сирлоин стейк из мраморной говядины, сервируется зеленой фасолью и запеченным картофелем
Десерт
Томленая в специях груша Бель Элен сервируется ванильным мороженным и шоколадным соусом
Напитки
Чай, кофе
Стоимость меню на человека - 4500 руб.
