Психология и педагогика (стр. 1 )

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Южно-Российский государственный универститет кономики и сервиса»

(ГОУ ВПО «ЮРГУЭС»)

Кавминводский институт сервиса (филиал)

(КМВИС ГОУ ВПО «ЮРГУЭС»)

М

Психология и педагогика

учебно-методическое пособие

для студентов очного и заочного отделения

специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

Пятигорск, 2011

УДК 159.9

ББК 88.3

К 60

Кафедра «Социально-культурный сервис и туризм»

Составитель:

доцент кафедры «СКСиТ»,

кандидат психологических наук,

Рецензент:

заведующая кафедрой «СКСиТ»

доктор биологических наук,

К 60 Психология и педагогика: Учебное пособие. –2011 – 68с.

Учебно-методическое пособие предназначено для студентов всех специальностей очной и заочной форм обучения, изучающих дисциплину «Психология и педагогика». Пособие также может служить рабочим конспектом для студентов, самостоятельно изучающих дисциплину «Психология и педагогика».

Данное пособие составлено в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта ВПО (Министерство образования РФ, 2000г) специальностей.

Печатается по решению Методического совета КМВИС для внутривузовского издания (протокол №2 от 01.01.2001г. )

© Кавминводский институт сервиса (филиал) Южно-Российского государственного университета экономики и сервиса,

Ó , 2011

Содержание.......................................................................... 3

ПРЕДИСЛОВИЕ..................................................................... 4

РАЗДЕЛ 1. ВВЕДЕНИЕ В ПСИХОЛОГИЮ...................... 6

ТЕМА 1. ПСИХОЛОГИЯ КАК НАУКА И УЧЕБНАЯ ДИСЦИПЛИНА 6

ТЕМА 2. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ В ПСИХОЛОГИИ 11

ТЕМА 3. ПСИХИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. ОЩУЩЕНИЯ И ВОСПРИЯТИЕ 17

ТЕМА 4. РАЗВИТИЕ ПАМЯТИ И ВНИМАНИЯ В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 23

Основные процессы памяти:................................................ 23

ТЕМА 5. МЫШЛЕНИЕ И ВООБРАЖЕНИЕ – ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЕ ПСИХИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ............................................................................................. 34

План................................................................ 34

ТЕМА 6. ЛИЧНОСТЬ. ИССЛЕДОВАНИЕ И КОРРЕКЦИЯ ЛИЧНОСТНЫХ ЧЕРТ В ЦЕЛЯХ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ........ 46

РАЗДЕЛ 2. ОБЩЕЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О ПЕДАГОГИКЕ 62

ТЕМА 7. ПОНЯТИЕ ПЕДАГОГИКИ............................. 62

ТЕМА 8. ПЕДАГОГИЧЕСКОЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ 66

ТЕМА 9. ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА РОССИИ 76

ПРЕДИСЛОВИЕ

Учебно-методическое пособие, содержащее конспект лекций по дисциплине «Психология и педагогика», адресовано прежде всего тем, кто слушает лекции автора и призвана освободить их от необходимости конспектировать лекции, что дает возможность полностью включиться в педагогическое общение в режиме диалога.

Кроме того, данное учебно-методическое пособие является своего рода конспектом для тех, кто самостоятельно осваивает дисциплину.

Учебная дисциплина «Психология и педагогика» изучается с целью формирования системы знаний об общепсихологических и общепедагогических основах учебной деятельности студентов и профессиональной деятельности в индустрии гостеприимства и санаторно-курортных учреждениях.

В соответствии с этим задачами курса стали:

- Научить студентов творческому подходу к организации исследований;

- Сформировать у студентов представления о важной роли теоретических и практических психологических знаний в структуре деятельности санаторно-курортных и гостиничных учреждений.

Существуют определенные требования к уровню освоения содержания дисциплины:

Студент должен иметь представление:

- о требованиях к наблюдению, эксперименту и дополнительным методам исследования в психологии.

