Меню питания для детей

Согласовано Утверждаю

Начальник Директор МБОУ «Янгорчинская СОШ»

Территориального отдела

Управления Роспотребнадзора по ЧР

в г. Канаш «____»_____________2011 г.

« ___»___________2011 г.

Меню

питания для детей

День: понедельник

Неделя: первая

Сезон: осенне-зимний

Возрастная категория: от 7 до 11 лет

№ рец.	Прием пищи, Наименование блюда	Масса порции (г)	Пищевые вещества (г)	Энергетическая ценность (ккал)	Минеральные вещества (мг)	Витамины (мг)
Са	Мg	Р	Fe	А	Е	В1	С
Б	Ж	У
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
	1-й день ЗАВТРАК
	Каша пшенная молочн. с маслом	200/10	5.7	6.42	30.0	261	148	42.8	210.8	2.47	0.15	2.1	0.187	0.78
	Сыр порциями	10	2.3	2.9	0	36	128	4	108	0.11	0.05	0.03	0.008	0.120
	Какао	200	5.8	6.4	32.5	116	240	18.0	180.0	0.2	0.04	0.18	0.08	2.6
	Хлеб	40	2.64	0.48	13.68	66.16	14	18.8	63.3	0.01	0.002	0.09	0.06	0
	Итого: 1-й день ОБЕД		16.44	16.20	76.18	479.16	530	83.6	562.1	2.79	0.242	2.4	0.335	3.5
	Салат из свежей капусты	100	0.9	4.2	4.3	59.5	25.1	9.75	35.75	0.52	0	0.11	0.03	13.9
	Суп картофельный с бобовы-ми на мясном бульоне	250	5.1	4.5	13.5	139.4	260	30.6	165.9	1.17	0.09	0.1	0.1	4.5
	Макароны отварные	200	5.4	9.2	34.2	237.0	19.0	13.0	87.0	1.15	0	2.1	0.17	0
	Печень по - строгоновски	50/50	7.95	6.7	3.7	107.0	5.5	7.77	61.8	0.59	0.007	0	0.045	0
	Чай с сахаром	200	0.04	0	24.9	57	1.29	0.8	1.6	0.06	0	0	0	0.02
	Хлеб	60	4.56	0.54	28.02	128.16	13.8	9.8	50.04	0.1	0	0.6	0.12	0
	Итого:		23.95	17.05	139.32	728.06	374.19	71.72	402.09	4.47	0.097	2.91	0.465	18.42
	2-й день ЗАВТРАК
	Каша гречневая	200	5.4	8.1	26.88	205	38.7	36.7	135.6	2.01	0.016	0.25	0.14	0
	Бифштекс	80	9.7	14.9	0.2	174	10.6	18.02	147.3	0.9	0	0	0.07	0
	Компот из свежих ягод	200	0.4	0	29.9	117	9.0	3.6	7.2	0.14	0	0.18	0	46.2
	Хлеб	40	2.64	0.48	13.68	66.16	14.0	18.8	63.3	0.01	0.002	0.9	0.06	0
	Итого:		17.84	23.48	70.66	562.16	72.3	77.12	353.4	3.06	0.018	1.33	0.27	46.2
	2-й день ОБЕД
	Винегрет	80	1.0	8.1	5.4	99.0	47	12	46	0.2	0.002	0.05	0.05	8.1
	Щи из свеж. капусты на мясном бульоне	250	7.82	10	17.0	187.42	75.3	23.0	138.0	1.03	0.017	0.5	0.05	10.3
	Пюре картофельн.(с молоком и сливочным маслом)	150	3.2	6.8	21.9	164.0	57.1	18.8	118	0.9	0.05	0.28	0.09	0.04
	Горбуша тушен. с овощами	100	9.6	9.0	2.04	120.0	147.05	28.10	198.85	0.83	0.033	2.51	0.069	0.35
	Компот из с/ф	200	0.60	0.00	31.40	124	42.2	9.4	39.6	0.6	0.2	0.00	0.006	0.4
	Хлеб	60	4.56	0.54	28.02	128.16	13.8	9.8	50.04	0.1	0	0.6	0.12	0
	Итого:		26.78	34.44	105.76	822.5	382.45	101.1	590.49	3.66	0.302	3.94	0.385	19.19
	3-й день ЗАВТРАК
	Запеканка из творога с молочн. сгущенкой	150/15	22.8	16.3	23.1	236	115	32.6	151	0.43	0.74	2.04	0.046	6.45
	Кисель из концентрата	200	0	0	9.98	97	20.0	0	0	0.3	0	0	0	4.62
	Булочка с сыром	50/20	7.44	1.04	35	235.25	139.0	18.8	245.0	2.4	0.035	0.16	0.1	0
	Итого:		30.24	17.34	68.08	568.25	274	51.4	396	3.13	0.775	2.2	0.146	11.07
	3-й день ОБЕД
	Салат свекольный	100	1.5	5.1	11.8	87	42.3	12	43.5	1.4	0	1.24	0.02	10.0
