Затраты на сырье по пищевой продукции
Показатель | План | Отчет | Отклонение |
1. Затраты на всю продукцию, тыс. руб. 2. Расход сырья, ц 3. Цена 1 ц, руб. | 22139 138774 159,53 | 22054 138773 158,92 |
Таблица 12
Затраты на сырье по консервам
Показатель | План | Отчет | Отклонение |
1. Затраты – всего, тыс. руб. 2. Расход сырья, ц 3. Цена 1 ц, руб. | 930,1 3001 309,93 | 961 3018 318,42 |
Таблица 13
Фонд оплаты труда, тыс. руб.
Показатель | План | Отчет | Отклонение | Процент выполнения |
1. Выпуск продукции, тыс. руб. 2. Фонд оплаты труда производственного персонала, в том числе: рабочих 3. Фонд оплаты труда непроизводственного персонала 4. Фонд оплаты труда – всего |
2734 2289 346
|
2570,9 2140,9 212,3
|
Таблица 14
Влияние факторов на фонд оплаты труда
Категории работников | Среднесписочная численность, чел. | Среднегодовая заработная плата, руб. | ||||
План | Отчет | Отклонение | План | Отчет | Отклонение | |
1.Производственный персонал– всего В том числе: Рабочие 2.Непроизводственный персонал 3.Весь персонал |
10
|
9
|
Примечание. Среднегодовую заработную плату рассчитать, используя данные таблиц 13 и 14.
Задача 11
Рассчитать критический объем продаж и определить, какое снижение объема производства может выдержать предприятие, если:
объем продаж – 480,5 млн руб.;
затраты на производство продукции – 305,4 млн руб., в том числе условно-постоянные – 75,32 млн руб.
Задача 12
Дать оценку стоимости имущества предприятия и ее изменения за год.
Таблица 15
Внеоборотные активы, тыс. руб.
Показатель | Начало года | Конец года | Изменения за год |
Нематериальные активы Основные средства Незавершенное строительство Долгосрочные финансовые вложения Всего: | 6058 43458 10637 16947 77100 | 8975 49931 7549 16947 83402 |
Таблица 16
Показатель | Начало года | Конец года | Изменение за год |
Стоимость всего имущества, тыс. руб., в том числе: 1.Внеоборотные активы, тыс. руб. в процентах к стоимости имущества 2. Оборотные активы, тыс. руб. в процентах к стоимости имущества из них: а) запасы, тыс. руб. в процентах к оборотным активам б) средства в расчетах, тыс. руб. в процентах к оборотным активам в) денежные средства и краткосрочные финансовые вложения, тыс. руб. в процентах к оборотным активам | 257765 77100
136038 19233 25394 | 279443 83402
136113 22188 37740 |
Таблица 17
Оборотные активы, тыс. руб.
Показатель | Начало года | Конец года | Изменения за год |
1.Запасы, в том числе: незавершенное производство расходы будущих периодов 2. Дебиторская задолженность (до 1 г.), в том числе: покупатели и заказчики прочие дебиторы 3.Краткосрочные финансовые вложения 4. Денежные средства Всего | 136038 96862 3479 5897 29800 19233 11891 7342 11047 14347 180665 | 136113 97765 4500 7103 26745 22188 13455 8733 14587 23153 196041 |
Задача 13
На счете в банке 1,2 млн руб. Банк платит 12,5% годовых на условиях начисления сложных процентов. Предлагается войти всем капиталом в совместное предприятие, при этом прогнозируется удвоение капитала через пять лет. Принимать ли это решение?
Задача 14
Вы имеете 10 млн руб. и хотели бы удвоить эту сумму через пять лет. Каково минимально приемлемое значение процентной ставки?
7. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Бочаров, финансовый анализ / . – СПб.: Питер, 2011. – 432 с.
Гиляровская, экономический анализ хозяйственной деятельности / , , . – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2009. – 360 с.
Гинзбург, анализ / . – 2-е изд. – СПб.: Питер, 20с.
Горелик, -экономический анализ и его инструментальные средства: учеб. пособие / . – М.: Финансы и статистика, 20с.
Ковалев, хозяйственной деятельности предприятия / , . – М.: Проспект, 2012. – 424 с.
Ковалев, анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности / . – М.: Финансы и статистика, 2010. – 512 с.
Коробейников, тестов по курсу «Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности»: учеб. пособие / , ; под ред. проф. . – М.: Финансы и статистика, 2010. – 176 с.
Крылов, Э. И., Анализ финансовых результатов, рентабельности и себестоимости продукции: учеб. пособие / , , . – М.: Финансы и статистика, 2011. – 720 с.