- о субъективности восприятия и значении формировании стереотипов в профессиональной деятельности

- о роли памяти и внимания в профессии, связанной с большим количеством переработки информации и общением.

- о свойствах, качествах личности специалиста сервисных услуг.

- о методах обучения, категориях педагогики, педагогическом взаимодействии, обучении на разных этапах профессиогенеза.

Студент должен знать и уметь:

- иметь общее представление о психологии и педагогике, методах исследования в психологии, психических процессах, темпераменте, характере, способностях в структуре личности, педагогическом взаимодействии и образовательной системе России

- знать о формировании стереотипов в сервисе, внимательности как важном качестве работников сервиса, развитии памяти, индивидуальных особенностей мышления.

- уметь налаживать взаимодействие, используя знания об общих закономерностях и затруднениях в общении, знания об индивидуально-психологических особенностях субъектов общения (характере, темпераменте, способностях).

РАЗДЕЛ 1. ВВЕДЕНИЕ В ПСИХОЛОГИЮ

План

1. Особенности психологии как науки. Предмет и объект психологии

2. Отрасли психологии. Общая психология в системе научного знания

1. Особенности психологии как науки. Предмет и объект психологии

Каждая конкретная наука имеет свои особенности, которые отличают ее от остальных дисциплин. Издавна явления, изучаемые психологией, выделялись и ограничивались от других проявлений жизни как особые явления. Их особенности усматривались в при­надлежности к внутреннему миру человека, который существенно отличается от внешней действительности. Эти явления группирова­лись под названиями «ощущение», «внимание» и др., в совокупно­сти образуя то, что именуется психикой, внутренним миром человека.

Психология - это наука о внутреннем, душевном мире человека. Также можно дать следующее определение психологии. Психология – наука о фактах, закономерностях и механизмах психики как складывающегося в мозгу образа действительности, на основе и при помощи которого осуществляется управление поведением и деятельностью, имеющими у человека личностный характер.

Психика проявляется во внешнем поведении и практической деятельности людей, сознание и деятельность человека выступают в качестве основных объектов психологии.

Психика характеризуется активностью. Необходимую сторону ее составляют побуждения, активный поиск наилучшего решения, перебор вариантов возможного поведения. Психическое отражение не зеркально, не пассивно, оно сопряжено с поиском, выбором, взвешиванием различных вариантов действия, оно является необходимой стороной деятельности личности.

Активная регуляция поведения предполагает функционирование аппарата обратной связи. Понятие обратной связи широко используется в современной психологии, физиологии и кибернетике. В психологии и физиологии оно означает, что каждое ответное действие оценивается мозгом с точки зрения решаемой задачи. Следовательно, предполагается наличие единой циклической системы, где ни один момент санкционируемого из центра ответного действия не может быть завершен без немедленной посылки в обратном направлении (от периферии к центру) информации о результатах действия (обратная связь). С помощью аппарата обратной связи производится сопоставление результата действия с образом, возникновение которого опережает этот результат, предваряет его в качестве своеобразной модели действительности.

Наличие психики позволяет строить последовательную программу действий и производить операции сначала во внутреннем плане (например, осуществлять перебор возможных вариантов поведения) и только потом действовать.

Предметом психологии яв­ляется изучение закономерностей проявлений и развития психики, то есть психические явления. Под психическими явлениями обычно понимают факты внутреннего (субъективного) опыта. Их фундамен­тальное свойство - непосредственная представленность субъекту, то есть мы не только видим, чувствуем, но и знаем об этом. По-другому, психические явления не только происходят в нас, но также непосредственно нам открываются. Кроме фактов субъективного опыта существует целый ряд и других форм и проявлений психики, которые изучает психология - это факты поведения, факты неосозна­ваемого психического, а также психосоматические явления и продук­ты деятельности человека.

