Пенная утопия (стр. 3 )

Преподаватель музыкальной школы в Чейчер сотворил "Пивную симфонию". Опус №1 Чейчера записан на магнитофон и представляет композицию звуков, возникающих при наливании пива в разную посуду: керамическую, стеклянную, железную. По словам автора, сочетание таких звуков даёт приятную для любителей пива мелодию. Музыкальные же критики были единодушны в другом мнении: "Профессор явно разбирается в пиве лучше, чем в музыке".

Существует и другая "пивная" симфония. Её автор - профессор консерватории в Лос- Чихара. Солирующие инструменты - пивные бутылки, кружки, и само пиво.

Три пивовара из английского города Бертон-на-Тренте выбрали огромную старую бочку покрепче, приладили к ней небольшой мотор и благополучно пересекли Ла-Манш до берегов Франции и обратно.
В голландских деревнях нередко можно встретить почтовый ящик в виде пивной бочки.

Ежегский тарный завод в Польше построил на берегу озера для своих работников городок Диогенов, домики которого состоят из старых дубовых бочек.

Американский архитектор Майк Рейнольдс строит из пивных банок дома. Он связывает проволокой восемь пустых банок в единый блок и соединяет их цементом. На дом из двух спальных комнат, гостиной, столовой и кухни уходит 40 тысяч банок.

В городе Падуя в Италии любители пива построили из пивных банок копию собора Св. Антония в 1/4 натуральной величины. На это сооружение пошло 3 млн. 45 тысяч пивных банок.

Владелец одного из пивных баров под Кавите на Филлипинах построил новогоднюю ёлку из пивных бутылок.

Стадо из 20 слонов было привлечено в селение Джаухати в индийском штате Ассам запахом пива, которое жители посёлка варили для местного праздника. Слоны, опустошив бочки с рисовым пивом, набросились на людей, пять человек погибли и многие получили ранения.

В американском городе Натчез в штате Миссури существует закон, запрещающий поить слонов пивом.

Не так давно в ночных ресторанах английского города Брайтона демонстрировали в качестве аттракциона гигантскую улитку длиной в 30 см и весом в полкилограмма. Она была знаменита тем, что пила пиво.

Никто уже толком не помнит, как попал бурый медвежонок, которого назвали Квимбо, на остров Диско, что к северо-западу от Гренландии. Квимбо вырос среди людей, его научили прислуживать посетителям пивного бара островной столицы - посёлка Годхавн, разносить полные и убирать пустые кружки. А также отчасти выполнять функции блюстителя порядка: ему достаточно один раз рыкнуть, чтобы разгулявшиеся посетители вмиг успокоились.

Курьёзный случай произошёл близ зимбабвийского города Маранделлас. На проходящем рядом шоссе опрокинулась цистерна с пивом. Пасшиеся недалеко коровы принялись хлебать прохладный напиток, ручьями лившийся по обочинам дороги. Вскоре бурёнки, громко мыча, разбрелись во все стороны, а самые агрессивные стали "приставать" к прохожим, мешать движению транспорта. Попытки унять животных оказались тщетными - коровы дружно отбивались от пастухов. Не признали они и своих хозяев. Только наутро протрезвевшие коровы стали послушными и принялись виновато щипать траву.

Однажды 15 диких слонов хоботами сломали соломенную крышу хижины в селе Праджапатибости и стали пить рисовое пиво из стоявших там бочек.

В начале 80-х годов среди многочисленных домашних животных, населяющих эфиопскую столицу, наибольшей популярностью пользовался козёл по кличке Афро. Приученный кем-то ради забавы к пиву, козёл превратился в настоящего пьяницу. Ради кружки пива он был готов на любые унижения. А выпив лишнего, приходил в такое возбуждённое состояние, что не раз задерживался полицией за нарушение тишины и порядка.