Любушин, экономический анализ хозяйственной деятельности / . – М.: ЮНИТИ, 2010. – 512 с.
Пласкова, анализ: учебник / . – М.: Эксмо, 2011. – 704 с.
Савицкая, анализ: учебник / . – 12-е изд., испр. и доп. – М.: Новое знание, 2012. – 679 с.
Чечевицина, финансово-хозяйственной деятельности: учебник / . – 2-е изд., доп. и перераб. – Ростов н/Д: Феникс, 2012. – 384 с.
Экономический анализ: учеб. для вузов. – 2-е изд., доп. / под ред. . – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. – 615 с.
Фурсова, анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие / . – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2009. – 345 с.
8. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
а) электронные полнотекстовые базы данных научной библиотеки ВГУЭС;
б) электронные базы данных Росстата и официальных сайтов международных организаций;
в) техническое и лабораторное обеспечение – аудитория с мультимедийным оборудование.
9. СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ТЕРМИНОВ
Акции – ценные бумаги, выпускаемые акционерными обществами. Удостоверяют внесение их владельцами доли в акционерный капитал. Дают право на получение части прибыли в виде дивиденда и другие права.
Амортизация – постепенное перенесение стоимости основных фондов в процессе их эксплуатации на стоимость готовой продукции.
Амортизационные отчисления – денежное выражение размера амортизации, соответствующего степени изнашивания основных фондов.
Аренда – предоставление имущества его хозяином во временное пользование на договорных условиях, за плату.
Ассортимент – состав видов продукции, выпускаемой предприятием с указанием их количества.
Аудит – независимое рассмотрение специально назначенным аудитором финансовых отчетов предприятия и выражение мнения о них при соблюдении правил, установленных законом; проверка состояния активов и пассивов предприятия.
Базовая прибыль на акцию – отношение базовой прибыли отчетного периода (чистой прибыли отчетного периода за минусом дивидендов по привилегированным акциям за отчетный период) к средневзвешенному количеству обыкновенных акций, находящихся в обращении в течение отчетного периода.
Баланс рабочего времени – баланс, характеризующий ресурсы рабочего времени работников предприятия и их использование.
Безубыточное производство – это производство, при котором доходы от продажи продукции превышают затраты на ее производство или равны им.
Бухгалтерский учет – упорядоченная система сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движений путем сплошного, непрерывного и документального наблюдения всех хозяйственных операций.
Вексель – ценная бумага, удостоверяющая обязательство заемщика, векселедателя уплатить векселедержателю положенный к возврату долг в оговоренный срок.
Возвратные отходы – отходы, используемые на самом предприятии либо реализуемые на сторону.
Готовая продукция – продукция, которая прошла все стадии переработки на данном предприятии и готова к продаже.
Группировка – объединение единиц совокупности в группы по какому-то признаку.
Денежная (стоимостная) оценка – использование денежного измерителя в системе экономической информации.
Дивиденд – часть чистой прибыли акционерного общества, распределяемая между акционерами в соответствии с имеющимися у них акциями.
Дисконтирование – метод приведения экономических показателей будущих лет к сегодняшней ценности.
Добавочный капитал – финансовый ресурс, полученный в результате переоценки имущества организации; эмиссионный доход, полученный от продажи собственных акций по цене, превышающей их номинальную стоимость; курсовые разницы как результат погашения задолженности участниками по взносам в уставный капитал иностранной валютой.
Доходные вложения в материальные ценности – часть внеоборотных активов организации, имеющих материально-вещественную форму (здания, оборудование и др.), предназначенных для предоставления за плату во временное владение с целью получения дохода.
Доходы – это увеличение экономических выгод предприятия, которое проявляется либо в росте активов, либо в уменьшении обязательств, либо в том и другом.
Жизненный цикл товара – общий период времени от появления товара на рынке до исчезновения с него.
Износ – это постепенная утрата капитальными благами своей ценности.
Инвестиции – это вложения экономических ресурсов с целью получения прибыли в будущем.
Инвестиционная деятельность – деятельность организации, связанная с приобретением внеоборотных активов и их продажей, с осуществлением финансовых вложений в капиталы других предприятий и др.
Индекс – цифровой показатель, выражающий (в процентах или коэффициентах) последовательные изменения какого-либо экономического параметра: товарооборота, изменения цен, объема продукции и т. д.
Интенсивные факторы – факторы, характеризующие степень усилия, напряженности труда в процессе производства, например, повышение уровня производительности труда.
Калькуляция – представленный в табличной форме бухгалтерский расчет затрат, расходов в денежном выражении на производство и сбыт продукции.
