Типовой учебный план для учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

СОГЛАСОВАНО Министерством торговли Республики Беларусь 21.12.2010 г.

ТИПОВОЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН для учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования (обучение на основе общего среднего образования)

УТВЕРЖДЕНО Министерством образования Республики Беларусь 29.12.2010 г.

Регистрационный № 000/1.С.

Код и наименование учебной специальности	3Общественное питание	Каникулы, недель:	зимние	2
Срок обучения	10 месяцев
Коды, наименования, уровни единичных квалификаций	3Буфетчик – 3-й разряд 3Калькулятор 3Кондитер – 2-й разряд 3Кулинар мучных изделий – 4-й разряд 3Официант – 3-й разряд 3Повар – 3-й разряд 3Член бригады объекта быстрого обслуживания (ресторана) – 3-й разряд	Праздники, недель Экзамены, недель		1 1
Выпускные квалификационные экзамены, недель
1
Учебные недели	38

Содержательная структура учебного плана

Компоненты учебного плана	Наименование циклов, учебных предметов	Количество	Рекомендуемая последовательность изучения учебного материала по полугодиям
обязательных контрольных работ (ОКР)	экзаменов	выпускных квалификационных экзаменов	учебного времени, часов
всего	в т. ч. ЛПЗ	1	2
1. Общеобразовательный	1.1. Социально-гуманитарный цикл				40
1.1.1. Основы права	2			40		+	+
1.2. Физическая культура и здоровье				3 часа в неделю		+	+
1.3. Защита населения и территорий от чрезвычайных ситуаций				22	4	+
Резерв				28
	2			180	4
2. Профес­сиональный	2.1. Общепрофессиональный цикл
	2.1.1. Прикладная информатика						+	+
	2.1.2. Основы экономики							+
	2.1.3. Охрана окружающей среды							+
	2.1.4. Психология и этика деловых отношений						+	+
	2.2. Специальный цикл
	2.2.1. Общеспециальные учебные предметы
	2.2.1.1. Товароведение пищевых продуктов						+	+
	2.2.1.2. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены						+	+
	2.2.1.3. Оборудование торговых объектов общественного питания		1				+	+
	2.2.1.4. Иностранный язык в профессии						+	+
	2.2.1.5. Кулинарная характеристика блюд						+	+
	2.2.1.6. Технология коктейлей и напитков						+	+
	2.2.1.7. Торговые вычисления						+	+
	2.2.1.8. Калькуляция и учет						+	+
	2.2.1.9. Рисование и лепка						+	+
	2.2.2. Специальные учебные предметы
	2.2.2.1. Специальная технология		1				+	+
	2.2.2.2. Производственное обучение						+	+
	2.2.2.2.1. Производственная практика							+
	И т о г о				764–1100
	2.3. Учебные предметы обязательного выбора				394–58
	Резерв				30
Всего по компонентам 1–2				1368
3. Контроля	3.1. Обязательные контрольные работы
3.2. Экзамены		2
3.3. Выпускные квалификационные экзамены			1
4. Консультации				92
5. Факультативы				60

* ЛПЗ – лабораторно-практические занятия (работы), практические занятия (работы), лабораторные занятия (работы).