Учебный план (стр. 2 )

Теоретическое обучение Учебная практика (произв. обучение) (рассредоточено) Практикум по отработке навыков (рассредоточено) Промежуточная аттестация Производственная практика

:

х

оо _---

оу _---

_---

И

с

к

Государственная (итоговая) аттестация Каникулы Учебные сборы

2. План учебного процесса (основная профессиональная образовательная программа НПО)

Индекс	Наименование циклов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик	Формы промежуточной аттестации	Учебная нагрузка обучающихся (час.)	Распределение обязательной нагрузки по курсам и семестрам (час. в семестр)
максимальная	самостоятельная работа	Обязательная аудиторная	I курс	II курс	III курс
всего занятий	в т. ч.	1 семестр	2 семестр	3 семестр	4 семестр	5 семестр	6 семестр
лекций, уроков	лаб. и практ. занятий	16,5 нед.	23,5 нед.	17 нед.	22 нед.	17 нед.	нед.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
О.00	Общеобразовательный цикл	12дз/3э	2685	895	1790	1380	410	312	496	383	477	122	0
ОДБ.01	Русский язык (базов.)	-/-/- /э	117	39	78	78	0	20	20	18	20	0	0
ОДБ.02	Литература (базов.)	-/-/-/дз	293	98	195	195	0	48	68	36	43	0	0
ОДБ.03	Иностранный язык (базов.)	-/-/-/дз	234	78	156	0	156	40	50	36	30	0	0
ОДБ.04	История (базов.)	-/-/-/дз	175	58	117	117	0	26	41	24	26	0	0
ОДБ.05	Обществознание (базов.)	-/дз	117	39	78	78	0	0	0	32	46	0	0
ОДБ.06	Естествознание (базов.)	-/2дз/-/1дз	293	98	195	195	0	50	91	26	28	0	0
ОДБ.06.01	Химия (базов.)	дз	69	23	46	46	0	0	46	0	0	0	0
ОДБ.06.02	Физика (базов.)	-/дз	143	48	95	95	0	50	45	0	0	0	0
ОДБ.06.03	Биология (базов.)	-/дз	81	27	54	54	0	0	0	26	28	0	0
ОДБ.07	География (базов.)	-/дз	59	20	39	39	0	0	0	19	20	0	0
ОДБ.08	Физическая культура (базов.)	(з/з/з/дз)	279	93	186	2	184	39	56	41	50	0	0
ОДБ.09	ОБЖ (базов.)	-/-/дз	175	58	117	117	0	0	45	32	40	0	0
ОДП.10	Экономика (профильн.)	-/-/э	175	58	117	117	0	0	0	17	22	78	0
ОДП.11	Право (профильн.)	-/-/дз	150	50	100	100	0	0	0	18	38	44	0
ОДП.12	Математика (профильн.)	-/дз/- /э	468	156	312	312	0	68	88	62	94	0	0
ОДП.13	Информатика и ИКТ (профильн.)	-/-/-/дз	150	50	100	30	70	21	37	22	20	0	0
ОП.00	Общепрофессиональный цикл	3з/5дз	522	174	348	302	46	52	74	66	54	102	0
ОПД.01	Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве	дз	36	12	24	24	0	24	0	0	0	0	0
ОПД.02	Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров	-/дз	108	36	72	72	0	14	58	0	0	0	0
ОПД.03	Техническое оснащение и организация рабочего места	-/з/-/-/дз	141	47	94	76	18	14	16	12	22	30	0
ОПД.04	Экономические и правовые основы производственной деятельности	з	60	20	40	40	0	0	0	0	0	40	0
ОПД.05	Безопасность жизнедеятельности	з	48	16	32	8	24	0	0	0	0	32	0
ОПД.06	Основы калькуляции и учета	-/дз	75	25	50	50	0	0	0	18	32	0	0
ОПД.07	Технология приготовления блюд восточной кухни	дз	54	18	36	32	4	0	0	36	0	0	0
П.00	Профессиональный цикл	6 дз	789	263	526 (1282)	268	258			55 (163)	45 (261)		0
ПМ.00	Профессиональные модули	6 дз	789	263	526 (1282)	268	258			55 (163)	45 (261)		0
ПМ.01	Приготовление блюд из овощей и грибов	1 дз 1 Э кв.*	114	38	76 (124)	34	42	76 (112)	0	0	(12)	0	0
МДК.01.01	Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов	дз	60	20	40	34	6	40	0	0	0	0	0
Индекс	Наименование циклов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик	Формы промежуточной аттестации	Учебная нагрузка обучающихся (час.)	Распределение обязательной нагрузки по курсам и семестрам (час. в семестр)
Максимальная	самостоятельная работа	Обязательная аудиторная	I курс	II курс	III курс
всего занятий	в т. ч.	1 семестр	2 семестр	3 семестр	4 семестр	5 семестр	6 семестр
лекций, уроков	лаб. и практ. занятий	16,5 нед.	23,5 нед.	17 нед.	22 нед.	17 нед.	нед.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
	Практикум по отработке навыков		54	18	36	0	36	36	0	0	0	0	0
УП.01	Учебная практика (производственное обучение)	(дз)			36			36