Квалификационный разряд – показатель уровня квалификации рабочих, их подготовленность к выполнению конкретных видов работы.
Конъюнктура – определенное соотношение между спросом и предложением как по отдельным товарам и их группам, так и по товарной и денежной массе в целом.
Кратная модель – модель, при которой результативный показатель получают делением одного факторного показателя на другой.
Кредит – предоставление денежных средств в долг на условиях возвратности, платности, срочности и под обеспечение гарантиями или имуществом.
Курсовые разницы – разница в курсах валют в разные периоды времени, возникающая вследствие инфляции.
Маржинальный анализ – анализ, основанный на делении затрат на условно-постоянные и переменные и категории маржинального дохода.
Маржинальный доход – это разница между выручкой от продажи продукции и переменными затратами.
Маркетинг – система управления производством и сбытом, направленная на выяснение и удовлетворение потребностей, на получение прибыли.
Маркетинговый анализ – анализ рынков ресурсов и сбыта продукции.
Материалоемкое производство – производство, в затратах которого наибольший удельный вес занимают материальные затраты.
Материалоемкость – отношение стоимости затраченных на производство продукции материальных ресурсов к объему продукции в стоимостном выражении.
Материалоотдача – отношение стоимости произведенной продукции к стоимости затраченных на ее производство материальных ресурсов.
Материально-производственные запасы – оборотные активы, имеющие материально-вещественную форму (запасы сырья, материалов, топлива, готовая продукция, товары для перепродажи).
Материальные затраты – часть затрат на производство продукции, в которую включаются затраты на сырье, материалы, топливо, энергию и другие затраты, приравненные к материальным.
Моральный износ – утрата полезности активов в результате разработки более совершенных или более дешевых, требующих меньших затрат труда.
Мультипликативная модель – модель, при которой результативный показатель представляет собой произведение нескольких факторов
Наращение – расчет стоимости на определенный период времени при условии ее увеличения по простой или сложной ставке.
Незавершенное производство – предметы труда, вступившие в производственный процесс, т. е. находящиеся в процессе обработки и сбора, а также полуфабрикаты собственного производства, не законченные производством в одних цехах и подлежащие дальнейшей переработке в других цехах того же предприятия.
Незавершенное строительство – сумма капитальных затрат застройщика по возведению объекта с начала строительства до их ввода в эксплуатацию.
Непроизводительные расходы – непланируемые расходы и потери, вызываемые бесхозяйственностью, недостатками организации производства и учета материальных ценностей.
Норматив – универсальная, широко распространенная норма, относящаяся преимущественно к удельному расходу материальных ресурсов; обобщающая норма, установленная для широкого круга однородных экономических показателей.
Норма расхода – установленная, документально подтвержденная величина, определяющая нормативный уровень расходования ресурсов.
Облигация – ценная бумага с фиксированным процентом, выпускаемая государством или частными компаниями.
Обязательства – возникшая ранее задолженность предприятия перед юридическими и физическими лицами, погашение которой приведет к уменьшению экономический выгоды.
Основные средства – материальные активы, предназначенные для использования в производственных или управленческих целях со сроком службы более года.
Остаточная стоимость основных средств – разница между первоначальной стоимостью и суммой амортизации (износа).
Отложенные налоговые активы – обусловленная временными разницами сумма
Первоначальная стоимость основных фондов – текущая рыночная стоимость основных фондов на дату принятия их к бухгалтерскому учету.
Предприятие – самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный в порядке, установленном законами для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях получения прибыли.
Производительность труда – показатель эффективности использования трудовых ресурсов, определяемый на предприятиях как отношение выпуска продукции к среднесписочной численности работающих.
Проданная продукция – объем продукции в денежном выражении, проданной предприятием за определенный период времени.
Производственные запасы – активы, используемые для производства продукции (сырье, материалы, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия и т. д.).
Производственный персонал – персонал, занятый трудовыми операциями, связанными с основной деятельностью предприятия.
Разводненная прибыль на акцию – уменьшение величины базовой прибыли в расчете на одну обыкновенную акцию в результате возможного в будущем выпуска дополнительных обыкновенных акций без соответствующего увеличения активов или конвертации финансовых инструментов, эмитированных организацией, в обыкновенные акции.
Расходы – уменьшение экономических выгод организации, выражающееся в снижении или потере стоимости активов или в росте обязательств, которые приводят к сокращению капитала.
Рейтинг – официальное заключение о кредитоспособности предприятия.
Рентабельность – показатель эффективности, доходности предприятия, рассчитываемый как частное от деления прибыли на затраты, расход ресурсов.
Ритмичность производства – изготовление продукции в соответствии с установленным планом.
