Молоко

М О Л О К О К А Ч Е С Т В О

1. Термостійкість молока та методи її виявлення / О. Якубчак, В. Хоменко // Ветеринарна медицина України№ 10. - С.

2. І. Вміст нітратів, радіонуклідів, солей важких металів у молоці корів / Ю. І. Савченко, І. М. Савчук, І. С. Смовдир // Вісник аграрної науки№ 8. - С. 32-35.

3. Важкі метали в молоці та продуктах його переробки / Л. Романов, Ф. Федін, Л. Григорєва, Н. Карпова // Тваринництво України№ 7-8. - С. 19.

4. 63(06) Б-61 Федорович Є. І. Якісні показники молока та взаємозв’язки між ними у високопродуктивних корів по місяцях лактації / Є. І. Федорович, Й. З. Сірацький // Вісник / Сумський НАУСпец. вип. - С. 181-184.

5. І. Технологічна якість молока корів різних порід і біологічна цінність сирів / Р. І. Чумель // Вісник / Сумський НАУ. – 2001. – Спец. випуск. - С. .

6. Влияние качества на уровень рентабельности молока / С. Малахов // Молочное и мясное скотоводство№ 8. - С. 34-35.

7. 63(06) Б-61 Мусієнко сезону року на вміст нітратів у молоці / ієнко // Вісник / Білоцерківський ДАУВип. 14. - С. 223-225.

8. Кугелев И. М. Технологические свойства молока коров сычевской и швицкой пород / И. М. Кугелев // Зоотехния№ 4. - С. 19-21.

9. О контроле качества молока и молочных продуктов в хозяйствах АПК / Ю. Еромичев, Н. Сивкин, Г. Шичкин [и др.] // Молочное и мясное скотоводства№ 8. - С. 4-13.

10. Від чого залежить якість молока / М. Гавриленко // Пропозиція№ 11. - С. 65.

11. Впровадження у виробництво державного стандарту ДСТУ 3662-97 «Молоко коров’яче незбиране. Вимоги при закупівлі» / Ю. Мельник, В. Оленко, В. Бондаренко // Тваринництво України№ 12. - С. 2-4.

12. Проблеми щодо отримання молока високої санітарної якості / О. Якубчак, В. Хоменко, О. Джміль // Ветеринарна медицина України№ 12. - С. 36-38.

13. Гончаренко І. Санітарна якість молока залежно від його хімічного складу / І. Гончаренко // Ветеринарна медицина України№ 10. - С. 32-33.

14. Сучасні електронні експрес аналізатори якості молока та електронні прилади догляду за тваринами // Здоров'я тварин і ліки№ 8. - С. 29.

15. В интересах производства молока лучшего качества / Д. Мешаров // Молочное и мясное скотоводство№ 1. - С. 34-36.

16. Шувариков оценка молока айширских и черно-пестрых коров / , // Зоотехния№ 1. - С. 22-24.

17. Определение качества молока и молочных продуктов / , , [и др.] // Ветеринарный консультант№ 21-22. - С. 30-31.

18. 63(06) Д-36 Чугаєвська якості сировинної молочної продукції на прикладі господарств Житомирської області / євська // Вісник державного агроекологічного університету. - Житомир, 2003. - С. 178-182.

19. 63(06) Н-35 Ільчук М. М. Якість молока та ефективне його виробництво / М. М. Ільчук // Науковий вісник НАУ. - К., 2003. - Вип. 63. - С. 308-319.

20. Мілейко Я. Чиє молоко краще? / Я. Мілейко // Пропозиція№ 11. - С. 36-38.

21. Харитонов сырого молока / , // Ветеринарный консультант№ 18. - С. 22-25.

22. Пути улучшения качества молока / А. Данкверт, Л. Зернаева // Молочное и мясное скотоводство№ 8. - С. 2-6.