Владелец не очень посещаемого пивного зала в немецком городе Люденшайт как-то объявил, что в плохие по метеоусловиям дни он будет наливать всем по кружке пива бесплатно, объяснив своё заявление тем, что пиво якобы, помогает человеческому организму легче справляться с магнитными аномалиями природы. И только друзьям, критиковавшим это решение с коммерческой точки зрения, хозяин пивной раскрыл карты. Люденшайт посещает немало туристов, в том числе зарубежных. Последние высоко ценят местное пиво. А какой мужчина, выпив бесплатно кружку отличного пива, на этом остановится? Он будет заказывать пиво ещё, но уже за свой счёт. Доходы хозяина с тех пор резко возросли.

Во времена моды на буддизм среди американской молодёжи в 70-х годах одна нью-йоркская пивоваренная фирма наняла нескольких студентов и на выбритых их головах изобразила свою эмблему. Такой рекламный трюк имел огромный успех.

В алмазных копях Сьерра-Леоне драгоценные камни обследуются в пиве. Как утверждают английские геологи, визуальные качества алмазов становятся очевидными в упомянутой среде.

В 1947 году американский писатель Менкен подписал контракт с канадской кинокомпанией. За право экранизации книги компания обязалась ежемесячно поставлять автору до конца его жизни по два ящика светлого эля.

На одном из перекрёстков в западной части Берлина опрокинулась автомашина с 12 тысячами бутылок пива. Большая их часть разбилась, а оставшиеся около 2 тысячи бутылок распили набежавшие прохожие и жители окрестных домов, произнося тосты в честь потерпевшего пивзавода.

23 сентября 1986 года, в день закрытия пивоваренного цеха межколхозного объединения "Валгунде" в Латвии, была выкопана яма и торжественно захоронена последняя бутылка пива, снятая с линии розлива.

Однажды жителям нескольких городских кварталов польского города Быдгощ пришлось ущипнуть себя за щёку, чтобы удостовериться, что это им не приснилось: вместо воды из водопроводного крана полилось...настоящее пиво. Причиной этого несчастного случая было повреждение раздаточного вентиля на местном пивзаводе. В результате чего пиво под большим давлением хлынуло в коммунальный трубопровод.

Некоторые пивоваренные фирмы заинтересовались опытами по воздействию невесомости на дрожжевые грибки. Для этих целей на территории Бременского университета в Германии построена башня высотой 146 метров. И хотя такие опыты на земле обходятся дешевле, пивоваренная фирма "Бекс энд Компани" отправила свои пивные дрожжи в космос на борту космического корабля "Колумбия".

В мире есть профессии, которые не встретишь ни в одном справочнике. На пивоваренном заводе в Мельбурне в Австралии есть работник с необычными обязанностями: он обнюхивает вымытые бутылки перед подачей их в цех розлива. Его задача установить, не пахнут ли бутылки керосином, который обладает очень устойчивым запахом, не устраняемым даже при мытье.

В Чехии и других странах в далёкие времена качеству пива уделялось большое внимание. Владелец пивоварни должен был вылить ведро пива на дубовую скамью, на которую усаживались члены местного магистрата, одетые в кожаные штаны. Если за определённое время их штаны прилипали к скамье, то пиво могло поступать в продажу.

Проверка тюрьмы в итальянском городе Форли начальством обнаружила, что в камерах отсутствуют трое заключённых. Весь персонал был поднят на ноги. Беглецы нашлись в соседней пивной, где они в обнимку с начальником тюрьмы справляли день рождения одного из участников тёплой пирушки.

Во всем штате Канзас закон запрещает есть мясо гремучей змеи по воскресеньям. Здесь же врачам разрешено выписывать своим пациентам пиво в качестве лекарства, но распивать это лекарство совместно строжайше апрещено.

В Бостоне стоит памятник Самуэлю Адамсу. На постаменте скромная надпись: "Пивовар, патриот".