Сальдовый метод – метод расчета влияния фактора, основанный на определении разницы между отклонением фактического показателя от планового и суммарным влиянием остальных факторов.
Себестоимость продукции – затраты на производство и реализацию продукции в стоимостной оценке.
Сегмент рынка – совокупность потребителей, одинаково реагирующих на один и тот же набор побудительных стимулов маркетинга.
Смета затрат – полная сводка затрат.
Срок окупаемости – период с момента вложения капитала до момента получения дохода, эквивалентного сумме изначального вложения.
Ссудный процент – цена, уплачиваемая собственникам капитала за использование заемных средств в течение определенного периода.
Статистический учет – система сбора, регистрации и обобщение информации, характеризующей количественные закономерности деятельности предприятий в неразрывной связи с их качественным содержанием.
Статистическая отчетность – совокупность составляемых по утвержденным формам отчетов компаний, предприятий, которые они обязаны в установленные сроки представлять в статистические органы.
Сортность продукции – разделение товаров по качеству на определенные группы.
Среднесписочная численность работников – средняя численность списочного состава работников за определенный период времени.
Структура продукции – соотношение удельных весов отдельных видов продукции в общем выпуске.
Текучесть кадров – увольнение работников по причинам, не связанным с производственной или общегосударственной необходимостью.
Текущая (операционная) деятельность – осуществление коммерческой организацией уставных видов деятельности для извлечения прибыли.
Текущая рыночная стоимость – сумма денежных средств или их эквивалентов, которая может быть получена (уплачена) в результате продажи (покупки) актива.
Трудоемкое производство – производство, в затратах которого наибольший удельный вес занимают трудовые затраты.
Трудоемкость продукции – затраты труда на единицу продукции.
Физический износ – это постепенная утрата основными фондами своей первоначальной потребительской стоимости, происходящая не только в процессе их функционирования, но и при их бездействии.
Фондовооруженность труда – показатель, характеризующий стоимость основных средств, приходящихся на одного работника.
Фондоемкое производство – производство, в затратах которого наибольший удельный вес занимают амортизационные отчисления.
Фондоемкость – показатель, обратный фондоотдаче, рассчитываемый как отношение стоимости основных средств к выручке от продаж (произведенной продукции).
Фондоотдача – величина выручки от продаж (произведенной продукции), приходящаяся на рубль стоимости основных средств.
Фонд оплаты труда – суммарные денежные средства предприятия, израсходованные в течение определенного времени на оплату труда работников.
Экстенсивные факторы – факторы, связанные с количественным приростом результативного показателя, например, увеличение выпуска продукции за счет увеличения числа рабочих.
Эмиссия – выпуск в обращение денег и ценных бумаг.
Эмиссионный доход – доход, возникающий в акционерном обществе при реализации акций как разница между их фактической и номинальной стоимостью
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.. 3
1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ.. 5
1.1. Цель и задачи освоения учебной дисциплины.. 5
1.2. Место учебной дисциплины в структуре ООП (связь с другими дисциплинами) 5
1.3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения учебной дисциплины 7
1.4. Основные виды занятий и особенности их проведения. 10
1.5. Виды контроля и отчетности по дисциплине. 10
2. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ... 11
2.1. Темы лекций. 11
2.2. Перечень тем практических занятий. 12
3. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ.. 13
4. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ УСПЕВАЕМОСТИ, САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ БАКАЛАВРОВ, ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ, УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ СРС 14
5. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ КУРСА.. 16
5.1. Перечень и тематика самостоятельных работ студентов по дисциплине 16
5.2. Контрольные вопросы для самостоятельной оценки качества освоения учебной дисциплины 17
5.3. Методические рекомендации по организации СРС.. 23
6. ЗАДАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ. 23
7. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 37
7.1. Основная литература. 37
7.2. Дополнительная литература. 38
8. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ... 38
9. СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ТЕРМИНОВ.. 38
Подписано в печать 04.07.12. Формат 60´84/16.
Бумага писчая. Печать офсетная. Усл. печ. л. 1,2.
Уч.-изд. 1,2. Тираж 100 экз. Заказ
______________________________________________________
Издательство Владивостокского государственного университета
экономики и сервиса
Владивосток, ул. Гоголя, 41
Отпечатано во множительном участке ВГУЭС
Владивосток, ул. Гоголя, 41
1 Используются сокращения: первая текущая аттестация (А1), вторая текущая аттестация (А2), тестовый зачёт (ТЗ), индивидуальная практическая работа (ИЗ), консультации (К), контрольная работа (КО), курсовая работа (КР), лекции (Лек.), практические занятия (ПЗ), самостоятельная работа студента (СРС).
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