ПП.01	Производственная практика (поварская)	(дз)			12						12
ПМ.02	Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста	1 дз 1 Э кв.*	99	33	66 (138)	24	42	0	66 (120)	0	(18)	0	0
МДК.02.01	Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста	дз	45	15	30	24	6	0	30	0	0	0	0
	Практикум по отработке навыков		54	18	36	0	36	0	36	0	0	0	0
УП.02	Учебная практика (производственное обучение)	(дз)			54				54
ПП.02	Производственная практика (поварская)	(дз)			18						18
ПМ.03	Приготовление супов и соусов	1 дз 1 Э кв.*	96	32	64 (136)	22	42	64 (118)	0	0	(18)	0	0
МДК.03.01	Технология приготовления супов и соусов	дз	42	14	28	22	6	28	0	0	0	0	0
	Практикум по отработке навыков		54	18	36	0	36	36	0	0	0	0	0
УП.03	Учебная практика (производственное обучение)	(дз)			54			54
ПП.03	Производственная практика (поварская)	(дз)			18						18
ПМ.04	Приготовление блюд из рыбы	1 дз 1 Э кв.*	99	33	66 (186)	26	40	0	66 (156)	0	(30)	0	0
МДК.04.01	Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы	дз	45	15	30	26	4	0	30	0	0	0	0
	Практикум по отработке навыков		54	18	36	0	36	0	36	0	0	0	0
УП.04	Учебная практика (производственное обучение)	(дз)			90				90
ПП.04	Производственная практика (поварская)	(дз)			30						30
ПМ.05	Приготовление блюд из мяса и домашней птицы	1 Э кв.*	82	27	55 (199)	45	10	0	0	55 (163)	(36)	0	0
МДК.05.01	Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы	(дз)	82	27	55	45	10	0	0	55	0	0	0
УП.05	Учебная практика (производственное обучение)	(дз)			108					108
ПП.05	Производственная практика (поварская)	(дз)			36						36
ПМ.06	Приготовление и оформление холодных блюд и закусок	1 Э кв.*	45	15	30 (102)	26	4	0	0	0	30 (102)	0	0
МДК.06.01	Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок	(дз)	45	15	30	26	4	0	0	0	30	0	0
УП.06	Учебная практика (производственное обучение)	(дз)			54						54
ПП.06	Производственная практика (поварская)	(дз)			18						18
ПМ.07	Приготовление сладких блюд и напитков	1 Э кв.*	23	8	15 (45)	13	2	0	0	0	15 (45)	0	0
МДК.07.01	Технология приготовления сладких блюд и напитков	(дз)	23	8	15	13	2	0	0	0	15	0	0
УП.07	Учебная практика (производственное обучение)	(дз)			18						18
ПП.07	Производственная практика (поварская)	(дз)			12						12
ПМ.08	Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий	2 дз 1 Э кв.*	231	87	154 (352)	78	76	0	0	0	0	154 (352)	0
МДК.08.01	Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий	дз	150	50	100	78	22	0	0	0	0	100	0
	Практикум по отработке навыков		81	27	54	0	54	0	0	0	0	54	0
УП.08	Учебная практика (производственное обучение)	дз			126							126
ПП.08	Производственная практика (кондитерская)	(дз)			72							72
ФК.00	Физическая культура	(з)	72	36	36	0	36	0	0	0	0	36	0
Всего	3з/23дз/3э	4068	1368	2700 (3456)	1950	750	504 (594)	702 (846)	504 (612)	576 (792)	414 (612)	0
ГИА.00	Государственная (итоговая) аттестация												1 нед.
ГИА.01	Защита выпускной квалификационной работы												1 нед. (36 час.)
Всего	3з/23дз/3э	4068	1368	2700 (3456)	1950	750	504 (594)	702 (846)	504 (612)		414 (612)	0
1206 (1440)	1080 (1404)	414 (612)
УС	Учебные сборы				35						***
Консультации на учебную группу по 100 часов в год (всего – 300 часов) Государственная (итоговая) аттестация 1.1. Выпускная квалификационная работа (выпускная практическая квалификационная работа и письменная экзаменационная работа) Выполнение письменной экзаменационной работы по профессии «Повар», «Кондитер» Защита выпускной квалификационной работы по каждой профессии отдельно с 19 января по 25 января (всего 1 нед.) ВСЕГО	Дисциплин и МДК	15	16	17	18	8	0
Учебной практики	90	144	108	72	126	0
Производственной практики	0	0	0	144	72	0
Экзаменов	0	0	0	2	1	0
Дифференцированных зачетов	3	6	1	9	4	0
Зачетов	0	1	0	0	2	0
Консультации	50	50	40	60	80	20
Квалификационных экзаменов	2	2	0	3	1	0
Государственная (итоговая) аттестация	0	0	0	0	0	36

Примечание: