Ежегодно мы тратим впустую – пищевыми отходами – либо теряем 1,3 миллиарда метрических тонн продовольствия. Это составляет одну треть годового производства продуктов питания в мире. Истинный масштаб этой цифры делает ее практически невозможной для охвата и постижения, независимо от того, как она достигается. Для лучшего понимания попытайтесь представить 143 тысячи Эйфелевых башен, расположенных одна на другой, или груду из 10 триллионов бананов

http://*****/world//.html Ежегодно мы тратим впустую – пищевыми отходами – либо теряем 1,3 миллиарда метрических тонн продовольствия. Это составляет одну треть годового производства продуктов питания в мире. Истинный масштаб этой цифры делает ее практически невозможной для охвата и постижения, независимо от того, как она достигается. Для лучшего понимания попытайтесь представить 143 тысячи Эйфелевых башен, расположенных одна на другой, или груду из 10 триллионов бананов. Эта цифра и подавно недоступна для понимания, с учетом того что, наряду с этими гигантскими тратами впустую и потерями, 840 миллионов человек ежедневно испытывают хронический голод. Много миллионов людей страдает от так называемого «тихого голода»: неполноценного питания и недостатка питательных микроэлементов. Для людей с более развитым экономическим мышлением можно привести еще одну цифру: пищевые отходы и потери, выраженные в ценах производителей, ежегодно оцениваются приблизительно в 750 миллиардов долларов США. Если бы мы рассматривали розничные цены, а также более разнообразное воздействие на окружающую среду, в том числе климатическое изменение, данная цифра была бы намного больше. В эпоху жесткой экономии становится трудным осознать и понять, как можно пренебрегать такими громадными потерями ресурсов. К тому же, в некоторых регионах объем пищевых отходов увеличивается. Жозе Грациану да Силва (José Graziano da Silva) — генеральный директор Организации ООН по продовольствию и сельскому хозяйству (UNFAO).  Ахим Штайнер (Achim Steiner) — заместитель Генерального Секретаря ООН и исполнительный директор Программы ООН по окружающей среде (UNEP).

http://*****/world//.html Словарная работа: Коалиция (от лат. coalitio — союз) — добровольное объединение нескольких лиц (групп лиц) (например: государств, организаций, политических партий) для достижения определённой цели. В отличие от некоторых других типов объединений, каждый из участников коалиции сохраняет самостоятельность в делах, не связанных с целью коалиции. После достижения цели коалиция может распасться. Новый доклад Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН фокусирует внимание на еще одном аспекте проблемы: отрицательные последствия для окружающей среды и природных ресурсов. Когда происходит потеря продовольствия или же пища выбрасывается в виде пищевых отходов, то энергетические, земельные и водные ресурсы, которые расходуются на производство продовольствия, также растрачиваются впустую. При этом большое количество парниковых газов выбрасывается в атмосферу во время процессов производства, переработки и приготовления пищи. С любой точки зрения и аспекта видения: эстетически, экономически, экологически или же с точки зрения продовольственной безопасности мы просто не можем мириться с ежегодными потерями продовольствия в 1,3 миллиарда тонн. Именно поэтому масштабное сокращение пищевых отходов и потерь в продовольствии является одним из пяти элементов инициативы Генерального секретаря ООН Пан Ги Муна под названием «Сведем голод к нулю» и одним из основных направлений рабочей группы ООН высокого уровня по вопросам глобальной продовольственной безопасности. Мы работаем совместно в рамках системы ООН, а также в широкой коалиции с другими партнерами для обеспечения всеобщего и круглогодичного доступа к отвечающему требованиям продовольствию; также мы ликвидируем задержки роста и развития в детстве, делаем все системы продовольствия устойчивыми и стабильными; также мы искореняем бедность в сельских районах. Жозе Грациану да Силва (José Graziano da Silva) — генеральный директор Организации ООН по продовольствию и сельскому хозяйству (UNFAO).  Ахим Штайнер (Achim Steiner) — заместитель Генерального Секретаря ООН и исполнительный директор Программы ООН по окружающей среде (UNEP).

