Примерное меню для организации питания (на 20 дней)

Примерное меню для организации питания (на 20 дней)

Для детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения подведомственные Департаменту образования города Москва.

1 неделя 1 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Суп молочный с макаронными изделиями	140	200
Кофейный напиток с молоком	180	180
Хлеб зерновой	20	30
Сыр полутвердый	15	15
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат зелёный с помидорами с р. маслом	35	60
Борщ с капустой и картофелем на мясном б-не.	150	200
Гуляш из отварного мяса	60	80
Рис отварной	120	150
Кисель из плодов и ягод с/м	180	180
Хлеб зерновой или пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Полдник	Оладьи	100	100
Соус вишневый	20	20
Кисломолочный напиток	150	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20

1 неделя 2 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Каша жидкая на молоке (из хлопьев овсяных)	150	200
Какао с молоком	180	180
Масло сливочное порционное	10	10
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер	20	20
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из свеклы и яблок с р. маслом.	35	60
Щи из шпината со сметаной	150	200
Яйцо куриное диет. сваренное вкрутую	20	20
Котлеты или биточки рыбные собств. производства	60	75
Картофельное пюре	120	150
Компот из плодов сухих	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Полдник	Сырники из творога запеченые	100	100
Молоко сгущенное	20	20
Кисломолочный напиток	150	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20

1 неделя 3 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Запеканка из творога	100	100
Соус клюквенный	20	20
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Кофейный напиток с молоком	180	180
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из б/к капусты со сладким перцем с р. маслом	35	60
Юшка картофельная с кабачками	150	200
Суфле из печени	60	80
Соус сметанный	20	20
Каша гречневая рассыпчатая	120	150
Кисель из плодов и ягод с/м	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Полдник	Пудинг пшенный	100	100
Соус молочный сладкий	20	20
Соки, в т. ч. обогащенные	100	100
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20

1 неделя 4 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Салат из помидоров с р. маслом	30	60
Омлет натуральный	50	60
Чай с сахаром	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер	20	20
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из отв. свеклы с чесноком с р. маслом.	35	60
Суп-пюре из цветной капусты со сметаной	150	200
Сухарики из хлеба пшеничного	15	15
Рыба припущенная	60	80
Картофель отварной, запеченный с р./м.	120	150
Компот из плодов и ягод с/м	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Полдник	Запеканка тыквенно-яблочная	100	150
Кисломолочный напиток	150	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Булочка сдобная	50	50

1 неделя 5 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Каша жидкая молочная гречневая	150	200
Кофейный напиток с молоком	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Кисломолочный продукт	100	100
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из морской капусты пром. производства	35	60
Суп с клецками на бульоне из индейки	150	200
Индейка по-строгановски	60	80
Изделия макаронные отварные	120	150
Компот из плодов сухих	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Полдник	Изделия колбасные вареные для дет питания (колбаски, сосиски, сардельки)	49	49
Капуста тушеная	120	150
Чай с сахаром	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20

2 неделя 6 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Каша вязкая на молоке (пшеная)	150	200
Какао с молоком	180	180
Хлеб зерновой	20	30
Масло сливочное порц.	10	10
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из моркови с изюмом с р. маслом.	35	60
Суп картофельный на мясном бульоне	150	200
Жаркое по-домашнему	160	200
Компот из плодов свежих (груши)	180	180
Хлеб зерновой или пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Полдник	Салат зеленый с помидорами и р/м	30	60
Котлеты или биточки рыбные собств. производства	60	75
Рис отварной	120	150
Соки, в т. ч. обогащенные	100	100
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Зефир		20

2 неделя 7 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Каша жидкая на молоке «Дружба»	150	200
Печенье витаминизированное	20
Чай с сахаром	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Масло сливочное порц.	10	10
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Винегрет овощной	35	60
Щи из свежей капусты на бульоне из кур. с мелкошинк. овощами	150	200
Суфле из отварной птицы (курица)	60	80
Картофель, тушеный с луком	120	150
Компот из плодов и ягод с/м	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Лапшевник с творогом запеченый	150	150
Соус вишневый	20	20
Молоко	150	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20

2 неделя 8 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Салат из свеж огурцов	30	60
Омлет с сыром запеченый	50	65
Чай с лимоном	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Масло сливочное порц.	10	10
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из помидоров с р. маслом.	35	60
Уха ростовская	150	200
Тефтели мясные с соусом	60	100
Каша гречневая рассыпчатая	120	150
Компот из плодов сухих	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Ватрушка с сыром	70	70
Кисломолочный напиток	150	180
Гематоген		20

2 неделя 9 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Суфле творожное запеченное	100	150
Кофейный напиток с молоком	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Масло сливочное порц.	10	10
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из моркови с перцем и яблоками с р/м	35	60
Суп –пюре из кабачков на бульоне из птицы	150	200
Сухарики из хлеба пшеничного	15	15
Рагу из птицы (цыплята)	180	200
Кисель из плодов и ягод с/м	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Икра кабачковая (консерв)		60
Пюре из кабачков для дет пит	30
Котлета мясная, запеченная с соусом молочным	50	70
Изделия макаронные отварные	100	150
Компот из плодов свежих (апельсин)	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20

2 неделя 10 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Каша жидкая на молоке из хлопьев овсяных	150	200
Какао с молоком	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Масло сливочное порц.	10	10
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из кальмаров с яблоками с р. маслом.	35	60
Рассольник домашний	150	200
Биточки рубленные из птицы (цыплята) паровые	60	70
Капуста тушеная	120	150
Компот из плодов сухих	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Ватрушка с творогом	50	50
Кисломолочный напиток	150	180
Яблоки печеные	100	100