В психологии проводится различие между психическими явлениями и психологическими фактами. Под психическими явлениями понимаются субъективные переживания или элементы нашего внутреннего опыта, а под психологическими фактами подразумеваются более широкий круг проявлений психики, в том числе ее объективные формы (например, поведение), которые используются психологией для изучения свойств, функций и закономерностей пси­хики. Психология изучает механизмы процессов преобразования внешних воздействий во внутренний (психический) план, в котором представлены воздействующие объекты, а также она исследует механизмы, обеспечивающие регулирование ответной реакции, про­граммирование поведения.

2. Отрасли психологии. Общая психология в системе научного знания

Важнейшая задача психологической науки - раскрытие психологических закономерностей формирования человека как личности.

Существуют различные отрасли психологии.

Общая психология исследует наиболее общие закономерности психической деятельности, обнаруживает и описывает общие принципы, категории, понятия и методы психологической науки. Эта область психологии дает знания, одинаково необходимые всем специалистам, которых интересует поведение людей.

Наиболее многочисленные фундаментальные исследования в общей психологии касаются главным образом таких явлений, как научение и его законы, действие мотивационных факторов, разви­тие таких когнитивных процессов, как память, мышление.

Для некоторых исследований в психологии необходимо применение особых методов или методологии.

Специальные отрасли психологии диктуются потребностями практики. Каждая из отраслей разрабатывает свои теоретические проблемы, но они, прежде всего прикладные отрасли психологии.

Так, социальная психология изучает психические явления, которые возникают в различных группах и коллективах в процессе общения людей, выявляет психологические закономерности взаимоотношений личности и коллектива.

Возрастная психология изучает закономерности развития человека, психологические особенности и закономерности, присущие каждому возрастному периоду от младенчества до старости, и в связи с этим делится на детскую психологию, психологию юности и зрелого возраста, геронтологию.

Инженерная психология изучает деятельность человека-оператора в автоматизированных системах управления. Она решает проблему распределения и согласования функций между машиной и человеком.

Медицинская психология изучает психологические особенности деятельности врача и поведения больного, разрабатывает психологические методы лечения и психотерапии.

Существует и много других прикладных отраслей психологии.

Психофизиология изучает физиологические основы психической деятельности, а дифференциальная психология – индивидуальные различия в психике людей.

Юридическая психология изучает психологические особенности поведения участников уголовного процесса (психология свидетельских показаний, психологические требования к допросу и т. п.), психологические проблемы поведения и формирования личности преступника.

Военная психология изучает поведение человека в условиях военных действий.

Психология рекламы занимается оценкой нужд или ожиданий потребителей, разработкой психологических средств воздействия на людей с целью создания спроса на подлежащий сбыту продукт.

Экологическая психология занимается изучением наиболее эффективных способов улучшения условий в населенных пунктах, где протекает деятельность человека. Особое внимание она уделяет проблемам шума, загрязнения среды токсичными веществами и отбросами и их влияния на психику человека, проблемам взаимовлияния природы и человека.

Для современной психологии, таким образом, характерен процесс дифференциации. Отдельные отрасли сохраняют общий предмет исследования – факты, закономерности, механизмы психики.

План

1. Эксперимент и наблюдение как основные методы исследования в психологии

2. Дополнительные методы исследования: опрос, моделирование

1. Эксперимент и наблюдение как основные методы исследования в психологии

Основными исследовательскими методами в психологии являются наблюдение и эксперимент. К специфическим научно-исследовательским методам психологии относятся методы тестирования, опроса. Широкое применение в психологии нашли также методы имитационного моделирования, расчетные (математические) методы и др.

Метод наблюдения - это преднамеренное, систематическое и целенаправленное восприятие внешнего поведения человека с целью его последующего анализа и объяснения. Успешность наблюдения и объяснения его результатов, в конечном счете, зависит от количества знаний у психолога в исследуемой области. На основе определенного понимания природы изучаемого явления выдвигается гипотеза о его зависимости от конкретных факторов, от их проявления во внешнем поведении. Гипотеза проверяется в ходе наблюдения, и может подтверждаться, уточняться, опровергаться. в учеб­нике «Основы общей психологии» (1989) справедливо говорил, что «научно плодотворным объективное наблюдение становится постольку, поскольку оно связано с установлением и проверкой гипотез».