23. Проблеми виробництва і якості молока та шляхи їх вирішення на реконструйованих фермах / М. Луценко // Пропозиція№ 11. - С. 82-83.

24. Протасова молока зааненских коз / // Зоотехния№ 12. - С. 27-28.

25. Мусаев токсичных веществ в молочных продуктах / // Зоотехния№ 12. - С. 26-27.

26. Зернаева состава молока при доении коров на разных доильных установках / , , // Зоотехния№ 12. - С. 24-25.

27. 636(06) Х-21 Змиев и технологические свойства молока коров при раздельном способе доения / , // Сучасні проблеми виробництва та переробки молока : матеріали міжнар. наук.-практ. конф. … 2 - 3 жовтня 2003 р. / Харьковская государственная зооветеринарная академия. - Х., 2003. - С. 31-33.

28. Влияние капа-казеина на качество молока и его сыропригодность / Н. Юхманова, Л. Калашникова // Молочное и мясное скотоводство№ 8. - С. 24-25.

29. Козак , влияющие на микробиологические показатели сырого молока / // Молочное дело№ 1. - С. 14.

30. Химический состав молока свиноматок в зависимости от уровня витамина А в их рационах / В. Каиров // Свиноводство№ 1. - С. 26-27.

31. Засоби підвищення якості молока під час доїння корів / В. Смоляр // Пропозиція№ 11. - С. 104-107.

32. Влияние породности коров на качество и сыродельческие свойства молока / Р. Хаертдинов, М. Нурталиев, А. Гатауллин [и др.] // Молочное и мясное скотоводство№ 7. - С. 23-24.

33. Білковомолочність - проблема загальнодержавного значення / В. Добрянський, Г. Талько, В. Іванов // Пропозиція№ 10. - С. 90-91.

34. Дедов производства молока и повышение его качества в летний период / // Зоотехния№ 8. - С. 21-24.

35. Крижанівський Я. Необхідність перегляду нормативу густини молока як передумови його виробництва європейської якості / Я. Крижанівський // Тваринництво України№ 6. - С. 9-11.

36. Как увеличить количество и качество молока? / Н. Никитина, А. Родионов, Л. Лившиц // Молочное и мясное скотоводство№ 3. - С. 28-29.

37. Требования к молоку // Реклама на селотравня. - С. 7.

38. Волков молока высокого качества / // Ветеринарный консультант№ 1. - С. 24-26.

39. Сычужные свойства коровьего и козьего молока / , , [и др.] // Молочное дело№ 9. - С. 28-29.

40. До проблеми якості й безпеки молока селянських присадибних господарств / Я. Крижанівський, М. Голик, І. Даниленко, М. Кухтин // Тваринництво України№ 6. - С. 3-5.

41. Богомолов В. В. Факторы, влияющие на содержание жира в молоке коров / В. В. Богомолов // Молочное дело№ 6. - С. 34-35.

42. Васильев качества молока перед доением / // Ветеринария сельскохозяйственных животных№ 4. - С. 80-81.

43. Ножечкіна і властивості заготівельного молока у східному регіоні лісостепу / іна // Вісник аграрної науки№ 5. - С. 59-61.

44. Качество молока коров разного генотипа / М. Улимбашев // Молочное и мясное скотоводство№ 4. - С. 19.

45. Шурчкова чистый способ снижения кислотности и повышения качества молочного сырья / // Молочное дело№ 7. - С. 18-19.

46. Якість молока корів голштинізованої худоби / // Вісник аграрної науки№ 7. - С. 37-39.

47. Влияние белков-витаминного премикса на качество коровьего молока / , , [и др.] // Зоотехния№ 2. - С. 13-16.

48. Резервы повышения качества молока есть / Ю. Саморуков // Животноводство России№ 2. - С. 38-39.

49. Ножечкіна Г. М. Якість заготівельного молока у східному регіоні лісостепової природно-кліматичної зони України / іна // Молочное дело№ 2. - С. 30-33.

