Державний стандарт професійно-технічної освіти (стр. 10 )

Перелік основних обов’язкових засобів навчання

№ з/п	Найменування	Кількість на групу з 15 осіб	Примітка
Для індивідуального користування	Для групового користування
1	2	3	4	5
	Нормативно-правові документи, інструкції щодо організації торгівлі	1 шт.	15 шт
ІІ	Обладнання
2.1	Ваговимірювальне обладнання:
2.2	Ваги з комплектом гир (та інше)	1 шт	2 шт
2.3	Ваги товарні з комплектом гир	1 шт	1 шт
2.4	Ваги електронні різних типів	1 шт.	2 шт.
2.5	Ємкості для вимірювання рідких продуктів, мірні кухлі: алюмінієві, скляні, мензурки	по 1 шт.	Кількість для підгрупи
2.6	Пакувальні матеріали	по 1 шт.	Кількість для підгрупи
2.7.	Обладнання для нарізки товарів та інші	1 шт.
2.8	Касові кабіни	1 шт.	15 шт.
ІІІ	Інструменти
3.1	Кондитерські щипці	1 шт	15 шт.
3.2	Совки	1 шт	15 шт.
3.3	Виделки гастрономічні	1 шт	15 шт.
3.4	Лопатки кондитерські	1 шт	15 шт.
3.5	Ножі для сиру та гастрономічні	1 шт	15 шт.
3.6	Ніж для розрубу м'яса	1 шт	15 шт.
3.7	Ніж-хліборізка	1 шт	15 шт.
3.8	Розділ очні дошки	1 шт	15 шт.
3.9	Мусати для правки ножів	1 шт	15 шт.
ІV.	Прилади і пристрої
4.1	ЕККА різних типів		15 шт.
4.2	Зчитувач штрих-кодів (сканер)	1шт.	5шт.
4.3	Запасні касети з фарбуючою стрічкою	1шт.	5 шт.
4.4	Чекові стрічки для всіх типів ЕККА різних типів	1шт.	15 шт.
4.5	Мікрокалькулятори	1шт.	15 шт.
V.	Навчально-наочні посібники
5.1	Інструкції з експлуатації ЕККА та ККС	На кожен апарат	15 шт.
5.2	Інструктивні картки	1шт.	15 шт.
5.3	Книги обліку розрахункових операцій	1шт.	15 шт.
5.4	Бланки договорів, бланки бухгалтерського обліку	1шт.	За потребою