http://*****/world//.html Словарная работа: Инвестиции — вложения капитала с целью получения прибыли. Инвестиции являются неотъемлемой частью современной экономики. Инфраструктура - (от лат. infra - ниже, под и structura - строение, расположение), совокупность сооружений, зданий, систем и служб, необходимых для функционирования отраслей материального производства и обеспечения условий жизнедеятельности общества. Различают производственную (дороги, каналы, порты, склады, системы связи и др.) и социальную (школы, больницы, театры, стадионы и др.) инфраструктуры. Форум «Всемирный зеленый рост» в Копенгагене позволит глубже взглянуть на вопрос сокращения пищевых отходов. Есть многое из того, что можно осуществить. Для начала, проблема пищевых отходов и потери продовольствия должна рассматриваться как межотраслевой стратегический вопрос, а не как жизненный уклад, находящийся в руках и сознании отдельных потребителей. Мир должен осознать необходимость в проведении той политики, которая учитывает все этапы продовольственной цепочки – от производства до потребления. Потери продовольствия – на фермерских хозяйствах, в процессе переработки, транспортировки, и на рынках подрывают продовольственную безопасность в большинстве развивающихся стран, где послеуборочные потери могут достигать до 40% от производства. Инвестиции в инфраструктуру по транспортировке, хранению и сбыту крайне необходимы на сегодняшний день, как и программы по обучению фермеров, основанные на передовом опыте и практике. В развитых странах розничная торговля продовольственными товарами требует пересмотра. К примеру, отказ от продуктов питания по эстетическим соображениям является основной причиной потерь. Некоторые супермаркеты уже начали применять смягчающие критерии к внешнему виду фруктов, продавать потерявшие товарный вид продукты по сниженным ценам и информировать население о том, что плохой внешний вид вовсе не означает плохое качество. Предприятия и домашние хозяйства должны вести мониторинг на предмет того, где и как они теряют пищевую продукцию, а также принимать меры. Спору нет, 1,3 миллиарда тонн – это ошеломляющая цифра. Но эти простые шаги вовсе нетрудно предпринять, каждый может это сделать. Мир сталкивается со многими трудноразрешимыми проблемами; продовольственные потери являются одной из таких проблем, и все мы можем уже сейчас приложить усилия для ее решения. Жозе Грациану да Силва (José Graziano da Silva) — генеральный директор Организации ООН по продовольствию и сельскому хозяйству (UNFAO).  Ахим Штайнер (Achim Steiner) — заместитель Генерального Секретаря ООН и исполнительный директор Программы ООН по окружающей среде (UNEP).

http://www. *****/2013/10/31/daniya-site-anons. html Блюда из пищевых отходов включили в меню датского ресторана Довольно-таки радикальным способом решили датчане привлечь внимание общественности к более ответственному отношению к ресурсам питания. Датские предприниматели решили открыть в  Копенгагене ресторан, полностью основанный на концепции безотходного производства. Во всех городах каждый день скапливается огромное количество пищевых отходов, которое измеряется тоннами. Это - результат процесса жизнедеятельности простых горожан, торговых, производственных и других предприятий. Вот и решили предприимчивые бизнесмены экономить деньги своих клиентов, получая при этом прибыль практически их мусора. По словам одного из основателей ресторана Тора Хирапа, в меню предлагаются блюда, сырьем для которых являются пищевые отходы. Ресторан полностью функционируют на добровольных началах. Причем продукты в него поступают из отходов, которые обычно выбрасывают супермаркеты и фермеры. "Мы берем бананы неправильной формы, некондиционные помидоры, продукты, подходящие к окончанию срока годности", - подчеркивает владелец заведения. Сама идея создания подобного ресторана очевидна. Ведь в настоящее время громадное количество еды расходуется впустую,  а точнее выбрасывается на свалку. По данным Агентства охраны окружающей среды в США ежегодно закапывается на свалках или сжигается 33 миллиона тонн продовольствия. На каждого жителя любой европейской столицы ежегодно приходится от 120 до 150 килограмм разных пищевых отходов. К ним относятся бытовые пищевые отходы, отходы организаций общественного питания, хлебопекарной отрасли, овощебаз.

http:///a11988/ Пока Казахстан переходит к зеленой экономике и разрабатывает новые законопроекты об охране окружающей среды, проблема  накопления отходов в стране остается  далекой от решения. Так,  в общей сложности только 5% из всех производимых отходов подвергается переработке, и Казахстан уже накопил на своей территории 23,6 млрд тонн твердых отходов. По мнению экологов из общества «Зеленое Спасение», одной из причин неэффективной утилизации отходов является плохая администрация этого процесса со стороны государственных органов,  у которых не налажено распределение ответственности между  департаментами. Кроме того, сейчас большая часть бытовых отходов в стране либо сжигается, либо подвергается захоронению – ни то, ни другое не является экологически и экономически эффективным методом их утилизации. В октябре прошлого года министр окружающей среды и водных ресурсов РК Нурлан Каппаров объявил о том, что в рамках реализации плана мероприятий по переходу Казахстана к «зеленой экономике» в течение ближайших 10 лет планируется построить заводы по переработке ТБО в 41 городе по всему Казахстану.  Сейчас, по словам министра, нерациональный подход к отходам приводит к потере 4-8 млрд долларов в год. К тому же, по сообщению министра, к 2050 году в Казахстане должна быть построена безотходная циркулярная экономика, которая предполагает полномасштабное развитие сектора переработки вторсырья.