Приложение
СПЕЦИФИКАЦИЯ на поставку молочных продуктов
в МДОУ «Детский сад№14»
Наименование продуктов | Требования к качеству | Вид упаковки | ед. измерения | коли - чество | периодичность поставки |
Молочные продукты | |||||
Молоко питьевое пастеризован., 2,5% жирн., фасовка 1л. | ГОСТ Р52 | полиэт. пакет | литр | 1411 | ежедневно |
Кефир, 2,5% жирн., фасовка 1л. | ГОСТ Р | полиэт. пакет | литр | 247 | 2раза в неделю |
Сметана, 20% жирн., фасовка 0,5л. | ГОСТ Р52 | полиэт. пакет | кг | 16 | ежедневно |
Творог, 5% жирн., весовой, фасовка по 2кг | ГОСТ Р52 | полиэт. пакет | кг | 128 | 2раза в неделю |
Сыр твердых сортов | ГОСТ Р | монолит | кг | 10 | 1раз в неделю |
Масло коровье крестьянское сладко-сливочное, фасовка 200 гр. | ГОСТ Р | фольга | кг | 54 | 1раз в неделю |
Бифилайф, фасовка 0,5 л. | ГОСТ Р | полиэт. пакет | литр | 247 | 2раза в неделю |
Сырок творожный с ванилином, изюмом, жирность 4,5%, фасовка 100 гр. | ГОСТ Р | бумажная | кг | 32 | 2 раза в неделю |
Молоко "Сгущ. Цельное", 8,5 % жирн., фасовка 380 гр. | ГОСТ 2903-78 | жест. банка | кг | 17,10 | 1раз в месяц |
1.Требования к качеству товаров:
Товар должен отвечать установленным требованиям ГОСТ, ТУ, СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.3.2.1324-03, сопряженные с его закупкой услуги – СП 2.3.6.1066-01.
Каждая поставка товара в обязательном порядке должна сопровождаться документами подтверждающие качество поставляемого товара (действующие гигиенические сертификаты, санитарно-эпидемиологические заключения, декларации о соответствии и т. д.).
Срок годности поставляемого товара на момент поставки должен составлять:
- для товаров длительного хранения не менее 70 % от общего срока годности, установленного производителем;
- для скоропортящегося товара не менее 90 % от общего срока годности, установленного производителем.
2. Требования к упаковке товара.
Поставка товара осуществляется в таре и упаковке, соответствующей государственным стандартам, техническим условиям, предъявляемым к поставке данного вида товара, согласно Федерального закона «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 01.01.2001г. .
3. Требования к безопасности товара.
Товар должен храниться в специализированных складских и производственных помещениях соответствующих санитарно-эпидемиологическим и противопожарным нормам и правилам; с требуемым температурным режимом.
Доставка товара поставщиком должна производиться специализированным транспортом, отвечающим требованиям СанПиН, на который выдан паспорт ТО ТУ Роспотребнадзор, в строгом соблюдении с правилами товарного соседства. Кузов автотранспорта изнутри должен быть обит материалом, легко поддающимся санитарной обработке, и оборудован стеллажами.
Транспортирование скоропортящегося товара производить в закрытой маркированной таре.
4.Требования к отгрузке товара.
Лица, сопровождающие товар в пути следования и выполняющие его погрузку и выгрузку, должны быть в санитарной одежде (халат, рукавицы и др.) и иметь личную медицинскую книжку, установленного образца, с отметками о прохождении медицинских осмотров, результатах лабораторных исследований и прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
В случае, если информация о молоке и молочных продуктах содержащаяся в сопровождающих их документах и на этикетках не соответствует наименованиям и (или) показателям идентификации, установленным Федеральным законом «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 01.01.2001г. , или является недостоверной, признаются фальсифицированными и подлежат принудительному отзыву.