50. Сучасні вимоги до якості молока у країнах-членах СОТ / В. Побат // Тваринництво України№ 13. - С. 12-15.

51. Качество молока - решающий фактор / Г. Карликова // Молочное и мясное скотоводство№ 7. - С. 2-5.

52. 63(06) О-41 Стрига застосування мікробіологічного експрес-методу для контролю якості молока / // Аграрний вісник Причорномор’я : збірник наукових праць Одеського ДАУ. - Одеса : СМИТ, 2005. - Вип. 30. - С. 135-137.

53. Сельцов и технологические качества молока симментал-голштинских помесей при возвратном скрещивании / , // Ефективне тваринництво№ 1. - С. 14-16.

54. Сивкин оценок содержания соматических клеток для улучшения качества молока на ферме / , // Ефективне тваринництво№ 1. - С. 49-51.

55. Гончаренко І. В. Якість та безпека сирого молока / І. В. Гончаренко // Молочное Дело№ 1. - С. 54-55.

56. Чулюков -метод контроля качества сухого молока с использованием БИК-анализатора / // Переробка молока№ 5. - С. 40-41.

57. Фильчакова и контроль качества молока на фермах / // Переработка молока№ 5. - С. 42-45.

58. Якість та безпека молока в Україні та ЄС : сучасний стан і перспективи розвитку / // Ефективне тваринництво№ 3. - С. 32-34.

59. Черных ультрафиолетовой обработки на состав и свойства коровьего молока / , // Переработка молока№ 4. - С. 31-33.

60. Слоботкін В. І. Вимоги до якості готової продукції та її експертиза / В. І. Слоботкін // Молокопереробка№ 4. - С. 36-40.

61. Хусаинов и минеральный состав молока свиноматок / , , С. Ардаширов // Аграрная Россия№ 2. - С. 28-29.

62. Демин и качество молока и молочных продуктов / // Переработка молока№ 1. - С. 20-21.

63. Поліпшення якості молока за рахунок дискретно-імпульсного ефекту / П. Осипенко // Агробізнес сьогодні№ 5. - С. 26-27.

64. Антибиотики в молочном скотоводстве и качество молока / Я. Керкхоф // Главный зоотехник№ 2. - С. 26-27.

65. Влияние лизоцима на качество молока / С. Семенов, Н. Суркова, А. Пономарев // Молочное и мясное скотоводство№ 2. - С. 30-31.

66. Гончаренко І. В. Якість та безпека сирого молока / І. Гончаренко // Молочное дело№ 2. - С. 62-63.

67. Пониткин получения высококачественного молока / , // Зоотехния№ 10. - С. 15-18.

68. Влияние биопрепарата «Байкал ЭМ-1» на состав и технологические свойства молока / В. Беликова, О. Пастух // Молочное и мясное скотоводство. - № 6. - С. 21-23.

69. 63(06) Камбур і енергетична цінність молока корів при зниженому рівні забезпечення їх перетравним протеїном / // Вісник Сумського НАУ. - Суми, 2006. - Вип. С. 95-98.

70. Якість і оплата молока в Чехії / К. Коваржова, Л. Гушкова, З. Топурко, М. Шаран // Сільській господар№ 5-6. - С. 19-22.

71. Поліпшення якості молока за рахунок дискретно-імпульсного ефекту / П. Осипенко // Фермер України№ 15-16. - С. 19.

72. Ретельний контроль виробництва молока на фермі - основний важіль у забезпеченні населення високоякісною продукцією / В. Касянчук, Я. Крижанівський, І. Даниленко, В. Полтавченко // Тваринництво України№ 4. - С. 20-22.

73. Повышение качества и безопасности молока-сырья в Вологодской области / В. Бильков, Л. Буйлова, Г. Забегалова // Молочное и мясное скотоводство№ 5. - С. 18-20.