77-летний австралийский фермер Аарон Гольдштейн уже в течение более чем полувека ежедневно выпивает не менее 4 - 5 бутылок пива. И все опустошенные им бутылки хранятся на складе на его страусиной ферме в штате Новый Южный Уэльс. В юности Аарону попалась бутылка пива, в которой плавало какое-то насекомое, и он решил, что не будет сдавать бутылки, чтобы не подвергать риску других. А выбрасывать пустую тару ему жалко. Может, еще пригодится.

Только два завода CCCР - "Московский экспериментальный завод пива и напитков" и "Оболонь" экспортировали пиво за пределы CCCР. Оно так и называлось - экспортное в диковинных по тем временам бутылочках 0.33л.

В 1983 году одна японская компания освоила выпуск "твердого пива": предварительно смешанное с яблочным и лимонным соком, оно доводилось затем до желеобразного состояния. Продавалось это питье в граненых стаканах.

Пиво "Роджер энд Аут" имеет 16,9% оборотов крепости. Подают его в пабе "Фрог энд Пэррот" в Шеффилде - в посуде, составляющей всего лишь одну треть от традиционной пинты (т. е. менее 200 граммов). Первую порцию клиент получает с "белым сертификатом предупреждения", вторую - с желтым, третью (она же последняя) - с красным.

Пинта - единица измерения жидкостей и сыпучих веществ, применяемая в странах с английской системой мер. В Великобритании имперская новая пинта для жидкостей и сыпучих веществ равна 0.568245 л. (старая большая пинта равна 0.5506 л., старая малая пинта равна 0.4732 л.). В США пинта изменяется в зависимости от вида жидкости от 0.47 л. до 0.68 л. (для вина, например, 0.473167 л.), для сыпучих веществ пинта равна 0.550599 л. Пинта применялась также в ряде других стран до введения в них метрической системы мер, например, во Франции пинта равна 0.931389 л., в Hидерландах пинта равна 0.6063л.

Программа партии любителей пива одного шведского университета состоит из одного единственного пункта: провести "пивопровод" от завода "Туборг" прямо к студенческому общежитию, чтобы в каждом номере из крана текла живительная влага.

Мюнхенский аэропорт - первый в мире, где варят собственное пиво...

Англиское пиво "Тутанхамон" (50 фунтов - бутылка) приготовлено по древнеегипетскому рецепту (секрет его удалось раскрыть после того, как ученые при помощи электронного микроскопа изучили окаменевшие остатки на стенках пивоваренных сосудов).

Лучшим средством борьбы с грызунами является... алкоголь. Рецепт замбийских колдунов, которым крестьяне пользуются не одну сотню лет, прост: на ночь в доме, облюбованном мышами или крысами, оставляют миски с молоком, в которое добавляют немного пива. Наутро собирают "урожай". Пьяные грызуны не оказывают сопротивления.

Курфюрст Бранденбургский Фридрих-Вильгельм I () настоятельно советовал офицерам употреблять не вино, а пиво. А его сын, прусский король Фридрих I (), частенько вспоминал, что он никогда не употреблял никакого другого напитка кроме супа из пива.
В России в начале двадцатого века вошел в моду суп «лимпопо». Он готовился, как и финский хлебный суп «лейпакейто» из кисло-сладкого хлеба, но вместо воды в основе блюда было пиво, а хлеб после замачивания выбрасывался. В 1350 году при дворе герцога Ланкастерского четыре служанки получали в неделю сорок литров пива. Король Генрих VII Тюдор выделял каждой придворной даме к завтраку четыре с половиной литра пива. Польский князь и король Болеслав Храбрый получил прозвище «Пей пиво» за то, что возил с собой бочонки с пивом на все войны. Не уступали ему и польские княгини — жена Пшемыслава II., великопольского и краковского князя, перед обедом в качестве аперитива всегда пила пиво. Мартин Лютер сочинил следующие строки: «Напитка лучше нет, о диво, чем ковшик айнбекского пива!». В 1516 году в Баварии был принят «Закон о чистоте». Согласно этому закону, применение каких бы то ни было веществ, кроме ячменя, хмеля, дрожжей и воды в пивоварении запрещалось.
Для осветления пива применяли клей, который получали из плавательного пузыря осетра. Позднее его заменили клеем из кожи скатов.