Требования к наблюдению как научному методу:

1. Избирательность, то есть наблюдение должно исходить из строго поставленной цели, выделять фрагмент изучаемой реальности.

2. Плановость и систематичность, то есть наблюдение должно строиться на основе плана и проводиться на протяжении определенного периода времени.

3. Полнота наблюдения предполагает как можно более подробную фиксацию поведения. Объективность этого метода повышается, если исследователь использует технические средства, например, видеомагнитофон. Таким образом, ставится специальная задача добиться эффекта отсутствия исследователя, создать ситуацию, при которой испытуемые не знают, что за ними наблюдают (использование «зеркала Гезелла»).

Трудность объективного наблюдения связана с однозначностью понимания внешних факторов поведения в психологических понятиях. На результатах в большой степени сказывается уровень опыта и квалификации наблюдателя. Другими словами, внешнее наблюдение может носить объективный характер в отношении систематической и полной регистрации поведенческих фактов, но субъективный при их психологическом истолковании. Однако эта трудность вполне преодолима при условии использования других объективных методов психологии.

Метод эксперимента является основным методом психологии. Его главная задача заключается в том, чтобы сделать доступным для объективного внешнего восприятия существенные особенности внутреннего психического процесса.

Эксперимент имеет свои особенности. Рассмотрим их с точки зрения .

1. Исследователь сам вызывает изучаемое им явление в отличие от наблюдения, при котором наблюдатель не может активно вмешиваться в ситуацию.

2. Экспериментатор может варьировать, изменять условия протекания и проявления изучаемого процесса.

3. В эксперименте возможно попеременное исключение отдельных условий (переменных), с тем, чтобы установить закономерные связи изучаемого процесса.

4. Эксперимент позволяет варьировать и количественное соотношение условий, допускает математическую обработку полученных в исследовании данных.

Выделяют 3 вида психологического эксперимента: лабораторный, естественный и формирующий (психолого-педагогический).

Лабораторный психологический эксперимент протекает в специально создаваемых и контролируемых условиях, как правило, с применением специальной аппаратуры и приборов. Вначале объектом данного эксперимента в психологии выступили психические процессы: ощущение, восприятие, скорость реакции. Большого совершенства в использовании лабораторного эксперимента достигла инженерная психология. Однако научную объективность получаемых данных снижает искусственность создаваемых условий. Это связано как с отдаленностью решаемых в эксперименте задач от реальных жизненных условий испытуемого, так и с невозможностью фиксировать характер влияния экспериментатора на испытуемого в ходе исследования. Отсюда возникает проблема переноса полученных в лаборатории данных на реальные условия жизнедеятельности человека. Открытым остается вопрос о том, моделирует ли экспериментальная ситуация существенные условия жизни человека.

Естественный психологический эксперимент снимает ограничения лабораторного. Идея его проведения принадлежит отечественному психологу . Этот эксперимент вырос из педагогической практики, где он получил признание и широкое применение. Основное его отличие заключается в сочетании экспериментальности исследования с естественностью условий проведения. Воздействие экспериментатора на испытуемых, основанное на гипотезе, как предварительном предположении, осуществляется в привычных условиях деятельности или поведения.

Формирующий (обучающий) эксперимент - это метод исследования психического развития человека в условиях специально органи­зованного экспериментального педагогического процесса. Существо этого эксперимента проявляется в его названиях: преобразующий, созидательный, воспитывающий, обучающий, психолого-педагогический и т. д. В формирующем эксперименте сам педагогический процесс становится экспериментальным. В нем осуществляется поиск и проектирование новых форм учебно-воспитательного процесса, изучение перспективных путей психологического развития на определенном возрастном этапе.