74. Качество молока высокопродуктивных коров при использовании БМВД / А. Короткий, Л. Смирнова // Аграрная наука№ 11. - С. 23-24.

75. Качество и минеральный состав молока свиноматок / Л. Танана, И. Климов // Свиноферма№ 11. - С. 13-16.

76. Єресько Г. О. Якість молока і молочних продуктів / Г. О. Єресько, І. О. Романчук // Вісник аграрної науки№ 12. - С. 87-88.

77. Качество и минеральный состав молока свиноматок / В. Хусаинов, Н. Фенченко, С. Ардаширов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство№ 10. - С. 61-62.

78. Технологические свойства молока коз русской породы в личных подсобных хозяйствах республики Марий Эл / , // Овцы, козы, шерстяное дело№ 3. - С. 59-60.

79. Качество продукции начинается с качества молока // Молоко переробка№ 3. - С. 34-37.

80. Влияние сезона года на качество молока / , , А. Артемьев, // Переработка молока№ 3. - С. 20-23.

81. Щодо організації контролю окремих показників якості і безпеки молока / Т. Полтавченко // Сучасна ветеринарна медицина№ 2. - С. 32-33.

82. Йод в молоке / , , [и др.] // Ветеринария№ 3. - С. 12-14.

83. Кинякина молоко бывает вредным? / // Молочное дело№ 6. - С. 22-23.

84. К вопросу о повышении качества молока / Т. Джапаридзе, Л. Зернаева // Главный зоотехник№ 5. - С. 30-33.

85. Свойства молока чистопородных и улучшенных симменталов / С. Ламонов, В. Черкасов // Животноводство России№ 6. - С. 45.

86. Количественные и качественные показатели молока / Ю. Мишин, Н. Добровольская, А. Семенов, А. Несмелова // Международный сельскохозяйственный журнал№ 5. - С. 44-45.

87. Кузина очистка молока / , , // Переработка молока№ 10. - С. 58-59.

88. 636(06) Х-21 Миренкова качества молока и их влияние на конкурентоспособность молочной промышленности / , // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини : збірник наукових праць ХДЗВА. - Х., 2007. - Вип. 15(40), ч. 1, т. 2. - С. 95-100.

89. Сутыгина «Фелуцен» : как превратить молоко в «ЕВРО» / // Аграрный эксперт№ 9. - С. 47.

90. Тіннберг М. Як підвищити якість молока? / М. Тіннберг // Пропозиція плюс№ 9 (вересень). - С. 6.

91. Технологія й технічні засоби підвищення якості молока / В. Савран, Т. Трускова, Н. Хватова [та ін.] // Пропозиція№ 9. - С. 106-108.

92. Формирование качества молока / А. Золотин, В. Тищенко, Е. Малышева // Главный зоотехник№ 6. - С. 32-36.

93. Макеев уровня стандартизации номенклатуры показателей качества УФ-обработанного молока / , // Практик№ 3. - С. 18-23.

94. Мезенцев ветсанэкспертизы на показатели безопасности и качества молока-сырья / // Практик№ 3. - С. 6-11.

95. Кухтин М. Одержання якісного і безпечного молока / М. Кухтин // Тваринництво України№ 7. - С. 7-8.

96. Качественный состав молока коров в зависимости от уровня кормления / Г. Прокофьева, Ф. Абрампальский // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство№ 12. - С. 20-21.

97. 63(06) Д-36 Сукненко якості молока у сільськогосподарських підприємствах Житомирської області / // Вісник ДАУВип. № 1 (18). - С. 263-270.

98. Методи визначення якісного складу молока та молочних продуктів / івенко, І. В. Гончаренко, [та інші] // Молочное дело№ 1. - С. 36-38;

№ 2. - С. 36-38;

№ 3. - С. 40-42;

№ 4. - С. 40-42.

99. Безопасность производства и повышения качества молока основа принципов ХАССП // Молочное и мясное скотоводство№ 1. - С. 15-16.

