Программа обучения по дисциплине (Syllabus) (стр. 1 )

Титульный лист программы обучения по дисциплине (Syllabus)

Форма Ф СО ПГУ 7.18.3/37

Министерство образования и науки Республики Казахстан

Павлодарский государственный университет им. С. Торайгырова

Факультет агротехнологический

Кафедра биотехнологии

ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ (Syllabus)

Проектирование предприятий пищевых биотехнологических производств

для студентов специальности 050701 - Биотехнология

Павлодар

Лист утверждения программы обучения по дисциплине (Syllabus)

Форма Ф СО ПГУ 7.18.3/38

УТВЕРЖДАЮ Декан агротехнологического факультета ______ «___»_________2012 г.

Составитель: доцент, к. т.н. ___________

Кафедра биотехнологии

Программа обучения по дисциплине (Syllabus)

Проектирование предприятий пищевых биотехнологических производств

для студентов очной формы обучения специальности 050701 - Биотехнология

Программа разработана на основании рабочей учебной программы, утверждённой «15» мая 2012 г.

Рекомендована на заседании кафедры «15» мая 2012 г. Протокол № 10

Заведующий кафедрой ____________ «15» мая 2012 г

Одобрена учебно-методическим советом

Агротехнологического факультета «15» мая 2012 г. Протокол № 6

Председатель УМС _________ «15» мая 2012 г.

1 Сведения о преподавателях и контактная информация

Ф. И.О. Сарлыбаева Лиман Мансуровна

Учёная степень, звание, должность кандидат технических наук, доцент

Кафедра биотехнологии находится в А1 корпусе (ул. Ломова, 64), аудитория 112, контактный телефон (внутренний 1294)..

2 Данные о дисциплине

Название курса: проектирование предприятий пищевых биотехнологических производств

Семестр - 7

Количество кредитов – 4

Вид занятий	Количество часов
Лекции	30,0
Практические	30,0
Лабораторные	-
СРС	120,0
Форма контроля	Экзамен -7

3 Трудоёмкость дисциплины

Семестр	Количество кредитов	Количество контактных часов по видам аудиторных занятий	Количество часов самостоятельной работы студента	Формы контроля
всего	лекции	практи-ческие	лабора-торные	студий-ные	ндиви-дуаль-ные	всего	СРСП
7	4	60	30	30				120	60	Экзамен
Всего	4	60	30	30				120	60	Экзамен

4 Цель и задачи дисциплины

Цель дисциплины - - формирование у студентов знаний и практических навыков по проектированию опытных и промышленных уста­новок предприятий биотех­нологической пищевой промышленности.

Задачи дисциплины - изучение роли и задач проектирования в ускорении технического прогресса отрасли; изучение современных методов проектирования предприятий отрасли; изучение роли и методов САПР в развитии и совершенствовании процесса проектирования, сокращения сроков повышения качества работ при проектировании и реконструкции биотехнологических предприятий.

5 Требования к знаниям, умениям и навыкам

В результате изучения данной дисциплины студенты должны:

иметь представление:

– о методах проектирования предприятий;

– о методиках проведения расчета сырья, подбора технологического оборудования и расчета площадей;

знать:

– основные задачи технологического проектирования, организацию проектных работ;

– составление ТЭО;

– основные блоки технологической схемы и их назначение;

– материальный и энергетический баланс биотехнологических процес­сов;

– аппаратурное оформление стадий приема, хранения, дозировки и транспортировки сырья, критерии выбора и расчет основного и вспомогательного оборудования;

– принципы разработки технологических схем, технологической и технической документации;

уметь:

– подбирать и рационально компоновать оборудование в технологиче­ские линии;

– студент должен обладать навыками выполнения расчетов рабочих па­раметров технологического оборудования;

– выполненять чертежи схем технологических процессов, основного оборудования и компоновки оборудования в цехе.

приобрести практические навыки:

– важным условием формирования инженера является выработка у студентов навыка работы со стандартами и справочной литературой.

6 Пререквизиты

Для освоения данной дисциплины необходимы знания, умения и навыки, приобретённые при изучении следующих дисциплин: биотехнология БАД, пищевая биотехнология, основы биотехнологического производства.

7 Постреквизиты

Знания, умения и навыки, полученные при изучении дисциплины необходимы при выполнении дипломного проекта

8 Тематический план

№ п/п	Наименование тем	Количество контактных часов по видам занятий
лекции	практи-ческие	СРС
	Введение	2	-	6
1	Основные понятия. Принципы и методика проектирования.	3	-	12
2	Технико-экономическое обоснование проекта	1	2	12
3	Определение мощности проектируемого производства. Выбор технологии производства	2	4	12
4	Эскизная технологическая схема. Расчет материальных и тепловых балансов по стадиям производства	4	10	12
5	Задание на проектирование и исходные материалы.	2	-	12
6	Выбор площадки строительства. Генеральный план предприятия	3	2	12
7	Общие принципы анализа, расчета и выбора (разработки) технологического оборудования. Разработка принципиальной технологической схемы	7	8	12
8	Архитектурно-строительные решения	2	-	12
9	Расчет площадей. Компоновка оборудования и главного производственного корпуса	3	4	12
10	Техника безопасности и промышленная санитария, охрана труда	1	-	6
Итого	30	30	120