3 неделя 11 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Зеленый горошек консерв	30	30
Омлет натуральный, запеченный	50	60
Чай с лимоном	180	180
Хлеб зерновой	20	30
Печенье для дет питания/витаминизированное	20	20
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат зеленый с огурцом и с р/м	35	60
Борщ сибирский на мясном бульоне	150	200
Бефстроганов из отварного мяса в сметано-молочном соусе	60	80
Изделия макаронные отварные	120	150
Компот из сухих плодов	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Котлеты рубл. из птицы (цыплята) собств. пр-ва, запечен в соусе молочном	50	75
Картофель, тушёный с луком	100	150
Чай с сахаром	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30

3 неделя 12 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Каша жидкая с тыквой (пшено)	150	200
Кофейный напиток из цикория с молоком	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Сыр полутвердый	20	20
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из свеклы с огурцом и р. маслом.	35	60
Суп – пюре из гороха	150	200
Сухарики из хлеба пшеничного	15	15
Рыба тушеная в томате с овощами	60	80
Картофель отварной, запеченный с р/м	120	150
Компот из плодов свежих (лимон)	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Оладьи с яблоками	100	120
Кисломолочный напиток	150	180
Соус абрикосовый	20	20

3 неделя 13 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Макароны, запеченные с сыром	120	150
Чай с молоком с сахаром	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Зефир		20
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Икра кабачковая (консерв); пюре из кабачков для дет пит. (ясли)	35	60
Щи из шпината со сметаной	150	200
Яйцо куриное сваренное вкрутую	20	20
Запеканка картофельная с печенью	180	180
Соус сметанный с томатом	15	15
Компот из сухих плодов и ягод с/м	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Вареники ленивые отварные	100	150
Кисломолочный напиток	150	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20

3 неделя 14 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Каша жидкая молочная манная	150	200
Кофейный напиток с молоком	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Масло сливочное	10	10
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из морской капусты пром. производства	35	60
Рассольник домашний	150	200
Биточки мясные рубленные паровые собственного производства	60	70
Рис отварной	120	150
Кисель из плодов и ягод с/м	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Лепёшки картофелдьные	100	150
Кисломолочный напиток	150	180
Булочка сдобная	50	50
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20

3 неделя 15 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Запеканка из творога	100	100
Соус абрикосовый	20	20
Чай с молоком с сахаром	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из свеклы с зеленым горошком с м/р	35	60
Суп крестьянский с пшеном	150	200
Тефтели рыбные	60	80
Картофельное пюре	120	150
Компот из плодов свежих (груши)	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Изделия колбасные вареные для дет пит (колбаски, сосиски, сард)	49	49
Капуста тушёная	120	150
Чай с сахаром	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20

4 неделя 16 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Каша жидкая молочная гречневая	150	200
Какао с молоком	180	180
Хлеб зерновой	20	30
Масло сливочное	10	10
Кисломолочный продукт	100	100
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из б/к капусты со сладким перцем и м/р	35	60
Рассольник ленинградский на мясном бульоне	150	200
Запеканка картофельная с мясом отварным	180	180
Соус молочный	20	20
Компот из плодов и ягод с/м	180	180
Хлеб зерновой или пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Биточки мясные рубл. паровые	50	70
Свекла тушеная	100	150
Чай с лимоном	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30

4 неделя 17 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Каша жидкая на молоке (рисовая)	150	200
Масло сливочное порц	10	10
Чай с сахаром	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из свеклы с огурцом с м/р	35	60
Суп картофельный с фрикадельками рыбными	180	200
Котлеты рубл. из птицы (цыплята) собств. пр-ва запеченные в соусе	60	75
Изделия макаронные отварные	120	150
Компот из плодов свежих (яблоки)	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Блины	100	120
Соус клюквенный	20	20
Кисломолочный напиток	150	180

4 неделя 18 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Омлет с сыром запеченный	50	80
Кофейный напиток с молоком	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Масло сливочное	10	10
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из морской капусты промышл. производства	35	60
Суп картофельный с горохом	150	200
Тефтели мясные с рисом паровые	60	75
Картофельное пюре	120	150
Кисель из плодов и ягод с/м	180	180
Хлеб или пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Пирожки печеные с яблоками	70	70
Компот из плодов сухих	180	180
Кисломолочный продукт	100	100

4 неделя 19 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Суфле творожное запеченное	100	150
Соус вишневый	20	20
Какао с молоком	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из моркови с изюмом с м/р	35	60
Борщ с мелко шинкованными овощами	150	200
Фрикадельки мясные	60	75
Изделия макаронные отварные	120	150
Компот из плодов сухих	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Рыба, запеченная с картофелем по - русски	150	200
Компот из плодов и ягод с/м	180	180
Гематоген		20
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер	20	20

4 неделя 20 день
Прием пищи	Наименование блюда	Масса порции для детей 1,5-3лет	Масса порции для детей 3-7лет
Завтрак	Каша жидкая на молоке (манная)	150	200
Чай с сахаром	180	180
Хлеб пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Масло сливочное	10	10
Завтрак 2	Плоды и ягоды свежие	60	80
Вода питьевая на весь день	300	300
Обед	Салат из свежих огурцов со сладким перцем с р/м	35	60
Суп – пюре из зел. Горошка на бульоне из индейки	150	200
Сухарики их хлеба пшеничного	15	15
Суфле из отварной птицы (индейка)	60	75
Капуста цветная отв., запеченная в соусе сухарном	120	150
Компот из плодов и ягод с/м	180	180
Хлеб или пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30
Полдник	Огурцы консерв. без уксуса	30	30
Катрофель запеченный с яйцами и помидорами с м/сл	120	120
Компот из плодов свежих (яблоки)	180	180
Хлеб или пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	20
Хлеб ржано-пшеничный, в т. ч. обогащенный вит. и минер.	20	30