	Суп макаронные издел. на бульоне из птицы	250	3.5	4.4	14.0	118.2	42.8	14.41	102.7	0.5	0.1	0.37	0.1	0.9
	Печень по-строгоновски	80	0.64	6.48	6.48	111	12	11.2	64.8	0.88	0.016	0.016	0.04	0.32
	Отварные макарон. изделия	200	5.4	1.1	74.9	237	19.0	13.0	87.0	1.5	0	2.1	0.17	0
	Молоко кипяченое	200	4.4	7.2	9.6	128	240	10.0	180.0	0.13	0.06	0.18.	0.08	3.0
	Хлеб	40	2.64	0.48	13.68	66.16	14.0	18.8	63.3	0.01	0.002	0.09	0.06	0
	Итого:		18.08	24.76	130.46	747.36	307.1	79.41	541.3	4.59	0.178	3.996	0.47	14.22
	4-й день ЗАВТРАК
	Сыр порциями	10	2.3	2.9	0	36	128	4	152	0.11	0.05	2.0	0.008	0.120
	Каша молочная рисовая с маслом	200/10	6.34	10.29	45.9	163	75.25	19.95	164.0	0.91	0.06	0.26	0.16	6.6
	Кисель из концентрата	200	0	0	9.98	97	20.0	0	0	0.3	0	0	0	4.62
	Булочка «Домашняя»	90	6.9	2.4	28.0	245.7	133.2	11.7	80.1	2.4	0	0	0.15	0
	Итого:		15.54	15.59	83.88	5417	356.45	35..65	396.1	3.72	0.11	2.26	0.318	11.34
	4-й день ОБЕД
	Салат с огурцами и поми-дорами с растит. маслом	100	1.8	5.1	6.6	76.46	56.3	17.8	41.6	0.7	0.05	1.78	0.05	3.8
	Борщ украинский с курицей, со сметаной	250	4.3	7.03	14.67	168.28	55.2	34.41	102.7	2.6	0.1	0.37	0.1	7.6
	Гуляш	50/50	15.1	6.4	3.5	131	190	15.7	158	0.23	0.01	0.34	0.06	4.6
	Пюре картофельное ( с молоком и сливочн. маслом)	200	4.68	5.68	31.4	184.5	57.1	18.8	118	0.9	0.05	0.28	0.09	0.04
	Чай с сахаром	200	0.04	0	14.9	57	1.29	0.8	1.6	0.06	0	0	0	0.02
	Хлеб	60	4.56	0.54	28.02	128.16	13.8	9.8	50.04	0.1	0	0.6	0.12	0
	Итого:		30.48	24.74	99.09	745.40	373.69	97.31	471.94	4.59	0.21	3.37	0.420	16.06
	5-й день ЗАВТРАК
	Суп молочный с макарон-ными изделиями	250	5.59	5.87	21.34	161	161.43	21.15	130.28	0.46	0.06	1.06	0.08	1.63
	Пицца	150	15.9	12.6	50.1	417.9	238.9	0.01	0.01	2.02	0	0	0.01	4.0
	Чай с сахаром	200	0.04	0.01	14.9	57	1.29	0.8	1.6	0.06	0	0	0	0.02
	Хлеб	40	2.64	0.48	13.68	66.16	14.0	18.8	63.3	0.01	0.002	0.09	0.06	0
	Итого:		24.17	18.96	100.02	702.06	260	40.85	195.19	2.55	0.062	1.15	0.15	5.65
	5-й день ОБЕД
	Салат из белокочан. капусты	100	1.40	5.10	8.90	88	59.900	16.300	51.300	0.700	0.020	1.500	0.030	15.000
	Суп гороховый с картофелем	250	5.04	5.35	23.85	163.75	22.6	12.0	54.5	0.9	0.3	0.8	0.06	2.8
	Плов из риса и мяса	200	16.6	22.0	32.0	405	151.9	40.5	337.0	1.99	0.028	0.97	0.09	8.4
	Чай с сахаром и лимоном	200	0.3	0	15.2	60.0	7.2	4.6	8.6	0.8	0.001	0.03	0.003	2.8
	Хлеб	40	2.64	0.48	13.68	66.16	14.0	18.8	63.3	0.01	0.002	0.09	0.06	0
	Итого:		25.98	32.93	93.63	782.91	255.6	92.20	514.7	4.4	0..351	3.39	0.243	29
	6-й день ЗАВТРАК
	Колбаса молочная отварная	50	5.6	12.0	0	133.0	20.0	10.0	91.0	0.8	0	0	0.12	0
	Макароны отварные	200	5.4	1.1	74.9	237.0	19.0	13.0	87.0	1.5	0	2.1	0.17	0
	Натуральный сок	200	0..9	0	12.0	99.0	36.0	18.0	39.4	0.36	0	0	0.036	7.2
	Мандарин	100	0.8	0	8.1	40	35.0	11.0	27.0	0.01	0	0.6	0.12	0
	Хлеб	40	2.64	0.48	13.68	66.16	14.0	18.8	63.3	0.01	0.002	0.09	0.06	0
	Итого:		15.34	13.58	108.68	575.16	121.0	70.80	307.7	2.68	0.002	2.79	0.50	7.2

	6-й день ОБЕД
	Салат с огурцами с расти-тельным маслом	100	0.54	5.16	1.55	63	0.12	0.50	0.13	0.25	0.09	0.23	0.049	3.0
	Суп крупяной с метаной	250	7.3	11.6	22.0	237.5	137.3	10.6	165.9	1.9	0.09	1.04	0.02	2.4
	Птица тушеная с овощами	80	9.50	6.90	9.40	127.0	114.96	15.04	174.72	0.48	0.04	0.56	0.056	4.32
	Компот из кураги	200	0.54	0	28.2	112.0	28.8	9.8	27.0	0.32	0	0.65	0	20.0
	Хлеб	60	4.56	0.54	28.02	28.16	13.8	9.4	50.04	0.1	0	0.6	0.12	0
	Банан свежий	100	1.50	0	23.60	100.0	27.0	25.0	33.0	0.60	0.020	0.40	0.040	10.00
	Итого:		23.94	24.2	112.77	667.66	321.98	70.34	450.79	3.65	0.222	3.48	0.285	39.72
	7-й день ЗАВТРАК
	Каша гречневая	200	8.90	5.20	27.50	202	8.4	34.5	81.9	1.9	0.002	1.7	0.1	0
	Яйцо вареное	1 шт	5.50	9.80	34.90	210.90	10.0	2.0	7.0	0.6	0	0	0.040	0
	Чай с сахаром с лимоном	200	0.30	0	15.20	60.00	7.2	4.6	8.6	0.8	0.001	0.030	0.003	2.80
	Хлеб пшеничн. с маслом	30/10	3.48	7.65	8.28	75.10	16.2	9.84	53.04	0.120	0.030	1.6	0.121	0
	Итого:		18.18	22.65	85.88	548.00	41.80	50.94	150.54	3.42	0.033	3.33	0.26	2.80
	7-й день ОБЕД
	Салат из свежей капусты	100	0.9	4.2	4.3	59.5	25.1	9.75	35.75	0.52	0	0.11	0.03	13.9
	Суп картофельный с бобовы-ми на мясном бульоне	250	5.1	4.5	13.5	139.4	02.60	30.6	165.9	1.7	0.09	0.1	0.1	4.5
	Макароны отварные	200	5.4	9.2	34.2	237.0	19.0	13.0	87.0	15	0	2.1	0.17	0
	Печень по-строгоновски	50/50	7.95	6.7	3.7	107.0	15.5	7.77	61.8	0.59	0.007	0	0.045	0
	Чай с сахаром	200	0.04	-	24.9	57	1.29	0.8	1.6	0.06	0	0	0	0.02
	Хлеб	60	4.56	0.54	28.02	128.16	13.8	9.8	50.04	0.1	0	0.6	0.12	0
	Итого:		23.95	17.05	139.32	728.06	374.19	7172	402.09	4.47	0.097	2.91	0.465	18.42
	8-й день ЗАВТРАК
	Каша пшенная молочн. с маслом	200/10	5.7	6.42	30.0	261	148	42.8	210.8	2.47	0.15	2.1	0.187	0.48
	Сыр порциями	10	2.3	2.9	0	36	128	4	108	0.4	0.05	0.03	0.008	0.120
	Какао	200	5.8	6.4	32.5	116	240	18.0	180.0	0.2	0.04	0.18	0.08	2.6
	Хлеб	40	2.64	0.48	13.68	66.16	14	18.8	63.3	0.01	0.002	0.09	0.06	0
	Итого:		16.44	16.20	76.18	479.16	530	83.6	562.1	2.79	0.242	2.4	0.335	3.5
	8-й день ОБЕД
	Винегрет	80	1.0	8.1	5.4	99.0	47	12	46	0.2	0.002	0.05	0.05	8.1
	Щи из свежей капусты на мясном бульоне	250	7.82	10.0	17.0	187.42	75.3	23.0	138.0	1.03	0.017	0.5	0.05	10.3
	Пюре картофельное (с моло-ком и сливочн. маслом)	150	3.2	6.8	21.9	164.0	57.1	18.8	118	0.9	0.05	0.28	0.09	0.04