Как правильно оценить пиво

У каждого спиртного напитка есть своя церемония дегустации. Не обделено в этом отношении и пиво. Прежде всего, нужно выбрать правильную посуду. Это может быть как кружка, так и бокал или стакан, но сделанные из керамики, фарфора или стекла. Верх емкости должен обязательно сужаться, внутренность — иметь гладкую поверхность, чтобы пиво плавно стекало по стенкам.
Самое вкусное пиво — охлажденное. Самая оптимальная температура — плюс восемь градусов. При более низкой температуре ароматические и вкусовые компоненты пива теряются. Пиво нельзя резко охлаждать, например, класть бутылки в морозильную камеру или подогревать. И, конечно же, нельзя смешивать не то что пиво двух марок, но даже одной марки различной градусности. Пиво также нужно правильно наливать — точно в центр емкости с высоты примерно три сантиметра над краем. Поджидаем, пока пена немного загустеет и доливаем примерно до трех четвертей емкости. Вообще, показатель качества пива — это пена. Она должна по виду походить на сметану, быть без пузырьков и иметь совершенно белый цвет. Для того, чтобы добиться красивой пенной шапки, нужно обрезать пену по краям кружки ножом, и сделать это перед тем, как долить пиво. Посуда должна не иметь следов жира на стенках. Ни в коем случае не переливайте пиво из одной кружки в другую и не добавляйте свежую порцию к недопитой — от кислорода пиво быстро мутнеет.
Пить пиво следует тремя глотками — при первом выпить половину налитого, при втором — половину оставшегося, а при третьем допить остатки.

Как уже говорилось, главный показатель качества пива — это пена. Начинать определять качество нужно с этикетки. Как написано на одном интернет-сайте, посвященном пиву, на этикетке указаны две цифры в процентах. Первая — процент градусности алкоголя. Вторая цифра обозначает концентрацию массовой доли сухих веществ в начальном сусле и указывается в процентах или градусах Баллинга. Градус Баллинга — весовой процент экстракта, выраженный в граммах экстрактивных веществ, содержащихся в 100 г раствора. Эту единицу измерения предложил в XIX веке чешский химик Карел Наполеон Баллинг. Пиво с малым содержанием алкоголя имеет плотность до 5%, средним — до 12 %, крепкое пиво — свыше 14%.
«На вид» пиво оценивается по двум основным характеристикам: цвету и пене. По цвету пиво делится на темное и светлое. Европейская пивоваренная конвенция (ЕВС) использует для оценки цвета пива особые стандарты – 9 стеклянных дисков разных оттенков. Наши специалисты пошли, как всегда своим путем. Они разводят в воде йод до тех пор, пока не получат оттенок, близкий к цвету пива, и по удельному весу йода определяют цвет.
К светлому пиву предъявляют самые высокие требования. Оно обязательно должно блестеть. А вот для темного - это совсем не обязательно, оно может даже не быть прозрачным.

Пивная пена

Впрочем, определить по цвету, хорошо ли пиво, не может даже профессионал. Он смотрит на пену — какая она. Обильная, густая и стойкая или нет? Теперь научимся отличать качественное пиво по пене.
1. Налейте пиво в большой бокал или стакан. Высота пены должна быть не менее четырех сантиметров и держаться не менее четырех минут. Если какая-то из этих цифр меньше — качество пиво оставляет желать лучшего.

2. Подуйте на пену. Если пена исчезает, значит, пиво плохое, если она «загибается», значит, хорошее.

3. Положите монетку сверху на слой пены. Она не тонет — еще один показатель хорошего качества.

4. Пена должна «прилипать» к стенкам. Если после того, как бокал опустел, на его стенках остались следы пены, все в порядке — пиво было настоящим.