100. Качество молока коров в связи с бактериальной загрязненностью / В. Карликова // Главный зоотехник№ 2. - С. 30-31.

101. Гончаренко І. В. Міжнародні вимоги до стандартизації методів дослідження санітарної якості товарного молока / І. В. Гончаренко // Молочное дело№ 9. - С. 30-31.

102. Млечко зовнішніх факторів на точність результатів аналізів / // Молочное дело№ 7. - С. 20-21.

103. Эффективный способ сохранения качества молока-сырья // Переработка молока№ 5. - С. 12-13.

104. Буйлова молока - сырья для сухих продуктов / а, а // Переработка молока№ 7. - С. 18-19.

105. Про якість сирого молока // Здоров'я тварин і ліки№ 5. - С. 22-23.

106. Молочников качества молока-сырья / , // Переработка молока№ 9. - С. 16-17.

107. Владыкина давления гомогенизации второй ступени на качество молока и сливок / // Переработка молока№ 9. - С. 68-69.

108. Шидловская вкус и его роль в оценке качества молока / // Переработка молока№ 10. - С. 76-77.

109. Косова консистенция - основа качества / // Переработка молока№ 11. - С. 36.

110. 63(06) С-89 І. Якість молока в Україні та інших держав / О. І. Скляр // Вісник Сумського НАУ. - Суми, 2008. - Вип. 9(22). - С. 63-66.

111. Шибловская содержания соматических клеток в молоке - сырье / , // Переработка молока№ 12. - С. 44-46.

112. Качество молока коров - дочерей голштинских быков датской селекции / А. Бальцанов, Н. Рыжова, Д. Агеев // Молочное и мясное скотоводство№ 7. - С. 14-15.

113. Влияние фитопрепарата «Виватон» на качество молока коров-первотелок / А. Тихомирова, Н. Торжков // Молочное и мясное скотоводство№ 7. - С. 17-18.

114. Юрова определения нейтрализующих в молоке / // Молочное дело№ 4-5. - С. 8-9.

115. Шидловская вкус и его роль в оценке качества молока / // Переработка молока№ 1. - С. 60-61.

116. Шевелева требования безопасности и подлинности молочных продуктов / // Переработка молока№ 1. - С. 12-15.

117. Прошкина контроль качества молока-сырья / // Сыроделие и маслоделие№ 1. - С. 18-19.

118. Фильтр тонкой очистки молока / Е. Верхоломов // Молочное и мясное скотоводство№ 1. - С. 19.

119. Технологические свойства молока коров при использовании хелатного соединения в их рационах / , , -Терьян [и др.] // Сыроделие и маслоделие№ 5. - С. 56.

120. Витаминная ценность молока коров для производства детских продуктов питания / О. Соловьева, И. Хасянов // Молочное и мясное скотоводство№ 1. - С. 14-16.

121. Джміль «Sel-Plex» на показники якості, токсичність та біологічну цінність молока / іль, // Молочное дело№ 3. - С. 20-21.

122. Циулина показатели молока коров черно-пестрой породы различных генотипов в различные периоды лактации / Е. Н Циулина // Ветеринарный врач№ 2. - С. 63-64.

123. Хусаинов и минеральный состав молока свиноматок / , , // Свиноферма№ 4. - С. 12-13.

124. Мещеров молока холмогорских коров с различными генотипами каппа-казеина / , // Сыроделие и маслоделие№ 4. - С. 54-55.

125. Оценка свежести молока / Н. Лазовик, С. Турчанов // Животноводство России№ 4. - С. 39.

126. Химический состав и технологические свойства молока коров при включении в рацион цеолитов / Е. Азоркина, Н. Рыжова // Молочное и мясное скотоводство№ 7. - С. 29-30.

127. Качество молока коров в хозяйствах, расположенных в зоне экологического риска // Молочное и мясное скотоводство№ 8. - С. 20-21.