	Горбуша тушеная с овощами	100	9.6	9.0	2.04	120.0	147.05	28.10	198.85	0.83	0.033	2.51	0.069	0.35
	Компот из с/ф	200	0.60	0	31.40	124	42.2	9.4	39.6	0.6	0.2	0	0.006	0.4
	Хлеб	60	4.56	0.54	28.02	128.16	13.8	9.8	50.04	0.1	0	0.6	0.12	0
	Итого:		26.78	34.44	105.76	822.58	382.45	101.10	590.49	3.66	0.302	3..94	0.385	19.19
	9-й день ЗАВТРАК
	Каша гречневая	200	5.4	8.1	26.88	205	38.7	36.7	135.6	2.01	0.016	0.25	0.14	0
	Бифштекс	80	9.7	14.9	0.2	174	10.6	18.02	147.3	0.9	0	0	0.07	0
	Компот из свежих ягод	200	0.4	0	29.9	117	9.0	3.6	7.2	0.14	0	0.18	0	46.2
	Хлеб	40	2.64	0.48	13.68	66.16	14.0	18.8	63.3	0.01	0.002	0.9	0.06	0
	Итого:		17.84	23.48	70.66	562.16	72.3	77.12	353.4	3.06	0.018	1.33	0.27	46.2
	9-й день ОБЕД
	Салат с огурцами и поми-дорами с растит. маслом	100	1.8	5.1	6.6	76.46	56.3	17.8	41.6	0.7	0.05	1.78	0.05	3.8
	Борщ украинский с курицей, со сметаной	250	4.3	7.03	14.67	168.28	55.2	34.41	102.7	2.6	0.1	0.37	0.1	7.6
	Гуляж	50/50	15.1	6.4	3.5	131	190	15.7	158	0.23	0.01	0.34	0.06	4.6
	Пюре картофельное ( с молоком и сливочн. маслом)	200	4.68	5.68	31.4	184.5	57.1	18.8	118	0.9	0.05	0.28	0.09	0.04
	Чай с сахаром	200	0.04	0	14.9	57	1.29	0.8	1.6	0.06	0	0	0	0.02
	Хлеб	60	4.56	0.54	28.02	128.16	13.8	9.8	50.04	0.1	0	0.6	0.12	0
	Итого:		30.48	24.75	99.09	745.40	373.69	97.31	471.94	4.59	0.21	3.37	0.420	16.06
	10-й день ЗАВТРАК
	Сыр порциями	10	2.3	2.9	0	36	128	4	152	0.11	0.05	2.0	0.008	0.120
	Каша молочная рисовая с маслом	200/10	6.34	10.29	45.9	163	75.25	19.95	164.0	0.91	0.06	0.26	0.16	6.6
	Кисель из концентрата	200	0	0	9.98	97	20.0	0	0	0.3	0	0	0.04	4.62
	Булочка «Домашняя»	90	6.9	2.4	28.0	245.7	133.2	11.7	80.1	2.4	0	0	0.15	0
	Итого:		15.54	15.59	83.88	541.7	356.45	35.65	396.1	3.72	0.11	2.26	0.198	11.34
	10-й день ОБЕД
	Салат из белокочан. капусты	100	1.40	5.10	8.90	88	59.9	16.3	51.3	0.7	0.02	1.5	0.030	15.0
	Суп гороховый с картофелем	250	5.04	5.35	23.85	163.75	22.6	12.0	54.5	0.9	0.3	0.8	0.06	2.8
	Плов из риса и мяса	200	16.6	22.0	32.0	405	151.9	40.5	337.0	1.99	0.028	0.97	0.09	8.4
	Чай с сахаром и лимоном	200	0.3	0	15.2	60.0	7.2	4.6	8.6	0.8	0.001	0.03	0.003	2.8
	Хлеб	40	2.64	0.48	13.68	66.16	14.0	18.8	63.3	0.01	0.002	0.09	0.06	0
	Итого:		25.98	32.93	93.63	782.91	255.6	92.20	514.7	4.4	0.351	3.39	0.243	29