Запах пива

Запах пива может быть хмелевой, чистый, свежий, слабый хмелевой, дрожжевой, цветочный, испорченного пива (кислый, тухлый).
Органом обоняния является не сам нос, следует несколько раз вдохнуть через нос, делая выдох ртом. Наибольшее восприятие запаха проявляется в тот момент, когда мы заканчиваем глоток. Попробуйте вот так «понюхать» пиво — приятные ощущения означают, что пиво, которое вы пьете, хорошее, а если запахи вам понравятся, то это ваше пиво.

Вкус пива

Согласно многим кулинарным учениям, существуют всего четыре элементарных ощущения вкуса: сладкое, горькое, кислое, соленое. Для пива же важно также послевкусие, то есть тот привкус, который остается во рту некоторое время после того, как напиток проглочен. Кстати, дегустаторами отмечено, что любители пива со сладким вкусом предпочитают ощутить вкус напитка сразу — сладость чувствуется, как только пиво попадает в рот. А вот удовольствие от «горького» пива начинает осознаваться гораздо позднее, уже после того, как сделан первый глоток. Таким образом, любители «горького» пива как бы продлевают наслаждение. Впрочем, большинство марок пива состоят из всех четырех вкусов, в разных сочетаниях. И вкусное пиво — это пиво, которое в какой-то степени сочетает все четыре вкуса, причем это ощущается не мгновенно, чувство вкуса как бы растягивается на некоторое время. Человек словно ощущает плавный переход от горького к кислому, соленому и сладкому или наоборот. И этот последовательный переход должен быть приятным, как и послевкусие. Кстати, горький привкус в послевкусии — показатель низкого качества пива, так как он вызывается либо нарушением технологии приготовления пива, либо низким качеством используемых продуктов.
Как удалось выяснить у «хронических» дегустаторов, темное пиво должно быть сладковатым и не иметь хмельной горечи, это пиво кажется немного «плотным». Горьких послевкусий быть не должно, пиво, хорошее темное пиво, оставляет только вкус солода.

Исследования:

Исследование №1 «Употребляешь ли ты пиво?

Мы провели опрос среди учащихся нашей группы и тех парней, которые посещали наш учебных магазин, и выяснили, что 63% учащихся пиво употребляют, 22% пиво пробовали, но не пьют постоянно, 15% учащихся ответили, что пиво не пробовали. В этом мы сомневаемся, потому что почти все парни хотят купить пиво в нашем учебном магазине «Переменка»

Исследование №2 «Частота употребления пива»

По результатам опроса :

· Раз в месяц или реже пиво употребляют 19,9% учащихся

· 2-3 раза в месяц – 27,5%

· Раз в неделю (обычно перед дискотекой или вечером при встрече с друзьями) – 33,6% это самый высокий показатель

· Раз в 2-3 дня – 18,3%

· Ежедневно – 0.7%

Исследование №3

На вопрос « Почему ты решил попробовать пиво?»

64% опрошенных ответили, что хотят быть как все

13% - поднять себе настроение

10% - потому что считают это модным

13% - назвали другие причины, такие как «ЗАХОТЕЛОСЬ, ОТ НЕЧЕГО ДЕЛАТЬ, ВСЕ ПЬЮТ и т. д.»

Исследование №4 « Мониторинг цен»

Чтобы понять, почему так много пьют пива в Лодейном Поле, где невысокая зарплата, был проведен сравнительный анализ цен пива. Еще я обращала внимание НА ТО, сколько видов пива присутствует в продаже.

В таблице представлена информация из пяти посещённых магазинов.

Магазин	Кол-во наимено-ваний	Цена
«Куллер» ж/б; 0,5 л.	«Балтика7» ж/б; 0,5 л	«Невское» ж/б; 0,5л
«Березка»	69	33-70	36-80	36-80
и. п. Варару	32	34	35	35-50
Маг.№9	80	32	35	35
«Лика»	40	30	33	33
«Голубой Дунай»	60	33	36	36

Больше всего видов пива в «ДЕВЯТКЕ» ().

