Банкетное меню

Банкетное меню

Холодные закуски

Холодец на телячьих хвостах с курицей, белыми грибами, перепелиным яйцом с горчичным соусом 220гр 270р Форшмак из крупной исландской сельди на тостах из черного хлеба, сервированный красной икрой, зеленым луком и яйцом 200гр 240р Заливное рыбное ассорти (заливное из семги и судака в белом и шафрановом бульоне, на черном хлебе) 1 кг 830р Ассорти из свежих овощей (помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень, маслины) 250гр 180р Ассорти из мясных деликатесов (копа, пармская ветчина, фелино, буженина) 200гр 470р Ассорти рыбное(семга с/с, палтус х/к, масляная рыбах/к)150гр 380р Русские соленья(капуста квашеная, огурчики соленые, черемша, чеснок маринованный) 200гр 190р Селедочка под водочку(филе сельди, отварной картофель)160гр 180 р Сырное плато(сыр дор-блю, грано падано, бри, моцарелла) 200гр 380р Икра семги на льду подается с тостами 50гр 480р Томаты с сыром моцарелла и соусом песто 250гр 240р Рулетики из баклажан фаршированные овощами 2шт 60р Рулетики фаршированные сыром и орехами 2шт 80р Рулетики из языка 2шт 95р Рулетики из пармской ветчины с базиликом и моцареллой 2шт 130р Яйцо фаршированное икрой 2шт 120р Яйцо фаршированное печенью трески 2шт 90р Карпаччо из лосося 90гр 380р Карпаччо из говяжьей вырезки 90гр 320р

Салаты

Салат оливье с языком и перепелиными яйцами 180гр 230 р Коктейль из креветок и куриной грудки, ананаса, авокадо и конкосе из томатов 180гр 280 р Овощной салат из огурцов, помидоров, болгарского перца, шампиньонов, куриной грудкой, сыром моцарелла и гренками 250гр 250 р Классическая сельдь под шубой 200гр 280р Новогодний салат «Мимоза» 200гр 270р Салат цезарь с курой 200гр 290р Салат цезарь с креветками 200гр 360р Салат из мяса краба, авокадо, томатов, перепелиных яиц и листьев салата заправленных пикантной заправкой 180гр 410р Мясной салат из телячьего языка, подкопченой курицы, шампиньонов, листьев салата и сыра буко 220гр 290р Салат с семгой с/с салатным миксом, томатами черри, креветками, бальзамическим уксусом, оливковым маслом 180гр 330р Салат из авокадо с креветками и томатами черри 180гр 290р Греческий салат (томаты, огурцы, болгарский перец, салатный микс, маслины, красный лук, бальзамический уксус, оливковое масло) 220гр 260р

Горячие закуски

Блинчики с лососем креветками и красной икрой 250гр 290 р Блинчики по-мексикански фаршированные говядиной, беконом, томатами, запеченные с сыром 250 гр 310р Жульен из лесных грибов 130гр 280 р Жульен с цыпленком 130гр 280 р Жульен с лососем и креветками 130гр 290р Буженина с грибным соусом 130 гр 240р Баклажаны запеченные с томатами, базиликом и сыром 150гр 190р

Блюда от шеф повара

Осетрина фаршированная на 10-12 персон 3600р Судак фаршированный на 10-12 персон 2700р Окорок свиной по-бургундски на 20-30 персон 3700р Баранья нога в прованских травах на 10-12персон 3800р Индейка запеченая с яблоками и черносливом на 10-12 персон 3600р Молочный поросенок фаршированный чечевицей с грибами 7200р

Горячие блюда

Рыбные

Судак запеченный с грибами под соусом бешамель 150/50гр 360р Стейк из лосося гриль с соусом биарнез 150/50гр 430р Форель запеченая с овощами(с гарниром) в тесте фило с икорным соусом 350гр 480р

Мясные

Мясное ассорти (баранья котлетка, медальоны из филе говядины и цыпленка)с соусом зеленый перец 150/50гр 420р Медальоны из телятины с соусом из белых грибов 150/50гр 440р Стейк из филе говядины с соусом красное вино 150/50гр 490р Рибай стейк с соусом беарнез 170/ 50гр 730р Свиная шея с брусничным соусом 170/50гр 390р

Гарниры

Картофель дюшес 150 гр 90р Картофель по-деревенски 150гр 90р Рататуй 150гр 120р Оранжин 150гр 90р Овощи гриль 150гр 120р

Десерты

Фруктовая ваза 1 кг 480р Штрудель яблочный с шариком мороженого 150/50 180р Мороженое ассорти 150гр 210р Птифуры ,пирожное корзиночка с кремом 100гр 140р Медовая груша с клубничным сорбетом 150/50гр 170р Чизкейк с клубничным соусом и фруктами 150/50гр 190р