К объективным методам психологии относится также тестирование, используемое для целей психологической диагностики, для распознавания или оценки состояний, особенностей, характеристик человека, группы людей и т. д. Родство эксперимента и теста состоит в том, что тест вырастает из эксперимента, создается на его основе. Превращение эксперимента в тест происходит при определении норм и стандартов его выполнения, результаты которого оцениваются в количественных показателях. Индивидуальный показатель выполнения теста соотносится с его нормой.

2. Дополнительные методы исследования: опрос, моделирование

Метод опроса используется в психологии в двух формах: ан­кетирования и беседы (интервью). Источником информации в опро­се являются письменные или устные суждения индивида. Метод оп­роса часто подвергается критике; выражается сомнение в достовер­ности информации, полученной из непосредственных опросов испы­туемых. Для получения более достоверной информации создаются специальные опросники, позволяющие получить информацию, ко­торая соответствует определенной гипотезе, и эта информация должна быть максимально надежной. В психологии разработаны специальные правила составления вопросов, расположение их в нужном порядке, группировки в отдельные блоки и др. Если опрос проводится письменно с использованием анкеты, то говорят о методе анкетирования, преимущество которого состоит в том, что в нем одновременно может участвовать группа лиц. Полученные данные могут быть статистически обработаны.

Получение информации в процессе непосредственного общения исследователя с опрашиваемым характерно для метода беседы (интервью). Беседа является более «психологичной» формой опроса, так как в ней имеет место взаимодействие субъектов, подчиненное определенным социально-психологическим закономерностям. Важное условие беседы состоит в установлении контакта исследователя с испытуемым в создании доверительной атмосферы общения.

определяет моделирование как метод, который при­меняется в том случае, когда исследование интересующего ученого явления путем простого наблюдения, опроса, теста или эксперимента затруднено или невозможно в силу сложности или труднодоступности. В таком случае создают искусственную модель изучаемого явления, повторяющей его основные параметры и предполагаемые свойства. На этой модели детально исследуют данное явление и делают выводы о его природе.

Модели могут быть техническими, логическими, математическими, кибернетическими. Математическая модель представляет собой выражение или формулу, включающую переменные и отношения между ними, воспроизводящие элементы и отношения в изучаемом явлении. Техническое моделирование предполагает создание прибора или устройства, по своему действию напоминающему то, что подлежит изучению. Кибернетическое моделирование основано на использовании в качестве элементов модели понятий из области информатики и кибернетики. Логическое моделирование основано на идеях и символике, применяемой в математической логике.

Наиболее известными примерами математического моделирования в психологии являются формулы, выражающие собой законы Бугера-Вебера, Вебера-Фехнера и Стивенса. Логическое моделирование широко используется при изучении мышления человека и его сравнении с решением задач вычислительной машиной. С множеством разнообразных примеров технического моделирования мы встречаемся в научных исследованиях, посвященных изучению восприятия и памяти человека. Это - попытки построения перцептронов - машин, способных наподобие человека воспринимать и перерабатывать сенсорную информацию. Примером кибернетического моделирования является использование в психологии идей математического программирования на ЭВМ. Это открыло новые перспективы изучения интересующих ее процессов и человеческого поведе­ния, так как оказалось, что мыслительные операции, используемые людьми, логика их рассуждений при решении задач очень близки к операциям и логике, на основе которых разрабатываются программы для ЭВМ.

План

1.Общее представление об ощущениях

2.Общее представление о восприятии

3.Отличие восприятия от ощущений

1. Общее представление об ощущениях

Ощущение – это форма отражения адекватных раздражителей.

Ощущения считаются самыми простыми из всех психических явлений. Они представляют собой осознаваемый, субъективно представленный в сознании или неосознаваемый, но действующий на поведение человека продукт переработки центральной нервной системой значимых раздражителей, возникающих во внутренней или внешней среде. Способность к ощущениям имеется у всех живых существ, обладающих нервной системой. Осознаваемые же ощущения есть только у живых существ, имеющих головной мозг и кору головного мозга. Ощущения отражают разнообразие и качество значимых для человека свойств окружающей среды. Органы чувств, или анализаторы человека, с рождения приспособлены для восприятия и переработки разнообразных видов энергии в форме стимулов – раздражителей.

Виды ощущений отражают своеобразие тех стимулов, которые их порождают: ощущения зрительные, слуховые, кожные (ощущения прикосновения, боли, давления…). Информацию о состоянии мышечной системы нам предоставляют проприоцептивные ощущения, сигналы же, поступающие из внутренних органов, не осознаются, но также перерабатываются нервной системой и называются интероцептивными.

У человека есть, кроме того, несколько специфических видов ощущений, которые несут в себе информацию о времени, ускорении, вибрации, нескольких других явлениях, имеющих жизненное значение. Однако не все виды энергии человек воспринимает в виде ощущений. К радиационной, например, он нечувствителен вообще. Порождают ощущения обычно электромагнитные волны, находящиеся в пределах значимого диапазона.

Свойства ощущений:

Качество – это основная особенность данного ощущения, отличающая его от других видов ощущения и варьирующая в пределах данного вида. Так, слуховые ощущения отличаются по высоте, тембру, громкости.

Интенсивность – является его количественной характеристикой и определяется силой действующего раздражителя функциональным состоянием рецептора.

Продолжительность – есть его временная характеристика. Она также определяется функциональным состоянием органа чувств, но главным образов временем действия раздражителя и его интенсивностью.

Для ощущений характерна пространственная локализация раздражителя. Пространственный анализ, осуществляемый латентными рецепторами, дает нам сведения о локализации раздражителя в пространстве. Контактные ощущения (тактильные, болевые, вкусовые) соотносятся с той частью тела, на которые действует раздражитель. При этом локализация болевых ощущений бывает более разлитой и менее точной, чем тактильных.

Измерение ощущений происходит следующим образом. Различные органы чувств, дающие нам сведения о состоянии окружающего нас внешнего мира, могут быть более или менее чувствительны к отображаемым ими явлениям, то есть могут отображать эти явления с большей или меньшей точностью. Чувствительность органа чувств определяется минимальным раздражителем, который в данных условиях оказывается способным вызвать ощущение. Минимальная сила раздражителя, вызывающая едва заметное ощущение, называется нижним абсолютным порогом чувствительности. Верхним абсолютным порогом чувствительности называется максимальная сила раздражителя, при которой еще возникает определенное адекватно действующему раздражителю ощущение. Дальнейшее увеличение силы раздражителей, действующих на наши рецепторы, вызывает в них лишь болевое ощущение. С помощью органов чувств мы можем не только констатировать наличие или отсутствие того или иного раздражителя, но и различать раздражители по их силе и качеству. Минимальное различие между двумя раздражителями, вызывающее едва заметное различение ощущений, называется порогом различения или разностным порогом.

2. Общее представление о восприятии

Восприятие – это целостное отражение предметов и явлений объективного мира при их непосредственном воздействии на органы чувств.

Психологическая сущность восприятия в полной мере может быть представлена через описание его основных свойств. В качестве ведущих свойств восприятия в психологии выделяют предметность, целостность, осмысленность, структурность, константность, избирательность.

Поскольку восприятие требует объединения основных существенных признаков и сопоставление воспринятого с прошлым опытом, возникает явление стереотипизации. Стереотип – определенное, устойчивое на данный отрезок времени представление о предмете или явлении. Восприятие субъективно, так как одну и ту же информацию люди воспринимают по–разному, в зависимости от интересов, потребностей, способностей. Зависимость восприятия от прошлого опыта, от общего содержания психической деятельности человека и его индивидуальных особенностей называется апперцепцией.