Там в продаже 80 видов!! В « Березке» тоже много - 69 видов! 60 видов пива в «Голубом Дунае», 40 – в Лике»(ЭТО «инвалидский» возле «девятки»), 32 вида пива у Варару. Дешевле всего от 30 до 33 рублей пиво стоит в магазине «ЛИКА»

На основании проведенного мониторинга цен, напрашивается такой вывод:

В нашем городе в магазинах достаточно широкий ассортимент пива, что вызывает желание у молодежи попробовать разные виды пива. Цена его не высокая, поэтому его может купить даже подросток на «карманные» деньги.

Исследование №5 «Давайте задумаемся»

На основании собранного материала и мониторинга цен, мы представили в таблице аргументы «ЗА» и «ПРОТИВ», чтобы предостеречь всех от излишнего употребления пива.

Аргументы «ЗА» (ложные причины)	Аргументы «ПРОТИВ»
Пиво употребляют: · чтобы решить проблемы · чтобы согреться · чтобы расслабиться · чтобы было веселей	А в результате: · возникает драка в пьяной компании · пьяный замерзает на улице · испуганные окружающие · веселье быстро проходит и нужна новая порция

Исследование №6

В группе мы провели конкурс рисунков, который назывался «Техникум – территория без пива!», вы их можете посмотреть.

Изучив много материала по этой теме и проанализировав его, можно сделать вывод, что ГИПОТЕЗА О ВРЕДЕ ПИВА ДОКАЗАНА

Заключение

В своей работе мы доказали, что пиво вредно, особенно для подростков. Беда состоит в том, что пиво очень популярный напиток среди молодежи. Поэтому в настоящее время проблема пивного алкоголизма является актуальной. При более слабом воздействии (относительно крепких спиртных напитков) неуклонно формируется алкогольная зависимость. Постепенно происходит деградация личности, появляется агрессия в поведении. На самом деле, по вредности для организма пиво может сравняться только с самогоном, т. к. в процессе спиртового брожения и в пиве и в самогоне в полном объеме сохраняются сопутствующие алкоголю гораздо более ядовитые соединения (побочные продукты брожения.) Это альдегиды, сивушные масла, метанол, эфиры, содержание которых в пиве в десятки и сотни раз превышает уровень их допустимой концентрации в водке, полученной из спирта высшей очистки. Кроме того, пиво уже давно не является слабоалкогольным напитком, т. к. за последние годы содержание алкоголя в пиве достигает 14%. По скорости привыкания, пивной алкоголизм развивается в 3-4 раза быстрее водочного.

Учитывая агрессивную рекламную политику пивоваренных предприятий, а так же повышение крепости пива, требуется разработка отдельных программ по профилактике злоупотребления пивом, особенно в молодежной среде, на уровне области, городов, учебных заведений.

Наши предложения:

В учебных заведениях необходимо больше уделять внимания

этой проблеме

1.На уроках биологии и ОБЖ

2.Проводить внеклассные мероприятия: классные часы, конференции, акции, нацеленные на пропаганду здорового образа жизни.

На уровне города необходимо:

1.Ужесточить административную ответственность за продажу пива несовершеннолетним

2.Создавать социальные ролики на телевидении и радио.

3.Проводить дни ЗДОРОВЬЯ.

4.Проводить семинары врачей среди молодежи

В заключение хотим сказать, что ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНАЯ ШТУКА… И БЕЗ ПИВА!

Информационные источники

Пиво. Лекарство или яд. - М, 2007г.

Мы сохранили для вас вкус пива. Истории о российских пивоварах.- Спб, 2000г.

Здоровье детей. Методическая газета для учителей. № 5, 7 / 2006.

Основы безопасности жизни. Ежемесячный научно-популярный журнал № 2 февраль 1997.

От А до Я. М.: Медицина. – 1987. – 288 с.: ил.

Все о пиве.- АИСТ, Сталкер, 2006г.

http://www. *****

http://www. *****

http://www. moepivo. *****

http://**

http://www. *****